咸焦糖蛋糕士力架

海盐。焦糖。巧克力。花生。

这些关键部件任何生活中的美味,和这个美妙的咸的和甜的生日蛋糕

我让同事的生日,要感谢我的朋友在这背后的创意方向斯坦蛋糕!

虽然让自己的咸焦糖酱是选项,我强烈推荐! !材料包括:

巧克力蛋糕糊:

• 3杯(12.75盎司)中筋面粉
• 3杯(1磅5盎司)砂糖
• 1又1/2杯不加糖的荷兰法可可粉(4.5盎司)
• 1汤匙小苏打
• 1又1/2茶匙发酵粉
• 1又1/2茶匙盐
• 4大鸡蛋
• 1又1/2杯脱脂乳
• 1又1/2杯温水
• 1/2杯+ 2汤匙植物油
• 2茶匙香草精

咸焦糖酱:

• 1/2杯糖
• 1/2杯奶油
• 6汤匙黄油
• 1茶匙海盐

咸焦糖奶油乳酪:

• 1杯黄油(2根),室温
• 1/2杯花生酱
• 1/3杯咸焦糖酱
• 6杯糖粉
• 1茶匙香草
• 1茶匙。盐
• 2汤匙。奶油

装饰:

• 8乐趣大小士力架,切碎
• 海盐
• 花生
• 巧克力块

先预热烤箱到350ºF。油脂四9英寸的圆形蛋糕平底锅,撒上面粉,敲掉多余的。把面粉、白砂糖、可可、苏打粉、发酵粉、混合器和盐放入碗中。混合低。加入鸡蛋,白脱牛奶,1又1/2杯温水,油和香草。在中速搅拌至光滑,完全结合。把面糊均匀在锅中。烤直到蛋糕和牙签插入中心设置每个出来的干净,大约35分钟。让凉锅放在架子上15分钟。蛋糕上货架,并让完全冷却。

虽然蛋糕烤,准备咸焦糖酱。把糖倒进一个大的厚底锅,搅拌至完全融化。糖会丛一开始,但别担心…随着时间的推移,它会完全融化。让糖煮,直到它变成一个美丽的琥珀色,而且坚果香气。我没有糖果温度计,所以我完全由视觉线索。在这一点上,移除热的混合物。在黄油,搅拌奶油。混合物将泡沫,所以要小心在这个阶段(我燃烧我的手指!)。最后一步是加入盐。让焦糖冷却到室温。You can store any leftover caramel in a mason jar. It will last in your fridge for about two weeks.

焦糖冷却后,准备咸焦糖奶油乳酪。搅打奶油与电动搅拌机在一个大碗里,直到它毛茸茸的。慢慢地将糖粉,添加多个部分。结霜变稠,加入焦糖,盐,和香草。继续混合,并添加奶油直到到达期望的一致性。

霜蛋糕的每一层厚厚地涂厚厚的咸焦糖奶油乳酪,细雨咸焦糖,咸花生和巧克力块。堆栈层,应用薄瓤外套。冷藏30分钟的蛋糕,然后应用另一层奶油乳酪。细雨热焦糖蛋糕上的边缘,并使周围的顶部边缘士力架碎的花生,巧克力块,和海盐。