今年我想博客我的你们问的问题的答案最!一个流行的问题是你可以提前多久蛋糕层。为了回答这个问题,我们需要谈论冷冻蛋糕层!
有些人不愿冻结他们的蛋糕层,担心冰箱里会干出来。我保证冷冻蛋糕层不会改变纹理或味道,如果他们妥善包装!
我希望这篇文章也将回答其他常见问题,如:
- 我什么时候冻结一个蛋糕吗?
- 我怎么冻结层蛋糕?
- 之前我应该水平层冻结我的蛋糕层?
- 之前我解冻图层做蛋糕吗?
- 提前多久我能使蛋糕层吗?
- 我该如何存储我的蛋糕层吗?
- 我为什么要冻结我的蛋糕层吗?
从头开始做蛋糕需要工作时间,从发酵层,准备糖霜和装饰品。如果你想在一天之内完成所有的事情,要花很多时间,似乎那么多烦人的事情。
我用于在企业融资全职工作,并且经常烤下班后或周末。我喜欢烤层的一个晚上,准备我的结霜和蛋糕馅料,然后享受周末装修过程。
虽然烘焙是治疗以它自己的方式,我最喜欢的部分制作蛋糕装饰他们!它能带给我这么多快乐,真的是我的、有创意的点子。
我发现我能享受它当我不担心多久我层需要烘烤,或清理的糖粉云似乎外套我的厨房里每当我结霜。
如何提前冷冻蛋糕层
我总是让我的蛋糕提前组件!当使我提前蛋糕层烤箱,我把我的锅,然后运行一个抹刀在锅的边缘分离的层。
在这之后,我将热锅直接进我的冰箱。
听起来很疯狂,对吗? ?热锅入冰箱吗? ?它极大地加速冷却过程,我喜欢能够加快这一进程。
大约30分钟后,一旦锅摸起来很酷,我把我的蛋糕层从锅轻轻敲打锅倒在我的计数器,并与我的手小心地删除层。
说实话,如果我只是冻结我的蛋糕层在一夜之间,我不包装。
我只是把它们放回冰箱,纸板蛋糕轮以确保他们冻结持平。我发现它没有区别的味道,并使整个过程更简单。
提前几天做蛋糕
但是,如果让我层以上提前一天我要么裹每一层保鲜膜,或把它们变成一个大特百惠容器(如果层足够小)。
我喜欢特百惠的路线,因为它的减少浪费,但当冷冻蛋糕层的时间更长(超过几天),我认为保鲜膜效果最好。
做蛋糕层进一步提前
如果你打算让你蛋糕层多提前几天,我强烈建议加倍保护你的蛋糕层从冰箱里燃烧。
有几种不同的方法可以做到这一点:
我的香草夹心蛋糕食谱可以提前三周,如果正常包装。我只做层提前三个星期,我还没有测试了上限。
如果你已经冻结了我的蛋糕层配方更长时间,请让我知道时间,以及他们如何品尝。
我跟其他的面包师,他们喜欢立即流行一些层的锅,用保鲜膜包起来,他们还热,然后把它们放在冰箱里。
这两种方法都有助于保持水分的层次!如果你想想中升腾的蒸汽烤箱烤好热,水分蒸发出来你只是烤!
通过减少蒸汽,留给你的蛋糕层,你帮助他们保持湿润,很好吃。
如何解冻和使用冷冻蛋糕层
现在你冻蛋糕层,你是做什么工作的时候,使蛋糕吗? !
我喜欢把我的层从冰箱里大约30分钟前我想开始糖霜蛋糕。
我打开每一层,把它们与解冻。就在这样做(虽然他们仍然完全冻结),我喜欢修剪焦从我的层锯齿状的刀。
然后我让层解冻30分钟(这可能取决于你的蛋糕层)的大小。在这一点上他们仍然冷,还有些公司。这是当我水平蛋糕层使用锯齿刀。
如果你想蛋糕之前解冻,它将很难穿过,使它们更有可能在层破裂。
结霜冷冻蛋糕层的好处
一旦层修剪,夷为平地,仍然有点冷,我开始做蛋糕。我知道听起来很奇怪,但冷冻蛋糕层更容易堆栈和霜!
冷却蛋糕层减少团粒状的数量,并帮助奶油乳酪公司一旦添加到蛋糕。这最小化任何改变你的蛋糕层当你添加一个面包屑的外套。
冷冻蛋糕层也更容易雕刻,如果你工作在一个雕刻蛋糕。
如果我的蛋糕层是在室温下,我试着雕刻,我发现我的层的崩溃,形状非常困难。
当我层冷冻,可以削减和塑造成任何形状我后。
关键的外卖
这是比我长得多,这是一个小的提前制作蛋糕层的主要收获:
- 蛋糕层可以提前几个星期如果妥善包装如上所述(包裹翻了一倍!)
- 层应该解冻改造和建设蛋糕之前大约30分钟
- 做蛋糕冷冻蛋糕层(30分钟)解冻从冰箱中减少团粒状
- 冷冻蛋糕层更容易堆栈和雕刻
请让我知道如果你为冷冻蛋糕层使用不同的方法,我想听他们! !
30分钟后解冻多久你认为需要来为4后室温蛋糕吗?我发现如果我冷冻蛋糕层,甚至几小时后它仍然是超级冷,它不好吃。
如果你想吃蛋糕后不久/想要房间临时更快,我建议让冻层几乎完全解冻之前糖霜蛋糕!
如果我做蛋糕提前1天冷冻或冷藏他们更好吗?
我总是冻结,但冰箱里你可以但是他们如果他们妥善包装,你不想等待让他们解冻!
超级有帮助!谢谢你吗?你的工作是鼓舞人心!
哦谢谢Zahra !很高兴听到这个消息
伟大的技巧!谢谢切尔西分享你的智慧!
永远! !这就是我在这里
伟大的信息,非常感谢!
嗨,切尔西!我肯定你的蛋糕冷冻超过2周。可能是4 - 6周,蛋糕解冻后,他们真的味道一样好,如果不是更好,比新鲜!我有双用保鲜膜裹起来,然后存储在冰箱里冻斑包,没有问题。
感谢你分享卡拉! !我’ll update the post to include that Also so happy to hear that!!!
你好,切尔西
我想开始烘焙蛋糕作为爱好。所有类型的蛋糕。你有什么建议我开始作为一个初学者吗?
从简单的内容开始!我有一些很棒的教程烘焙基础上我的YouTube频道,我推荐观看
超级有帮助!只有一个问题,你提到的先进的糖霜。你只是将它存储在一个密封的容器在冰箱里,你让它解冻?谢谢
我分享所有的细节,在我结霜的帖子!你应该能够在这里找到所有的信息:https://lpl外围赌注m.1michelle.com/2016/11/01/the-best-american-buttercream-recipe/
快乐烘焙< 3
你好
我想知道如果我能提前做个蛋糕,如果是存储它的方法是什么? ?
和前面的保质期,如果烤蛋糕是什么?
是的!我喜欢烤冻结他们在tupperwear !一定不要堆栈他们彼此。我让他们解冻的日子,然后霜,为他们服务。我只能让他们提前一个星期,但是我敢打赌他们会比!
谢谢你！
我可以把磨砂蛋糕在冰箱里吗?覆盖着一盒/集装箱所以他们不融化前几个小时服务吗?我要蛋糕派对,但这将是一个炎热的夏天的一天,我不想让他们融化在我们到达那里之前!
嗨,蒂娜!我认为的在一个容器在冰箱前几个小时他们应该好了!通常我说霜之前服务他们,但我完全得到很难与夏季炎热的< 3
你曾经使用简单的糖浆蛋糕保持湿润?之前冻结或新鲜的层吗?
我有时和我的巧克力蛋糕层,或者如果我制造一个超级大蛋糕(如婚礼蛋糕或雕刻蛋糕)。但是对于我的大部分标准层蛋糕我不!
你是做简单的糖浆冻结之前还是之后?
你好,爱丽丝,
之前我添加简单糖浆对组装一个蛋糕,所以冻融后层。之前您def不想添加冷冻蛋糕层!希望有所帮助,烘焙快乐!
嗨,秋儿,谢谢你!极有帮助! ! !请让我知道如何存储层装饰蛋糕。最好的方法。储存在冰箱或冰柜吗?
也你喜欢冰箱或冰柜后你在蛋糕穿上面包屑的外套吗?
我更喜欢使用冰箱给我面包屑外套,然后给我装饰蛋糕放在冰箱里!如果我不会切到一块多几天,我将把它放在冰箱里。不然我更喜欢冰箱里!只是确定你是否使用冰箱存储装饰蛋糕,你把它放在冰箱里一天之前你需要切成它。这将有助于减少温度冲击< 3
你好!我爱你的香草蛋糕配方是我的
去每个人都爱它!我通常前一天让我蛋糕吃所以我从来没有冻结但周四我要做蛋糕,要到周六才装修。周四如果我冻结它然后装修星期六早上你认为这将是好的吃(解冻)周六noonish ?你的建议很好!谢谢你！
哦我很高兴听到伊丽莎白!我definitely think if the cake has a couple hours to sit at room temp once it’s decorated, they should be thawed and ready to eat around noon Hope that helps, happy baking!!
我双包装蛋糕层单独用塑料袋包装,然后箔冻结提前一周。我喜欢添加蛋糕层之间的董事会。谢谢切尔西!
嗨。我从你的食谱烤一些蛋糕裸体婚礼蛋糕和我冻结了层。我不使用简单的糖浆,但我想知道我现在应该。我可以把简单的糖浆后我带他们从冰箱中,夷为平地前我准备霜吗?意味着他们仍然会稍微冻(30分钟从冰箱中),如果是这样的话,多久我把简单的糖浆后我应该等待冰蛋糕吗?谢谢你！
你可以,我建议添加简单的糖浆的婚礼蛋糕!我建议让你的水平层解冻约30分钟(更大或更小的层),并把它泡在简单的糖浆在结霜和组装你的层。希望有所帮助,祝你好运与你的婚礼蛋糕!
所以,我让我妹妹和自制的生日蛋糕在你的网站。爱它! !我从来没听说过冷冻蛋糕,但我现在要开始努力。我也在公司财务工作,没有那么多的时间在一周,所以爱情的想法使蛋糕一个晚上,糖衣,装修。我一直被告知不要把装饰蛋糕放进冰箱里,它干出来,蛋糕应该排除放在柜台上的一个容器(塑料或玻璃蛋糕架)。我想这一定是一个神话?迫不及待想尝尝你的食谱!
太棒了,这真的是一个改变游戏规则! !
这是疯了! !我不建议把unfrosted蛋糕层冰箱里,但是如果一个蛋糕完全磨砂,冰箱里可以持续好几天了! !这一层的结霜锁住水分。然而,磨砂蛋糕可以坐一天,不会变坏。但有时蛋糕坐落在室温下,它可以形成气泡或双方可以凸出。我绝对建议冰箱在房间温度,除非你打算吃蛋糕几小时后你装修它
非常感谢切尔西的快速回复!我计划周日糖霜,周三晚上做蛋糕层,立刻放入冰箱,保持有一夜之间,组装蛋糕一个周四晚上,周五旅行3小时我姐姐的,然后吃蛋糕。所以我把它放在冰箱磨砂后周四晚上。就能拿出来,旅行3小时,然后放回冰箱里当我去我姐姐的房子周五并保持直到周六吗?我应该试着把它放在一个冷却器在3小时交通保持冷静?任何意见,非常感激!
它是潮湿的我住的地方。有关防止奶油乳酪融化吗?我尝试存储在冰箱里有时直到大约30分钟前我为它,然后我拿出来的时候开始发展凝结快,看起来都湿了。
湿度可以是艰难的!我尽量保持你的厨房很酷的冰箱里拿出来的时候,尽量减少温度冲击!
Hii我昨天烤蛋糕用黄油和炼乳…它出来好但我保存在冰箱…。为什么蛋糕重量不轻…很重…取决于温度吗? ? ?
嗨,秋儿!我正在做6和8的蛋糕,但要提前做。我可以烤和装饰蛋糕提前7天,还品尝新鲜的日子吗?如果是这样,我该如何去这样做的正确方法吗?
提前谢谢! !
你一定可以!磨砂一次蛋糕,奶油乳酪会锁定所有的水份,使层的新鲜!你可以把它放在你的冰箱,或你的冰箱。如果你冰箱里的路线,把蛋糕冰箱一天你打算吃之前,帮助减少温度冲击!冰箱拿出来的几个小时之前,你打算吃。希望有助于卡桑德拉< 3
刚发现你的网站和等不及要开始尝试一些你的食谱和惊人的技术上的鲜花蛋糕,上面涂满厚厚的奶油乳酪! ! !
耶!Happy to have you along for the ride Paula! I’d love to hear how your next floral cake turns out using that method, keep me posted!
你推荐总是在冰箱里储存未修饰层如果超过一天,而不是包装并储存在冰箱里吗?例如,如果周三我烤层然后装饰在周五或周六?
嗨梅丽莎!我绝对推荐服用到冰箱!我认为这使他们比冰箱更新鲜。只要确保他们包裹很好保持湿润,防止干燥
谢谢你的提示!我已经冻蛋糕一年. .它是美味的。我冻结了蛋糕30分钟. .直到硬化粉。然后裹着Syran包装…箔。然后在一个大容器乐柏美。我一直在冰箱的后面,直到周年纪念日。除霜。我删除了箔,包装. . and allow to defrost a day in the fridge. Then I took it out to completely come to room temp before serving . Wonderful.. It tasted just baked and fresh.
很高兴知道旋律! !我def不测试了蛋糕那么长时间!谢谢你的分享
而不是冻结他们一夜之间,我可以把它们放在冰箱里吗?你推荐什么?
嗨切尔西,我构建和磨砂和装饰蛋糕后,多久会坐在冰箱前的事件吗?
嗨,乔丹!磨砂蛋糕在冰箱可以保持好的一周!As long as the frosting is completely covering the cake layers, it should lock in all the moisture, and the cake should stay nice and moist I let cakes sit in the fridge overnight, or for a few days all the time! I usually leave my cakes just open in the fridge without a covering! It should be fine as long as you don’t have anything fragrant in your fridge (like fish or onions).
也可以在冰箱里呆了一个月!一定要盖塑料包装的蛋糕一旦冷冻/奶油乳酪已经敲定了。
嗨切尔西!爱你的教程和你所有的装饰蛋糕!问题…我做了一个蛋糕为我姐姐这个周末淋浴,一夜之间我冻结了蛋糕,脏冰和前一天在蛋糕上的事件。我把装饰蛋糕在冰箱里,直到晚会开始,然后它开始水珠子都结束了!我做错了什么导致凝结?谢谢你的见解!
嗨娜塔莉! !我很抱歉听到你遇到蛋糕凝结,可以令人沮丧!
大的温度变化可以蛋糕很难处理(如传输完全冷冻蛋糕在冰箱),特别是在潮湿的环境中。我通常不会把面包屑涂蛋糕放在冰箱里过夜。我只让我的面包屑涂蛋糕在冰箱里坐10分钟之前添加第二个层糖霜。如果我做一个蛋糕和霜它提前,我将添加第二个层糖霜,锁定所有的水分,然后把蛋糕放在冰箱里过夜。我建议下次这样做!
可以是烦人的,特别是如果你烤深夜,不想完全冻蛋糕在睡觉前。我去过那里!第二天但绝对让生活更容易,并帮助防止冷凝。希望帮助! !
嗨切尔西!谢谢你的回复!?高兴地报告,我把你的建议在我未来几个蛋糕和凝结的问题是没有问题!非常感谢你的帮助,你是如此鼓舞人心!
我很高兴听说娜塔莉!谢谢for reporting back Happy holidays!
嗨切尔西,首先你是一个了不起的贝克和我爱你总是让你的创作与奶油乳酪。
我wanted to ask about the tall cakes i used a 4 inches wide cake pan and added almost 6 to 7 layers after the whole decorating my cake fell down also i added bubble tee straws too but idk it started falling from one side and then all in a go
嗨Haya,
谢谢!4英寸蛋糕层都很小!如果你做一个超级高的蛋糕,小层,你需要锚中央定位销或中央稻草进入一个洞在你的蛋糕。这有助于保持直立。冷却蛋糕层奶油乳酪,也可以帮助公司和保持蛋糕直立装配和霜层。希望会有帮助!
抱歉这转储的问题,但简单的糖浆是什么?
嗨Marilin,
没烦恼!简单糖浆是一种等量的水和糖制成的混合物,加热溶解的糖。然后刷上蛋糕层蛋糕组装之前保持蛋糕的湿润。常用的海绵蛋糕(有点干燥,需要水分),但它也是惯例使用的婚礼蛋糕。希望有所帮助,烘焙快乐!
嗨切尔西!我烤了很多家人和朋友,我最近发现你的网站和爱它!
我要试试你的香草白脱牛奶蛋糕食谱和粉红色的生日蛋糕和糖果给我4岁的侄女生日快乐!
所以,我想做一个蛋糕上的测试运行和食用色素/旋转技术。我要用奶油乳酪蛋糕和霜。不完整的装饰。我还要练习削减双方按照你的建议,我以前从来没有做过。
希望你的意见…你觉得蛋糕需要多长时间冻结在你修剪边缘?如果我想做这一切有一天我可以吗?
另外,如果我想在一天之内完成所有的事情,我应该修剪顶部之前或之后我冻结吗?蛋糕需要多长时间冷却之前,我可以很容易地修剪顶部?
非常感谢! ! ! ! ! !
哦谢谢Kat !你太甜!
这绝对是一个好主意做一个练习蛋糕,特别是你修剪蛋糕层第一次!蛋糕层就需要公司联系,所以他们容易修剪!通常大约一个小时在冰箱就可以了。然后我让他们坐了大约20分钟后我将双方解冻,然后我顶部水平。你应该可以在一天之内做
抱歉这是这样一个延迟反应,我希望你测试蛋糕大,而且bday蛋糕是一个巨大的打击! !
你有没有水平冻结图层之前?还是干蛋糕出太多?
嗨,简!我通常不会,我感觉离开层机智使它更新鲜!但老实说,我还没有测试出来。从理论上讲,如果你正确包装层他们应该保持新鲜!但我总是太偏执削减他们之前! !
蛋糕要多长时间后解冻吗?如果婚礼是周六,但我计划周三解冻和装饰在周四和周五交付它。吃蛋糕还会好吗?
那应该没事的!我和组装让自己提前蛋糕层婚礼蛋糕周四,我的婚礼是星期天!一定要使用一些简单的糖浆,确保湿当你切成它!希望有所帮助,烘焙玛丽快乐!
谢谢你这么多!吗?
嗨! !我有问题我的蛋糕摇摇欲坠的当我试着水平或装饰它们。如果有一天我想让这一切(因此不是冻结隔夜)你recommned仍然冻结他们几个小时或者只是把它们放在冰箱里,直到完全冷却?同时,如何存储和一半伊顿后一个蛋糕吗?离开在柜台上或放在冰箱里吗?
嗨,凯蒂!我仍然建议把它们放在冰箱里,加速冷却过程!我认为蛋糕层略冷也容易水平和削减。当我说冷,我只是说有点冷摸,不冻结!冷冻蛋糕层噩梦试图水平! !
当我切蛋糕,我只是用剩下的结霜覆盖削减部分,帮助锁住水分。我then put the cake in the fridge, and it stays good for up to a week Hope that helps, happy baking!
你好爱你的蛋糕,看你所有的视频! !
星期天我需要烘烤一个事件。但在另一个城市。周四我打算旅行通过飞行烤蛋糕层和冻结直到周六去目的地,然后霜和装饰。
什么时候我建议烤吗?
周四我要烤的蛋糕,直到星期六旅行目的地,然后冻结。
星期三我要烤吗?冷冻蛋糕然后旅行周四再冰冻蛋糕在目的地。改变温度会破坏蛋糕吗?
不知道该做什么。请帮助! !
Trupti
嗨Trupti !你完全可以让他们在家里,和他们一起飞翔!上个月我做了精确的婚礼,和蛋糕尝起来很棒!我走过我曾和我的蛋糕层和结霜:https://lpl外围赌注m.1michelle.com/2019/11/25/how-to-transport-a-cake-long-distance/
抱歉延迟反应! !我希望这有助于未来的< 3
嗨切尔西!
我有两个问题. .
我打算装饰蛋糕的日子我的婴儿淋浴和想知道我应该把蛋糕从冰箱和遮挡或放入冰箱前一晚. .或者你认为大约5 - 6小时时间解冻的蛋糕吗?
也你有任何类型的指南糖衣层需要多少杯聪明. .我打算两到三层的每一个“8”-10”
谢谢你的帮助提示? ?
嗨,蒂芬妮,
我很抱歉延迟反应!蛋糕层只需要解冻约20分钟的房间温度在你开始结霜和装饰(你希望他们仍然有点冷,让他们更容易堆栈),所以我让他们冻结直到你打算装饰。
结霜,它能改变很多基于你如何计划来装饰它,多少糖霜蛋糕层之间。我爱很多结霜,所以我增加约1杯之间的结霜8英寸蛋糕层,1.5杯10英寸蛋糕层之间,大约3/4杯6英寸的蛋糕层之间。
我通常只是做一吨,以确保我不耗尽!和剩下的结霜可以冻结三个月,每月或冷藏
你好,我打算这个星期六让我儿子的生日蛋糕。我已经做了Funfetti层和奥利奥糖霜。我希望至少填补和碎屑外套,然后布置本周晚些时候。它可能只是填充和碎屑外套然后返回如果回冰箱吗?如果是这样你会如何解冻穿上最后装饰层结霜?谢谢你的帮助。你的食谱是这个世界那么棒。我尝试过很多不同的面包师,我去过糕点学校——而这些都是在与我在寻找什么。你的方法和解释无法更准确!谢谢你！
嗨,林赛,
这完全是!我建议把蛋糕放在冰箱里的前一天你打算添加第二个层结霜,让它慢慢融化,避免与冷凝的任何问题。我希望帮助! !
And you are too sweet I really try to make my recipes delicious yet doable/ simple (not that a pastry chef like you needs that component :P) Haha thank you for the kind words! I hope your son loves his birthday cake!!! <3
所以你会包保鲜膜的涂蛋糕屑吗?将它搞砸什么蛋糕?
谢谢,克里斯蒂!
嗨,克里斯蒂,
流行蛋糕在冰箱五分钟让结霜,然后包装。这样的保鲜膜就不会混乱了糖霜。希望有所帮助,烘焙快乐!
当你戳孔中心到中心销的层大蛋糕分层——冻结之前或之后?
嗨,邦妮!
我喜欢戳中央洞一旦我的蛋糕层磨砂和堆放,所以我这样做后冻结/解冻。烘焙快乐! !< 3
嗨切尔西,我会半裸体的朋友的生日蛋糕。我将让你的香草蛋糕里面有巧克力酱。周六我打算做蛋糕(周日聚会)。当我应该水平的蛋糕吗?星期六吗?然后在冰箱隔夜星期天与奶油乳酪和鲜花装饰吗?我担心因为我今年夏天会使半裸体的蛋糕,运输45分钟车程。我看过你们的包装技巧,但将奶油乳酪融化吗?我还将做一面镜子蛋糕下个月!你的教程的! Thank you so much,
妮可
你好,妮可,
太棒了,我相信这将是美味!我喜欢冻结层,让他们解冻,然后水平之前组装一块蛋糕。不过你也可以水平然后冻结他们!
结霜不能融化只要蛋糕不是在阳光直射下,和你交流爆炸。但我也不知道你住在哪儿,是多么温暖,你开车去,或者那天天气会是什么样子:/对不起,我不能更多的帮助!
你好,这是最低冰蛋糕一天前的事件吗?
嗨,阿里,
你可以前一天完全冻蛋糕!一夜之间就把它放到冰箱里,拿出来一两个小时再切成的计划。我希望帮助,烘焙快乐!
我有一个问题:
可以把蛋糕(已经夷为平地,切片大小)一夜之间,包裹在塑料包装在柜台上如果我要组装第二天的蛋糕吗?我不知道他们是否需要冷藏如果只有一天和他们包裹在塑料——希望保持水分。
嗨Keyla,
一夜之间就可以离开层只要他们结束或在密闭容器!我做过,感觉不错! !快乐烘焙
阅读这些评论的人旅行的蛋糕和我的问题是,你建议使用销子的支持当8”三层圆形的蛋糕,有奶油乳酪在层之间。坐汽车到纽约然后在出租车去聚会地点。只是想避免滑动在传输。谢谢你的建议。
你好,丽莎,
我不认为一个层夹心蛋糕需要销子。只要你的糖霜足够硬,蛋糕是彻底冷冻运输之前,它应该能够支持它的重量刚刚好。希望有所帮助,烘焙快乐! !
嗨,切尔西,
我只是想知道什么时候我应该简单糖浆蛋糕吗?之前冻结吗?或我解冻后他们吗?
谢谢!
嗨Saneah,
我建议将它们添加到蛋糕在他们被冻结和解冻之后,之前你打算组装和霜蛋糕。
嗨你会建议使用蜂蜡包装吗?我听说他们执行类似萨兰包装+可重用。谢谢!
嗨Paulene,
我从来没有试着用蜂蜡包裹,所以我不太确定!但如果他们工作保鲜膜一样我认为他们会工作好。他们更环保,所以我说试一试! !
如果你包装蛋糕冻结时依然温暖,他们不会继续做饭,希望这不是一个愚蠢的问题!谢谢。
嗨,安琪拉,
不是一个愚蠢的问题!他们做正确还是烤一点当烤箱,但是只有几分钟。通常你对付不了他们,直到他们坐5 - 10分钟,大家这只是一点点的蒸汽逃离蛋糕层。所以一旦你能包装它们,只是锁住更多的水分。希望是有意义的,烤快乐!
嗨Chelsey !我只是把我的小批Funfetti蛋糕层到冷藏30分钟的冷却速度(如你的食谱说)。我真的,真的,真的想相信我可以将这些打开层回冰箱结霜的明天。你真的这样做吗?不会变干层?这些打开冷冻解冻层不发生冷凝的如果我把他们放在柜台上碎屑涂层前30分钟吗?谢谢回答!我喜欢你的食谱!亲亲抱抱。
嗨,外祖母,
我几乎每一个蛋糕我做!哈哈我知道这似乎令人毛骨悚然,但这是我做的!如果它看起来太奇怪你总是可以把他们给自己心灵的安宁。
已经变成焦糖蛋糕顶部和侧面,锁住水分。同样,当事情变得冰箱烧毁它,因为他们在冰箱里好几个月了。我的蛋糕层通常12 - 15小时放在冰箱里。我不与冷凝遇到问题,但我也不生活在一个潮湿的地方。我通常水平他们一旦坐了30分钟,然后组装蛋糕。希望有所帮助,烘焙快乐! !
这就跟你问声好！你能冻结胡萝卜蛋糕层或与水果块菠萝和草莓蛋糕没有最终改变纹理的蛋糕吗?想当块解冻,如果他们成为水和做蛋糕层湿?
嗨,特里西娅,
它可以根据不同类型的水果和水果块的大小,但他们完全煮熟成蛋糕层冻结他们应该没问题的。但是,如果你像一个菠萝倒置蛋糕,我不确定这将冻结。希望有所帮助,烘焙快乐!
这就跟你问声好！你的蛋糕是惊人的!我想做蛋糕层提前一天和我想知道需要多久解冻后立即如果我想吃它吗?还是更好的如果我买了冰箱里吗?,应该我霜后冷藏多久?
这就跟你问声好！你的蛋糕是惊人的!我想做蛋糕层提前一天和我想知道需要多久解冻后立即如果我想吃它吗?还是更好的如果我把冰箱里吗?,应该我霜后冷藏多久?
如果你让你的蛋糕层解冻之前结霜30 - 45分钟,他们应该可以的切蛋糕一旦组装和磨砂!冰箱里你也可以把你的层不过,如果你想和霜后你带他们的冰箱。
一旦蛋糕屑涂层,磨砂,你可以减少!希望有所帮助,烘焙快乐!
如果我让整个蛋糕(包括最后的结霜层,所有的设计)提前2到3天从我想要或减少时,我应该在哪里存储蛋糕吗?它在冰箱或冰柜里吗?因为我注意到,当我把它放在冰箱里有个小凝结发生在整个蛋糕。
如果我把冰箱里的蛋糕层(30分钟)解冻,弗罗斯特和装饰,做到这些,那么你认为它需要多久(从当时从冰箱取出)的蛋糕在一个温度,这样我就可以把它和服务。
PS:对不起,长问题,甚至我没想到这个长:P
嗨Shereen,
我商店装饰蛋糕放在冰箱里。解冻时间会改变很多基于蛋糕的大小和类型和结霜!我通常让我坐2 - 3小时。
层的临时不重要,如果蛋糕提前几天。如果你的意思是你想服务那块蛋糕,不寒冷,我认为整个蛋糕将在房间里临时约30分钟。我的蛋糕层通常是冷的但我不再冻结后解冻他们联系30分钟,所以这不会花很长时间!唯一能改变的是多久你冷却的蛋糕屑外套。
希望有所帮助,烘焙快乐!
我一直听说你应该放在冰箱里解冻蛋糕层,还裹着萨兰和锡纸结霜前一夜之间。与冷凝。你听说过这种方法吗?你说完全打开和解冻在柜台上30分钟。你的方法是更容易和更快。
嗨Olwyn,
我认为这都是一个个人喜好问题。我以前听说过,但加班我发现我工作得很好!我更喜欢这样做,因为它更简单
我只是让我的第一层蛋糕使用你的食谱!耶!我犯了一个三层的香草蛋糕,让你自制的奶油香草糖霜。我也结霜配方增加了一倍。我也做了一个自制的草莓馅。
现在蛋糕层紧密包裹在冰箱和奶油乳酪和草莓馅放在冰箱里空气的容器。蛋糕是在一个星期。
这是我的问题. .我want to frost and decorate the cake 2 days before serving. Will it be ok to do it that far ahead of time because I’m really concerned about the strawberry filling (to be put in between the layers) making the cake too moist and soggy if I do this too far in advance. What are your thoughts on this? I don’t have to decorate it two days in advance it’s just I would prefer it so I’m not so stressed ahead of time.
这是我的第一个自制的夹心蛋糕和我也是一个完美主义者。啊!请帮助如果你能!
谢谢! ! !吗?
这就跟你问声好！我也是一个自我教家贝克。我遇到很多问题,知道一个协助。什么时候你打蛋糕用一点简单的糖浆吗?在包装之前冻结吗?从冰箱里或之后删除它并让它解冻吗?我不想最后一个“湿”蛋糕。谢谢你！
绝对爱你的烘焙和这样的帮助提示,谢谢! !
如果我和冰了一层蛋糕碎屑的外套,你认为它会冻结几天的好(所有的两倍/三倍包装等)?使用美国奶油乳酪或俄罗斯奶油乳酪?我想它可能工作让我有更多的时间装修朋友的婚礼蛋糕!
大家好!
我有一个蛋糕,我有面包屑涂层和冻结。我的厨房太温暖,我不能继续结霜。蛋糕在冰箱和我搬到冰箱。我安全霜今天在某种程度上或者我应该给它一个完整的日夜在冰箱里吗?
所以我提前冻我的蛋糕,想碎屑外套,让冰箱里坐一夜,直到我能明天装修。我的问题是我使用一个coolwhip填充我的蛋糕,可以组装和外套我的蛋糕屑,他们被冻结吗?我担心我做的很酷的鞭子填充
这就跟你问声好！我想知道你以前预先冻结了蛋糕吗?
你好,我可以用箔相反保鲜膜包装冰箱里的蛋糕
你的香草蛋糕配方和奶油乳酪是我去食谱! !每次我总是这么多赞美我烤蛋糕!问题…所以一旦我装修稍冻蛋糕准备好了,你把蛋糕放在refridgerator吗?前一天晚上我做了一个蛋糕新娘送礼会洗澡,没有refridgerate它。所以洗澡的日子,我把蛋糕的盒子,它完全滑!我很苦恼!我想知道这是因为我没refridgerate吗?什么好主意吗?你以前经历过装修时冷冻蛋糕吗?
我做了一些太多蛋糕层的香草蛋糕食谱当然想让他们,因为它是这样一个好食谱!我冻结了他们一点之前削减顶部和两侧,然后把它们放在一个双层seran包装,把包裹层是陶瓷容器。把他们的冰箱/ 5个月后。老实说,他们在第一天味道一样好!不确定的大小有关,我的小4英寸层。
我非常感谢你的信息! ! !我发现它非常有用。我在做我的第一个婚礼蛋糕在几周内,有一些问题。所以冻结,你想把蛋糕切成两半冻结它本质上两层的蛋糕,而不是一个。应该你后再冻结或冻结,让它融化一点吗?我希望有意义!
再一次感谢您! !
蛋糕还海绵…烤前一晚和我们应用在结霜的糖水呢