五层红色天鹅绒蛋糕

在工作的另一个生日叫做另一个自制的生日蛋糕！

但不只是任何蛋糕。生日女孩要求红色天鹅绒......所以我做了很多研究，合并了一对食谱，扔了一点咖啡（听起来很奇怪，但它很美味！）并且终于满意我的红色天鹅绒蛋糕层的纹理和味道！

这使得一个巨大的蛋糕。我用一批击球手制作5个，8英寸蛋糕层。他们

红色天鹅绒蛋糕：

• 2杯蛋糕面粉
• 2杯通用面粉
• 2 3/4杯颗粒状白糖
• 3汤匙不加糖可可粉（不是荷兰工艺）
• 2茶匙发酵苏打水
• 1/2茶匙烘烤粉
• 1 1/2茶匙盐
• 3大鸡蛋，在室温下
• 2 3/4杯蔬菜或油菜油
• 1 1/2杯酪乳
• 3汤匙红食物着色
• 3茶匙香草提取物
• 3茶匙白醋
• 1 1/2汤匙速溶咖啡，溶解在1汤匙沸水中

奶油奶酪蒙砂：

• 4 1/2杯粉糖，轻轻筛分以去除任何肿块
• 2（8盎司）包装奶油芝士，在室温下
• 1 3/4杯无盐黄油，在室温下
• 1汤匙香草提取物
• 1/2 TSP盐
• 1汤匙重型奶油（或搅拌霜）

红色天鹅绒蛋糕面糊

预热烤箱到325 f。

润滑脂和4个或5个8英寸平底锅。在中碗中，搅拌在一起，搅拌机，蛋糕面粉，小苏打，发酵粉，可可粉和盐。搁置。

在一个大碗中，将糖，植物油，鸡蛋，酪乳，香草和红色食品着色结合。搅拌咖啡，白醋。

将湿成分与干成分有时结合，每次加入后混合，直到刚刚结合。

将面糊均匀地在准备好的平台之间划分。如果您没有那么多平底锅，您可以随时将面糊划分在五个碗之间，并让它在室温下坐下，直到您可以烘烤下一轮蛋糕层。每个锅或碗都应有大约1个1/2杯面糊。

在中间机架中烘烤20-25分钟，或直到牙签出来清洁。保持闭上的蛋糕，你不希望他们过度烘烤！它会继续烹饪，因为它很酷。

您可以一次烘烤两块平底锅来加快这个过程。

让层在平底锅中冷却约五分钟，然后将它们从平底盘中取出到电线架上以完成冷却。

在平底锅内侧滑动刀或偏移刮刀，从锅中松开蛋糕。

奶油奶酪蒙砂

虽然蛋糕凉爽，使糖霜。

将软化的黄油，奶油芝士，在一个大碗中结合。使用立式混合器或手动混合器混合在一起，直到完全合并和光滑。

加入香草提取物和盐，并在低速混合以掺入成分。

逐渐加入糖粉，混合低速混合以防止糖粉爆炸！混合直至磨砂光滑。

当蛋糕完全冷却时，用奶油芝士结霜冻结蛋糕。

每层轻轻霜冻，然后覆盖蛋糕的整个外部。

确保将图层放在上面，自上而下，帮助蛋糕保持级别。

在薄薄的糖霜层中覆盖蛋糕，然后在冰箱里冷却10分钟，让它能够坚定。

使用剩余的糖霜加入第二层较厚的糖霜层。根据需要装饰，然后享受！

这是我曾经做过的最热的红色天鹅绒食谱。

我对这个蛋糕的平衡感到愉快。它不是过于甜蜜的，每种成分都能够发光。

糖霜也是微妙的，我喜欢你在每一口都有一点，因为这块蛋糕有这么多薄层。这现在可以成为我的前往红色天鹅绒食谱