这个巧克力奶油糖霜很轻,蓬松,所以美味!

它有一点点甜味和双令人惊讶的是有各种各样的甜点。蛋糕,馅饼,芝士蛋糕,你的名字!

这个巧克力奶油蛋糕是用奶油奶酪,充当稳定器。

巧克力和奶油奶酪可能听起来像一个奇怪的组合,但在这一点上,相信我。你真的不能品尝奶酪!

奶油芝士给这个结霜完美的一致性和帮助突出它的巧克力味。

这个结霜是足够稳定来填补和霜蛋糕,蛋糕,也可以用作装饰派和新鲜水果!

稳定的鲜奶油是什么?

稳定的鲜奶油只是生奶油和额外的成分,防止它降低随着时间的推移失去它的形状和一致性。

有一些方法可以做到这一点,包括使用明胶,布丁,甚至玉米淀粉!

这些方法工作时,我喜欢稳定的奶油糖霜用奶油芝士,因为是多么容易。

重奶油和奶油一样的吗?

鲜奶油和重奶油含量非常相似,由定义必须包含至少36%或更多的牛奶脂肪。

然而,奶油或光线乳脂奶油含有30%至35%。这是奶油大多数杂货店的类型在美国出售。

我发现奶油脂肪含量最高。这允许它厚奶油,持有它的形状更好。

都工作,但我建议使用奶油如果你能找到它!

这个巧克力奶油糖霜配方可以用搅拌机吗?

你可以让这个食谱站式混合机或电动搅拌机。

完全透明的,使用一个站比搅拌机搅拌机工作好多了。更容易,更快,更强硬的山峰。

搅拌机可以工作,但需要更长的时间来将柔软的山峰。山峰似乎也没有很拘谨当我使用搅拌器。

我的主要技巧如果使用搅拌机是要有耐心。我还建议彻底刮碗的两侧和底部用橡胶抹刀帮助搅拌机鞭子一切正常。

添加这个提前生巧克力糖霜饼或蛋糕

这个巧克力奶油糖霜可以输送到蛋糕或用来填补和霜层蛋糕。

为达到最佳效果,我建议使用这一天你打算吃如果可能的话!

然而,您可以冻饼或蛋糕如果需要提前几天。一定要冷藏在冰箱里,一旦他们磨砂。糖霜应该保持其形状和一致性长达3天。

储存在密闭容器中剩下的结霜或管道袋冰箱里3天。

我不建议让烘焙食品加上这个巧克力奶油糖霜在室温下坐了几个小时以上。

奶油奶酪和奶油都是易腐和结霜可以开始失去它的形状在室温下随着时间的推移。

这个巧克力奶油糖霜多少结霜配方?

一批这种生巧克力糖霜配方使得大约4杯糖霜。这是足以霜约2打蛋糕,或一个6英寸的层蛋糕。

我建议做1 1/2批这个结霜如果你想霜7 - 8英寸或更大层蛋糕。

小贴士让最好的鞭打巧克力结霜

• 冰箱里冷却你的碗里,搅蛋器30分钟在结霜之前,以帮助其更好。
• 使用冷奶油芝士和奶油!我建议把奶油奶酪和奶油的冰箱之前你打算使用它们。
• 慢慢加入奶油帮助结霜更快更容易。
• 用这个结霜后不久。不要让它在室温下坐了长时间也会失去它的结构。
• 香草版的这个配方,用我的香草奶油糖霜配方。
• 储存剩余的结霜在密闭容器或管道包冰箱里3天。

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如果你尝试这道菜对巧克力奶油糖霜,我很想听听你对它的看法!

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