这些焦糖糖碎片是使用水和砂糖制造的，是提升任何甜点的完美方式！
如何制作五颜六色的糖碎片
我让这个批量焦糖，直到它到达一个深琥珀色的阴影，以装饰焦糖蛋糕，但你可以在稳定的中低热中烹饪糖，以避免焦糖，并且仍然到达硬裂缝阶段（290 f / 145 c）。
我建议使用1/4杯水而不是2汤匙，这也会有助于最小化焦糖。
一旦糖混合物开始沸腾，将温度留在中低热并煮10-15分钟，或直至糖只开始具有淡黄色色调。
当它开始转向颜色时，它应该达到290 F / 145 C.
一旦混合物到达该阶段，您可以将其从热量中除去，并在将其倒入冷却之前在任何食物着色或调味中混合。
我建议在颜色的流行音乐中添加1茶匙液体食品着色，和/或您最喜欢的调味料的1茶匙（我喜欢使用草莓乳液或柠檬提取物）。
只需彻底彻底将着色剂彻底搅拌或调味成熔化的糖。当开始冷却时，糖会迅速变稠，重要的是要确保调味和颜色均匀地混合在整个糖中。
如何将冷却的糖打成碎片
您可以将硬化糖分成碎片，几乎不同的方式。
第一个是使用锋利的刀。这使您可以更好地控制碎片的尺寸和形状，但可能会挑战切割。如果您选择使用刀片打破糖，请仔细呵护。
另一种方式是使用像一个钝的物体槌或锤子。这种方法瞬间破坏了整个糖表，是制造糖碎片的最快和最简单的方法。
无论你选择什么路线，要小心！糖碎片的边缘可能非常尖锐。
这些焦糖糖碎片的味道是什么样的？
这些焦糖的糖碎片味道像硬焦糖或糖浆糖果。
但是，如果你选择味道并跳过糖的焦糖，他们真的可以像任何硬糖一样味道。只需添加你想要品尝的味道的乳液或提取物。
这些糖碎片很难，所以你不想立即咬住它们。你想像硬糖一样吃它们，直到它软化一点，然后咀嚼它。
我该如何使用糖碎片？
这些糖碎片是超级多功能，您可以使用这么多种不同的方式。我个人喜欢用它们作为装饰蛋糕的装饰。
您还可以将它们放在较大的碎片中装饰糕点，馅饼甚至馅饼。
另一种使用糖碎片的方法是将它们切割成小小的位，并将其用作洒上！他们闪闪发光，闪闪发光，看起来很漂亮！
熔化的糖也可以倒入硅胶模具中！您可以像想要创造这样的糖形状一样获得创造性。
我用这种方法制作了小糖钻石和胶粘熊！我喜欢多功能融化的糖。
如何储存糖碎片
Sugar Sharards最好使用它们所做的那一天。随着时间的推移，他们倾向于互相坚持并且可以经过扭曲。
但是，如果您希望提前制作这些，我建议在室温下在Ziploc袋中存储。
不要把它们存放在冰箱里！冰箱会导致碎片软化和融化在一起。
制作最佳糖碎片的提示
- 使用深层厚重的锅，手柄加热并融化你的糖。它将有助于您均匀加热混合物并让您轻松倒入混合物以冷却。
- 将热糖混合物倒在一块羊皮纸上铺设在耐热表面或扁平碎片上，用于更薄的碎片，或者进入油脂锅，用于更厚的碎片。
- 这糖需要达到“硬裂缝阶段”大约290 - 300 f / 145至150℃。如果您有糖果温度计，您可以监控温度以确保它足够热。
- 随意地味道或颜色你的糖碎片！！搅拌1茶匙您最喜欢的调味剂（提取物或乳液）和/或1茶匙液体食品在倒热量的情况下将其从热量移除，然后将其倒出来冷却。
- 使用任何小剩余的碎片切割糖粉，如洒水！！他们在蛋糕，蛋糕甚至饼干上闪闪发光并看起来华丽。
让我知道你的想法！
如果你试试焦糖糖分碎片的这种配方，我很想听到想法！
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焦糖碎片
这些焦糖碎片是用水和砂糖制造的，是提升任何甜点的完美方式！
原料
焦糖碎片
- 2汤匙水（30克）
- 3/4杯砂糖（150克）
指示
焦糖碎片
- 将一张羊皮纸放在耐热表面上。
- 加入2汤匙水和3/4杯砂糖进入中等大小的锅。中低温而不搅拌（它导致结晶并使糖粘在锅的一侧）！让混合物静止，直至糖开始溶解。
- 当糖溶解时，将热量增加到中高，直至糖成为琥珀色/金黄色。
- 将混合物倒入薄膜上的羊皮纸片材上。让它冷却约30分钟或直到设定，然后使用锋利的刀将其切成小碎片。焦糖糖一旦设置，就会非常努力，因此剪切时要小心！
- 如果您想提前制作这些，请在室温下储存在Ziploc袋中。不要把它存放在冰箱里！冰箱会导致碎片软化和融化在一起。
笔记
制作最佳糖碎片的提示
- 使用深层厚重的锅，手柄加热并融化你的糖。它将有助于您均匀加热混合物并让您轻松倒入混合物以冷却。
- 将热糖混合物倒在一块羊皮纸上铺设在耐热表面或扁平碎片上，用于更薄的碎片，或者进入油脂锅，用于更厚的碎片。
- 这糖需要达到“硬裂缝阶段”大约290 - 300 f / 145至150℃。如果您有糖果温度计，您可以监控温度以确保它足够热。
- 随意地味道或颜色你的糖碎片！！搅拌1茶匙您最喜欢的调味剂（提取物或乳液）和/或1茶匙液体食品在倒热量的情况下将其从热量移除，然后将其倒出来冷却。
- 使用任何小剩余的碎片切割糖粉，如洒水！！他们在蛋糕，蛋糕甚至饼干上闪闪发光并看起来华丽。
营养信息
屈服
4.服务大小
1每份的量 卡路里145. 总脂肪0G. 饱和脂肪0G. 反式脂肪0G. 不饱和脂肪0G. 胆固醇0mg. 钠1mg. 碳水化合物37G. 纤维0G. 糖37G. 蛋白质0G.
