Funfetti糖霜填充巧克力曲奇饼

巧克力曲奇本身就很好，但我喜欢把它们想象成一张空白的画布。他们乞求被改变。从添加的配料，到曲奇软糖，可能性是无限的。

饼干面团:

• 2条(1杯)无盐黄油
• 2又1/4杯通用面粉
• 11又1/4茶匙小苏打
• 1/4茶匙盐
• 1/4杯包装的红糖
• 1/4杯砂糖
• 1个大鸡蛋加1个蛋黄
• 1。5茶匙香草精
• 一汤匙原味希腊酸奶
• 一杯牛奶巧克力片
• 半杯黑巧克力片
• 小雨(可选)

Funfetti结霜:

• 一杯软化的黄油
• 4杯糖粉
• 1茶匙香草精
• 盐1/2茶匙
• 一杯彩虹洒

用电动搅拌机或厨房辅助设备，搅拌黄油和糖，直到蓬松。加入鸡蛋、蛋黄、香草精和酸奶搅拌均匀。加入面粉，小苏打和盐，低速搅拌直到混合。轻轻地把所有的巧克力碎块叠进去。



将面团冷藏一夜。这样面团的味道会更好，饼干会更有嚼劲、更厚。当饼干面团冷却时，制作糖霜。把黄油、盐和香草精搅打在一起。慢慢加入糖粉。糖霜会很厚，这有助于它在烘烤时留在饼干里。加入糖屑，然后冷藏，直到你准备好制作饼干。



第二天早上，把烤箱预热到350华氏度。用1又1/2大汤匙的曲奇面团做成面团球，在手掌上压平。在中间放一茶匙冰镇的funfetti糖霜，将面团卷起来，轻轻地揉成一个球。


将面团放在抹了油的烤盘上，每隔2英寸。烤9-11分钟，直到边缘变成棕色。把饼干放在铁丝罐中冷却，撒上少量的糖屑。对剩下的面团重复以上步骤。