枫培根早餐生日蛋糕

罗伯特不仅是我最大的朋友，而且是我最独特的朋友之一。毫不奇怪，他今年要求一个非常不寻常的生日蛋糕。他认为他的生日早餐将包括今年的蛋糕，因此我们合作创建了培根注入的枫肉桂生日蛋糕。有点像吃法式烤面包，煎饼，华夫饼和培根，但以蛋糕形式。我认为这是冠军的早餐

肉桂生日蛋糕

• 1 1/2杯油
• 3杯砂糖
• 5个鸡蛋，室温
• 3杯通用面粉
• 2茶匙发酵粉
• ¼茶匙盐
• ½杯全牛奶，室温
• ½杯酪乳，室温
• 2茶匙香草提取物
• 1/4杯肉桂

肉桂核桃馅

• 2杯核桃
• 1/2杯肉桂
• 1/2杯黄油，变软
• 1杯糖粉
• 1/2茶匙盐

蜜饯培根装饰

• 1磅培根
• 1/2杯红糖

枫培根奶油糖霜

• 1杯黄油，变软
• 1/2杯培根脂肪
• 6杯糖粉
• 1茶匙枫提取物
• 1/3杯重奶油

预热烤箱至350ºF。用不粘烘焙喷雾剂准备三个9英寸的圆形蛋糕盘。慢慢混合湿成分。将油倒入一个大碗中。慢慢一次加一个鸡蛋，确保在添加另一个鸡蛋之前完全掺入每个鸡蛋。将牛奶和香草倒入量杯中，并与叉子一起搅拌。将面粉，糖，发酵粉和盐筛选在一起。交替将干成分添加到湿混合物中，并以干成分开始和结尾。轻轻搅拌所有成分，直至充分混合。停止搅拌机并刮下碗的侧面和底部，确保将所有成分混合在一起。均匀地将蛋糕面糊分发在蛋糕盘中，然后将锅放入烤箱中。 Bake for 25-30 minutes, or until a toothpick or cake tester inserted in the center comes out clean. Remove and allow to cool slightly in cake pans for about 5 minutes, then cool completely on a wire rack.

蛋糕烘烤时，为烤箱准备蜜饯培根。将锅与箔纸衬上，然后将培根放在锅上。将红糖均匀地撒上培根。

蛋糕完成烘烤后，将烤箱温度提高到华氏400度，然后将培根烘烤约15分钟，直到开始变成褐色。从烤箱中取出冷却。将培根放在纸巾层上，以吸收多余的油脂。将培根脂肪从锅中倒入一个单独的（防热）容器中以冷却。这将在以后的糖霜中使用。

培根煮时，准备肉桂核桃馅。将软化黄油，肉桂，盐，糖粉和核桃混合在中等大小的碗中。

最后的准备步骤是进行糖霜。使用手动搅拌机或厨房助理，将黄油和冷却的培根油脂混合。慢慢将糖粉纳入多个分期付款。加入枫木提取物，并根据需要添加浓奶油。高高混合几分钟，直到糖霜淡淡而蓬松，所有成分均已完全掺入。

要组装蛋糕，请在蛋糕的底层上磨砂，然后再搭配一半的肉桂胡桃木混合物。将其旋转到糖霜中，然后重复下一个蛋糕层。顶部剩下的蛋糕层，并涂上薄薄的糖霜涂层。冷藏30分钟以允许糖霜固定。涂上较厚的糖霜层，然后用冷却的培根块装饰蛋糕的侧面。我还使用封闭的星形糖霜尖端在蛋糕的顶部进行了糖霜的漩涡。