我被问到很多关于我的奶油芝士糖霜配方的问题,我终于和大家分享了!
人们把奶油芝士叫做霜冻。有时候叫做奶油芝士糖霜,有时候叫做奶油芝士奶油糖霜。
在我看来,这两者之间有很大的区别。
奶油芝士糖霜要薄得多,在给松饼上釉或浇在蛋糕上时效果非常好。然而,它不管道好!
奶油芝士糖霜,坚固得可以装进去
在另一方面,奶油乳酪糖霜呢!这是厚,具有结构,就像一个梦管道。带来的蛋糕,蛋糕层,甚至分层蛋糕!
这是什么使这个结霜食谱如此之大。
一世T具有的柄脚奶油芝士,但坚固的像我的经典美国奶油乳酪。这意味着你可以很容易地在你的纸杯蛋糕上吹大旋涡。
厚够层蛋糕和蛋糕分层
这也意味着你犯了一个高大的层蛋糕,并确信结霜将是坚固,足以把一切都到位。
我把这个糖霜配方和我的搭配在一起了巧克力夹心蛋糕,红丝绒蛋糕食谱并与我红色天鹅绒蛋糕和喜欢它!这结霜配方也用在我的百吉饼和熏鲑鱼蛋糕。
就像我上面提到的,这种糖霜的稠度和普通的奶油差不多。这意味着它的强度足以用于分层蛋糕。
我收到了很多关于奶油奶酪糖霜和婚礼蛋糕的问题和评论!很多人担心在那块又大又重的蛋糕上撒奶油芝士糖霜。
但不要害怕! !我用我的手做了一个巨大的婚礼蛋糕橄榄油蛋糕食谱然后用这个糖霜配方(加上一些柠檬皮)来给它上糖霜。
蛋糕在接待室里放了6个小时才被切开,而且它保持了完美的形状!!下面的图片是我把蛋糕运到会场之前的样子。
我添加了来自新娘的一些花店鲜花的蛋糕,一旦我到了那里
建议,让最好的奶油干酪结霜:
- 使用全脂奶酪!它给人的结霜更好的质地和味道
- 要确保您的奶油芝士和黄油都适宜在室温下食用!如果他们没有,他们将无法正常混合在一起,你可以在你的糖霜奶油奶酪块结束
- 如果你正在为结霜蛋糕,以最低速度搅拌奶油在搅拌过程结束后的几分钟内,将混合过程中可能混入的多余空气排出。
- 我通常制作1/2批糖霜,把糖霜堆在一起,然后在7或8英寸的蛋糕上做糖霜。
提前制作奶油芝士糖霜和储存小贴士:
- 做你的结霜提前,或者保留剩余的糖霜!它可以储存在一个密闭的容器中可在冰箱内保存2周,或在冷冻长达2个月。
- 一定要给它一个好一旦解冻就搅拌让它再次保持均匀光滑。
- 一个冰冻的蛋糕在冰箱里可以保存一周,在冰箱里可以保存一个月。该奶油锁在所有的水分,保持蛋糕新鲜美味!
- 如果你切蛋糕时有剩菜,用剩余的糖霜覆盖被切的部分以保持湿润并在冰箱中保存一周。
让我知道你的想法!
如果你尝试这个奶油芝士糖霜配方,请标记我@chelsweets。lpl外围赌注也可以用#chelsweetlpl外围赌注s,这样我就可以看到你在烤什么了!
最好的奶油奶酪糖霜
这款奶油芝士糖霜有美味的奶油芝士味道,但结构却是经典的奶油芝士!它像做梦一样发出声音,非常适合做糖霜层蛋糕!!
成分
奶油芝士奶油糖霜
- 1又1/2杯无盐黄油,室温(339克)- 3条
- 1/2杯全脂乳脂干酪,室温(113克或4盎司)
- 7杯糖粉(904克)或2磅一袋
- 1克茶匙盐(6克),
- 2汤匙浓奶油(或鲜奶油)(29克)
- 1汤匙香草精或香草豆瓣酱(12克)
说明
笔记
这个食谱做了大约7杯糖霜,这足够给8英寸厚的蛋糕或36个纸杯蛋糕上涂霜。
提前做糖霜,或者保留剩余的糖霜!它可以储存在一个密闭的容器中可在冰箱内保存2周,或在冷冻长达2个月。
一定要给它一个好一旦解冻就搅拌让它再次保持均匀光滑。
一个冰冻的蛋糕在冰箱里可以保存一周,在冰箱里可以保存一个月。该奶油锁在所有的水分,保持蛋糕新鲜美味!
如果你切蛋糕时有剩菜,用剩余的糖霜覆盖被切的部分以保持湿润并在冰箱中保存一周。
营养信息
收益率
7份量
1克ydF4y2Ba每份的量 卡路里427 总脂肪47克 饱和脂肪29克 反式脂肪0克 不饱和脂肪酸15克 胆固醇126mg 钠391毫克 碳水化合物1克 纤维0克 糖1克 蛋白质2 g
嘿,
只是想确保原料奶油奶酪结霜只是普通的奶油奶酪?
谢谢!
yupp!只是普通的奶油奶酪,在室温!
嗨,会结霜在炎热和潮湿的环境会如何?
这个配方不真正温暖的气候重大托起。非常抱歉!!
巧克力奶油芝士糖霜可以加入可可粉吗?你要加多少?
当然!我会加半杯!
能否提前2周制作白脱奶油霜,放入密封容器内冷藏;然后取出放入室温,加入奶油芝士拌匀;在装修之前?
当然!这会工作得很好!
不能打印的任何形式的食谱...
遗憾听到!我会尝试复制粘贴到Word文档麻烦拍摄!
好的,谢谢!
这种糖霜可以不冷藏1或2天吗?你会推荐这种糖霜搭配层叠、分层或雕刻的蛋糕吗?
虽然奶油可以坐在了几天,我总是犹豫不决,让奶油乳酪糖霜坐了!我把它放在冰箱里,直到几个小时,你需要它。这结霜稍微比我经常奶油配方,这使得它略少僵硬更有弹性!它仍然可以用于堆叠和分层的蛋糕,但有点困难与获得完美流畅的侧面。
这种糖霜可以提前多长时间制作,它会在蛋糕上印上玫瑰花结图案吗?
它会举行一个花环设计,并且可以由一个提前一个月!你可以把它保存在冰柜或冰箱里密闭容器中。我通常用它的前一天,并且离开它在柜台上过夜。如果你确实能在提前,一定给它一个很好的轰动,以确保它的好和光滑的管道!
感谢你!
嗨切尔西!这是霜皮吗?
这个配方可以用于下方糖吗
这是一个有点弱于我正常的奶油,但只要你用薄薄的一层就应该正常工作!
嗨切尔西,
如果我想添加的奶油奶酪,而不是半一整包(我喜欢更强烈奶油芝士味),我是多么的黄油应该从配方忽略?
谢谢!
我会只使用2支黄油(所以省略1)!
嗨切尔西!
我能用这个做一个经典的香草纸杯蛋糕吗?这个食谱够给24个纸杯蛋糕上霜吗?
谢谢!
对!这将可能是足够的霜冻像48个纸杯蛋糕!您概率只需要1/2批24个蛋糕(取决于你如何结霜它们)
这个食谱太棒了!!我刚试过,现在我要把它留到明天我要装饰的蛋糕上!如果你确定糖粉的重量正确(用杯子舀出的糖粉几乎总是太多),那么它就是完美的——不会太甜,但绝对仍然有美味的奶油奶酪味道!
很高兴听到这个消息,感谢分享!劳拉
多久可以这样奶油芝士奶油被储存在冰箱里?和美国奶油?
长达3周!我的美国奶油能坚持4周!
你可以在糖霜中加入凝胶着色剂吗?如果可以,在什么阶段。我给我的小家伙做了一个怪物蛋糕,想要一些不同寻常的香草奶油
是的,你可以!我会把它加在最后!
我的磨砂感觉沉重和不坚定。这是伟大的,当我打开机器电源,但在5分钟内失去其形状!!!!救命
奇怪!你的厨房真的很暖和吗?或潮湿吗?
这就跟你问声好!可少加入糖吗?
如果你少加糖,就会改变原来的浓稠度。它会更薄。如果你觉得可以,那么你可以减少糖的量!但如果你需要管道与这个食谱,我不会推荐它<3
谢谢你在食谱中加入公制量!当你试着把我们的杯子/勺子转换成澳大利亚的杯子/勺子时,这让生活变得容易多了。谢谢你! !
哈哈我试试! !一世’m working on adding them to more recipes just takes a bit more work! but I’m happy to hear it’s worth it!!! <3
你只放两根黄油。
在配方和视频我说三个坚持它只是看起来像两根木棍BC的我编辑的视频的方式<3我只是试图让视频更短/快看!
我喜欢这个食谱!
疑问一:您可以添加其他调味料?例如。柠檬,杏仁,巧克力?
我想做一个柠檬奶油芝士糖霜,但是当我加入几个柠檬汁的时候,蛋糕的味道太浓了!
非也!我建议将他们虽然慢,品尝,当您去!因为你可以在更随时添加,但你不能把它拿走你加的太多了!这肯定更讨厌做这样的说法,但我保证它是值得的
它是确定这个配方加倍还是应该分批进行?
当然可以翻倍
我喜欢这种糖衣的味道。但是,它对我来说是装不下任何形状的!我提前做好了,在尝试使用之前把它放在冰箱里24小时。我把蛋糕从冰箱里拿出来(按照你的建议提前几天做好蛋糕),把它们放在冰箱里,等我把其他东西都准备好了,这样当我去冰蛋糕的时候,蛋糕还是有点凉的。我把糖霜涂在蛋糕上,它只会粘在蛋糕的两边,不能保持形状。我做错了什么?
是您的厨房的温暖,或者你住在温暖的气候?这是我唯一的,如果你跟着食谱至T猜!
嗨Chelsey
你品尝奶油奶酪,或者是很微妙?如果我要加奶油奶酪8盎司,仅1杯黄油,这将有足够强的一致性持有花环?我正在红丝绒蛋糕(当然,你的红色天鹅绒配方),并希望确保它是一个真正的奶油奶酪结霜过一个美国奶油。
非常感谢!
-Carrie
你绝对可以品尝它!如果你使用的1杯奶油奶酪,这肯定会是一个较软的一致性,我不知道,如果玫瑰花会托起?
你当然还能尝到它的味道,但它没有直接的奶油芝士糖霜那么强烈!如果你做一半奶油芝士一半黄油,它会改变糖霜的稳定性,我认为它在蛋糕上不能很好地支撑玫瑰花结。不过,如果你要在纸杯蛋糕上画上玫瑰花结,我想那也不错!!
你可以在上面加蜂蜜来制作蜂蜜奶油芝士霜吗?如果是的话,我应该加多少蜂蜜来保持一致性呢?谢谢!
当然,这将是好吃!你真的可以增加味道,只是一个额外的奶油得到它回到正确的一致性。我会用1/3杯开始,如果你想有一个强大的风味添加浓奶油额外汤匙,以保持平滑奶油和可行的<3添加更多
仅仅跳动30秒?这和一般的奶油是如此的不同,为什么只有30秒?我不想让黄油像普通的一样搅匀吗?等不及要试一试了!
究竟!我不喜欢鞭子一吨的空气进入我的结霜,因为这使得它更难顺利的蛋糕!通过最小化打成了结霜的空气量,它是如此容易得多获得平稳的两侧上的蛋糕这绝对比更密集蓬松的奶油,但它与装饰梦想!
我很乐意加入柠檬酒。我应该省略奶油吗?
是的,我会试着把浓奶油换成柠檬酒!!
它尝起来像奶油,是不是因为我做蛋糕的人不喜欢奶油
当有人说他们不喜欢奶油,什么是他们指的是?有吨的类型(美国,瑞士,意大利......),所以这是一个漂亮的毛毯声明。奶油芝士,绝对是在这个霜配方最强的味道,所以我想他们应该喜欢它。但它确实包括黄油,糖粉,因为它是美国的奶油。
嗨切尔西!
我来了一些建议,因为我的奶油乳酪糖霜出来的方式太松。我看了,你有求于人,如果它是温暖他们居住的地方。是对我来说,它现在在下午的约90华氏度。我住在佛罗里达州奥兰多,如果厨房里太热很多fostings需要帮助。我已经加入了更多糖粉比食谱要求,但它仍然是太宽松。
你或者其他人知道在温暖潮湿的地方结霜的方法吗?我听说蛋白蛋白粉有助于稳定奶油,所以我跑去买了一小罐威尔顿蛋白粉。我想我最好先找一些建议,在它变成豚鼠之前添加它!(无论如何都有可能)
帮助吗? ?
哦也,我加倍批次。
它怎么会适合你。我要做出这个结霜,我住在库拉索岛。
嗨切尔西,
一个三层的半裸婚礼蛋糕,我需要布置多少批?蛋糕的尺寸是12英尺,9英尺,6英尺。
是每批单独做,还是做的时候增加一倍?
你绝对可以做两批,以加快过程!我不是百分之百确定,因为它会根据你在层之间加了多少糖霜而变化。我觉得你至少需要4批!
嗨,我刚刚在看你关于红色奶油的帖子。多少滴红色编码会增加这个?还是一定要先添加粉色?我要为周五订的纸杯蛋糕做这个。谢谢你!
我通常鞘去,但更准确地说,你需要至少1-2茶匙凝胶食用色素。你可以用些粉色的开始,然后以此为基础与红!我建议你使它尽快,使颜色加深随着时间的推移。希望帮助!< 3
真的需要一个可靠的奶油乳酪糖霜,将托起在炎热的八月的天气。婚礼在3天,需要完成今晚。请问胶过去的工作,多少数量和什么有关塔塔粉......请帮助。我有过的FB页面上没有回复。
我从来没有加入胶糊结霜,通常是用于装饰的!我只前加入酒石到酥皮。一世don’t think cream cheese frosting and really hot humid weather mix super well :/ Cream cheese frosting is already less stiff than regular buttercream, and i think your best bet is to just keep the cake as cool as possible while transporting it, and def keep it inside at the venue. wedding cakes should never sit outside in the summer heat!! I’m sorry I don’t have any better advice Julie <3 Heat + buttercream is just a tough combo.
如何让糖霜变成鲜艳的颜色?
我喜欢使用凝胶食用色素,并且提前做好!把糖霜放在冰箱里放几天有助于增强颜色!
我发现americolor效果最好,下面是我在亚马逊上订购的产品的链接:https://amzn.to/2HMzJ52
希望帮助,快乐烘焙珍妮!
我也想使它成为一个小奶油芝士味越来越激烈,但receipe已经呼吁与4支黄油奶油奶酪8盎司箱。所以,如果我们使用的奶油奶酪的整体块,你说我们应该使用2或4支黄油?非常感谢!
亲爱的Chelseach,我想用你的奶酪奶油霜,和你的巧克力蛋糕食谱我的蛋糕做一个两层的婚礼蛋糕为70人。你以为我可以添加某种形式的樱桃或樱桃果酱在层与层之间(如黑森林),或会令我失去稳定性?感谢您一切顺利您分享!
你好亲爱的切尔西!我想知道我是否可以用你的巧克力层蛋糕,用奶油芝士糖霜来做一个黑森林双层婚礼蛋糕。这意味着在两层之间加入一些樱桃酱或果酱。你认为这是怎么回事?
非常感谢你为你分享令人惊奇的事情!
嗨塔卡!OMG,奶油乳酪糖霜黑森林蛋糕听起来很神奇!果酱或蛋糕层之间的蜜饯,绝对可以让他们更加滑动,使糖霜蛋糕更加困难。但是,如果你让周围的蛋糕层的周边结霜坝(或环),以确保各层之间的果酱,并插入销保持层的地方,你霜降外面,我认为应该罚款!只是要非常小心,因为你霜降它。
有时,当我的蛋糕层有点滑动的时候,我会在所有的蛋糕层堆叠好后在冰箱里冷冻几分钟。这样可以更容易地把面包屑裹在蛋糕上。当面包屑被冷却后,你应该可以添加第二层糖霜,然后把这些层堆叠好。希望对你有所帮助,祝你婚礼蛋糕好运!!告诉我进展如何!
我刚试过奶油芝士糖霜的配方,太棒了!!很光滑,很甜,很好吹。非常感谢您从澳大利亚远道而来!
我很高兴地听到,你喜欢这个结霜食谱,就像我做保!快乐烘焙< 3
嘿,切尔西,我想知道,在你的ABC食谱中,你用了两杯无盐黄油,这里也是一样的量,但是你列出的克数不同,为什么呢?我住在欧洲,所以我们更可能使用公制单位……我们找不到一捆捆的黄油,但我们买成批的……
所以ABC配方2杯=434克这里2杯=678克......我米困惑......
你能帮我解释一下吗?
谢谢提前
法拉
嗨法拉,
我对此感到非常抱歉!我将我的食谱卡从一个插件到另一个,我已经有很多的问题是这样的:/我刚刚更新了配方以校正在这个配方中克。非常感谢你让我知道!< 3
嗨,亲爱的切尔西,我有两个疑问:
1.在奶油芝士糖霜上涂抹可食用图像容易吗?
2.装饰用花软糖蛋糕后,确实蛋糕需要冷藏(cuz它具有奶油奶酪),直到你切蛋糕?如果不能够在室温下放置多久呢?
嗨辛西娅,
添加打印,食用形象应该是细到这个奶油乳酪糖霜的顶部添加!它可以在室温下几个小时坐了,但我把它放在冰箱里,如果你提前比作进一步调查。希望对你有所帮助,快乐的烘焙!
食谱上有四根棒,如果我把食谱切成两半,我能做两根黄油还是8盎司的奶油芝士因为我喜欢奶油芝士的味道,还能行吗?
嗨,杰克,
这样的话,它就不那么结实了!我发现密度是3/4黄油,1/4奶油芝士。你可以让它变成你想要的样子,这取决于你打算用它<3来做什么
你好,“Best Cream Cheese Frosting”和你们在“Red Velvet Birthday Cake”中提供的“Cream Cheese Frosting”有什么主要区别??
嗨利亚,
它们应该是差不多的!这只是我的奶油芝士糖霜配方
嗨,我想尝尝黑丝绒蛋糕。但还是吃奶油芝士糖霜吧。我点了黑色的科科酒。我能用它来做巧克力奶油芝士糖霜吗?糖霜会变成黑色吗?还有,你认为如果我这样做,它仍然会停留在真正的奶油芝士糖霜天鹅绒蛋糕,只是以巧克力的形式?
嗨,黛博拉,
太棒了!黑可可会让奶油芝士糖霜变成一种深灰色,所以我建议加入一些黑色凝胶食用色素,让它变成真正的黑色!如果你愿意,你也可以加入一杯融化的黑巧克力片,让它成为超级巧克力。
我真的不认为这是经典的天鹅绒和奶油奶酪糖霜组合,如果你在巧克力或可可粉加入,但我不认为有什么不妥!黑色丝绒蛋糕,巧克力奶油乳酪糖霜声音神圣的,甚至比经典组合
希望帮助!
嗨切尔西!难道这个食谱地壳或上这将是一个红极一时的蛋糕好?谢谢你!
嗨雷切尔,
这种奶油有一点脆皮,但是可以用来做碎蛋糕!没有什么会妨碍婴儿享受蛋糕
我会在你的大理石蛋糕食谱中使用这种糖霜,就像你在博客中提到的那样,只使用一半。
我要做多少批糖霜?我在想,但我可能大错特错了!
我试图使自己的小婚礼蛋糕,这是我的审判蛋糕LOL。
嗨麦肯齐!如果你打算做一半,你会做3.6英寸的蛋糕层吗?在这种情况下,你可能不会用一整批糖霜!!1batch should be plenty for the little test cake if it’s that size Hope that helps!
好的。谢谢你!我订了6包你用的美国小凝胶。我会不会只做一滴黑色的?还有,我要用多少黑可可,什么时候加黑可可?我要用3个7英寸的平底锅来做小蛋糕。中间用绿色表示。有没有办法让我把糖霜拿出来,然后放绿色的?那两个中间要加多少糖霜呢?最后。 I work late Monday night and need the cake ready for Tues night to take as soon as I get off work. Will the cake and frosting be ok if I put it together Sunday and just leave it in the fridge until about 1 hr before I have to leave. I’ll have about 30-45 min drive. I was going to also try the drip in green. But the green gel color is leaf green so hopefully it’s not to dark. I’ve never done this b4 I hope it turns out. Really nervous
除此之外。我注意到菜谱说2杯黄油和2 tblspn奶油,视频中你说3杯黄油和1 tblspn奶油和4盎司的奶酪,但菜谱说8盎司。它看起来像配方基于视频测量是错误的。我计划像前面列出的那样在蛋糕上使用这个。这个配方是基于加倍还是视频上说的?
我要把食谱翻倍,这样我就不会因为冻得不够用了。
在什么情况下我应该添加黑思科和融化的巧克力?如果翻倍,需要多少古柯。我想把它拉出来一些这样中间的部分也可以涂成绿色。至于糖粉,我要用22杯因为食谱上说11杯?
即使我把奶油奶酪块放在外面过夜,我还是会得到小块的奶油奶酪(小石头大小的奶酪块,无法搅拌下来)。我应该做些什么来防止这种情况?
喜吉,
是您的厨房里冷吗?您是否使用了金属碗?也许尝试使用不同的碗(玻璃或塑料),或加热的金属碗厨房喷灯!这些都是我最好的建议,我希望帮助!
嗨,切尔西,昨天我烤了我的第一个蛋糕,它用的是你的食谱!我不得不说这个蛋糕非常松软,我们很喜欢。
但是,我有一个问题与巧克力奶油馅,我们认为这是太甜了,这是平滑的方式,我不能装饰蛋糕的两侧。如何可以使它有点困难和不甜?(食谱说加5杯糖粉与浓奶油飞溅..那是我加什么)
当我切它崩溃下来的蛋糕,无论是海绵和磨砂..你知道为什么会发生?
关于奶酪奶油糖霜,我可以加入巧克力这个食谱?像可可或融化的黑巧克力?我需要它只是为馅,我打算用它代替普通巧克力奶油馅的,它在巧克力蛋糕的工作?
你留在普通冰箱的蛋糕?因为我觉得结霜(因为它是基于黄油)在冰箱里变得太硬。
关于类,你可以做Skype通话,而不是一个实际的类?因为我不是在美国和想问你一些事情?我会离开我的细节,下面的框中,请与我联系,如果你接受这个来进一步讨论这一类的安排
谢谢你:*
嗨Elham,
我很高兴听到你喜欢我的蛋糕配方!这是你用的巧克力奶油配方吗?https://lpl外围赌注m.1michelle.com/2019/03/28/chocolate-buttercream-frosting/?
如果你想让它有点走强,我建议加量少鲜奶油!这应该有助于勾芡起来。这也是超级重要的是,融化的巧克力有机会冷却,这样,当它加入到结霜它不是很热情。如果它是温暖的,它可以使结霜很多弱于它应该是。
这是一个美国奶油配方,所以它的超级甜!如果你想使一个少甜结霜,你可能想尝试瑞士酥皮奶油下一次!这是少了很多甜蜜
您可以加入巧克力这种奶油干酪结霜食谱!它应该工作的伟大,以填补一个巧克力蛋糕。我把我的糖霜在室温下,当我使其与它装饰蛋糕。
遗憾的是,我只亲自上课:/但我很高兴在这里或通过电子邮件<3希望有帮助,快乐的烘焙!!
我的评论已经很晚了,但如果有人读到这可能是奶油奶酪的品牌。我在欧洲,这里的奶油奶酪非常不同。甚至是费城品牌。它和费城的银包裹的积木不一样。你需要用少量的水来做奶油芝士,或者在称量之前用粗棉布把水挤出来。
喜林赛!感谢您分享这个,我不知道!非常感谢您的反馈和你的建议去帮助别人?
抱歉打扰了。为什么有时我的糖霜感觉像颗粒,而我却不能使它光滑?
嗨回国!有时候是因为没有足够多的奶油来溶解糖粉!这也可能是由你使用的糖粉的类型引起的!下次可以试试别的牌子,或者再加一点浓奶油??希望对你有所帮助,快乐的烘焙!!
这就跟你问声好!我想做红丝绒蛋糕,但不知道要做多少糖霜。我给你做了两次ABC糖霜,两次糖霜都刚好覆盖在28英寸的蛋糕上,上面还有一点装饰。但是对于3个8英寸的蛋糕,我需要多做一批吗?我是不是在28英寸的蛋糕上用了太多的糖霜?
嗨,米歇尔,
我绝对推荐制作1.5批次的糖霜,制作一个3层,8英寸的蛋糕!我喜欢在我的蛋糕层之间使用大量的糖霜(你永远不会用太多:P),和我的蛋糕周围,我发现1.5批次如果刚好足够一个蛋糕大小。
希望对你有所帮助,快乐的烘焙!!
我能用这种奶油填满我的蛋糕吗?
你好玛琳,
你肯定能!它是足够硬,以填补一个蛋糕,希望帮助,快乐烘焙!
嗨嗨
想你的Funfetti蛋糕的食谱,并想用这个结霜与它,有两个问题:我可以做一个半批量的这种仅通过削减所有的成分一半,我可以用凝胶食品在这个结霜着色?
嗨安居,
我认为这将是一个很棒的组合!你可以用一半的原料做一半,凝胶食用色素对染色效果很好。快乐烘焙
在饼干上晾干需要多长时间?如果你把这种糖霜覆盖在饼干上,那么你要等多久才能在上面“写字”呢?要多久你才能把它们堆在一个容器里?
嗨,苏珊,
这个配方并没有真正干同样的方式蛋白糖霜呢!约30分钟后,将结霜地壳,但它不会是坚定地联系!刚结霜的顶层将有一个外壳。你可以管结霜在它的上面,但我不会推荐它们堆积在彼此的顶部。非常抱歉!
你好,我们是要把所有东西减半还是可以降低一些值?在不改变其他东西的情况下,比如糖的量,我们能把糖减半而不去碰剩下的糖吗?
嗨,莱拉,
如果你只减少糖粉的数量,就会彻底改变糖霜的稠度!如果你不太用糖霜或做一个层蛋糕,这应该是可以的(这将是一个良好的冰霜蛋糕)。但如果你打算用管道(比如纸杯蛋糕,或者蛋糕上的漩涡),或者你做的蛋糕不止一层,它就不能很好地保持形状。希望对你有所帮助,快乐的烘焙!
这就跟你问声好!我以前做过这种奶油,很喜欢!我想为女儿的第一个生日再做一次,但是我想在上面放上玫瑰花和鲜花。这个撑得住吗?还是应该用ABC来做花?!!
谢谢 !!
嗨朱迪,
很高兴听到你喜欢这个食谱!它很硬,可以用来吹花,但我发现有时候吹花的时候它会变得太软(你手上的热量会通过袋子传递到糖霜里!)我认为如果你的厨房是凉的,或者你的手不是太热的话,它会起作用,但是你可能用美国奶油是最安全的!希望这对你有帮助,希望你女儿的bday蛋糕做得很棒!!< 3
你好,我对你的才华很感兴趣。我在自己的60年代嬉皮蛋糕上试用了你的镜面釉效果很好。谢谢你增加了我的信心。我可以烘焙,但不能装饰,哈哈。我有两个问题,如果我用这个奶油芝士糖霜配方,然后在上面做镜面釉,会不会比你的奶油配方甜一点。我觉得这对我来说有点太甜了。我还做了2 - 2层蛋糕8 "和6 ",因为这也是我女儿的生日。我在她的蛋糕里加了覆盆子馅,但只是在我的蛋糕上撒了一层糖霜。你能告诉我大概要做多少奶油芝士糖霜吗?啊哈,如果,谢谢你分享你的才华和鼓励别人。 Toni
嗨,托尼,
谢谢and I am so happy to hear that!!
我确实认为我的奶油芝士糖霜尝起来没有我的美国奶油配方那么甜,所以如果你觉得美国奶油有点太甜了,这是个好主意。
这是真棒,你是既庆祝生日你在一起!结霜你量需求可能有所不同根据您自己的蛋糕层多少蛋糕层之间存在添加量,多少你喜欢在两侧增加了不少。
你是说你要做两层蛋糕,每层有8英寸和6英寸?还是2层蛋糕,每层2层?
如果你要做两层的蛋糕(每层有8英寸和6英寸),我建议至少做3批!如果你有剩余的糖霜,你可以把它冷藏起来,在以后的烘焙项目中使用。我希望这对你有帮助,快乐的烘焙!
这就跟你问声好!非常感谢分享这个食谱。但幸运的是,我还没有掌握这种奶油芝士白脱奶油。质地松软,颗粒状。看来糖粉没有很好地混合在一起。一段时间后,如果在上面形成一层厚厚的糖。我做错了什么?
你好,还要开车
在室温黄油和奶油奶酪,当你做了吗?您使用的全脂奶酪?什么牌子的奶酪,你使用?希望我们能够一起想出解决办法!
嗨,我喜欢你的奶油芝士糖霜的味道!但是我有点担心颜色。我的看起来有点黄,让我怀疑在我的结婚蛋糕上涂上它。你对我有什么建议吗?谢谢,谢谢你的视频!
嗨,凯特琳,
你可以尝试用打蛋器搅打附件它,使其颜色较淡,或添加紫色凝胶食品着色的一小滴来抵消黄色。这听起来很疯狂,但黄色和紫色是对色轮的对立面,使他们相互抵消。希望对你有所帮助,快乐的烘焙!
嗨,我喜欢你的奶油芝士糖霜的味道!然而,我的结果是黄色的,这让我怀疑我是否应该用它覆盖我的婚礼蛋糕。你有什么建议让它更白吗?
来自奥地利的问候
这就跟你问声好!我希望用这个食谱做一个6英寸的蛋糕。这个配方会不会太大,还是会很好?
嗨阿什利,
一旦批次的这种糖霜应该是伟大的6英寸层蛋糕!你可能还会剩下一点,但你可以把它保存起来,以备将来的烘焙项目使用。希望对你有所帮助,快乐的烘焙!
您好,我想提出一个红丝绒蛋糕,我很想来填补这个奶油干酪结霜,但这块蛋糕将在软糖覆盖。这个配方能持续多久的冰箱呢?或者我应该使用奶油芝士调味品底下翻糖ABC?
喜欢看你的视频!
嗨海蒂
很抱歉回复晚了!我的奶油芝士霜已经很硬了,可以放在软糖下面,可以放上几个小时。但我不建议让它在外面放一整夜。希望对你有所帮助,快乐的烘焙!
我正在为一个婚礼做一个三层香料蛋糕。他们想要奶油奶酪糖霜。这对一个半裸的设计有用吗?它能防止蛋糕太干吗?
嗨阿比盖尔,
我认为这将工作伟大的分层婚礼蛋糕,将装饰成这种风格!一般来说,半裸的蛋糕更容易变干,所以一定要用简单的糖浆浸泡你的蛋糕层,并尽可能接近当天的样子装饰蛋糕层。希望对你有所帮助,快乐的烘焙!
在视频中,你说3条黄油,4盎司奶油芝士和16盎司糖粉。但是,在这张食谱上,如果我把它切成两半,那就根本不是同样数量的食材……那么,哪个更好呢?
嗨切尔西,
这个配方是1。5批次,这是正常数量的糖霜我做一个7或8英寸的层蛋糕。我已经更新了食谱卡,以便与视频更一致地分享一批食材。对造成的困惑感到抱歉!!快乐烘焙< 3
做今晚的胡萝卜蛋糕,通常我调整食谱之前,我甚至让他们。这一次,我跟着。纹理出来只是有点颗粒感,但毕竟是我敢肯定,我的糖粉。他们这里不卖的多米诺骨牌。我们是在我们家的口味测试大。在所有无法品尝奶油干酪。我加了奶油干酪酒吧的休息,只是多了几分沉重的奶油。质地提高了很多,奶油奶酪味道都挺过来了。我女儿要我更加增加,但我没有说。最终产品是伟大的!
喜仁,
这个食谱绝对是为了让奶油芝士的味道温和而设计的,主要关注的是要有合适的一致性来装饰层状蛋糕。一世can see why you might want to add more cream cheese though, happy you were able to tweak it to your preference Happy baking!
这种结霜是惊人的!我加4盎司更多的奶油奶酪添加更多的是味道,它仍然非常完美精致!这走到了一起,这样容易和生日蛋糕我是在制造完美举行。添加一些蜡烛,一些糖霜般的漩涡,boom-完美的蛋糕!它没有味道太粉糖y和香草是当场上。感谢这真棒配方,肯定是我的新进入!
很高兴听到Jenessa!感谢你的分享!!
这是到目前为止我吃过的最好的奶油芝士糖霜!那么好吃吗?
很高兴听到利百加!
喜欢有用的提示
我用了几天时间做了这个糖霜,味道很好!但是,我要过几天才能组装蛋糕,所以糖霜要放在冰箱里。我有几个问题:
1)多长时间应该把它结霜前坐了呢?
2)如果冰箱的坐了之后有点厚,我可以添加另外的奶油飞溅?将它惹的一致性?
谢谢!
嗨斯蒂芬妮
很抱歉回复晚了!糖霜应该放置几个小时,解冻到室温,你应该好好搅拌,让它再次平滑。你也可以加入更多的奶油,让它更容易使用!只是要确保它真的太厚了,而不是因为有点冷而太厚。因为如果你这样做,一旦达到室内温度,糖霜就会变得太薄。
希望帮助未来,快乐烘焙!
你好从新西兰那里,
我正在做一个三层的半裸香蕉蛋糕,用你的奶油芝士糖霜做我儿子的婚礼蛋糕,听起来很完美。我想知道我应该在蛋糕上涂些什么才能不让蛋糕结皮,我是否可以在蛋糕中间加一层焦糖酱。非常感谢……
嗨梅兰妮,
听起来很好吃!ABC很自然结壳,因为它是暴露在空气中,但SMBC不!如果你担心它结痂,我建议你做一个奶油干酪瑞士糖霜酥皮!
我认为,层与层之间添加焦糖将是惊人的
嗨切尔西!我只是做了今晚。这很美味!谢谢你的食谱!虽然我几乎觉得它没有足够的汤吧。我应该如何更奶油奶酪添加?谢谢!
嗨梅尔,
很高兴听到这个消息!如果你想让它更有味道的话,你可以加1/2杯(4盎司)的奶油奶酪来代替1/2杯的黄油!< 3
嗨切尔西!
我想问问,我怎么变粗我的奶酪不会增加那么多的糖结霜。我知道结霜应该是非常可爱的,但我就是不能与所有的糖享受它。感谢你的帮助。
嗨,蒂娜,
这是非常具有挑战性拿到这个权结霜用更少的糖粉的一致性。我有一个具有瑞士酥皮的基础,我认为会更适合你的调色板一个不那么甜的奶油乳酪糖霜。它包含在这个配方:https://lpl外围赌注m.1michelle.com/2020/04/10/golden-berry-chantilly-cake/
希望对你有所帮助,快乐的烘焙!
你好!所有爱你的食谱,谢谢你写的一切在这样有很详细!我打算让您的funtetti蛋糕与此奶油乳酪糖霜。装修,我覆盖看中混合撒在整个蛋糕。什么是坐上洒最好的方法?你建议我把蛋糕磨砂在冰箱上添加了洒之前坚定?
谢谢
这就跟你问声好!
就像你说的,如果你把整包奶油芝士加进去,少放一根黄油,你还能用它做一个玫瑰形图案吗?
这霜太棒了。我将食谱增加1.5倍,用它在9英寸的双层蛋糕上撒上糖霜,剩下的可以用来装饰。我把1吨重奶油换成了柠檬汁,以减少甜味。它结了一层美丽的霜,像梦一样吹起了笛声。它尝起来像不那么甜的美国奶油。感谢上帝,我有多余的,所以我可以放一些在小蛋糕上,让我享受。我想我恋爱了,这个糖霜是我的新最爱!!
嗨切尔西!喜欢你所有的食谱!我正在为我儿子的生日做你的红天鹅绒蛋糕。我原本打算用奶油芝士糖霜填满它,再在外面放上美国奶油,因为普通的奶油芝士糖霜不适合装饰。但后来我看到了你的奶油芝士奶油*薄荷*食谱,但我已经做了美国奶油。我现在能把奶油芝士加进去,然后期待最好的结果吗?或者我应该坚持我原来的计划?谢谢你! !
您好,我使用这个配方的婚礼蛋糕是小3层8英寸鲜花。如果我省略1个棒黄油增加了更多的奶油奶酪。我是多么的更多的糖将需要添加到GER更厚更稳定的一致性?
我喜欢你的食谱?