这个可爱的鬼蛋糕是用嫩南瓜蛋糕层和蓬松的奶油乳酪。它只是很可爱也很美味!

我扯什么味道做这个蛋糕,但由于鬼拿着万圣节的南瓜,这蛋糕,我觉得南瓜蛋糕层是合适的。

如果你想让这个蛋糕的香草版,我推荐使用香草夹心蛋糕配方4,6英寸的蛋糕层。

这鬼蛋糕:一步一步的教程

让我们一起走过这个蛋糕的每一步,确保结果尽可能惊人!下面我也分享一个视频教程。

我想它可能有助于知道我使用什么工具,所以我分享下面的列表。

不是所有这些都是强制性的,但他们让这个过程变得更简单。如果你没有这些东西,觉得自由即兴创作和与你一起工作。

• 4、6英寸蛋糕平底锅
• 旋转的蛋糕站
• 8英寸蛋糕板
• 小抹刀
• 5小管袋
• 1大管道包
• 1糖霜耦合器
• 4小圆管技巧(如威尔顿10)
• 1个小叶子管道技巧(如威尔顿352)
• 小醋酸表(我用剪刀将这些分解成小方块)
• 电动搅拌机或搅拌器

步骤1:烤南瓜蛋糕层

首先我们开始工作在南瓜蛋糕层。四行,6英寸的圆形蛋糕平底锅用羊皮纸轮和不粘烘焙喷雾或油脂自制蛋糕释放。

把面糊均匀蛋糕平底锅和烤品种马非常分钟之间。

让层冷却10分钟,然后运行一个抹刀的四周盘分离的蛋糕平底锅。

翻转蛋糕层放在架子上完成冷却。

水平三的蛋糕层用锯齿刀一旦完全冷却。离开的一个蛋糕层是圆的。修剪顶部的圆形蛋糕层来给它一个圆顶形状像上面的图片。

堆栈上的蛋糕层,修剪它们,使它们像上面图片里的鬼头稍稍锥形形状和圆形。

如果你提前做这些,包装和冻结他们在这一点上。把他们从冰箱中大约20分钟之前你想组装蛋糕。

步骤2:奶油乳酪

接下来,我们奶油乳酪。我选择做这个蛋糕与普通香草奶油乳酪,但是您可以使用奶油芝士奶油乳酪如果你想要!

我发现普通奶油乳酪更容易顺利,这就是为什么我选择使用这个设计。

如果结霜太厚后混合所有的原料,添加额外的奶油或牛奶(1汤匙)。或者结霜太薄,添加更多的糖粉(1/4杯一次)。

如果你确定你的结霜应该多厚,你可以了解你正在寻找在我的一致性结霜的一致性的帖子。

我的奶油乳酪自然漂亮的白色的黄油我使用,但如果你在这我建议检查出我的白色的奶油乳酪教程。

颜色糖霜等到我们涂布的蛋糕屑。封面糖霜塑料包装充裕,备用。

第三步:栈和霜层的蛋糕

堆栈和霜牛油蛋糕的蛋糕层板使用涂糖霜帮助贴的第一个蛋糕层板。

从夷为平地蛋糕层的第一个和传播上一层均匀的糖霜。重复其余夷为平地蛋糕层。顶部的圆形蛋糕层。

堆积的蛋糕层顺序应该给我们鬼一个漂亮的形状。

薄薄的一层糖霜的蛋糕,蛋糕完全覆盖层。使用醋酸抹刀或小表光滑。

然后冷却蛋糕在冰箱里(20分钟)或冰箱(5分钟),直到结霜是公司联系。这使它更容易得到一个完美的结霜的第二个外套。

步骤4:颜色奶油乳酪

虽然蛋糕发冷、颜色奶油乳酪。它听起来疯狂,但所有结霜可以颜色的放在一个碗里。我们从最轻最黑暗的颜色和我们的工作方式,所以效果很好!

勺约1/4杯的奶油淇淋成一碗和颜色橙色的喷射橙色凝胶食用色素。在一个小管道包符合小圆管的小费。

增加约2汤匙奶油淇淋到同一个碗和颜色,粉色的喷射粉红色凝胶食用色素。在一个小管道包符合小圆管的小费。

碗勺约2汤匙奶油淇淋到相同的颜色,绿色的喷绿色的食用色素。发生在一个小管道包符合小叶子管道小费。

增加约2汤匙奶油淇淋到同一个碗和颜色棕色鞘的棕色凝胶食品色素。在一个小管道包符合小圆管的小费。

勺约3汤匙奶油乳酪在同一个碗里,它喷出的黑色黑色凝胶食用色素。在一个小管道包符合小圆管的小费。

第五步:霜和装饰这个万圣节鬼蛋糕

然后把剩下的,本色的奶油乳酪在大型管道包,添加第二个层白色糖霜的蛋糕。管结霜的波浪线底部的蛋糕给我们鬼折边看。

光滑的糖霜,醋酸抹刀和一个小单。

描绘出你想要鬼的脸和南瓜用牙签或抄写员和一个圆刀。使用黑色的奶油乳酪管鬼的面部特征。

如果你觉得不舒适的管道表面上,您还可以使用黑色方旦糖代替奶油乳酪。

用粉色奶油淇淋管鬼的脸颊。

管一个南瓜下面鬼的脸和一个小弓的鬼头的橙色奶油乳酪。

然后管鬼的胳膊上有白色的奶油乳酪。使用棕色和绿色奶油乳酪添加一个树桩,叶到南瓜,然后享受!

南瓜夹心蛋糕——替换和互换

以下是一些互换和替换,可以在这个食谱。

• 中筋面粉与中筋面粉——这个食谱效果最好,但您可以使用蛋糕面粉或无筋面粉混合如果需要的话。
• 无盐黄油——如果你只有盐黄油手,您可以使用它的无盐黄油和省略盐配方。您还可以使用素食黄油的地方!
• 蛋清——你还可以使用2大鸡蛋或如果你有鸡蛋过敏可以使用一个鸡蛋代用品这。然而,它会稍微改变这些蛋糕层的颜色和质地。
• 南瓜泥在这个食谱中,——不加糖的南瓜泥作品伟大。确保你没有意外使用南瓜饼馅。
• 酸奶油——你还可以使用全脂酸奶、脱脂乳,全脂牛奶,或另一种酸奶或牛奶(杏仁、大豆、燕麦)如果你乳制品免费。

奶油乳酪,替换和互换

• 无盐黄油——如果你只有盐黄油手,你可以用它代替无盐黄油。一定要省略的盐结霜配方要求。您还可以使用素食黄油的(和省略了盐)!
• 奶油——全脂牛奶或替代牛奶(大豆、杏仁、燕麦)将正常工作在这个结霜配方如果这是你所拥有的。
• 凝胶食用色素天然食用色素(如乌贼墨)或液体食用色素,如果需要的话可以使用。

提前做这个鬼蛋糕&存储提示

让你的蛋糕层推进并冻结他们。它打破了过程,使其更加平易近人。

让你提前结霜或保存任何剩余的结霜!它可以存储在一个密封的容器在冰箱里一个月,或冰箱里3个月。一定要给它一个好搅拌一旦融化一致性好和顺利。

冰箱里结霜的蛋糕可以持续长达一个星期或冰箱里长达一个月。奶油乳酪的锁住水分,保持新鲜和美味的蛋糕!

如果你的切蛋糕,有剩饭剩菜,使用任何剩余的结霜覆盖削减部分保持湿润并存储在冰箱里一个星期。

小贴士让最好的鬼蛋糕

• 材料在室温温度混合更好!提前制定任何寒冷的成分。
• 正确地测量你的面粉(勺子到杯测量,然后水平)或使用厨房秤测量的干原料。
• 确保你的奶油乳酪是正确的一致性在结霜蛋糕。它将帮助给你的蛋糕的结构,便于装修。
• 如果你很难让明亮的白色糖霜,看看我白色的奶油乳酪教程。
• 冷却蛋糕层冰箱里装配前20分钟蛋糕。这使得他们更容易堆栈和霜冻。
• 外套和冷却你的蛋糕屑,然后管结霜的第二层。这将使它更容易结霜这蛋糕。
• 使用一个醋酸单结霜的超级光滑。
• 让这个鬼生日蛋糕素食或乳制品免费如果需要!使用你最喜欢的类型的乳制品免费牛奶代替酸奶油和奶油和使用素食黄油棒代替黄油。我建议使用额外的南瓜泥的蛋清。

让我知道你的想法!

如果你让这个万圣节鬼蛋糕,我想听听你的想法!让我知道你的下面的评级和评论。

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