这些奶油奶酪脆饼是经典脆饼的完美转折。添加奶油奶酪使这些饼干更加味道，而一点糖就使它们无法抗拒。

这个饼干食谱是我丈夫的童年最爱，来自我出色的岳母玛丽·安。

什么是脆饼饼干？

经典的脆饼食谱只用3种成分制成。它以3：2：1的比例使用面粉，黄油和糖。

由于奶油奶酪，此食谱中的比例略有不同，但是我保证这些饼干烘烤了很棒！

在没有鸡蛋的情况下制作饼干食谱可能会很疯狂，但是鸡蛋会增加大量水分，并会破坏脆皮饼干的酥脆质地。

脆饼饼干应具有柔软的融化口质地。同时，您希望他们咬入他们时会稍微酥脆。

他们应该在整个饼干中具有一致的纹理。

如何使这些奶油奶酪脆饼饼干烘烤酥脆和嫩

当我吃脆饼饼干时，我希望它变脆，嫩化和黄油。

现在，这不是最简单的事情。即使您有最好的脆饼饼干食谱，也要归功于您如何制作饼干面团。

要记住的第一件事是测量适量的面粉。

一些家庭面包师倾向于真正将面粉打包到量杯中。不幸的是，这可能导致一个人添加比食谱要求更多的面粉。

我喜欢使用厨房秤来确切地说，但是您也可以用勺子将面粉弄脏在袋子里，然后将勺子加入量子杯中，然后用刀将其倒下。

冷却面团也很重要。这使面团更容易成形，并防止饼干过度分布。

我知道很难耐心，但是值得花更多的时间冷却面团！

加入一些洒水

普通的脆饼很美味，但其美感并不令人兴奋。虽然洒水是一种完全可选的成分，但我喜欢它们添加的颜色！

我选择使用非辣椒洒， 但彩虹吉米斯也会做得很好。

洒水在饼干上添加在饼干上面，然后将其扁平而不是混合到面团中。

这为您提供的洒水类型以及您添加了多少cookie的类型都非常灵活。

您可以在一些饼干中添加洒水，并使用不同类型的洒水留下其他平原或玩得开心。

制作最好的奶油奶酪脆饼饼干的提示

• 确保您的黄油和奶油奶酪在室温下。如果冷的话，它们不会正确混合在一起。
• 真的奶油一起奶油黄油，奶油奶酪和砂糖。它有助于将空气掺入制成嫩饼干的面团中。
• 添加面粉后，不要过度劳累的饼干面团。将面粉缓慢地和低速混合，直到将面粉掺入。这将有助于确保他们变得清脆而不是耐嚼。
• 将饼干弄平至一致的厚度约为1/3英寸。如果有些比其他人更厚或薄，则它们可能会烘烤或下面。
• 冷却你的饼干面团。它有助于防止您的饼干在烘烤时过度分散。
• 不要烤饼干。借此来支撑您的饼干的一侧，请记住，一旦饼干从烤箱中脱下来，饼干就会继续烘烤。

提前制作这些奶油奶酪饼干和储藏技巧

你可以将这些饼干存放在密封的容器中，在室温下最多3天或在冰箱里最多一周。

这个饼干面团也可以冷冻长达1个月如果用保鲜膜紧紧包裹并存放在密封的容器中。

我喜欢将饼干面团移至冰箱，然后再计划将其推出并烘烤饼干。

烤饼干也可以冷冻呢这些饼干持续长达3个月，如果在密封的容器或冷冻袋中冷冻。

在您计划吃它们之前的第二天，将它们移到冰箱中，然后将它们从冰箱里冷来享受，或者让它们在室温下坐几个小时，然后再上菜。

让我知道你的想法！

如果您尝试此食谱的奶油奶酪脆饼饼干，我很想听听它的想法！请在下面保留评级并评论。

您可能喜欢的其他食谱：