指示

椰子蛋糕层

1. 预热烤箱至350°F。润滑三个8英寸蛋糕锅，带有非棒烘烤喷雾或自制锅释放和线条羊皮纸回合．
2. 在一个大碗里，一起搅拌3杯蛋糕面粉，3茶匙的发酵粉，1茶匙盐并放在一边。
3. 将3/4杯无盐黄和3杯砂糖加入碗状搅拌机的碗中。在高速上搅拌几分钟，用橡胶刮刀向下刮下碗的侧面。当空气搅打到它时，混合物应以较浅的颜色变。
4. 加入一杯蛋清，以中速搅拌，直到它们完全融合。这混合物看起来可能有点破碎，但如果你把干的配料混合在一起，它就会混合在一起。
5. 将一半的面粉混合物加入黄油混合物中并在低速中混合直至刚刚掺入。
6. 加入1又1/2杯酸奶油，1茶匙香草精，2茶匙椰子精和1/4杯油。慢速搅拌直到混合，根据需要刮碗的侧面和底部。
7. 用低速搅拌剩下的面粉混合物，直到所有材料完全混合。
8. 在准备好的蛋糕平底锅之间均匀地击球。我喜欢使用数字厨房秤来称重我的平底锅，确保我的层相同。
9. 烘烤33-35分钟，或直到牙签带有一些潮湿的面包屑。半途而废地旋转平底锅，以帮助他们均匀烘烤。
10. 让平底锅冷却10分钟，然后用另一把抹刀在平底锅周围刮一下，把蛋糕和平底锅分开。
11. 一旦层次完全冷却，小心地翻转平底锅并从平底锅中取出层。
12. 使用锯齿刀升级蛋糕层。我选择了Torte（水平切成两半），我的蛋糕层创造6，薄蛋糕层。

树莓奶油乳酪

1. 蛋糕层烘烤和凉爽，让覆盆子奶油糖霜。
2. 在中等速度下击败2杯无盐的黄油30秒，直到桨式连接/立式搅拌机或手动搅拌机光滑。
3. 在1茶匙香草提取物中混合，1/2茶匙椰子提取物，1/2茶匙盐低。
4. 慢慢地将7杯粉末糖混合在低速上。半途而废，加入2/3杯重奶油，使糖霜更容易混合。我喜欢将厨房毛巾放在混合器上以含有任何糖粉云。
5. 将1/2杯香草奶酪放在一个小型管道上，配有一个开放的星尖（威尔顿1米）并留出一边。
6. 混合在1/2杯中冷冻干燥的覆盆子粉，1汤匙柠檬味，1汤匙柠檬汁，低速进入剩余的奶油。
7. 继续在低温下混合几分钟，直至成分完全纳入期望的一致性到达了。
8. 如果结霜太厚，则添加额外的奶油（一次1汤匙）。如果结霜过于薄，则在更多的糖粉（一次杯子的四分之一）加入。
9. 将1杯覆盆子奶酪浸入一个小型管道袋中，切割尖端以产生1/2英寸的开口。搁置。
10. 用橡胶刮刀用手搅拌，使磨砂额外光滑，然后用塑料包装覆盖并放在一边，直到您准备使用它。

正在组装这个树莓椰子蛋糕

1. 如果可能的话，在装配蛋糕之前将冰箱中的平整蛋糕图层冷却20分钟。它使它们变冷到触摸，这最大限度地减少了碎屑，使它们更容易冻结并堆叠它们。
2. 将约1汤匙覆盖物涂抹在防油盘板或板上，然后将您的第一个蛋糕层放在漂浮涂抹的顶部。当您组装蛋糕时，这有助于该图层保持在位。
3. 用大抹刀在蛋糕层上平铺一层覆盆子糖霜。
4. 在蛋糕层的边缘涂上一圈覆盆子奶油，然后在奶油上面仔细地抹上2汤匙覆盆子果酱。确保你没有在蛋糕层之间添加额外的果酱，否则会让蛋糕层很难堆叠和结霜。
5. 重复剩下的蛋糕层，确保把最上面的蛋糕层倒过来(切的一面朝下)。这使得你的蛋糕更容易得到锋利的边缘!
6. 在冰箱里（20分钟）或冰箱（10分钟）冷却蛋糕，帮助糖霜牢固，使蛋糕更容易冻结。
7. 覆盖薄薄的覆盆子奶油薄薄的蛋糕。使用台式刮刀光滑，然后在冰箱（20分钟）或冰箱（10分钟）中再冷冻蛋糕（10分钟），直到结霜坚定到触摸。
8. 在蛋糕上加第二层较厚的糖霜，然后用刮刀抹平。在蛋糕的顶部留下有纹理的边缘。
9. 装修的!我选择加入半圆形香草和覆盆子糖霜块，新鲜的覆盆子，烤椰子和薄荷叶。