玫瑰水的纸杯蛋糕

玫瑰水的味道总是能吸引我的眼球。无论我在菜单上看到玫瑰水鸡尾酒,还是在糕点店里看到玫瑰水馅饼,我总是点它。

过去几年我越来越喜欢玫瑰水了。慢慢地,我开始把它融入我自己的烘焙中。

我做了一个美味的玫瑰水层饼但我还没玩过玫瑰水和纸杯蛋糕呢。这就是玫瑰水纸杯蛋糕的用武之地。

装饰着奶油玫瑰的纸杯蛋糕的形象

什么是玫瑰水?

在我们继续之前,你们中的一些人可能想知道玫瑰水到底是什么。

如果你读过任何一个玫瑰水瓶的标签,你很快就会知道它听起来是什么样子的——水浸泡了玫瑰花瓣!!

玫瑰水一直存在,并且可以追溯到公元7世纪。它被用于医疗和美容用途已有很长的历史,但它也是一种流行口味。

很多中东甜点都使用玫瑰水,玫瑰果茶也很受欢迎。

我买我的玫瑰水在全食超市,但你也可以在大多数大型杂货店(国际通道)或网上买到。

你能自己制作玫瑰水吗?

如果你还在为玫瑰水发愁,或者你喜欢自己动手做项目,你总是可以做到的自己制作玫瑰水

如果你自己制作玫瑰水,我的主要建议是使用有机玫瑰花瓣,并且花瓣和水的比例要始终如一。

否则,每批玫瑰花的强度都不一样。这会影响你甜点的味道。

用甜波丽塔洒布伦装饰的纸杯蛋糕形象

加入适量的玫瑰水

玫瑰水被添加到烘焙食谱中,就像一种提取物。我在这个食谱中分享的量给了这些纸杯蛋糕完美的花香,但又不会太浓烈。

然而,玫瑰水可以是相当挑剔的味道。

如果加的太少,当你咬着蛋糕的时候,你就会失望,没有察觉到精致的花香。

太多?当你去咬一口的时候,你会觉得你在喷香水。

作为一个过去对玫瑰水采取过严厉措施的人,我认为最好是宁可少加一点。

打开包装的玫瑰水纸杯蛋糕的形象

根据需要调整

我强烈建议你试试哪种量对你最合适。

有些人喜欢淡淡的玫瑰水,有些人喜欢更突出的味道。

可以根据自己的口味调整玫瑰水的用量。

奶油蛋糕比纸杯蛋糕更容易做。你可以一次加一茶匙到糖霜中,品尝一下,如果你觉得需要的话,可以再加一些。

如果你想要更浓的味道,你可以在奶油里加一点玫瑰水。然而,要让纸杯蛋糕散发出祖母特有的香味就更难了。

只要记住,虽然你总是可以增加,但你不能收回。

除了你加入的玫瑰水的量之外,另一个因素是玫瑰水的强度。

不同的品牌比其他品牌有更强烈的品味,所以最好找一个你知道的品牌,并使用舒适。

就像我上面提到的,是我去玫瑰水的牌子。大多数大型杂货店的国际货架上都有涨水。

我知道这个品牌的味道有多浓。这可以帮助我知道在我的食谱中多少味道才对。

装饰这些玫瑰水纸杯蛋糕

一旦我对这些纸杯蛋糕的味道感到满意,就该考虑如何装饰它们了。

我想以一种与纸杯蛋糕的味道相匹配的方式装饰它们。

用1百万威尔顿(Wilton)的糖霜头在纸杯蛋糕上撒上一朵奶油玫瑰

我决定用一个简单的奶油玫瑰形装饰在蛋糕上,用我的玫瑰水奶油和巧克力威尔顿1米结霜尖端

接下来,我小心地按a漂亮撒混合边缘。最后的结果很美!!

在纸杯蛋糕的边上撒点糖屑

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如果你尝试这个玫瑰水纸杯蛋糕配方,请告诉我你的想法!你可以标记我@chelsweetlpl外围赌注s,或者使用#chelsweets,这样我就能看到你的杰作了!

玫瑰水纸杯蛋糕的形象,装饰着奶油玫瑰花结和甜波丽塔糖屑

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产量:12

玫瑰水的纸杯蛋糕

装饰着奶油玫瑰的纸杯蛋糕的形象

这些玫瑰水纸杯蛋糕非常湿润,使用的玫瑰水也非常完美!纸杯蛋糕和糖霜都有精致的花香!

准备时间 10分钟
做饭的时间 17分钟
额外的时间 5分钟
总时间 32分钟

成分

玫瑰水的纸杯蛋糕

  • 1 1/4杯通用面粉(162克)
  • 1杯糖(200克)
  • 1 1/2茶匙泡打粉(6克)
  • 3/4茶匙盐(4克)
  • 1/2杯酸奶油(127克)
  • 1/4杯植物油(56克)
  • 1茶匙香草精(4克)
  • 1又1/2茶匙玫瑰水(10克)
  • 1个大鸡蛋,室温(57克)
  • 1/2杯水(118克)

玫瑰水奶油霜

  • 1/2杯无盐黄油,室温(113克)
  • 1又3/4杯糖粉(220克)
  • 1/4茶匙盐(1克)
  • 1汤匙浓奶油(或鲜奶油)(15克)
  • 1/2茶匙香草精(2克)
  • 1茶匙玫瑰水(4克)

指令

玫瑰水的纸杯蛋糕

  1. 首先把烤箱预热到350华氏度(175摄氏度),然后把杯形蛋糕垫放在烤盘里。
  2. 加入面粉,糖,发酵粉和盐到一个大碗里,用一个大勺子轻轻搅拌。
  3. 加入酸奶油,轻轻搅拌,直到完全混合。面糊会很稠,但应该是这样的!
  4. 接下来,加入水,香草精,玫瑰水,鸡蛋和植物油,搅拌直到面糊混合在一起。
  5. 把纸杯蛋糕内衬填满大约2/3。烤17分钟,或者直到牙签拿出来是干净的。
  6. 让纸杯蛋糕冷却5分钟,然后把它们放到冷却架上冷却。如果你想加快冷却过程,可以将平底锅放入冰箱30分钟左右。

玫瑰水奶油乳酪

  1. 用搅拌器将黄油以中速搅拌30秒,直到光滑。分两次慢慢加入糖粉。与浓奶油交替食用。
  2. 完全混合后,加入香草精、玫瑰水和盐,低打,直到所有成分完全混合,达到你想要的稠度。
  3. 如果霜太厚,加入额外的奶油(一次一汤匙)。如果糖霜太薄,可以加入更多的糖粉(每次四分之一杯)。
  4. 把奶油放在一个配上你最喜欢的糖霜头的包里,用管子把大涡卷到完全冷却的纸杯蛋糕上。
  5. 根据需要装饰,然后享用!

笔记

这个食谱可以做一打纸杯蛋糕。

这个食谱也可以用来做迷你纸杯蛋糕!这个食谱制作了大约40个迷你纸杯蛋糕,只需要烘烤9-10分钟。

营养信息

收益率

12

服务规模

1

每份金额 卡路里314 总脂肪15克 饱和脂肪7 g 反式脂肪0 g 不饱和脂肪7 g 胆固醇43个毫克 268毫克 碳水化合物43克 纤维0 g 33克 蛋白质2 g

20个关于“玫瑰水的纸杯蛋糕

  1. 喜欢这个概念,只是一个快速的问题:

    在3点。你说倒入“酪乳”,但是我在配料表上看不到酪乳。

    这是酸奶油吗?

    1. 你是完全正确的!我试了试酸奶和酸奶油,最后选择了酸奶油!!很抱歉给您造成了困惑,我已经更新了食谱来反映这<3,谢谢!

  2. 这就跟你问声好!如果我想把酸奶油换成别的东西,你认为最好的做法是什么?我看到你说你想早点用白脱牛奶…那有用吗?如果是这样,我是使用相同的量还是不同的?非常感谢!我等不及要尝尝这个食谱了。

    1. 嗨,克里斯,

      在这个食谱中,你绝对可以用酪乳来代替酸奶油!它会稍微改变杯形蛋糕的质地和味道,但它仍然可以工作!你也可以用全脂酸奶代替它。希望对你有所帮助,快乐的烘焙!!

  3. 这就跟你问声好!我有一个美味的奶油芝士糖霜配方,我想加入玫瑰水,你觉得奶油芝士和玫瑰水的味道太多了吗?我猜你的白脱奶油是更美味的玫瑰浸泡的选择!

    1. 嗨,蒂雅,

      我从来没有把这两者结合过,所以我不太确定!这听起来有点奇怪,但有时这是最好的组合!我建议你试试,看看你喜欢不喜欢

  4. 嘿,如果我没有搅拌机来做奶油,那用搅拌器来搅拌糖霜的原料可以吗?还是会有不同的稠度?

  5. 我刚试过这个食谱,味道很清淡,用5升的水代替5升的玫瑰水
    我想知道是否可以用植物油代替融化的黄油,希望根据你的经验告诉我

让我知道你的想法!