当你制作过敏原友好的杯形蛋糕时，它是您有一个伟大的素食奶油来顶部的关键！

每当我想到素食主义者或无麸质（甚至是乳制品）食谱时，我会吓到。我的第一个思想总是可怕的，奇怪的成分是这个食谱会打电话。

当我在这个素食主义者奶酪配方工作时，我想确保它使用的成分我们都很舒服。作为一个额外的奖金，我觉得大多数人都将拥有他们的食品室！

通过今年的很多食谱测试，我正在突破自己的耻辱，了解过敏原友好的烘焙。具有正确的成分和过程，它不一定是如此可怕

我应该使用什么类型的黄油替代品？

挑选右黄油更换很重要。就像常规奶酪一样，你使用的黄油或脂肪的类型赋予了大量的味道。

测试1:蔬菜起酥油(Crisco)

缩短是我尝试的第一个替代品，这不是我的一杯茶。

虽然它给了糖霜很大的一致性，但它在吃它后留下了一个奇怪的嘴巴。它让我想起了我曾经在杂货店的廉价蛋糕上吃过的坏人，人为糖霜。

酥油也不会增加任何味道!!它尝起来像是在吃甜薯片，而不是美味的素食奶油。

这次考试后我有点沮丧，恶心死了!这不是我想要的味道。

测试＃2：素食主义者/乳制品免费黄油

这是我意识到我真的需要用更多的味道使用脂肪基础。

我对素食黄油做了一点研究，并尝试过两次Miyokos素食黄油和地球平衡素食主义者果花棍棒。

两种类型的素食黄油都在伟大的工作，但我喜欢用奶油的味道地球平衡素食主义者果花棍棒。

在这个食谱中使用素食黄油时要注意的一件事。素食黄油通常用盐制成，因此无需加入额外的盐。

因此，当您阅读下面的食谱卡时，不要惊讶它不包括任何额外的盐。我没有忘记它，它刚刚包括在你的素食黄油中

让素食奶油的稠度恰到好处

除了使这种素食糖霜味道很好，我也希望它有丝般的光滑稠度。

我最爱的一件事是让结霜的最佳是正确的。制作糖霜的一半是用它装饰！

无论您是否计划将这种霜冻悬挂在蛋糕上或将其光滑到蛋糕上，我希望它保持其形状仍然是可宽容的。

我发现我需要加一汤匙的无奶牛奶，使糖霜更可行。

在这种霜冻中​​有一点点乳制品牛奶会有很长的路要走！小心地仔细测量它，这样你就不会让你的霜冻太薄。

我应该用什么类型的替代牛奶?

我更喜欢用杏仁牛奶烘烤，这是我最喜欢的替代牛奶。

我经常将其添加到我的素食奶油中，因为这是我手头的东西。

然而，我也用燕麦，大豆和椰奶测试了这个食谱，他们都伟大了。我没有测试过米饭或大麻牛奶，但我认为这些会很好（如果你试试他们，请告诉我！）。

由于您只在您的霜冻中加入1汤匙，因此它无关紧要，如果它变得甜味或味道！它仍然可以工作。

因此，请随时使用您手头的任何类型。

我的建议：使用香草豆酱

为了让素食奶油有更浓郁的香草味，我喜欢用它香草豆酱。

香草豆浆可以用于在1：1的比例中代替香草提取物。

如果你手上没有香草豆酱，你可以使用香草提取物，但味道并不是强大的。

香草豆沙真的提升了这个糖霜的外观。我喜欢能够看到那些微小的斑点!!

它不仅可以看起来更漂亮，但它确实增加了奶油的味道。

在这个霜冻中增加了更多的小嘴巴

您还可以将额外的茶匙添加到此霜冻（在食谱中列为可选）。

这里的一句话是为了确保你选择与您的替代乳制品相吻合的提取物。

因为我更喜欢用杏仁牛奶，加一茶匙杏仁提取物到糖霜中会很美味。这将有助于增强杏仁牛奶的糖霜中的天然杏仁风味。

同样，你喜欢椰奶，你可以添加一些椰子提取物。

对于豆奶和燕麦奶，我认为杏仁或柠檬萃取物会很好吃。

制作最好的素食奶油的提示：

• 使用您最喜欢的乳制品自由牛奶！！我喜欢杏仁牛奶，但大豆，燕麦或椰子也很棒
• 如果您正在为蛋糕冻结，将奶油混合在最低速度上在过程结束时几分钟，从混合过程中获取可能结合的任何额外空气。
• 我通常使1 1/2批糖霜堆叠和霜冻七八英寸蛋糕。
• 房间温度的成分更好地混合在一起，所以请确保提前出现任何冷的成分。

在提前和存储提示中制作此素食奶油：

• 提前让你冻伤或保存任何剩余的糖霜！它可以存储在密闭容器中冰箱长达一个月，或在冰箱中长达3个月。
• 一定要给它一个好搅拌一旦解冻让粘稠度再次变得平滑。
• 一个糖霜蛋糕可以在冰箱里保存一个星期，或者在冰箱里保存一个月。Buttercream锁在所有的水分中，保持蛋糕新鲜味鲜美！
• 如果你切入蛋糕并剩下了，使用任何剩余的糖霜来覆盖切割部分以保持湿润并存放在冰箱上长达一周。
• 磨砂蛋糕可以在室温下坐下几个小时，但不是一夜之间！如果前一天，请在密闭容器中冷藏它们。在服务之前，我发现他们会漂亮！

让我知道你的想法！

如果你尝试这个素食奶油配方，我很想听听它的想法!请留下你的评价，并通过分享评论让我知道你的想法

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产量：3

素食奶油

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这个素食奶油的配方是最好的糖霜!它使用的材料很简单，你可能已经有了，而且不含麸质和奶制品!!

准备时间 10分钟

总时间 10分钟

原料

素食香草奶酪奶油糖霜

• 1杯素食黄油，在室温下软化（190克）
• 1 1/2 TSP香草提取物或香草豆酱（6克）
• 1茶匙杏仁，椰子或柠檬提取物（4克） - 可选
• 3 1/2杯粉糖（454克） - 或1磅包;检查包以确保它是素食主义者！
• 1汤匙替代牛奶（大豆，杏仁，椰子或燕麦）（15克）

指示

素食奶酪糖霜

1. 用中等速度击败素食黄油30秒划线附件，直到平滑。
2. 将香草精或香草豆瓣酱和盐低速混合。如果需要的话，可以加入一小勺杏仁、椰子或柠檬提取物。
3. 慢慢加入糖粉，一次1杯。与小溅的替代牛奶的交替。
4. 在低温下混合几分钟，直至成分完全掺入，并且达到所需的一致性。
5. 如果糖霜太厚，加入额外的无奶牛奶(每次1茶匙)。如果糖霜太薄，加入更多的糖粉(每次四分之一杯)。
6. 用来霜一堆纸杯蛋糕，或者霜一个蛋糕!

笔记

这是多少BATTERCREAM？

1批素食奶油可以做3杯，足够冰冻2打纸杯蛋糕。

霜冻一个6“层蛋糕，双重这个食谱。将7”或8“层蛋糕冻结，三重此食谱。

在提前和存储提示中制作此素食奶油：

• 提前让你冻伤或保存任何剩余的糖霜！它可以存储在密闭容器中冰箱长达一个月，或在冰箱中长达3个月。
• 一定要给它一个好搅拌一旦解冻让粘稠度再次变得平滑。
• 一个糖霜蛋糕可以在冰箱里保存一个星期，或者在冰箱里保存一个月。Buttercream锁在所有的水分中，保持蛋糕新鲜味鲜美！
• 如果你切入蛋糕并剩下了，使用任何剩余的糖霜来覆盖切割部分以保持湿润并存放在冰箱上长达一周。
• 磨砂蛋糕可以在室温下坐下几个小时，但不是一夜之间！如果前一天，请在密闭容器中冷藏它们。在服务之前，我发现他们会漂亮！

营养信息

屈服

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服务大小

1
每份的量 卡路里1279. 总脂肪70G 饱和脂肪46G. 反式脂肪2G 不饱和脂肪19G 胆固醇163毫克 钠578毫克 碳水化合物167克 纤维3G 糖159G. 蛋白质2G