爱上了香蕉面包，我一直很开心玩不同口味！我的Funfetti香蕉面包我决定继续遵循我丈夫的建议，并制作这种香蕉面包。

我希望这种香蕉面包挤满了篝火风格的，烤棉花糖的味道。

给这个s’mores香蕉面包是篝火味

这款香蕉面包充满了棉花糖和巧克力片，但感觉还不够。当我确实将棉花糖添加到面糊中时，它们完全溶解为香蕉面包烘烤。

当我说它们解散时，我的意思是他们完全消失了，没有留下痕迹！切入时，您只会看到巧克力片。

虽然知道他们融化成香蕉面包很有趣，但我想添加一个烤棉花糖的组件，该棉花糖成分一旦被烘烤就可以看到。更重要的是，我希望能够烤棉花糖！

我的解决方案是添加烤棉花糖浇头。它非常容易制作，吐司非常有趣！

我还通过在棉花糖浇头下淋上巧克力甘纳果巧克力来增加了更多的巧克力。

装饰不仅增强了风味，而且还使这种香蕉面包成为真正的表演塞子。

我从没想过我会描述像香蕉面包这样谦虚的东西，例如烟熏表演，但是我们在这里。

为什么在香蕉面包中使用过熟香蕉会更好？

大多数香蕉面包食谱都坚持使用最成熟的香蕉，包括该香蕉。但是，为什么要烘焙的香蕉更好地烘烤呢？

实际上有几个原因。首先是，随着香蕉成熟，更多的淀粉被转化为糖。这会产生更甜美，更嫩的烘焙食品。

用超级成熟的香蕉烘烤的另一个好处是，它们非常容易捣碎。这样可以确保您的香蕉面包具有均匀的，甚至没有任何意外的香蕉块。

过度成熟的香蕉也更芳香，与黄色香蕉相比，烘焙食品具有更强烈的香蕉味。

最终也是最好的理由（在我看来）是，它消耗了额外的成熟水果，否则会浪费！

话虽如此，如果您使用黄色香蕉，这个食谱仍然会出现。它不会像香蕉味一样强烈！

烘焙hack：如何快速成熟香蕉作为香蕉面包

如果您只有黄色的香蕉并想要强烈的香蕉味，请不要担心！

几分钟之内，您可以轻松地将黄色香蕉变成棕色。将烤箱预热至300度F，然后放置您的未earpeed香蕉在箔衬里的烤盘上。

将它们烘烤约15分钟，直到香蕉皮均匀地黑色。

让它们在锅上冷却10分钟，然后小心地剥皮并捣碎。

替换和掉期

虽然我喜欢这种食谱，但我知道你们中的一些人可能没有所有这些成分！

以下是此食谱中可以做出的一些掉期和替代品：

• 过度成熟的香蕉- 如果您手头上没有过多成熟的香蕉，请在350 F下烘烤黄色香蕉约15分钟，直到香蕉的皮肤是黑色的。
• 柠檬汁- 新鲜的柠檬汁确实有助于增强此食谱中的香蕉味，并防止土豆泥的褐变！
• 多用途面粉- 此食谱最适合AP面粉，但是您可以在需要时使用蛋糕粉或无麸质面粉混合物。
• 油- 任何类型的无味油都可以在此食谱中起作用！菜籽，蔬菜，向日葵，你叫它！我不建议使用橄榄油，它的风味太强。

• 砂糖- 我认为这种香蕉面包具有适量的甜味，但是您可以根据自己的喜好将糖的含量增加或减少1/2杯。
• 酪- 如果您免费，您还可以使用全牛奶，脱脂牛奶，全脂酸奶，酸奶油，无乳制品酸奶或无乳制品牛奶（杏仁，大豆，燕麦），如果您免费。
• 蛋- 如果您手头上没有鸡蛋或不能吃鸡蛋，则可以在其位置使用亚麻籽鸡蛋或1/3杯未加糖的苹果酱。
• 巧克力脆片- 您可以使用牛奶，深色或半甜巧克力制作巧克力毛毛雨！只要确保它是一种优质的巧克力，因此它将用浓奶油顺利融化。
• 浓奶油- 可以用浓奶油代替奶油制成巧克力毛毛雨，但我不建议这样做牛奶。它太薄了，会抛弃Ganache的一致性。
• 蛋白- 1蛋白的素食替代品是两汤匙aquafaba（鹰嘴豆液体）。

制作最好的s’mores香蕉面包的提示：

• 确保正确测量面粉（汤匙进入杯子，然后水平）或用一个厨房秤测量干成分
• 不要过度混合面糊！它会使您的香蕉面包紧张和耐嚼。一旦您开始混合面粉，请确保将面糊混合直至混合。没关系，如果您仍然可以看到一点面粉，那么添加香蕉后会混合在一起。
• 制作无麸质香蕉面包，交换您的最喜欢的GF面粉混合物对于此食谱中的AP面粉。请确保将面糊混合在一起，并在烘烤之前静置至少30分钟，以获得最佳效果。
• 室温的成分更好地混合在一起呢提前设置冷原料。
• 将面包盘敲在柜台上之前，然后将其放入烤箱中。这将被困在面糊中的气泡带到表面
• 在香蕉面包面糊上放上graham饼干面包屑一旦在锅中，就可以给香蕉面包焦糖和松脆的上衣！
• 用一点巧克力甘草和烤棉花糖糖霜装饰香蕉面包使其更漂亮。

提前制作此S’Mores香蕉面包和储物提示：

您可以提前制作此S'mores香蕉面包呢如果存放在密封的容器中，它可以在房间温度，最多一周的冰箱或一个月的冰箱中持续过夜。

它的冻结非常好，所以不要害怕做双批次并冷冻一条面包！只需等待加入甘纳果和棉花糖浇头，直到融化后。

我喜欢将香蕉面包包裹在一层保鲜膜上，然后将一层箔纸锁定在所有水分中。

当我准备享受一个冷冻面包时，我将其从前一天晚上将其从冰箱移至冰箱。然后，我将其放在室温下使其解冻几个小时，然后再进行装饰。

让我知道你的想法！

如果您尝试此S'mores香蕉面包食谱，我很想听听对此的看法！请留下评分，让我通过分享评论来知道您的想法

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产量：8

S'mores香蕉面包

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这款香蕉面包真是太美味了！它淋上巧克力甘纳奇，上面放着烤棉花糖糖霜！

准备时间 10分钟

煮时间 1小时

额外的时间 10分钟

总时间 1小时20分钟

原料

S'mores香蕉面包食谱

• 1杯土豆泥，大约2个大香蕉（250克）
• 1汤匙新鲜挤压柠檬汁（15克）
• 1/3杯油（75克）
• 1/2杯砂糖（100克）
• 1个大鸡蛋加1个蛋清，室温（86克）
• 1 1/2茶匙发酵粉（6克）
• 1/2茶匙小苏打（3克）
• 1/2茶匙盐（3克）
• 1 3/4杯通用面粉，绒毛和水平（228克）
• 1/3杯酪乳或全牛奶（75克）
• 2/3杯迷你巧克力片（115克）
• 2/3杯迷你棉花糖（33克）
• 1/4杯压碎的谷物饼干（20克）

巧克力ganache毛毛雨

• 1/4杯牛奶或黑巧克力片（45克）
• 3汤匙重鞭奶油（35克）

烤棉花糖浇头

• 1/4杯砂糖（50克）
• 1个大蛋白，室温（30克）
• 1 1/2汤匙沸水（22克）
• 1茶匙香草提取物（4克）

指示

S'mores香蕉面包

1. 将烤箱预热至350摄氏度，并在8.5英寸x 4.5英寸面包盘上涂上不粘喷雾剂或黄油。
2. 捣碎1杯过熟的香蕉，并与1汤匙新鲜挤压柠檬汁结合使用。这样可以防止香蕉褐变并增强其风味。搁置。
3. 加入1/3杯油，1/2杯砂糖和1个大鸡蛋 + 1个蛋清。用手动搅拌机或带有搅拌器的台式搅拌机在中等高速上搅拌约2分钟。用橡胶刮刀根据需要刮擦碗的侧面和底部。
4. 加入1 1/2茶匙发酵粉，1/2茶匙小苏打，盐和1杯全用粉。低速混合直至合并。
5. 倒入1/3杯酪乳或全牛奶，并以低速混合直至合并。
6. 加入剩余的3/4杯面粉，然后将其混合，直到您再也看不到面粉条纹为止。
7. 将其混合在低速的香蕉/柠檬汁混合物中，直到将其完全掺入面糊中。折叠2/3杯迷你棉花糖和2/3杯迷你巧克力片。
8. 将面糊倒入准备好的锅中。
9. 在顶部撒上1/4杯的Graham饼干屑，然后将其拍在面糊顶部。
10. 在上部烤盘上烘烤55-65分钟，将锅旋转一半，以确保其均匀烘烤。
11. 从烤箱中取出面包，然后在锅中冷却10分钟。转移到电线架以完成冷却。

巧克力ganache毛毛雨

1. 放置1/4杯牛奶或黑巧克力片和3汤匙浓奶油在防热碗中，确保巧克力片覆盖着奶油。
2. 在微波炉中加热1分钟，然后让混合物静置1-2分钟。
3. 慢慢搅拌直至奶油和巧克力完全混合，而甘纳奇则丝滑光滑。如果看起来太厚，您会添加更重。如果看起来太薄，请添加更多巧克力片。
4. 用勺子将ganache淋在冷却的香蕉面包上。

烤棉花糖糖霜（改编自在詹妮斯厨房）

1. 在一个大碗中，加入1/4杯砂糖和1个蛋清。用手动搅拌机将中高速混合1分钟，直到开始变稠并看起来有光泽。
2. 继续在中等高速上混合，并在1 1/2汤匙沸水中缓慢p嘴。合并后，将混合器升至最高速度并混合5分钟。
3. 加入1茶匙香草提取物，并以中等速度混合直至合并。糖霜准备就绪后，糖霜应该看起来有光泽，并具有僵硬的峰值。
4. 将这种混合物撒在香蕉面包上的甘纳果毛毛雨的顶部，并用厨房火炬烤面包，以使其具有烤面包的外观。

笔记

提前制作此S'mores香蕉面包和存储提示：

您可以提前制作此S'mores香蕉面包呢它可以在室温下持续几天，在冰箱中最多一周，也可以在冰箱中持续几天。将香蕉面包存放在密封的容器中以保持湿润。

如果您打算立即将其冻结，我建议等待制作Ganache和Marshmallow浇头，直到您将其融化并计划食用。

这个香蕉面包冻结得非常好！因此，不要害怕进行双批次并冻结一个以备以后！只需等待添加巧克力甘纳斯和酥皮浇头，直到您将其融化。我喜欢将香蕉面包包裹在一层保鲜膜上，然后将一层箔纸锁定在所有水分中。

当我准备享受一个冷冻面包时，我将其从前一天晚上将其从冰箱移至冰箱。然后，我将其放在室温下使其解冻几个小时，然后再添加装饰。

不同的批量尺寸：

该食谱可以加倍制作两个面包。

该食谱也可用于制作香蕉面包松饼。填充3/4的蛋糕衬里，并在350摄氏度烘烤14-16分钟。

营养信息

屈服

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服务尺寸

1
每份的量 卡路里500 总脂肪20克 饱和脂肪7G 反式脂肪0g 不饱和脂肪12g 胆固醇57mg 钠398mg 碳水化合物75克 纤维4G 糖42克 蛋白质8G