本周我重新审视我的一个旧但仍然很可爱动物的蛋糕,我的大黄蜂蛋糕!我最初在2017年做了这个蛋糕(查看原始照片非常底部的这篇文章),决定是时候更新。

这个蛋糕是用潮湿的黑可可蛋糕层,蜂蜜奶油乳酪和一个可爱的小软糖料的脸。

做这个蛋糕大黄蜂:一步一步的教程

让我们一起走过这个蛋糕的每一步,确保结果尽可能惊人!

步骤1:大黄蜂的脸和翅膀

使大黄蜂的翅膀和脸第一,以便他们有时间去干!这些可以多次说,如果需要提前和储存在室温下发现了。

我的秘密使机翼使用大心脏刀(直径约4英寸)。它很容易剪出对称的,可爱的翅膀。只是确保你仔细翻转翅膀在干燥,以便双方有机会公司。

我也推荐使用小圆刀让眼睛的形状。

步骤2:烤蛋糕层和水平

然后我们开始工作在我们的蛋糕层。行四个6英寸的圆形蛋糕平底锅用羊皮纸轮和不粘烘焙喷雾或油脂自制蛋糕释放。

充满黑可可蛋糕糊和烘烤31-34分钟或直到一个针出来一些潮湿的面包屑。

让层冷却10分钟,然后运行一个抹刀的四周盘分离的蛋糕平底锅。翻转蛋糕层放在架子上完成冷却。

水平的两个蛋糕层用锯齿刀一旦完全冷却。

第三步:使蜂蜜奶油乳酪

而烤蛋糕层和酷,使蜂蜜奶油乳酪。你可以用电动搅拌机或站机结霜。

你们中的一些人可能会认为巧克力蛋糕层和蜂蜜奶油乳酪是一个奇怪的组合,但是如果这是你,那么你显然以前没试过! !

蜂蜜和巧克力是天造地设的一对。你必须相信我。

如果你的结霜太厚后混合所有原料,添加一些奶油或牛奶(1汤匙)。或者结霜太薄,添加更多的糖粉(1/4杯一次)。

如果你确定你的结霜应该多厚,你可以了解你正在寻找在我的一致性结霜的一致性的帖子。

地方一杯奶油乳酪在另一个碗和深色或黑色可可和黑色混合凝胶食用色素。

我建议也添加额外1 - 2汤匙奶油的黑色奶油乳酪糖霜容易管。

剩下的糖霜黄色与凝胶食品着色和添加一个小的橙色凝胶食用色素给你结霜一个温暖,金色的基调。

用保鲜膜覆盖糖霜防止结壳和备用。

步骤4:组装和霜蛋糕层

接下来,该组装蛋糕!我建议冻结你的蛋糕层叠加前20分钟。这将使他们更容易处理和霜。

堆栈和霜蛋糕层10英寸牛油蛋糕板。我建议使用一根涂糖霜帮助向董事会蛋糕层底部。使unleveled蛋糕层的底部和顶部层蛋糕。这将给蜜蜂一个圆的形状。

铺一层厚厚的黄色的奶油乳酪蛋糕的顶部层有一个很大的用抹刀。重复与剩余的蛋糕层。

冷却蛋糕在冰箱里(30分钟)或冰箱(10分钟),直到结霜是公司联系。

一旦结霜,用锋利的刀来修剪1英寸的蛋糕从一边的蛋糕。

然后仔细翻的蛋糕,并将削减部分对蛋糕的蛋糕。我喜欢用台式刮刀生活委员会的蛋糕和翻转。

如果你的蛋糕层开始彼此分开了蛋糕后,插入吸管,筷子,或销通过蛋糕一起帮助直到面包屑的外套。

盖一层薄薄的黄色奶油乳酪蛋糕和寒冷。

然后传播一层较厚的黄色蛋糕上的奶油乳酪和使用大型抹刀和光滑醋酸单。

冰箱里冷冻蛋糕又(30分钟)或冰箱(10分钟),直到结霜是公司联系。这将使它更容易增加方旦糖面部特征和翅膀。

第五步:添加收尾工作

最后一步是添加在我们蜜蜂的条纹,面部特征,和翅膀!

把蛋糕从冰箱里或冰箱管两根粗粗的条纹与黑色奶油乳酪蛋糕。

我建议从蛋糕和管道的底部一半的条纹顶部,然后重复这个过程在另一边。它比努力更容易管每个条纹在一个运动!

添加方旦糖细节和享受!如果你提前做这个蛋糕,等到添加翅膀之前你打算为蛋糕。

它会让你更容易运输和冷藏蛋糕。

大黄蜂蛋糕替换和互换

以下是一些互换和替换,可以在这个蛋糕食谱。

• 无盐黄油——如果你只有盐黄油手,你可以用它代替这个食谱的无盐黄油。一定要省略这个配方要求的盐。您还可以使用素食黄油的地方!
• 砂糖——我不建议减少糖的数量或改变糖的类型,因为它将改变纹理的蛋糕层。
• 鸡蛋——如果你没有蛋的手或一个鸡蛋过敏可以使用亚麻籽蛋或蛋代用品。
• 黑可可——这道菜证明最好黑可可(我得到在亚马逊),但您还可以使用黑可可粉或普通不加糖的发酵可可蛋糕食谱。
• 白脱牛奶——你还可以使用全脂酸奶,酸奶油,全脂牛奶,或另一种酸奶或牛奶(杏仁、大豆、燕麦)如果你乳制品免费。
• 中筋面粉与美联社——这道菜证明最好的面粉,但是您可以使用一个无筋面粉混合或者蛋糕面粉如果这就是你所有的一切。
• 蜂蜜——我爱在结霜的配方添加蜂蜜,但如果需要可以省略。
• 奶油——全脂牛奶或替代牛奶(大豆、杏仁、燕麦)将正常工作在这个结霜配方如果这是你所拥有的。

大黄蜂小贴士,让最好的蛋糕

• 正确地测量你的面粉(勺子到杯测量,然后水平)或使用厨房秤测量你的干成分。
• 原料在房间温度混合更好!提前制定任何寒冷的成分。
• 你的蛋糕糊混合,直到成分结合。这将确保你的蛋糕层又嫩又软。
• 使用一个板凳刮刀醋酸和表帮助你得到你的最后一层糖霜超级光滑。
• 冷却蛋糕层冰箱里装配前20分钟蛋糕。这使它更容易堆栈和霜。
• 把这个熊蛋糕素食或乳制品免费如果需要!使用你最喜欢的类型的乳制品免费牛奶代替脱脂乳和奶油和使用素食黄油棒代替黄油。我建议使用一个鸡蛋的蛋这样的替代者。
• 如果你想让这个蛋糕的大图,双这个蛋糕食谱4,7英寸的蛋糕层。

提前做这个大黄蜂蛋糕&存储提示

提前做你的蛋糕层和冻结。它打破了过程,使其更加平易近人。

让你提前结霜或保存任何剩余的结霜!它可以存储在一个密封的容器在冰箱里一个月,或冰箱里3个月。一定要给它一个好搅拌一旦融化一致性好和顺利。

冰箱里结霜的蛋糕可以持续长达一个星期或冰箱里长达一个月。奶油乳酪的锁住水分,保持新鲜和美味的蛋糕!

如果你的切蛋糕,有剩饭剩菜,使用任何剩余的结霜覆盖削减部分保持湿润并存储在冰箱里一个星期。

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