这些奶油芝士巧克力片曲奇又嫩又软，绝对好吃!

它们烤成金黄色，中心有嚼劲，边缘酥脆。你还想从巧克力曲奇饼里得到什么?

这个食谱是我朋友给我的凯利Senyei的新烹饪书，”烹饪秘方书它有125个令人难以置信的食谱，用一种特殊的食材为我们最喜欢的餐点和甜点加上一道美味的花样。

奶油芝士巧克力曲奇的配料及替代品

我喜欢凯利的奶油奶酪巧克力曲奇的食谱，但我知道有些人可能没有所有这些材料在手上!或者你可能有食物限制或过敏。

下面是一些交换和变化，可以在这个食谱。

中筋面粉-这个配方用通用面粉效果最好，但如果需要的话，你可以用杯子装无筋面粉。我建议使用亚瑟王测量无谷蛋白面粉．
无盐黄油如果你手上只有盐黄油，你可以用它来代替本食谱中的无盐黄油。只要确保在这个食谱中省略盐。你也可以用纯素黄油代替。
红糖-这个食谱要求用浅红糖，但你也可以用深红糖。
大的蛋你可以用2个亚麻籽蛋或一个蛋素食代用品相反，如果你对鸡蛋过敏。
款半甜巧克力-牛奶或黑巧克力片或巧克力块可以用来代替半甜的巧克力片。
片状海盐-这是一个可选的装饰，但它完全把这些饼干提升到一个新的水平。我喜欢使用莫尔登海盐每当我装饰这样的甜点的时候!

制作最美味的奶油芝士巧克力曲奇的小贴士

使用2汤匙饼干勺确保你的饼干大小一致。
用搅拌器代替搅拌器。这样更容易把面团混合在一起，也能避免面团过度搅拌。
一定要把黄油、奶油奶酪、砂糖和红糖用中高速搅拌1-2分钟。混合后颜色会变浅。这会使面团中加入空气，使饼干烤好后口感柔软。
加入面粉后不要过度搅拌你的饼干面团!用低速搅拌，直到面粉完全混合。
冷冻你的饼干面团至少2小时．这使得舀饼的过程更加容易，也有助于在烘烤时控制饼干的扩散，这让它们中间嚼劲十足，边缘酥脆。
在烘烤之前，将饼干间隔约2英寸！烤的时候会散开。
挤压额外的巧克力块放在饼干上面趁它们还热的时候让它们看起来更漂亮。
不要烤太多饼干。即使中心看起来有点软从烤箱出来，他们会在冷却时变硬。

这个食谱能做多少饼干?

该食谱使用2汤匙舀．然而，你也可以迷你奶油芝士巧克力饼干只有一半大小!

舀48个饼干面团球(每个大约1汤匙)，在375华氏度下烤7-8分钟。

提前制作奶油芝士巧克力片曲奇&储存小贴士

你可以提前3天做这个饼干面团。用保鲜膜覆盖饼干面团，在冰箱中存放3天。

将剩余的饼干放入密封容器或可密封的塑料袋中，室温保存3天。

这饼干面团也可以冷冻1个月如果储存在一个密封的容器。按照上面的方法烤几分钟，让它们完全烤透。

烤制的饼干也可以冷冻！这些饼干如果放在密封的容器里冷冻，可以保存一个月。在你打算吃它们的前一天把它们移到冰箱里，然后让它们在室温下静置几个小时，然后再放进去。

让我知道你的想法!

如果你试一下这些奶油芝士巧克力曲奇，我们很乐意听听你的想法。

请在下面的食谱卡片上留言，让我们知道你的想法，并标记@ juststataste和@chelsweets，这样我们就可以看到你的饼干了!lpl外围赌注

产量:24饼干

奶油芝士巧克力饼干

这些奶油芝士巧克力片曲奇又嫩又软，绝对好吃!它们烤成金黄色，中心有嚼劲，边缘酥脆。你还想从巧克力曲奇饼里得到什么?

准备时间 2小时20分钟

做饭的时间 15分钟

总时间 2小时35分钟

成分