逸林酒店刚刚分享了签名巧克力曲奇饼食谱我非常想尝试一下!然而，原来的食谱有26块饼干，而我只想要12块。我把原来的食谱减半做了这个小批量的双树巧克力曲奇。

每年有超过3000万个这样的饼干被消费，我很兴奋地看到所有这些宣传是什么。

替换和互换

虽然我爱这个食谱就像这样的方式，我知道你们中的一些人可能会手头的所有这些食材！

下面是在这个食谱中可以做的一些交换和替换。

• 无盐的黄油- 如果您只有盐渍黄油，您可以使用它来代替本配方中的贴原油。只需省略此食谱所呼叫的盐。您还可以在其位置使用素食黄油。或者如果你觉得真的很喜欢，你可以使用褐色黄油！
• 砂糖/红糖-这个配方使用等量的砂糖和红糖。如果你手头只有一种糖，你可以用它来代替另一种。但红糖和砂糖的混合物让这些饼干有一点焦糖的味道，中间柔软，边缘金黄。

• 柠檬汁 -这一成分似乎有点奇怪，但它是必要的，因为这个配方使用小苏打作为疯狂的代理商！这意味着它需要某种类型的酸来激活它。这只是一个小的一点，所以它不会真正影响味道。如果你没有用手留下任何柠檬，那么石灰也会起作用（这就是我使用的）。
• 1大蛋-这个饼干食谱使用了1个大鸡蛋!你可以用亚麻籽蛋代替它来制作无蛋或素食口味的巧克力曲奇。如果你没有鸡蛋，你也可以用四分之一杯植物油或菜籽油代替。这将使饼干扩散更多，但他们应该仍然很好吃。

• 中筋面粉-我没有试过用无谷蛋白面粉做这个食谱，但只要你使用好的混合料，它就会起作用亚瑟王的GF粉．一定要把面团搅拌久一点，让它更有结构。
• 燕麦片-虽然我不是燕麦饼干的忠实粉丝，但少量的燕麦会让饼干有非常棒的口感!一旦饼干烤好，它们就会混合在一起，所以你几乎看不出它们的存在。如果你手上没有燕麦片，你也可以用快速燕麦片代替它们，如果你的储藏室里没有燕麦片，你也可以忽略它们。

• 巧克力- 原来的Doubletree巧克力芯片饼干食谱要求半甜巧克力芯片，但我更喜欢牛奶或黑暗！您可以使用任何巧克力芯片或块，我建议使用您最喜欢的类型！
• 核桃-这个备受喜爱的曲奇食谱中的另一个标志性成分是核桃!虽然我认为这些饼干搭配核桃味道最好，但切碎的山核桃或花生在这个食谱中也会很好吃!用你手头上的任何东西，如果你对坚果过敏，就把坚果省了。

制作最美味巧克力曲奇的小贴士:

• 在开始制作饼干面团之前转动烤箱，所以一旦你的面团准备好，烤箱将被预热。这个食谱没有冷却​​时间，面团迅速结合在一起
• 请注意，这些饼干在300华氏度下烘烤！务必将烤箱设置为正确的温度。我上次批量时进入了自动驾驶仪，几乎将我的烤箱放到了事故中的350 f
• 一定要量好你的面粉(把勺子放进量杯里，然后调平)或用一个厨房秤测量你的干成分
• 敬酒你切碎的坚果在350 f的烤箱中5-10分钟，使这些饼干更加美味
• 房间温度的成分混合更好!所以一定要提前准备好冷食材
• 使用一个饼干勺确保你的饼干大小一致
• 务必在烘烤之前，将饼干分开大约1-2英寸！！他们在烘烤时传播一下。
• 在顶部按额外的巧克力和坚果饼干一旦被烘烤。你也可以用海盐装饰他们让它们看起来和味道一样美味

让我知道你的想法!

如果你试试这个CopyCat Doubletree巧克力饼干的配方，我很想听到想法！请留一个评分，并通过分享评论，让我了解您的想法。

您可能喜欢的其他食谱：

• 奶油乳酪饼干
• 能多益巧克力曲奇
• 布朗尼饼干
• GF怪物饼干

产量:12

小批量Doubletree酒店巧克力曲奇

打印

这些CopyCat DoubleTree Cookie就像你记得一样美味！它们是耐嚼，柔软的，不可抗拒！

准备时间 10分钟

厨师时间 22分钟

总时间 32分钟

原料

小批量复制Doubletree酒店饼干

• 1/2杯无盐黄油或褐色黄油，室温（113克）
• 1/3杯+ 1汤匙砂糖(81克)
• 1/3杯+ 1汤匙浅棕色糖（81克）
• 1大鸡蛋，室温（56克）
• 2/3茶匙香草精(2克)
• 1/4 TSP新鲜挤压柠檬汁（1克）
• 1杯+ 2汤匙通用面粉(146克)
• 1/4杯卷燕麦（22克）
• 1/2茶匙小苏打(3克)
• 1/2茶匙盐(3克)
• 1/2汤匙地肉桂（1克）
• 1 1/3杯半甜，牛奶或黑巧克力芯片（233克）
• 3/4杯切碎的核桃（94克）

指令

1. 将烤箱预热至300度F / 150度C，以及用羊皮纸，铝箔或硅树脂垫的两条饼干板。
2. 将无盐黄油、砂糖和浅红糖放入搅拌盆中，或用手搅拌，中速搅拌约2分钟。混合物的颜色应该变浅!
3. 加入鸡蛋、香草精和柠檬汁，慢速搅拌30秒直到完全融合。
4. 然后用中速搅拌2分钟，让更多的空气进入面团。根据需要刮碗的边缘和底部。
5. 加入通用面粉、燕麦片、小苏打、盐和肉桂，用低速搅拌至均匀只是合并。肯定不要超模面团!!
6. 使用橡胶刮刀折叠在巧克力片和切碎的核桃。
7. 舀出12个大小相等的曲奇面团球。
8. 将饼干面团球放在准备好的烤盘上，约2英寸相距。
9. 烘烤20-22分钟。这些饼干并不总是棕色的吨，所以不要害怕在他们完全金黄棕色之前从烤箱中取出。一旦他们从烤箱中取出，它们将继续烘烤饼干。
10. 从烤箱中取出并让饼干在烤盘上冷却约10分钟，然后将它们转移到电线架上冷却。

笔记

您可以冻结剩余或额外的饼干面团！当你准备烘烤它们时，没有必要解冻面团。预热烤箱至300°F并将冷冻饼干放在羊皮纸衬里的烤盘上约2英寸。

营养信息

屈服

12.

服务大小

1GydF4y2Ba
每份的量 卡路里184. 总脂肪16G 饱和脂肪7 g 反式脂肪0G. 不饱和脂肪8 g 胆固醇41毫克 钠179毫克 碳水化合物9克 纤维1G 糖4G 蛋白质3G