回去
打印
这个星系镜面釉蛋糕与制作更容易

微波镜面釉配方

镜子釉是一个典型的法国技术,可以显得相当吓人!我已经简化我的镜子釉料配方,使超级容易做,而且只使用5种成份!它也可以只用微波进行!

课程 甜点
烹饪 美国
关键词 lpl外围赌注chelsweets镜面釉,镜面容易釉,镜面简单釉
准备时间 分钟
库克时间 10 分钟
总时间 15 分钟
份量 1 大蛋糕层

配料

镜面釉成分

  • 1.5砂糖
  • 3/4杯子水,室温
  • 0.66甜炼乳
  • 2微型白巧克力芯片(或12盎司白巧克力)
  • 2大勺无味的明胶(在1/4杯的额外的水开花)

设备

  • 数字温度计
  • 绿色凝胶食用色素
  • 微波

说明

  1. 通过在一个碗里有1/4杯水混合明胶开始。抛开让它开花,而你开始釉。倒入糖3/4杯的水,并在防热一碗加糖炼乳。热,以便在微波1分钟高功率。

  2. 除去该混合物中,并搅拌以纳入成分。倒入开花的明胶,并搅拌,直到它完全溶解。

  3. 通过加热和在间隔30秒搅拌熔体中微波的白色巧克力片。一旦白巧克力完全融化时,倒入巧克力放入温水明胶混合物中。小心拂混合物,直到完全合并。

  4. 继续搅拌偶尔从形成阻止皮肤,直到釉已经达到了85度,或约室温。

  5. 划分三碗之间均匀釉。它们的颜色深浅不同的绿色用凝胶食用色素。

    一旦釉略有冷却,倒入它们放回一个大碗里,交替的颜色和细雨的颜色放在一起,你将它们结合起来。

  6. 地方充分冷却的奶油蛋糕上的圆形的物体比蛋糕板小的顶部(在冷冻至少1小时冷却),并设置该大型烤盘的顶部(赶上径流釉)。

  7. 开始浇注釉到蛋糕的中心,然后在圆形运动缓慢锻炼在蛋糕的边缘。让釉继续滴约10分钟,然后使用一个小的抹刀蛋糕板的底部刮掉多余的釉。

  8. 将蛋糕放在冰箱里,以使釉集,慢慢解冻蛋糕。