这个白巧克力慕斯蛋糕填是毛茸茸的,轻如空气,、由于融化的白巧克力。

在其核心,它只是稳定与白巧克力融化的奶油。

这使它的质地和空气一样轻的白巧克力的味道。

如何让这个白巧克力慕斯

确保你的慕斯尽可能令人惊叹,让我们一起走过每一步!我下面还包括过程的视频教程。

步骤1:白巧克力和奶油融化

添加白巧克力薯片和1/2杯奶油在一个中型,耐热的碗里。

微波热60 - 75秒钟,然后让混合物坐一会儿。

如果你没有微波炉,您还可以使用双锅炉。

搅拌至结合橡胶抹刀。

白巧克力应该完全融化和混合应光滑。备用。

步骤2:鲜奶油

加入奶油,糖粉,香草精,和少许细盐在一个大碗里或碗站混合器适合带有搅蛋器。

混合的中间速度直到搅拌奶油开始聚集在附件你可以看到边缘纹理的碗下面的(见图)。

在这个阶段应该厚奶油,能够保持其形状。

这通常需要大约2个半到3分钟在我的搅拌器。

步骤3:把奶油白巧克力混合物

轻轻折叠一半的奶油到白巧克力奶油混合使用橡胶抹刀。

用抹刀扫过的碗和拉通过中心就像我展示这个配方的视频中。

然后加入剩下的一半的奶油。

小心不要搅过摩丝,因为它将成为泄气和失去其结构。

以保鲜膜覆盖慕斯冷藏在冰箱里至少2小时,然后使用填补蛋糕,蛋糕,甚至饼干。

替换&互换

你可以做以下的互换和替换这个食谱:

• 白巧克力——你可以用白巧克力、烘焙巧克力,或高质量的白巧克力。或者,你也可以用牛奶或款半甜巧克力!
• 重奶油含量过高——使用拔膏或重奶油。使乳制品免费素食填充使用椰子奶油巧克力慕斯蛋糕。
• 糖粉——你需要一个好的糖糖粉来帮助减轻鲜奶油和给它一个光滑的一致性。我不推荐使用砂糖或其他类型的糖。

我能让这个慕斯?

这个美味的白巧克力慕斯可以享受各种各样的甜点!

我喜欢用它来填补层蛋糕,但这也将是一个美味的蛋糕填满,甚至冰淇淋蛋糕。

或享受这慕斯自己!上面放一块泡沫奶油和白巧克力刨片和你有一个甜点本身。

小贴士让最好的白巧克力慕斯蛋糕填满

• 冰箱里冷却你的碗里,搅蛋器。它更容易和更快的奶油冻。
• 留意你的搅拌机激起奶油!如果你搅过它,它就会变成黄油了。
• 使用质量好的白巧克力!它有一个巨大的影响在这填的味道。
• 保持这个慕斯蛋糕填冷。它会失去它的形状和结构,如果它变得太热。

提前做这个慕斯蛋糕填&存储提示

让这慕斯提前!冰箱里储存在密闭容器或覆盖塑料包装2天。

保持任何饼或蛋糕这冰箱里填满,直到他们准备好享受。

让我知道你的想法

如果你尝试这道菜,我想听听你的想法!请在下面留下评级和评论,让我知道你的想法。

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