Buttercream Rosettes是一种简单而华丽的方式来装饰蛋糕。
在一个明星的帮助下，就像一个威尔顿100万这些螺旋状的糖霜让你的蛋糕看起来像一幅杰作。
如果你对这个技巧很陌生，不要担心!下面我将为你介绍制作完美玫瑰结蛋糕所需要知道的一切。
我选择制作紫色玫瑰花蛋糕，但你可以将你想要的颜色颜色颜色！
什么霜冻尖端最适合管道玫瑰花？
我的转向管道尖端（在我看来最好的管道尖端）用于制作Buttercream Rosettes是一个开放的星级尖端。
不同的品牌制作了不同的版本，但最常见的是威尔顿100万或者Ateco 824．
我用过A.威尔顿100万在这个蛋糕上挖出玫瑰花，我喜欢他们看的方式。
考虑到这一点，你也可以使用封闭的星级管道尖端威尔顿2D.或者Ateco 34．
你需要做一个玫瑰花饼
关于此蛋糕设计的最佳部分之一是您真的不需要大量的工具或豪华设备。事实上，你甚至不需要旋转蛋糕架。
你需要的东西是：
如何制作鲜亮的奶油糖霜
既然我们已经涵盖了您需要的工具，让我们谈谈制作精美的奶油糖霜。
你可以做到这一点液体食品着色那凝胶食品着色，或与天然食用色素(如这个粉末)．
液体食品着色也可以起作用，但如果你添加太多，它可以甩掉你的霜冻的一致性，并给予它一个痛苦的味道。
一世建议使用凝胶食品着色．浓缩凝胶食品着色，使您可以使用较少。几个喷射会造成一个美丽的紫色阴影！
凝胶食品着色也厚，因此它不会改变霜冻的一致性。Americolor和厨师大师我是我的凝胶食品着色品牌，我在亚马逊上订购它们。
适当的面包屑涂奶油玫瑰蛋糕
接下来要考虑的是面包屑涂层，这是覆盖在蛋糕上的薄奶油层，可以防止任何面包屑。我相信你会认为面包屑蛋糕就是面包屑蛋糕，但实际上在做玫瑰形蛋糕的时候是有一些策略的。
如果你想使用色彩缤纷的Buttercream来挖掘你的玫瑰花园，我强烈推荐使用与奶油的相同颜色来屑涂上你的蛋糕。这将有助于伪装玫瑰花丝之间的任何一点差距。
实践是完美的
如果你以前没有超级舒适，或者你之前没有用奶油玫瑰花，则建议在你解决你的蛋糕之前练习一块羊皮纸或蜡纸。
卷在柜台上的一小块羊皮纸并练习动作。将管道袋垂直于柜台，然后慢慢地将螺旋从中心开始，然后工作。
一旦你进入玫瑰华丽的末端，停止挤压并继续在与管道相同的方向上移动你的手，直到奶酪分离在管道尖端。
尝试将玫瑰花圈的指向同一方向和大致相同的大小。
重复并继续练习，直到你对运动感到舒服。刮掉羊皮纸的霜纸，将其放回管道上，以避免浪费。
如何在蛋糕上留下乳酪玫瑰花
当你准备在蛋糕上画玫瑰结时，我建议用平铲在蛋糕周围画两条间隔均匀的线。
这将允许你管道三排均匀大小和间隔的玫瑰花结。
为了让你的玫瑰花丝溶膜超干净，凝聚力的外观，我建议在可以将尾巴隐藏在另一个玫瑰花之下的地方结束每个玫瑰花。在这个蛋糕上，我结束了旋流顶部的每个玫瑰花，并在它上方的玫瑰花之下隐藏着尾巴。
但是，你可以停止动议，你感到舒适。只需肯定会与您的模式保持一致！
制作最好的玫瑰蛋糕的小贴士
- 在组装之前，将蛋糕层放入冰箱冷冻20分钟蛋糕．这使得它们更容易堆积和结霜。
- 用一个级别的室温或解冻蛋糕层锯齿刀让他们更容易堆叠。
- 确保你的Buttercream是正确的一致性．它可以让你轻松地管你的玫瑰花，并保持他们的形状。
- 面包屑在你打算管玫瑰花的相同颜色中涂上蛋糕！这将有助于伪装和玫瑰纱之间的缝隙。
- 冷却你的面包屑蛋糕帮助你在排水管时保持玫瑰结的位置。
- 在框架之前，用胶带屑在蛋糕周围制作三条均匀间隔的线条．这将允许您管取四排均匀大小的玫瑰花，这些玫瑰花属均匀尺寸和间隔。
- 结束每个玫瑰花，你可以用另一个玫瑰花！这将允许你隐藏每个莲座的尾部在它旁边的莲座下面。
提前制作这个玫瑰蛋糕和储存技巧
- 做你的蛋糕层提前冻结了它们．它打破了这个过程并使其更加平衡。
- 提前让你冻伤或保存任何剩余的糖霜！它可以存储在密闭容器中冰箱可以保存一个月．
- 这种霜冻也可以存放在冰箱中长达3个月！一旦解冻它，一旦解冻它，就肯定会给它一个好的混乱，让它再次漂亮和光滑。
- 磨砂蛋糕可以持续在冰箱里一周，或在冰箱里一个月．奶酪锁在水分中，让蛋糕清新，美味！
让我知道你的想法
如果你试试这个玫瑰花蛋糕配方，我很想听到你的想法！请留下下面的评分，评论让我知道你的想法。
您可能喜欢的其他食谱：
玫瑰华饰蛋糕食谱
这个玫瑰结蛋糕的食谱绝对是惊人的&令人惊讶的容易做!它是由柔嫩的巧克力蛋糕层和自制奶油糖霜制成的。
原料
巧克力蛋糕层：
- 2杯通用面粉（260克）
- 2杯砂糖(400克)
- 3/4杯筛选的不加糖可可粉（75克）
- 2茶匙发酵粉（8克）
- 1/2茶匙小苏打(9克)
- 1茶匙盐(6克)
- 1杯非常热水（237克）
- 2茶匙。咖啡的即时浓缩咖啡（6克）
- 1杯脱脂牛奶(240克)
- 1/2杯植物油（120克）
- 2 TSP香草提取物（8克）
- 1茶匙醋(4克)
- 2个鸡蛋，室温（112克）
紫色奶酪糖霜
- 3杯无盐黄油，室温（678克）
- 1汤匙香草提取物（12克）
- 1茶匙盐(6克)
- 10杯粉糖（1250克）
- 1/3杯重质奶油（或搅打霜）（75克）
- 紫色的食用色素
需要工具/设备
指令
湿巧克力蛋糕层:
- 预热烤箱到350°F。线三8“要么四7“平底锅羊皮纸回合和润滑脂不粘烘烤喷雾．如果你没有足够的平底锅，你可以用批量烘烤这些层！如果它在室温下散开一两个小时，击球手会很好。
- 结合2杯通用面粉，2杯糖，3/4杯烘烤可可，2茶匙发酵粉，1 1/2茶匙发酵苏打苏打，1茶匙盐在一个大碗里。搅拌在一起直到合并。
- 另取一个中等大小的碗，在一杯热水中加入2茶匙速溶浓缩咖啡或咖啡，搅拌至溶解。
- 向速溶浓缩咖啡中加入1杯脱脂牛奶，1/2杯油，2茶匙香草精和1茶匙醋。把混合物快速搅拌一下，使配料混合在一起。
- 将湿成分倒入干燥的成分中。用手混合，直到完全掺入。
- 一次搅拌2个鸡蛋鸡蛋。面糊将在薄的一面，但这是你之后的一致性！
- 将面糊均匀地划分在蛋糕盘之间，烘烤约24-27分钟。
- 从烤箱中取出，让蛋糕静置约5分钟。用平铲轻轻擦拭蛋糕盘的边缘，使其松动。
- 将蛋糕层放入冰箱中30分钟，以加快冷却过程。一旦这些层完全冷却，小心地翻转平底锅，把这些层移走。
- 使用一个锯齿刀把层的顶部弄平。如果你提前做了就可以了包裹并冻结它们．
紫色的奶油乳酪:
- 用立式混合器和桨式搅拌机或手动混合器击败3杯无盐黄，直至光滑（1-2分钟）。
- 混合在1汤匙香草提取物和1茶匙盐的低速。
- 慢慢加入10杯糖粉。吃到一半的时候加入1/3杯高脂奶油，让糖霜更容易混合。
- 继续在低速混合几分钟，直到期望的一致性是达到了。
- 给奶油涂上颜色，多喷几滴紫色的食用色素．一定要刮碗的边缘和底部，以确保所有的糖霜颜色均匀。
- 用保鲜膜覆盖磨砂，以防止它从封面并留出。
组装和装饰玫瑰蛋糕:
- 堆栈和霜蛋糕层防滑蛋糕板或板块。使用糖霜的DAB来帮助将第一层粘贴到电路板上。
- 在组装蛋糕时，在每一层蛋糕上均匀地覆盖一层紫色奶油。
- 在蛋糕周围铺一层薄薄的糖霜，用悬垂的糖霜覆盖整个蛋糕层。
- 平滑使用A.板凳刮刀，然后在冰箱里（30分钟）或冰箱（10分钟）冷却蛋糕，直到糖霜坚定到触摸。
- 将剩余的霜冻放入一个带有开放星管尖的大型管道袋中。用橡皮筋密封袋子的顶部。
- 在蛋糕周围制作两个，均匀间隔的水平线，带有胶片刮刀。这将允许您管取三排均匀的玫瑰花丝，这些玫瑰花属均为相同的大小并正确间隔。
- 然后用底线作为每个玫瑰结顶部的指导，并在蛋糕底部周围镶一排玫瑰结。确保你的玫瑰花结朝着同一个方向，如果你的手累了，可以随时休息。
- 重复这个制作过程，在蛋糕周围再加两排玫瑰花结。在蛋糕的顶部盖上玫瑰花结，从蛋糕的边缘一直盖到中间。
- 为了给你的玫瑰花丝溶膜超级清洁，凝聚力的外观，我建议结束每个玫瑰花，你计划在下一个玫瑰花的中心管道。这将允许你隐藏每个莲座的尾部在它旁边的莲座下面。
- 一旦装饰有助于帮助玫瑰花在剪切之前，将玫瑰花塞进到冰箱中的蛋糕至少30分钟。
笔记
制作最好的玫瑰蛋糕的小贴士
- 在组装之前，将蛋糕层放入冰箱冷冻20分钟蛋糕，使其更容易堆叠和霜冻。
- 用锯齿刀等级室温或解冻蛋糕层让他们更容易堆叠。
- 确保你的奶油是正确的一致性这样你就可以轻易地管道，让他们保持自己的形状。
- 在蛋糕上撒上和玫瑰花饰相同的颜色！这将有助于伪装和玫瑰纱之间的缝隙。
- 冷却你的面包屑蛋糕帮助你在排水管时保持玫瑰结的位置。
- 在框架之前，用胶片刮刀在蛋糕周围两条均匀间隔的线条．这将允许您管取四排均匀大小的玫瑰花，这些玫瑰花属均匀尺寸和间隔。
- 结束每个莲座，你计划管道的中心下一个莲座．这将允许你隐藏每个莲座的尾部在它旁边的莲座下面。
提前制作这个玫瑰蛋糕和储存技巧
- 提前做好蛋糕层，然后冷冻起来．它打破了这个过程并使其更加平衡。
- 提前让你冻伤或保存任何剩余的糖霜！它可以存储在密闭容器中冰箱可以保存一个月．
- 这种霜冻也可以存放在冰箱中长达3个月！一旦解冻它，一旦解冻它，就肯定会给它一个好的混乱，让它再次漂亮和光滑。
- 磨砂蛋糕可以持续在冰箱里一周，或在冰箱里一个月．奶酪锁在水分中，让蛋糕清新，美味！
营养信息
屈服
24.服务规模
1GydF4y2Ba每份的量 卡路里559. 总脂肪30G 饱和脂肪16克 反式脂肪0G. 不饱和脂肪12G 胆固醇81毫克 钠344毫克 碳水化合物73克 纤维1G 糖62克 蛋白质3G
