有时你不能决定什么味道的蛋糕制作!这就是很多蛋糕。我使用一个由13英寸9英寸蛋糕和奶油乳酪的一批5种不同口味! !

几个月前,我看到了这一点病毒式视频由如此美味和很着迷!我喜欢这个概念,并决定对其进行测试和一些我最喜欢的口味。

挑选我的蛋糕口味

我最难的时间缩小我的口味,但部分结束的巧克力樱桃,funfetti饼干面团,然而,能多益,和玫瑰水!能多益部分最终是我的最爱。

创建这些味道/馅料,我从储藏室使用下面的物品!

大多数这些材料我已经有了,但你可以改变你的口味无论手头(我的储藏室是所有烘焙用品和糖果)。

这个想法的美妙之处在于,你可以定制任何你想要的口味!

馅料/配料:

樱桃
樱桃蜜饯
巧克力
巧克力spinkles
食用饼干面团球
彩虹spinkles
草莓酱
奶油花生酱
草莓
能多益
榛子碎
费列罗巧克力
玫瑰水

我还使用各种各样的工具,包括:

1英寸圆刀
1厘米打孔刀或筷子
生物可降解或可重用的稻草
心圆刀
管袋
威尔顿1美元小费
花钉
威尔顿104小费
威尔顿352年叶尖端
小抹刀

一个蛋糕配方,一个结霜的配方

我使用一个我的小批量香草夹心蛋糕食谱9×13英寸的蛋糕,和1批我美国奶油乳酪这个蛋糕。

所有不同的或是这个蛋糕是由使用我的美国奶油乳酪作为基础。

标记每一节的各种蛋糕

首先,用尺子测量蛋糕,用刀轻轻得分,分成5部分相等。

用尺子是很重要的,所以每个部分同样大小的!你也可以调整这个不过多的部分你想要的!我发现5是我能适合这个尺寸最大的一块蛋糕。

然而,如果你做一个更大的蛋糕,你总是可以使更多!或者如果你想让事情变得简单,你会犯更少的味道。

第一部分:巧克力樱桃

首先制作巧克力樱桃节。

使用一个小打孔刀剪出小洞的顶部部分蛋糕。充满樱桃蜜饯。

地方3/4杯的奶油乳酪倒进碗里,与之混合1/4杯樱桃蜜饯。

匙子的顶端部分,顺利使用一个小抹刀地方6巧克力樱桃在结霜覆盖,并添加一个慷慨的撒上巧克力吉米

第二部分:Funfetti饼干面团

我做了一个funfetti饼干面团味道我的第二个第二部分!要做到这一点,使用1.5英寸圆刀去除4圈的蛋糕。

充满食用饼干面团球。地方3/4杯的奶油乳酪倒进碗里,与之混合1/2杯极品洒。

匙子的顶端部分,顺利使用一个小抹刀创建水平线。用少量的食用饼干面团和更多的彩虹洒。

第三部分:花生酱果酱

这一层蛋糕的花生酱果酱部分,使用可降解稻草(或筷子)戳洞在第三部分的蛋糕。

热约1/3杯草莓酱的微波约15秒钟,然后蔓延这一节的蛋糕。

允许果酱冲进洞,有戳蛋糕一样的效果!

地方3/4杯的奶油乳酪倒进碗里,与之混合1/2杯花生酱(或品尝)。

将它们放入一个管道包配有威尔顿1 m,并在本节管水平褶边。3扇草莓。

第四部分:能多益

Nutella-inspired第四节中,使用一个1英寸的刀具的选择。我用一个心脏形状的刀具,因为我爱能多益!

减少4等距的洞在这一节和充满能多益。

地方3/4杯奶油淇淋成一碗,和1/3杯的混合能多益(或品尝)。勺子在顶端部分,并使用一个小抹刀光滑。

水龙头在结霜的抹刀,创建一个纹理图案。

顶级减半金莎巧克力,烤榛子的撒。

第五部分:玫瑰水

现在最后一节!使用1英寸刀剪出四个孔。混合约3/4杯奶油乳酪和一茶匙的玫瑰水,放粉红色的凝胶食用色素。

地方粉色玫瑰奶油淇淋成管道包配备威尔顿104小费(或者无论你手头花瓣尖)。填写每个削减奶油乳酪。

与普通奶油乳酪,光滑的平面。

管5奶油乳酪玫瑰用一朵花钉,放置在底部用一把小剪刀。

如果需要,颜色的1/3杯糖霜绿色和管一些树叶在玫瑰用威尔顿352小费。

每个部分切成相等大小的碎片,看看你最喜欢哪一种口味的!

我把这个蛋糕到我办公室,尽管我爱能多益节,花生酱果酱是球迷最喜欢的部分。

产量:16

小批量香草夹心蛋糕食谱

这种香草夹心蛋糕配方使得完美的六英寸的夹心蛋糕!它使三、湿润蛋糕层,适合堆积。

准备时间 15分钟

做饭的时间 30分钟

额外的时间 20分钟

总时间 1小时5分钟

成分

香草蛋糕

2杯+ 2汤匙面粉(276克)
2杯砂糖(400克)
1又1/2茶匙发酵粉(6克)
盐1/2茶匙(3克)
2/3杯无盐黄油,室温(150克)- 1和1/3
2/3杯蛋白(约5蛋清)(155克)
1杯脱脂乳,室温(228克)
1汤匙植物油(14克)
1茶匙香草精或香草豆瓣酱(4克)
凝胶食用色素(如果需要)

香草奶油乳酪

2杯无盐黄油,室温(434克)
7杯糖粉(907克),或者一个2磅的袋子
2汤匙奶油(或奶油含量)(30克)
1汤匙香草精或香草豆瓣酱(12克)
盐1/2茶匙(3克)

指令

香草蛋糕层:

预热烤箱至350°F。一行三6英寸的平底锅与羊皮纸轮和油脂不粘烘焙喷雾。
中筋面粉混合2杯+ 2汤匙、2杯砂糖,1 1/2茶匙发酵粉,1/2茶匙盐在一个大碗里。使用一个搅拌器桨附件或搅拌机在低速混合直到总和。
加入2/3杯(1 & 1/3棒)无盐黄油慢慢干混法,在中低速度。继续混合,直到没有大量黄油,和混合物会变得易碎。
倒入2/3杯或5蛋清和混合低直到把面糊看起来湿。
加入1杯脱脂乳低速。刮碗的两边和底部,需要用橡胶抹刀。
加入1汤匙的植物油和1茶匙香草精。混合在一个中低速度直到完全合并。
如果需要,添加凝胶食用色素用橡胶抹刀,用手搅拌,直到面糊均匀着色。
面糊均匀分为准备的蛋糕平底锅。我喜欢使用电子厨房秤权衡我的锅,并确保他们都有相同数量的面糊。这个担保图层将烤是相同的高度。
烘烤30-33分钟,或者直到牙签出来一些潮湿的面包屑。让锅冷却10分钟,然后运行小抹刀在周边的锅分离的蛋糕平底锅。
将蛋糕层放入冰箱里30分钟来加速冷却过程。层完全冷却后,仔细翻锅和删除层。
使用一个锯齿状的刀顶部的水平层之前你打算组装你的蛋糕。

香草奶油乳酪:

而烤蛋糕层和酷,香草奶油乳酪。
打2杯无盐黄油的中速30秒桨附件或搅拌机直到光滑。
慢慢加入7杯糖粉在低速,1杯。中途加入2汤匙奶油或牛奶更容易混合。
刮碗的两边和底部,需要用橡胶抹刀。
一旦结霜完全混合和光滑,加入香草精和1汤匙盐1/2茶匙。混合的最低速度几分钟帮助糖霜光滑。
如果结霜太厚,添加额外的奶油(每次1茶匙)。如果结霜太薄,添加更多的糖粉(25杯一次)。如果你确定你的结霜应该多厚,你可以了解你正在寻找在我的一致性结霜的一致性的帖子。
如果你打算颜色奶油乳酪,加入凝胶食品色素一旦结霜完全,并打低,直到达到所需的颜色。

组装蛋糕:

堆栈和霜蛋糕层牛油蛋糕板,使用少量的结霜帮助贴的第一个蛋糕层板。
铺一层均匀的奶油乳酪在每个蛋糕层之间大型抹刀。
添加一层薄薄的糖霜的蛋糕完全覆盖在蛋糕层。
顺利使用板凳刮刀冰箱里,然后冷却蛋糕(20分钟)或冰箱(10分钟),直到结霜是公司联系。
添加第二个,厚层糖霜的蛋糕,使用台式刮刀和光滑。然后根据需要装修!

笔记

让你的蛋糕层提前和冻结:它打破了过程,让它更加平易近人。

让你提前结霜,或保存任何吃剩的结霜!它可以存储在一个密封的容器在冰箱里一个月,或冰箱里3个月。一定要给它一个好搅拌一旦融化一致性好和顺利。

冰箱里结霜的蛋糕可以持续长达一个星期,或在冰箱长达一个月。奶油乳酪的锁住水分,保持新鲜和美味的蛋糕!

如果你的切蛋糕,有剩饭剩菜,使用任何剩余的结霜覆盖削减部分保持湿润并存储在冰箱里一个星期。

营养信息

收益率

服务规模

1
每份金额 卡路里621年总脂肪32 g 饱和脂肪20克反式脂肪0 g 不饱和脂肪11 g 胆固醇84毫克钠243毫克碳水化合物83克纤维0 g 糖81克蛋白质2 g

各种蛋糕