拉伸蛋糕设计是如此有趣的东西。我爱他们,因为他们允许你拥有蛋糕的装饰自由,而没有所有的额外工作。这款花圈蛋糕设计是一件花圈蛋糕蛋糕!
你也不用担心糖霜的铺展和平滑。这个设计完成得非常快,而且比你想象的要容易得多
蛋糕基础
最终使用您的花圈的蛋糕数量将根据您决定使用的板块,蛋糕架或盘子的大小而有所不同。我用了一块12英寸的蛋糕板,让我制作一个10个蛋糕的环。
如果你还有剩余的纸杯蛋糕(这个红丝绒纸杯蛋糕食谱发了十几个),你可以做一些味道测试,或者将它们崩溃,以帮助装饰一旦它磨砂就会装饰花圈。
为了确保纸杯蛋糕不变形,我建议在每个纸杯蛋糕的底部撒上一小块糖霜,然后再把它压进去。这将防止任何滑动或移位!
在花环纸杯蛋糕上撒糖霜的技巧
现在让我们谈谈我用来创造这个蛋糕花圈的糖霜提示。对于初学者来说,这款杯形蛋糕花圈装饰着奶油芝士奶油。
在除了我以外的任何东西中,它总是感觉错误的是霜的红色天鹅绒甜点奶油芝士奶油糖霜.
但别担心,它像梦想一样!它具有很大的一致性,因此它可以为这样的烘焙工程而闻名。
覆盖在大部分纸杯蛋糕上的深绿色奶油涂有威尔顿1米霜尖.我建议使用更大的结霜的包(18英寸),因为它可以容纳你制作的大部分糖霜。
任何开星磨砂头都可以,所以如果你有一个不同公司制作的类似的磨砂头,它就会很好。
对于浅色的糖霜,我用了两个法国小明星小贴士.我喜欢使用较小的尖端,因为它们真的只是意味着在另一个霜冻顶部的口音。
它们增加了额外的颜色和尺寸,但您不需要大量的糖霜来实现这一效果。
装饰花环纸杯蛋糕
一旦你走到这一步,就到了最精彩的部分。添加最后的润色!我使用了一些乐趣撒上混蛋来自Sweetapolita和一些糖弓由威尔顿制作。
当我后退一步,我觉得它需要一个大蝴蝶结在上面!我用一点红白相间的翻糖擀成一个蝴蝶结,放在我的纸杯蛋糕花环上。
虽然我选择以这种方式装饰我的花环,但不要害怕创造创意!随意用你最喜欢的糖果或饼干装饰,或者你已经手头的其他任何东西!
制作最好的花圈蛋糕的提示
- 确保在每个纸杯蛋糕下面都加一点奶油,以保持它的位置,并防止它们在装饰后滑动。
- 将衬垫留在蛋糕上,以帮助它们保持湿润,防止它们在坐下时干燥。
- 用凝胶食品着色为您的蛋糕和糖霜进行颜色!它创造了超级充满活力的色调,而不会抛出面糊或奶油的一致性。
- 小心不要过度搅拌你的蛋糕糊!混合,直到你的干的成分完全被吸收。
- 用一些有创意的装饰,用你手头上的任何糖屑或糖果
让我知道你的想法!
如果你试试这种花圈蛋糕配方/拉链技术,我很想听到什么想法!请留下评级,并让我在评论部分中了解您的想法。
如果你想要更多的话圣诞节甜点灵感,我会掩护你的!!
拉开花环蛋糕
学习如何使这个节日和容易拉开花环纸杯蛋糕!它是用红丝绒纸杯蛋糕做的,用绿色奶油芝士奶油装饰!!
成分
红色天鹅绒蛋糕
- 1/4杯植物油(56克)
- 1/4杯融化的黄油(57克)
- 1个鸡蛋(56克)
- 1/2杯常温脱脂牛奶(114克)
- 1茶匙半白醋(5克)
- 1茶匙香草精(3克)
- 1杯砂糖(200克)
- 1茶匙。不加糖的可可粉(4克)
- 1/2 TSP盐(3克)
- 1/2 TSP发酵苏打水(3克)
- 1又1/4杯中筋面粉(163克)
- 1喷红色凝胶食用色素(或1 1/2 TSP液体食用色素)
绿色奶油芝士奶油糖霜
- 3/4杯无盐黄油,室温(169克)- 1又1/2条
- 1/4杯全脂奶油芝士,室温(56克或2盎司)
- 糖粉3杯(375克)
- 1/2 TSP盐(3克)
- 1汤匙重型奶油(或搅打霜)(15克)
- 1茶匙香草提取物(4克)
- 绿色凝胶食品着色
额外的工具
- 管道袋
- 威尔顿1M霜尖
- 法国管道提示
- 有趣洒/糖果
- 红色方旦糖(在上面做蝴蝶结)
指示
红色天鹅绒蛋糕
- 预热烤箱至175摄氏度。
- 用12个蛋糕衬垫排出标准大小的松饼锡。
- 在一个大碗中,将黄油和植物油一起搅拌。
- 加入鸡蛋、酪乳、白醋和香草精拌匀。
- 加入砂糖,搅拌30秒以帮助溶解糖。
- 在可可粉,盐和小苏打中混合,并搅拌直至没有丛块。
- 将面粉分两步加入面糊中。
- 加入红色凝胶食用色素,搅拌至面糊颜色均匀,呈深红色。如果需要的话,把面糊分成两个碗,一半涂成红色,一半涂成绿色。
- 将面糊均匀地分散在纸杯蛋糕模中,烤大约18-20分钟(或者直到用牙签剔出湿润的面包屑)。
- 从烤箱中取出蛋糕烤盘,让它们冷却10分钟。
- 小心地从平底锅中取出蛋糕,放在电线架上以完成冷却。
奶油芝士奶油糖霜:
- 用搅拌器将黄油和奶油芝士以中速搅拌30秒,直到均匀。
- 加入香草提取物和盐,并在低至成分完全纳入。
- 在非常低的速度下慢慢混合在糖粉上,一次1杯。交替与小溅的奶油。
- 如果糖霜太厚,则加入额外的奶油(一次1汤匙)。
- 如果糖霜太薄,加入更多的糖粉(一次1/4杯)。
- 使用绿色凝胶食品着色到彩色半杯漂亮的浅绿色的阴影,1/2杯中等绿色阴影,并为剩余的糖霜深深的绿色。
- 将深绿色的糖霜放入一个大的挤花袋中威尔顿1米(或开星)磨砂尖。将其他颜色的糖霜放入配有较小的法国星霜尖端的管道上。
红色天鹅绒杯形蛋糕装饰:
- 当纸杯蛋糕完全冷却后,在一个大蛋糕板、蛋糕架或大浅盘周围排成一圈。
- 用深绿色的糖霜在蛋糕圈的顶部形成漩涡。
- 添加额外的小漩涡,上面有浅绿色的糖霜。
- 用五颜六色的洒水和你最喜欢的糖果装饰。
- 如果想要的话,可以在花环的顶端加上一个方旦糖蝴蝶结。
笔记
确保在每个纸杯蛋糕下面都加一点奶油,以保持它的位置,并防止它们在装饰后滑动。
将衬垫留在蛋糕上,以帮助它们保持湿润,防止它们在坐下时干燥。
这些蛋糕可以提前制作!如果在密闭容器中未搞定,他们可以持续:
- 2天的室温
- 冰箱里一周
- 冰箱最多3个月
如果您有额外的Buttercream,则无法使用,可以储存于冰箱长达2周。
营养信息
收益率
12克ydF4y2Ba服务规模
1每份金额 卡路里466. 总脂肪23克 饱和脂肪12克 反式脂肪0 g 不饱和脂肪10克 胆固醇63毫克 钠331毫克 碳水化合物63G. 纤维0 g 糖52G. 蛋白质3 g