尽管现在还不是摩丝的季节，但我们没有理由不喜欢这道摩丝蛋糕食谱！
冬天阴沉的天气总是让我有点沮丧，一想到烤棉花糖和巧克力我就兴奋起来。
这些纸杯蛋糕是用潮湿的巧克力纸杯蛋糕做成的，中间放满了棉花糖奶油和巧克力甘纳切.
我也扔了一些全麦饼干屑在那里，因为没有格雷厄姆饼干是不可能的！
巧克力蛋糕底座
我用我的湿巧克力蛋糕食谱作为这个蛋糕的基础。不过，我确实做了一些改变！
对于这个s'mores纸杯蛋糕的配方，我决定少加速溶浓缩咖啡，让棉花糖的味道散发出来。如果你不喜欢咖啡，你可以把它从面糊里去掉。
我也选择使用普通的烘焙可可，而不是像最初的配方所要求的黑可可。虽然我觉得黑可可很棒，但当你想到s'more的时候，它并不是你想象中的那种经典巧克力味道。
听起来有点疯狂，但这个纸杯蛋糕的配方用的是巧克力片。你把它们放进一个碗里，碗里有热水和可可粉，可可粉会把巧克力融化成一种平滑的巧克力混合物。
我喜欢加牛奶巧克力的s'mores，所以我在这个纸杯蛋糕食谱中也用了牛奶巧克力片。但是，如果你喜欢黑巧克力，你也可以用它！
棉花糖奶油馅
这些纸杯蛋糕里面还有一个有趣的惊喜。里面全是棉花糖奶油！为了简单起见，我的棉花糖奶油馅料只有两种成分。
我会把纸杯蛋糕装满棉花糖绒毛，但有点太硬了。为了使它变薄，我加入了一些浓奶油。
这使得在每个纸杯蛋糕中添加馅料更加容易。它还使馅料的质地更加细腻，这是一个额外的奖励！
加入烤棉花糖的味道
这道s'mores纸杯蛋糕的最后一道菜是烤棉花糖。
我最初想把烤过的棉花糖放在蛋糕中间，但我担心一旦蛋糕装饰好，它会变硬。
相反，我决定把它放在蛋糕的顶部，就像一个巨大的，粘糊糊的装饰！我更喜欢这个主意，因为它能让你在上菜之前加上棉花糖！
这保证了当你的朋友和家人咬棉花糖的时候，棉花糖会变得温暖和粘稠！！对我来说，这是s'more的最重要和最明确的特征
制作最好的S'mores纸杯蛋糕的技巧：
- 不要把面糊搅得太浓，搅拌到面粉刚好混合成面糊为止
- 一定要正确测量面粉（用勺子舀入量杯，然后调平），或者更好的方法是，在制作蛋糕面糊时使用厨房秤
- 确保你的食材在室温下
- 把蛋糕盘放进烤箱之前，先把它放在柜台上，使面糊中的气泡浮到表面
- 上菜前在你的纸杯蛋糕上放一个烤棉花糖，这样吃的时候它仍然是热的和粘的
告诉我你的想法！
如果你试试这道s'mores纸杯蛋糕食谱，我很想听听你怎么看！
请留下评分，让我知道你的想法在评论部分。
Smores纸杯蛋糕配方
想找一个很棒的smores纸杯蛋糕食谱吗？这些潮湿的巧克力纸杯蛋糕里装满了棉花糖奶油，上面还有烤棉花糖！！
成分
巧克力蛋糕面糊
- 1/3杯巧克力片-牛奶或深色（57克）
- 1/3杯烘焙可可粉（32克）
- 3/4杯热水（177克）
- 1茶匙速溶浓缩咖啡或速溶咖啡（2克）
- 3/4杯通用面粉（98克）
- 3/4杯砂糖（150克）
- 1/2茶匙盐（2克）
- 1/2茶匙小苏打（3克）
- 1/3杯植物油（73克）
- 2个鸡蛋，室温（114克）
- 1茶匙白醋（4克）
- 1茶匙香草豆沙或香草精（4克）
棉花糖奶油馅
- 1罐棉花糖绒毛（7.5盎司瓶）
- 2汤匙重奶油（30克）
香草豆糖霜
- 1杯（或2支）不含盐黄油，室温（226克）
- 3杯糖粉（375克）
- 2茶匙香草豆沙或香草精
- 1/2茶匙盐（2克）
- 1/4杯重奶油（60克）
附加装饰
- 一杯格雷厄姆饼干屑
- 1/2杯巧克力甘纳切（到毛毛雨）
- 威尔顿1米霜尖
- 12个棉花糖
说明
巧克力蛋糕配方：
- 首先将烤箱预热至350°F。将12个蛋糕衬垫放入松饼盘中。
- 在一个大碗里加入3/4杯（非常）热水。加入1茶匙速溶咖啡或浓缩咖啡粉，轻轻搅拌至溶解。
- 小心地倒入1/3杯巧克力片和1/3杯可可粉。让它静置2分钟，融化巧克力片，然后搅拌至光滑。
- 把干的配料（3/4杯面粉、3/4杯糖、1/2茶匙小苏打和1/2茶匙盐）筛入巧克力浓咖啡混合物中，搅拌均匀。根据需要用抹刀刮碗的侧面和底部。
- 把鸡蛋搅拌均匀。
- 然后加入1/3杯植物油、1茶匙醋和1茶匙香草精，搅拌至面糊光滑。
- 将杯形蛋糕衬垫填满3/4，烘烤约18分钟，或直到牙签干净（或面包屑最少）。
- 让纸杯蛋糕在平底锅中冷却10分钟，然后取出并放在金属丝架上完成冷却。
棉花糖奶油馅
- 把棉花糖绒毛舀到一个中等大小的碗里，倒入浓奶油。
- 用勺子搅拌至光滑，然后放在一个小的管道袋中备用。
香草豆奶油：
- 用桨或搅打器将黄油以中速搅打30秒，直至光滑。
- 把盐和香草豆沙或是香草精。
- 慢慢加入糖粉，每次1杯。与少量的奶油交替。
- 轻轻拍打，直到配料完全混合，达到所需的稠度。
- 如果糖霜太厚，再加一汤匙浓奶油。如果太薄，再加入1/2杯糖粉。
- 用橡胶抹刀手工搅拌，使糖霜变得非常光滑。
- 把它放在一个装有威尔顿1米尖端的管道袋里，放在一边。
装饰这些S'mores纸杯蛋糕
- 当蛋糕完全冷却后，用1英寸的圆刀或小刀去除每个蛋糕的中心。
- 把格雷厄姆饼干屑放进一个小碗里。
- 在切口中心加入一茶匙格雷厄姆饼干屑，然后用棉花糖奶油填充至顶部。
- 在纸杯蛋糕中间的棉花糖奶油上加上一小滴巧克力糖浆，然后在馅料上撒上一小滴糖霜。
- 先将杯形蛋糕糖霜浸入格雷厄姆饼干屑中，以完全覆盖糖霜。
- 在格雷厄姆饼干上撒上灰尘的底座上打一个大漩涡。
- 毛毛雨巧克力甘纳切在上面放一个烤棉花糖。
笔记
营养信息
让
德意志北方银行服务大小
1克ydF4y2Ba每份数量 卡路里436个 总脂肪16克 饱和脂肪6克 反式脂肪0克 不饱和脂肪9克 胆固醇45毫克 钠322毫克 碳水化合物70克 纤维1克 糖54克 蛋白质5克
其他你可能喜欢的食谱：
对于烘焙可可粉-这是相同的未加糖烘焙可可还是它是一个不同的产品？
嗨，贾兹敏，
是的！！他们是一样的
在视频中，你看起来像是在棉花糖绒毛中加入了格雷厄姆饼干屑，但我看不到说明书或配料中列出的。你是把这个从食谱中省略了，还是忘了加上这个步骤？
嗨，阿曼达，
我做了这些纸杯蛋糕，馅料里有和没有格雷厄姆饼干屑，我发现我更喜欢没有它的馅料！这就是为什么食谱是这样显示的。很抱歉有任何困惑。烤得开心！
我做纸杯蛋糕的面糊很水。是这样吗？
你好，吉尔，
应该很薄的！！别担心，他们会烤得很好的
你好！我想很快做这些，但是，蛋糕里面的糖浆会变硬吗？
嗨，西德尼，
当甘纳切从加热到室温时，甘纳切会变硬，但它不会完全变硬。希望有帮助，烤得开心！
嘿，切尔西！
我想做这些纸杯蛋糕，但是没有绒毛……不过我有一堆棉花糖。如果我把它们揉成糊状，它们能代替绒毛吗？
嗨，卡罗琳，
应该的！！您可以将它们融化，使其更易于使用，然后将它们添加到磨砂/杯形蛋糕中心。烤得开心！
你能做个蛋糕吗
我能把这个做成蛋糕吗
你能把这个做成块吗？
你好，莫妮卡，
你可以，但我有一个伟大的斯莫尔斯蛋糕食谱，将更容易使用！链接如下：https://lpl外围赌注m.1michelle.com/2018/08/17/how-to-make-a-drip-smores-cake网站/