我做了这么多香蕉面包，到处都是熟透了的香蕉。我想把这些东西混在一起，做出一些不同的东西，所以我最终选择了这些香蕉巧克力条。

我喜欢将它们视为巧克力芯片香蕉面包和金发之间的混合动力车。这些酒吧是潮湿的，耐嚼和纹理的态度！

它们绝对美味，而且几乎是健康的，这要归功于所有的香蕉泥。

为什么食谱总是要求香蕉熟透?

大多数使用香蕉的食谱都坚持只使用最成熟的香蕉，包括这个。但是为什么熟透的香蕉更适合烘焙呢?

实际上有几个原因。首先是作为香蕉成熟，更多的淀粉被转化为糖。这会产生更甜，更温柔的烘焙食品。

用熟透的香蕉烘焙的另一个好处是，它们非常容易捣碎。这确保你的香蕉巧克力棒有一个统一的，甚至纹理没有任何意想不到的香蕉块。

覆盖物香蕉也更具芳香，并使烘焙食品比黄香蕉更强烈的香蕉味。

最后一个也是最好的原因(在我看来)是，它用掉了熟过头的水果，否则这些水果就会被浪费掉!

随着所有的话，如果你使用黄色香蕉，这个食谱仍然会结果。它不会像香蕉味那么激烈！

烘烤小窍门:如何让香蕉快速成熟

如果你只有黄色的香蕉，想要那种强烈的香蕉味，不要担心！

你可以很容易地在几分钟内把黄香蕉变成棕色。将烤箱预热到华氏300度，将未剥皮的放入烤箱香蕉在箔衬里的烤盘上。

烤15分钟左右，直到香蕉皮颜色均匀变深。

在平底锅上冷却10分钟，然后小心地去皮，捣碎。

替换和互换

虽然我很喜欢这个香蕉巧克力棒的制作方法，但我知道有些人可能手头上没有所有这些材料!

下面是一些可以在这个食谱中进行的替换:

• 无盐的黄油- 如果您只有盐渍黄油，您可以使用它来代替本配方中的贴原油。只需省略此食谱所呼叫的盐。您还可以在其位置使用素食黄油。或者如果你觉得真的很喜欢，你可以使用褐色黄油！
• 红糖-这个食谱使用了红糖，这让巧克力棒味道很棒，而且烤起来又软又有嚼劲。你可以用浅红糖或深红糖(在这个食谱中我更喜欢浅红糖)，如果你没有红糖，你也可以用砂糖。
• 1大蛋- 这个cookie食谱使用1个大鸡蛋！您可以在其位置使用亚麻籽鸡蛋来制造这种巧克力芯片饼干食谱的蛋或素食变化。如果您没有任何鸡蛋，您也可以用1/4杯蔬菜或油菜油代替它。
• 香草精-如果你手头没有，你可以省略这种成分。它有助于提高巧克力棒的味道，但没有它，巧克力棒仍然烤得很好。
• 熟透的香蕉-如果你手上没有熟透的香蕉，在350华氏度下烤黄香蕉15分钟，直到香蕉皮变黑。
• 中筋面粉-这个配方最好是用AP面粉，但如果需要，你也可以用低筋面粉或无筋面粉混合来代替。
• 巧克力脆片-你可以用牛奶、黑巧克力或半甜巧克力。只要确保用迷你巧克力片，或者把它们粗略地切一下，以帮助它们均匀地分布在巧克力棒上。你希望每一块都有完美数量的巧克力!在这个食谱中，你也可以用碎坚果代替巧克力。

如何制作健康的香蕉棒

如果你想减轻这些巧克力香蕉条的重量，下面是一些简单的替代品，你可以烘焙更健康的香蕉条。

• 无盐的黄油-你可以用苹果酱代替一半的黄油，用1/4杯苹果酱和1/4杯无盐黄油。你也可以用椰子油代替黄油。
• 红糖-用1/2杯额外的香蕉来代替食谱中的红糖，或少用精制糖，如椰子或生蔗糖。
• 1大蛋-你可以用亚麻籽蛋代替它来做无蛋或素食口味的巧克力曲奇，或者1/4杯苹果酱。
• 巧克力脆片- 在这个食谱中使用切碎的坚果代替巧克力。
• 亚麻籽粉- 添加几个地下亚麻籽的TBSPS，在这个配方中加入更多的纤维。我保证你不能品尝差异！

提前做香蕉巧克力棒

这些巧克力香蕉条可以提前做好!它们可以存放在密封容器中，在冰箱中保存长达一周，或在冰箱中保存长达一个月。

只是要确保把它们分开一点，在每一层巧克力棒之间放上羊皮纸!如果它们堆叠起来，这将有助于防止它们彼此粘在一起。

制作最好的巧克力香蕉条的小贴士

• 一定要量好你的面粉(把勺子放进量杯里，然后调平)或用一个厨房秤来测量你的干成分
• 不要过度击球！它会使你的巧克力片Banana Bars密集和耐嚼。一旦你开始混合在面粉中，一定要将击球手混在一起直到它结合。如果你仍然可以看到一点点面粉，那就没关系，它会在添加香蕉后混合。
• 制作面筋免费巧克力芯片香蕉吧，交换你的最喜欢的GF面粉混合在这个食谱中添加AP面粉一定要把你的面糊搅拌过度，并在烘烤前放置至少30分钟，以达到最佳效果。
• 房间温度的成分混合在一起更好！提前准备好冷食材。
• 把平底锅放进烤箱前先在台子上敲一敲．这将使任何被困在面糊中的气泡浮到表面
• 在你的巧克力棒上添加一些额外的巧克力一旦面糊在锅中，使其更具无法辨认的。
• 让你的铁条充分冷却后再切清理切方块。
• 这个食谱也可以做成双份半尺寸平底锅（13“x 18”）。

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产量:16条

巧克力芯片香蕉吧

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这些巧克力香蕉条尝起来就像巧克力香蕉面包!它们是利用成熟香蕉的完美方式，既健康又美味!

准备时间 10分钟

厨师时间 32分钟

总时间 42分钟

原料

巧克力芯片香蕉吧

• 1/2杯无盐黄油，室温（113克）
• 1杯光或深棕色糖（200克）
• 1 1/2 TSP香草提取物（6克）
• 1/2茶匙盐(3克)
• 1大鸡蛋，室温（56克）
• 1杯通用面粉（130克）
• 1杯捣碎的纯净香蕉 - 约2个中等香蕉（230克）
• 3/4杯切碎的巧克力片或迷你巧克力片(160克)

指令

香蕉巧克力棒(由给我好吃的）

1. 预热烤箱到350华氏度。在8 × 8的烤盘上铺上烤纸或锡箔纸，喷上烹饪喷雾。拨出
2. 在一个大碗或立式搅拌机的碗中，将1/2杯无盐黄油和1杯红糖搅拌在一起。用中高速搅拌约2分钟，直到混合物颜色变浅。
3. 加入1/2茶匙香草精，1/2茶匙盐和一个大鸡蛋。以中低速混合，直到完全融合。需要时用橡皮刮刀刮碗的边缘和底部。
4. 加入一杯通用面粉，低火搅拌，直到面粉完全混合，面粉条已经看不见了。
5. 加入1杯捣碎的香蕉，并在低速混合，直到你看不到任何大块的香蕉。
6. 加入3/4杯迷你巧克力片或切碎的巧克力片，在烘焙前留一些洒在面糊上。
7. 倒入准备好的锅中，撒上一些额外的巧克力。
8. 烘烤32-36分钟，直到边缘变成金黄色，中心也烤透了。中途旋转平底锅，使烤条烤得均匀。
9. 完全冷却后再切，得到干净的方形。切成16个小方块。
10. 剩菜可以用保鲜膜覆盖，或存放在密封容器中，在冰箱中保存长达一周。

笔记

提前做香蕉巧克力棒

这些巧克力香蕉条可以提前做好!它们可以存放在密封容器中，在冰箱中保存长达一周，或在冰箱中保存长达一个月。

只是要确保把它们分开一点，在每一层巧克力棒之间放上羊皮纸!如果它们堆叠起来，这将有助于防止它们彼此粘在一起。

这个食谱翻倍

这个食谱也可以做成双份halfsized平底锅(13 x 18”)。

用不同类型的平底锅烤这些棒:

如果您计划在玻璃烘烤锅中烘烤这些杆，请将烘烤温度降低25度（至325°F）并减少约5分钟。玻璃不会像金属一样快速加热，但一旦加热，就会变得非常热。

营养信息

屈服

16.

服务规模

1
每份的量 卡路里243. 总脂肪12G 饱和脂肪7 g 反式脂肪0G. 不饱和脂肪4G 胆固醇27毫克 钠84毫克 碳水化合物35G 纤维2G 糖25G. 蛋白质2G