我最近真的很喜欢马克杯蛋糕，因为夏天就要到了，一份蛋白质马克杯蛋糕的食谱感觉很及时。这款蛋白质杯蛋糕几分钟内就做好了，是观看宏指令的人的完美甜点。
我最喜欢这个刚从微波炉里拿出来的食谱，当它还是热的，巧克力片完全融化的时候。在上面加一勺鲜奶油和/或一勺花生酱，你就像在天堂一样!
完美烹饪你的蛋白质杯蛋糕
当我想到杯子蛋糕时，我希望它是温暖而粘稠的。为了达到完美的口感，我喜欢用微波炉加热这个杯子蛋糕大约50秒。我通常也会在30秒内快速检查一下，看看它是如何上升的。
这有助于确保你不会煮过头，并有助于防止面糊溢出。
然而，烹调时间可能因您的微波炉而异！不同的微波功率不同，可以从600-1200瓦不等。
瓦特越高，你的马克杯蛋糕煮得越快。我的微波炉的功率为1200瓦，从2013年开始。
50-60秒后检查你的马克杯蛋糕，看蛋糕的顶部，看它是否看起来凝固了。双方可能仍然黏黏的，但这是应该的。
最好不要把杯子蛋糕烤得太熟，因为它会在冷却过程中继续凝固。如果你把杯子蛋糕烤得太久，它会变得松软而结实。
选择合适的杯子
制作杯子蛋糕时需要考虑的另一个因素是你使用的杯子!
显然，它需要微波安全(无金属)，但它也必须足够大。虽然一开始的时候，面糊可能不会填满你的杯子，但是蛋糕在微波炉里加热时会膨胀起来。
只要你的杯子里有容量为12盎司或1 1/2杯或更多，您可以选择。面糊的高度不应该超过你杯子的一半。
你还想在你的杯子里多放一点浇头！！加入搅打奶油和巧克力糖浆。
马克杯蛋糕替换和交换
这个蛋白质杯蛋糕配方使用了很多成分，我知道你可能手头没有所有的成分。或者，如果你对食物过敏或有限制，我会为你投保。
下面是一些您可以进行的交换和替换。
- 通用面粉–这道菜最适合AP面粉，但如果手头只有这些，你可以使用无麸质面粉混合物或蛋糕粉。
- 砂糖-少许糖对口感和味道都很重要!如果你手头只有红糖的话，也可以用红糖，但我觉得白砂糖的味道最好。
- 可可粉–任何类型的无糖可可粉都可以！您可以使用普通或荷兰语处理。
- 巧克力蛋白粉–任何类型的巧克力或香草蛋白粉都可以！我曾经巧克力乳清蛋白但素食或其他类型的蛋白粉也有作用。
- 蛋白–您可以使用新鲜蛋清或纸箱中的2汤匙蛋清。你也可以用亚麻籽蛋做一个纯素蛋白蛋糕。
- 香草精–也可以使用其他提取物代替香草提取物。请随意使用椰子提取物，榛子中提取甚至开心果提取物．
- 巧克力芯片-你可以用牛奶、黑巧克力或半甜巧克力。我最喜欢用黑巧克力!
制作最佳蛋白质杯蛋糕的小贴士
- 一定要适当量面粉(用勺子舀入杯中量，然后调平)或使用厨房秤测量你的干燥成分。
- 确保你用的杯子足够大而且是微波安全的(不含金属)。只要你的杯子里有容量为12盎司或1 1 1/2杯或者更多，你就可以走了。
- 烹饪时间因微波炉的不同而不同!不同的微波有不同的瓦数，从600瓦到1200瓦不等。瓦特越高，杯子蛋糕烤得越快。我的微波炉加热的功率是1200瓦。
- 在你的杯子蛋糕上放上鲜奶油、新鲜香蕉片和/或巧克力糖浆为了让它更美味。
- 请参阅上面的替代和成分交换部分。
让我知道你的想法!
如果你做这个蛋白质蛋糕食谱，我很想听听你的想法！请留下评分，并通过分享评论让我知道你的想法。
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其他你可能喜欢的食谱:
蛋白质的杯子蛋糕
这种蛋白质杯子蛋糕在几分钟内就能做好，是完美的、简单的、健康的甜点。
成分
蛋白质的杯子蛋糕
- 1汤匙通用面粉，舀匀(8克)
- 2汤匙砂糖（25克）
- 2汤匙无糖可可粉(10g)
- 1勺巧克力蛋白粉(30g)
- 1/4茶匙泡打粉(1g)
- 1/8茶匙盐（>1g）
- 1/4杯水，室温(60g)
- 1个大蛋清（30克）
- 1/2茶匙香草精（3g）
- 1汤匙牛奶或黑巧克力片-可选（12克）
说明书
- 1汤匙面粉，2汤匙糖，1汤匙可可粉，1勺巧克力蛋白粉，1/4茶匙发酵粉，一撮盐，在一个小碗里搅拌。
- 加入1/4杯水、1个大蛋清和1/2茶匙香草精。用搅拌器搅拌至光滑。
- 倒入一个12盎司或更大的微波炉安全杯，如果需要的话，在面糊上撒上1汤匙巧克力片。
- 加热50-60秒，然后检查熟度。如果面糊中心仍然是液体，再加热5-10秒，然后再次检查。重复上述步骤，直到你的马克杯蛋糕从中间煮熟。我个人喜欢它的两边仍然黏黏的！
- 让蛋糕冷却几分钟(否则你会烫到你的舌头——相信我!!)，然后在上面浇上你最喜欢的配料，享受温暖!花生酱、鲜奶油或巧克力酱都可以作为装饰。
笔记
制作最佳蛋白质杯蛋糕的小贴士
- 确保你用的杯子足够大，并且它是微波安全的（无金属）。只要您的杯子容量为12盎司或1 1/2杯或更多，您就可以使用。
- 烹调时间因微波炉而异! 不同的微波功率不同，可以从600-1200瓦不等。瓦特越高，你的马克杯蛋糕煮得越快。我的微波炉烧1200瓦。
- 任何类型的巧克力蛋白粉都可以! 我曾经乳清蛋白但素食或其他类型的蛋白粉也有作用。
- 在你的马克杯蛋糕上放上鲜奶油、花生酱和/或巧克力糖浆为了让它更美味。
- 请参阅上面的替代和成分交换部分。
营养信息
收益率
1服务规模
1每份金额 卡路里344 总脂肪14 g 饱和脂肪3 g 反式脂肪0 g 不饱和脂肪10克 胆固醇198毫克 钠687毫克 碳水化合物21克 纤维4 g 糖2 g 蛋白质29克
