红色天鹅绒的生日蛋糕

Chelsweet最大的支持者喜欢红色天鹅绒蛋糕。好吧,我不确定这真的是她爱的红色天鹅绒,或仅仅是奶油干酪糖霜…但是不管怎样,她的团队命令她红色天鹅绒的生日蛋糕!我真的想突出糖霜,所以我做了一个三层蛋糕与薄层,涂上结霜,确保每咬一口蛋糕有慷慨的结霜量

红色天鹅绒蛋糕糊:

• 2杯蛋糕面粉
• 2杯面粉
• 2 3/4杯白砂糖
• 3大汤匙不加糖的可可粉(不是荷兰法)
• 2茶匙小苏打
• 1又1/2茶匙盐
• 3大鸡蛋,在室温下
• 2 3/4杯蔬菜或菜籽油
• 1又1/2杯脱脂乳
• 3大汤匙红色凝胶食用色素
• 3茶匙香草精
• 3茶匙白醋
• 1又1/2汤匙速溶咖啡,溶解在沸水1汤匙

奶油干酪糖霜:

• 八杯糖粉
• 1(8盎司)包奶油芝士,在室温下
• 1又1/2杯无盐黄油,在室温下(3根)
• 1茶匙香草精
• 1/4杯奶油
• 缓冲盐

虽然蛋糕很酷,使结霜。

将软化的黄油,奶油芝士,香草,盐和糖粉在一个大碗里。

用手轻轻混合,然后完成结合一个搅拌机。鞭子,直到结霜是毛茸茸的。

冻奶油干酪糖霜的蛋糕当蛋糕完全冷却。

轻霜每一层,然后覆盖整个表面的蛋糕。确保备用层顶部,自顶向下,帮助蛋糕保持水平。

在晚上让这个碎屑外套变硬,保留剩余的糖霜。

完成结霜的第二天早上,平滑的外观,和管道上装饰触摸。我决定用玫瑰装饰蛋糕

我喜欢这道菜,因为这不是过于甜美,和每个成分能够发光。

结霜是微妙的,我爱你每一口都一点也因为这个蛋糕有许多薄层。