我最近尝试了我婆婆经典香蕉面包配方,我迷上了。我一直做不同,这funfetti香蕉面包是我最喜欢的变化呢!

我一半配方,这样只会让一个面包,当然增加了一个慷慨的面糊洒!我也超过它美味的香草釉,这真的需要更上一层楼。

我应该使用什么类型的小雨让Funfetti香蕉面包吗?

虽然你可能会认为所有的小雨都是平等的,他们没有。时funfetti香蕉面包,你必须确保你使用正确的类型的彩虹洒。

我发现最好的巧克力屑效果最好彩虹吉米。他们洒,你使用时间越长(和可能仍然)穿上你的冰淇淋。

这些洒保持它们的颜色,不会流血面糊。

这很重要,因为它允许洒真正发光的颜色一旦烤香蕉面包。

如果你真的想要挑剔你的小雨,我也建议彩虹洒混合没有任何巧克力/棕色洒。

你应该洒的类型不使用小而圆,彩虹洒。它们被称为无可匹敌的人,他们流血的颜色更容易!因为他们是如此之小,他们也不要添加,美妙的结构组件。

关键的外卖?使用彩虹吉米在这个funfetti香蕉面包食谱!

为什么最好使用在香蕉熟透的香蕉面包吗?

大多数香蕉面包食谱坚持只使用最成熟香蕉,包括这一个。但是为什么熟透的香蕉最好烤? ?

有几个原因。首先,作为一个香蕉成熟,更多的淀粉转化成糖。这创建了甜,更温柔的焙烤食品。

烘焙用超级成熟的香蕉的另一个好处是,他们是超级容易混搭。这样可以确保你的香蕉面包有制服,甚至纹理没有任何意想不到的大块的香蕉。

熟透的香蕉也更芳香,给烘焙食品更强烈的香蕉味道比黄色的香蕉。

最后的(在我看来)和最好的原因是它使用过熟的水果,否则去浪费!

话虽这么说,这道菜还会如果你使用黄色的香蕉。就不会有强烈的香蕉味道!

烘焙黑客:如何快速成熟香蕉香蕉面包

如果你只有黄色的香蕉,希望这样强烈的香蕉味道,别担心!

你可以很容易地将黄色香蕉布朗在几分钟内。烤箱预热到300度F,并将你的未剥皮的香蕉在foil-lined烤盘。

烤15分钟,直到香蕉皮是黑暗的颜色一致。

让他们酷盘10分钟,然后小心翼翼地剥和土豆泥。

替换和互换

虽然我爱这道菜就像,我知道你们中有些人可能没有这些成分手!

以下是一些互换和替换,可以在这个食谱:

• 熟透的香蕉——如果你没有熟透的香蕉,你的香蕉在350 F烤15分钟左右,直到香蕉的皮肤是黑色的。
• 柠檬汁——新鲜柠檬汁真的有助于提高香蕉的味道在这个配方,防止香蕉泥布朗宁!
• 中筋面粉与美联社——这道菜证明最好的面粉,但你可以用蛋糕面粉或无筋面粉混合取而代之。
• 无盐黄油——如果你只有盐黄油手你可以用它代替这个食谱的无盐黄油。一定要省略这个配方要求的盐。您还可以使用素食黄油的地方!

• 砂糖——我想这个香蕉面包有适量的甜蜜,但是你可以增加或减少1/2杯糖的数量根据你的喜好。
• 泡打粉和小苏打——这个配方使用发酵剂,一般来说小苏打是关于3 x比泡打粉更有力。如果你只有一种类型,你可以交换他们记住这一比例。
• 全脂牛奶——你也可以使用脱脂牛奶、全脂酸奶、脱脂乳或替代酸奶或牛奶(杏仁、大豆、燕麦)如果你乳制品免费。
• 鸡蛋——如果你没有蛋手或不能吃鸡蛋,你可以使用亚麻籽鸡蛋的地方或1/3杯不加糖的苹果酱。
• 洒- - - - - -彩虹吉米在这个食谱中,效果最好!他们保持他们的颜色和不流血的颜色他们折叠成面糊。

小贴士让最好的Funfetti香蕉面包:

• 一定要正确衡量你的面粉(勺子到杯测量然后级别)使用一个厨房秤测量你的干成分
• 不要过度混合你的打击!它会让你的香蕉面包紧张和耐嚼。一旦你开始混合面粉,一定要把面糊,直到它的总和。没关系如果你仍然可以看到一些面粉,它会在混合后加入香蕉。
• 为了使无谷蛋白香蕉面包,交换你的最喜欢的女朋友面粉混合在这个食谱中,美联社的面粉。一定要过度混合你的面糊,让它在那里烤前至少30分钟,等待最好的结果。
• 原料在房间温度混合在一起更好!提前设置冷配料。
• 小心爆炸你的面包盘放入烤箱之前在柜台上。这会带来任何气泡被困在面糊的表面
• 使用彩虹吉米防止洒血的面糊。

提前做这个Funfetti香蕉面包和存储的建议:

你可以提前funfetti香蕉面包!它可以持续几天在室温下,在冰箱里,一周或一个月在冰箱里。储存在密闭容器中香蕉面包保持湿润。

如果你打算立即冻结,我建议等待使釉直到你解冻,打算吃。

这香蕉面包冻结非常好!所以不要害怕做一批,然后把菜冷冻起来以便后来!我喜欢将香蕉面包一层塑料袋包装,然后一层铝箔,锁定所有的水分。

当我准备享受一个冷冻面包,我把它从冰箱到冰箱前一晚。然后我把它在室温下让它融化添加釉之前几个小时。

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产量:8

Funfetti香蕉面包

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funfetti香蕉面包配方富含洒,给它一个美丽的流行的颜色和一个额外的纹理!潮湿的,毛茸茸的,就像美丽的,因为它是美味的!

准备时间 10分钟

做饭的时间 1小时

额外的时间 10分钟

总时间 1小时20分钟

成分

Funfetti香蕉面包配方

• 1杯香蕉泥,大约2大香蕉(250克)
• 鲜榨柠檬汁1汤匙(15克)
• 1/3杯无盐黄油,软化到室温(75克)
• 1/2杯砂糖(100克)
• 1大蛋+一个鸡蛋白,室温(86克)
• 1又1/2茶匙发酵粉(6克)
• 1/2茶匙小苏打(3克)
• 盐1/2茶匙(3克)
• 1 3/4杯面粉,而和水平(228克)
• 1/3杯全脂牛奶(82克)
• 2/3杯彩虹洒(120克)

香草釉

• 1又1/2杯糖粉(188克)
• 无盐黄油1汤匙、室温(8克)
• 2汤匙牛奶,室温(30克)
• 1茶匙香草精(4克)

指令

Funfetti香蕉面包

1. 预热烤箱至350华氏度和油脂的8.5 x 4.5与喷不粘或黄油面包锅。
2. 麦芽汁1杯熟透的香蕉和结合鲜榨柠檬汁1汤匙。这可以防止香蕉褐变和照亮他们的味道。备用。
3. 添加1/3杯无盐黄油和1/2杯砂糖在一个大碗里。打在一个媒介高速2 - 3分钟用搅拌机或搅拌器搅蛋器。打,直到混合物变浅的颜色。
4. 加入1大全蛋+ 1蛋白在中速,继续混一个额外的分钟,直到混合物应该蓬松,光。根据需要刮碗的两侧和底部橡胶抹刀。
5. 加入1 1/2茶匙发酵粉,苏打粉1/2茶匙、盐,和一杯中筋面粉。在低速混合直到完全混合。
6. 倒入1/3杯的牛奶,在低速和混合直到合并。
7. 加入剩下的3/4杯面粉,和混合低直到你再也不能看到条纹的面粉。
8. 捣烂的香蕉/混合柠檬汁混合在低速,直到完全纳入面糊。加入2/3杯彩虹洒
9. 把面糊倒入准备好的锅。
10. 烤上烘烤架55 - 65分钟,旋转锅一半以确保它烤均匀。如果你注意到顶部的面包是布朗宁很快当你旋转它,盖箔帐篷的面包盘防止褐变。
11. 把面包从烤箱,锅里,让它冷却10分钟。转移到一个线架完成冷却。

香草釉

1. 1又1/2杯糖粉,1汤匙黄油、2汤匙牛奶,和1茶匙香草精的一个中型碗。一起搅拌直到光滑,没有团依然存在。
2. 这釉变硬坐,所以用塑料包装立即如果你不打算使用它。
3. 倒在冷却funfetti香蕉面包,和前一个额外的1/2杯洒。

笔记

提前做这个Funfetti香蕉面包和存储的建议:

你可以提前funfetti香蕉面包!它可以持续几天在室温下,在冰箱里,一周或一个月在冰箱里。储存在密闭容器中香蕉面包保持湿润。

如果你打算立即冻结,我建议等待使釉直到你解冻,打算吃。

这香蕉面包冻结非常好!所以不要害怕做一批,然后把菜冷冻起来以便后来!我喜欢将香蕉面包一层塑料袋包装,然后一层铝箔,锁定所有的水分。

当我准备享受一个冷冻面包,我把它从冰箱到冰箱前一晚。然后我把它在室温下让它融化添加釉之前几个小时。

不同的批处理大小:

这道菜可以使两条翻了一番。

这道菜也可以用来做松饼funfetti香蕉面包。填补蛋糕的模具3/4满,,350度烤14 - 16分钟。

营养信息

收益率

8

服务规模

1
每份金额 卡路里462年 总脂肪15克 饱和脂肪6克 反式脂肪0 g 不饱和脂肪7 g 胆固醇49个毫克 钠341毫克 碳水化合物80克 纤维2 g 糖49克 蛋白质5克