虽然巧克力和橙色可能听起来像一个奇怪的组合，但它让我想起了一个孩子。我的奶奶总是用来为假期买美国巧克力橘子，他们是这些巧克力橙色蛋糕背后的灵感。

我希望这些蛋糕味道只是颓废和巧克力，就像我记得一样。

为了做到这一点，我用了我最喜欢的巧克力杯形蛋糕食谱作为起点。然后我测试了将那种明亮的橙色味道纳入这些蛋糕的最佳方式。

包装与柑桔类水果香精，这些橙色巧克力蛋糕

这些巧克力橙子杯形蛋糕几乎用到了橙子的每一个部分!蛋糕面糊是用橙汁和橙皮做成的，顶部甚至还装饰着螺旋形的橘皮!

但真正的秘密越来越那惊人的橘子味到这些蛋糕是使用橙色乳液．

虽然橙色提取物也会有效，但使用橙色乳液真正介绍了这些蛋糕的味道。你为什么问？它有一个秘密的成分。柠檬酸！！

在你被这声音吓到之前，柠檬酸由柑橘类水果自然制成。这就是让他们酸的酸味。

我发现蛋糕击球手和糖霜都有奇妙的乳液，橙色的味道。

替换和互换 - 巧克力橙蛋糕

这些橙色巧克力蛋糕使用了相当少数成分，我知道你可能不会在手上拥有所有的成分。或者如果你有食物过敏或限制，我已经让你覆盖了。

下面是一些你可以做的交换和替换:

• 中筋面粉- 这个方子原来最好的AP面粉，但你可以使用一个无麸质面粉混合（一定要还遵循以下我的秘诀）或蛋糕粉，如果这就是你手头上有。
• 砂糖- 我不建议减少糖量或改变糖的类型，因为它将改变这些蛋糕的质地。
• 橙汁- 如果你没有橙汁，你可以使用温水。
• 蛋- 如果你有一个鸡蛋过敏，你可以使用2个亚麻籽鸡蛋或1/2杯不加糖的苹果酱。
• 植物油- 您可以在此配方中使用任何无味的油。油菜或向日葵油可以很好地工作！
• 醋- 这个配方需要一点醋，因为它使用小苏打作为膨松剂。醋激活小苏打和帮助蛋糕上升。您可以使用白色或苹果醋。
• 橙色乳液- 如果你不能得到橙色乳液的保持，可以使用橙提取物或香草提取物在它的位置。橙色的味道会不会很强劲，但它仍然很有味道。

替换和互换 - 巧克力橙奶油糖霜

• 你无麸质黄油- 如果您只有盐渍黄油，您可以使用它来代替豪华的黄油，并省略盐呼吁。您也可以在其位置使用素食黄油！
• 奶油- 全脂牛奶或牛奶替代（大豆，杏仁，燕麦）将正常工作在此结霜的食谱，如果这就是你手头上的东西。
• 橙色乳液- 如果你不能得到橙色乳液的保持，可以使用橙提取物或香草提取物在它的位置。橙色的味道会不会很强劲，但它仍然很有味道。
• 可可粉-如果你的可可粉用完了，你可以用糖粉代替。
• 黑巧克力- 你可以用牛奶，深色或半甜巧克力，使这种巧克力糖霜！只要确保这是一个好品质的巧克力，所以它会顺利熔化。

制作最佳巧克力橙色蛋糕的提示：

• 务必妥善衡量面粉！！要么用刀子舀到杯子尺寸，然后用刀水平或使用a厨房秤．
• 确保你的成分在室温下为了帮助他们更好地一起混合。
• 用A.橙色乳液让这些小蛋糕真正充满柑橘味!
• 用橙色的橘子酱填充每个蛋糕的中心．这会让纸杯蛋糕更加湿润。
• 使这些橙色巧克力蛋糕素食主义者或乳制品免费！！用你喜欢的类型的不含乳制品牛奶代替鲜奶油代替黄油的素食主义者黄油棒，和亚麻籽鸡蛋。
• 装饰用的纸杯蛋糕橙皮螺旋和橙皮洒使装饰相匹配的味道。

制作这些蛋糕提前

这些纸杯蛋糕可以提前做好!如果不加霜储存在密封容器中，它们可以持续:

• 室温下2天
• 在冰箱里放一个星期
• 可冷藏3个月

如果您有额外的Buttercream，您可以使用它可以存储在密封容器或管道袋中长达2周的冰箱。

让我知道你的想法！

如果你尝试制作这个巧克力橙色蛋糕食谱，我很想听到什么想法！请留一个评级，并通过分享评论，让我了解您的想法。

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产量：12

巧克力橙色杯形蛋糕

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这些湿润巧克力杯形蛋糕橙与腐朽巧克力橙结霜制成，并配有蜜饯橙片被修饰的。

准备时间 10分钟

厨师时间 18分钟

额外时间 45分钟

总时间 1小时13分钟

原料

巧克力橙色杯形蛋糕

• 3/4杯筋面粉（98克），
• 3/4杯砂糖（150克），
• 1/3杯烘烤可可粉（32克），
• 1/2茶匙小苏打（3克），
• 1/2 TSP盐（2克）
• 3/4杯橙汁(180克)
• 2个大蛋，室温（114克），
• 1/3杯植物油（70克）
• 1茶匙白醋（4克），
• 1茶匙橙乳液或提取物（4克），
• 1汤匙新鲜橙色热情（3克）

巧克力奶油橙色蒙砂

• 1/4杯（或1/2棒）无盐黄油，室温下（56克），
• 1茶匙橙乳液或提取物（4克），
• 1汤匙新鲜橙色热情（3克）
• 1/4 TSP盐（1克）
• 1/2杯糖粉(62克)
• 1/4杯暗可可粉（25克），
• 3汤匙杯鲜奶油（40克）中
• 1/4杯融化的冷黑巧克力(45克，2盎司)

可选灌装配菜

• 3/4杯橙色橘子酱
• 3 TBSP新鲜橙色热情（9克）
• 12个橙皮螺旋

指示

巧克力橙色杯形蛋糕

1. 通过预热炉350°F（175℃）开始。广场12蛋糕衬垫在蛋糕锅．
2. 筛3/4杯筋面粉3/4杯砂糖1/3杯可可粉1/2茶匙小苏打1/2茶匙盐放入大碗中备用。
3. 在一个单独的中型碗，一起搅拌3/4杯橙汁，2个大鸡蛋，1/3杯植物油，1点茶匙醋，1茶匙橙乳液或提取物，1个汤匙新鲜橙皮。混合只是直到面糊平滑。
4. 倒入湿成分进入干成分，并用打蛋器或橡胶刮刀混合在一起，直到刚刚在光滑面糊。
5. 将纸杯蛋糕衬里填满3/4，烘烤18-19分钟，或者直到牙签上有一些湿润的面包屑。
6. 在将它们移动到冷却机架之前，允许蛋糕在锅中冷却5分钟以完成冷却。

巧克力橙色乳酪

1. 虽然杯形蛋糕凉爽制作橙色巧克力奶油。在中等速度下击败1/4杯无盐黄油30秒，直到光滑。
2. 混合在1茶匙橙色乳液或提取物，1个汤匙新鲜橙皮上的低速1/4茶匙盐。
3. 慢慢地加入1/2杯糖粉，其次是1/4杯黑可可粉。刮两侧和底部的碗需要用橡皮刮刀的。
4. 加入3汤匙的重质奶油并混合低速。
5. 混合在1/4杯的冷却，熔融的黑巧克力。
6. 在低温之前跳动，直到成分完全掺入，并且达到所需的一致性。
7. 如果结霜太厚，加鲜奶油的额外汤匙。如果它太薄，加入另一个1/4杯糖粉。
8. 用橡胶刮刀用手搅拌，使糖霜超级光滑。放入一个大型管道袋配合威尔顿1M结霜尖．

装饰这些橙色巧克力纸杯蛋糕

1. 如果需要，请用小刀卸下每种蛋糕的中心，并填充1汤匙橙色橘子酱。
2. 用橙色巧克力奶酪酱在橘子酱顶部管子威尔顿1M管道尖端．
3. 用撒上新鲜的橙色热情和橙皮螺旋装饰。

笔记

这个配方也可以用来做小橙巧克力蛋糕！这个配方，使约40个迷你蛋糕，只需要烤9-10分钟。

这些纸杯蛋糕可以提前做好!如果不加霜储存在密封容器中，它们可以持续:

• 室温下2天
• 在冰箱里放一个星期
• 可冷藏3个月

如果您没有使用额外的Buttercream，则可以将其存储在密封容器或管道袋中长达2周的冰箱中。

营养信息

屈服

12.

服务大小

1
每份的量 卡路里285. 总脂肪10G 饱和脂肪3G 反式脂肪0G. 不饱和脂肪7G 胆固醇36毫克 钠226毫克 碳水化合物47G 纤维2G 糖35G 蛋白质3G