这周我要做一个鸡肉蛋糕来继续我的动物蛋糕系列！
复活节就快到了，春天终于来了，所以我觉得来个小春鸡蛋糕很合适。
为这个小鸡蛋蛋糕做脸
虽然我总是支持奶油，但在某些情况下，使用一点方糖是有意义的。
我们已经将这么多的能量从头开始制作蛋糕层和奶油，这是一个小小的，但糖果糖从来没有伤害任何人。
我用了一点点黑色的，橙色，红色的和白色软盘为这只鸡熊做眼睛，嘴，鸡冠和脚。
小圆圈切割器帮助你恰到好处的眼睛和耳朵的形状，我喜欢他们给这个蛋糕的可爱表达。我用喙，脚和梳子罚球，用一把小锋利的刀来切割它们。
替换和交换-香草蛋糕层
这个鸡肉生日蛋糕用了很多配料，我知道你可能手头上没有所有的配料。如果你有食物过敏或饮食有限制，我都能帮你。
下面是一些可以在这个蛋糕食谱中做的替换。
- 无盐黄油-如果你手上只有盐黄油，你可以用它来代替无盐黄油。只是要确保不加盐!你也可以用素食黄油代替。
- 砂糖-我不建议减少糖的量或改变糖的类型，因为这会改变蛋糕层的质地。
- 蛋清-如果你在纸盒里找不到蛋清，或者想用全蛋，用4个全蛋来代替食谱中要求的一杯蛋清。如果你对鸡蛋过敏你可以用鸡蛋替代品，比如这．
- 蛋糕粉- 您还可以使用All-Pinile面粉或A.麸质面粉混合如果这是你的食品储藏室里的食物的话。
- 酸奶油-你可以用全脂酸奶，脱脂牛奶，全脂牛奶，或者替代酸奶或牛奶(杏仁，大豆，燕麦)，如果你不含乳制品。
- 植物油- 任何无味的油都会在这个食谱中适用，如油菜或向日葵。
- 椰子提取物-这完全是可选的，如果你不喜欢它的味道，可以省略。
替换和掉掉 - 香草奶油糖霜
- 无盐黄油-如果你手上只有盐黄油，你可以用它来代替无盐黄油。只是要确保省略这个糖霜食谱需要的盐。你也可以用素食黄油代替它!
- 奶油-全脂牛奶或替代牛奶(大豆，杏仁，燕麦)都可以在这个糖霜配方，如果你有现成的。
- 椰子提取物-这是可选的，如果你不喜欢这种口味，可以省略。
制作最好的鸡蛋蛋糕的提示
- 一定要适当量面粉(用勺子舀入杯中量，然后调平)或使用厨房秤来测量你的干成分。
- 室温配料更好地混合在一起，所以请确保提前出现任何冷的成分。
- 在堆叠和磨砂之前修剪你的顶级蛋糕层！这样做鸡肉蛋糕的形状就容易多了。
- 把蛋糕盖上精疲力竭的椰子而不是切碎的椰子给它一个额外的蓬松外观。
- 在装配前在冰箱中冷却蛋糕层约20分钟蛋糕。这使得它更容易堆积和结霜。
- 在加入椰子之前将蛋糕放入夹带烘烤板中尽量减少事后的清理。
- 制作素食主义者或乳制品免费鸡蛋蛋糕如果需要!用你最喜欢的无乳牛奶代替白脱牛奶和浓奶油，用素食黄油棒代替黄油。对于鸡蛋，我建议使用鸡蛋替代品这．
提前做这个鸡生日蛋糕和储存技巧
- 让你的提前做好蛋糕层，然后冷冻起来．它打破了这个过程，使它更平易近人。
- 也要提前做好糖霜，或者把剩下的糖霜留下。它可以储存在一个密闭的容器中冰箱长达一个月．或者在冰箱里保存3个月!一定要好好搅拌，一旦它融化，再次变得平滑。
- 一个结霜的蛋糕可以持续到冰箱上长达一周．奶油锁住了所有的水分，保持蛋糕的新鲜和美味。
- 如果你切了蛋糕，还有剩菜，使用任何剩余的糖霜来覆盖切割部分以保持湿润。它可以在这样的冰箱里保存一个星期。
让我知道你的想法！
如果你试着做这个鸡肉蛋糕，我很想听听你的意见!请在下方留言告诉我。
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其他你可能喜欢的食谱:
收益率：24
鸡蛋糕
这款可爱的小鸡蛋糕是用松软的椰子蛋糕层、椰子奶油和切碎的椰子羽毛做成的。这是一个可爱但可以实现的蛋糕设计，任何人都可以做!
准备时间
30分钟
做饭的时间
35分钟
额外时间
30分钟
总时间
1小时35分钟
成分
蓬松的椰子蛋糕配方
- 3杯砂糖（600克）
- 1杯无盐黄油，室温（226克） - 2个棍子
- 来自纸箱（或约7个蛋清）的1杯巴氏纤维化的蛋白（235克）
- 2 1/2茶匙泡打粉(10克)
- 1茶匙盐（6克）
- 3杯蛋糕面粉（360克）
- 1 1/2杯全脂酸奶油，室温（382克）
- 1茶匙香草提取物（4克）
- 2茶匙椰汁(8克)
- 1/4杯植物油(56克)
椰子奶油乳酪
- 2杯无盐黄油，室温(454克)
- 7杯糖粉(875克)
- 1茶匙盐（6克）
- 1/3杯浓奶油(或鲜奶油)(75克)
- 1茶匙香草提取物（4克）
- 2茶匙椰汁(8克)
额外的装饰品
需要工具和设备
指示
松软的椰子蛋糕层:
- 预热烤箱至350°F / 175°C。在4个7英寸的平底锅或3个8英寸的蛋糕平底锅上涂上羊皮纸。
- 将无盐的黄油和砂糖添加到支架搅拌机的碗中。在高速上搅拌几分钟，用橡胶刮刀刮下碗的侧面。当空气搅打到它时，混合物的颜色变得更轻。
- 加入蛋白，用中速搅拌，直到完全融合。
- 将干成分（蛋糕粉，烘焙粉和盐）筛分成单独的碗。
- 将一半的干原料加入黄油混合物中，用低速搅拌直到完全混合。
- 加入酸性稀奶油，香草提取物，椰子提取物和油，并以低速混合直至组合，根据需要刮擦碗的侧面和底部！
- 在剩余的干燥成分中混合低速。
- 在准备好的蛋糕平底锅之间均匀地击球。我喜欢使用数字厨房秤来称重我的平底锅，确保我的层相同。
- 烘烤33-35分钟，或者直到取出牙签，上面有一些潮湿的面包屑。在烤到一半的时候旋转平底锅，以帮助它们烤得均匀。
- 让平底锅冷却10分钟，然后用平铲将蛋糕从平底锅中分离出来。
- 将蛋糕层放入冰箱中45分钟，加速冷却过程。一旦层次完全冷却，小心地翻转平底锅并从平底锅中取出层。
- 用锯齿刀将每一层蛋糕的顶部弄平，并将其中一层蛋糕修剪成弧形。这将使它更容易得到一个圆形的外观，鸡的头部。
椰子奶油霜磨砂：
- 当蛋糕层烘烤和冷却时，做椰子奶油糖霜。
- 用搅拌器或搅拌器低速搅拌黄油30秒，直到均匀。
- 加入香草精，椰子精和盐。低拍直到合并。
- 慢慢地将糖粉混合在糖粉中。将重型奶油添加到半路中，使磨砂更容易混合。
- 继续搅拌，直到所有成分完全混合，然后期望的一致性到达了。
- 如果糖霜太厚，则加入额外的奶油（一次1汤匙）。如果结霜过于薄，则在更多的糖粉（一次杯子的四分之一）加入。
- 用橡胶抹刀手工搅拌，使糖霜格外光滑，然后盖上保鲜膜放在一边。
制作鸡生日蛋糕:
- 将蛋糕层堆叠在一个防油蛋糕板上，用一点糖霜来帮助粘第一层蛋糕到板上。
- 在第一块蛋糕层的顶部添加偶数椰子奶霜。如果需要，撒上烤椰子，然后用剩余的蛋糕层重复。将蛋糕层与饼干的弯曲侧面放在蛋糕的顶部，给鸡圆头。
- 在蛋糕周围铺一层薄薄的糖霜，使蛋糕层完全覆盖。
- 用刮刀把蛋糕弄平整，然后放入冰箱(30分钟)或冰箱(5-10分钟)冷却，直到糖霜摸起来很硬。
- 将2/3杯奶油冻放入裱花袋中，用橡皮筋密封顶部。备用。
- 用剩下的糖霜在蛋糕上再加一层更厚的椰子糖霜。用台式刮刀刮平。
- 把蛋糕放在一个大的带边烤盘上，轻轻地把椰子片压在糖霜上，让蛋糕完全覆盖。
- 一旦蛋糕完全覆盖，使用方糖做鸡的嘴，脚，眼睛和梳子(我自由的手)。用一点奶油把它们压到合适的位置。我用牙签来帮助梳子和鸟嘴固定住。
- 在小型管道袋中切开1英寸的开口，在蛋糕的每一侧管一点翼。
- 然后切入并享受！
笔记
提前制作此蛋糕和存储提示：
- 让你的提前做好蛋糕层，然后冷冻起来．它打破了这个过程，使它更平易近人。
- 提前让你冻死，或保存任何剩下的糖霜！它可以储存在一个密闭的容器中冰箱长达一个月，或在冰箱中长达3个月。一旦它解冻，一旦解冻，就会让它变得良好，再次平滑。
- 一个糖霜蛋糕可以在冰箱里保存一个星期，或者在冰箱里保存一个月．奶油锁住了所有的水分，保持蛋糕的新鲜和美味!
- 如果你切了蛋糕，还有剩菜，用剩下的糖霜覆盖伤口以保持湿润然后在冰箱里保存一个星期。
营养信息
收益率
24服务大小
1每份金额 卡路里576 总脂肪30克 饱和脂肪17G. 反式脂肪0 g 不饱和脂肪11 g 胆固醇77毫克 钠287毫克 碳水化合物75G. 纤维0 g 糖60G. 蛋白质3 g
