假期活动正如火如荼地进行着,我真的意味着是姜饼的季节! !今天感觉完美的借口让这个可爱的姜饼人蛋糕。

用一个温柔的,完美的五香姜饼蛋糕,美味和磨砂姜饼奶油乳酪!

之间惊人的厨房将如何嗅觉和你会有多么有趣装饰蛋糕,这道菜一定会让你感觉节日。

所以,准备使用过多的姜和糖蜜,回去为秒

如何正确行蛋糕盘

在我们深入研究如何制作这个蛋糕之前,让我们确保我们正确准备烤!

确保你的蛋糕很容易出现的锅,我强烈建议用羊皮纸内衬。

我喜欢使用当我做表的另一个技巧蛋糕是使用指甲花加热内核。

这些通常用来更容易管奶油淇淋花,但他们的工作作为一个加热的核心!

只是让他们颠倒了,他们会帮助传热从锅的底部中心的蛋糕。

这有助于蛋糕烤起来更快更均匀。

我的订单上亚马逊其中一对是6美元。他们永远持续下去!我已经超过五年了。

制作姜饼人蛋糕:一步一步的教程

让我们一起走过这个蛋糕的每一步,确保结果尽可能惊人!

我想它可能有助于知道我使用什么工具,所以我分享下面的列表。

不是所有这些都是强制性的,但他们让这个过程变得更简单。如果你没有这些东西,觉得自由即兴创作和与你一起工作。

• 一个9×13英寸蛋糕模
• 锯齿状的刀
• 大型矩形蛋糕板或盘
• 用抹刀
• 醋酸小表
• 5小管袋
• 1大管道包
• 4小圆管道建议像威尔顿10
• 1大圆形管道像威尔顿1
• 小醋酸表(我用剪刀将这些分解成小方块)
• 凝胶食用色素粉红色,红色,绿色,棕色,黑色
• 电动搅拌机或搅拌器

步骤1:姜饼烤蛋糕

第一步是让姜饼层。预热烤箱和行9×13英寸(季度表)羊皮纸锅里,用不粘锅的喷雾喷。

两花指甲/加热芯的中心,与平方休息平蛋糕烤盘。确保它们之间相隔几英寸,喷他们彻底喷不粘。

烘烤50 - 55分钟,或者直到牙签插入蛋糕中间出来一些潮湿的面包屑。如果你不使用加热芯,蛋糕需要5 - 10分钟来烤。旋转盘中途帮助蛋糕烤均匀。

让蛋糕冷却在锅里大约30分钟,然后小心翼翼地将它从锅放在架子上完成冷却。

如果你提前做这些,包装和冻结他们在这一点上。把他们从冰箱中大约20分钟之前你想组装蛋糕。

步骤2:奶油乳酪

接下来,我们奶油乳酪。我选择做这个蛋糕与美国姜饼奶油乳酪,但任何类型的结霜应该伟大的工作在这个蛋糕。

我发现美国的奶油乳酪是坚固和光滑,这就是为什么我选择使用这个设计。

如果结霜太厚后混合所有的原料,添加额外的奶油或牛奶(1汤匙)。

或者结霜太薄,添加更多的糖粉(1/4杯一次)。

如果你确定你的结霜应该多厚,你可以了解你正在寻找在我的一致性结霜的一致性的帖子。

一旦一致性是正确的,我们的颜色,然后味道温暖的香料和糖蜜。

第三步:水平和装饰蛋糕

蛋糕完全冷却后,它仔细地去除加热芯翻转,然后水平的蛋糕用锯齿刀。

使用这个模板切蛋糕层的形状一个姜饼人。

模板有点小的一侧(有限大小的一块打印纸)所以我建议削减大约一英寸模板。

我建议做姜饼人cakesicles或者会用剩下的蛋糕装饰。

或者如果你不想削减蛋糕,霜整个蛋糕,可以使用模板跟踪姜饼人的轮廓。

把蛋糕放在矩形蛋糕板或计划使用盘,然后在冷冻约15分钟,让它更容易结霜。我把蛋糕发现当我冷!

步骤4:封面姜饼糖霜的蛋糕

一旦蛋糕摸起来是冷的,覆盖一层厚厚的姜饼奶油乳酪。

使用小抹刀和长椅上刮刀或醋酸单结霜不错,光滑。

我建议覆盖整个蛋糕和奶油乳酪(两侧和顶部)如果你提前把这个蛋糕不错,滋润。

然而,如果你让这前不久你打算吃它,你可以霜蛋糕的顶部。

第五步:添加细节

然后用牙签或抄写员跟踪你想管的姜饼人的细节。

使用白色,黑色,粉色,红色结霜和绿色添加姜饼人的脸上,围巾,按钮,和袖子像上面图片里的。

我用一篮子编织围巾管道技术来管,但这是完全可选的。

然后享受!这个蛋糕在室温下可以坐2天,储存在冰箱里,一周或保持冰箱里一个月。

我建议将它存储在一个密闭容器保持好和新鲜。

替换和互换——姜饼蛋糕

这个姜饼人蛋糕使用相当多的成分,我知道你可能没有他们所有人。或者如果你有食物过敏症或限制,我有你覆盖。

以下是一些互换和替换,可以在这个蛋糕食谱。

• 红糖——我爱在这个食谱使用红糖,但浅棕色的糖也可以使用。我不建议减少糖或它将改变纹理的蛋糕层。
• 鸡蛋——如果你有一个鸡蛋过敏,我建议使用一个鸡蛋代用品这在这个食谱中,代替鸡蛋。
• 白脱牛奶——你可以使用全脂酸奶,酸奶油,全脂牛奶,或另一种酸奶或牛奶(杏仁、大豆、燕麦)如果你乳制品免费。
• 植物油——任何无趣味的石油将工作在这个食谱,如油菜或向日葵。
• 中筋面粉——这道菜证明最好的用中筋面粉,但您还可以使用无筋面粉混合如果需要的话。

替换和互换——姜饼奶油乳酪

• 无盐黄油——如果你只有盐黄油手,你可以用它代替无盐黄油。一定要省略的盐结霜配方要求。您还可以使用素食黄油的地方!
• 奶油——全脂牛奶或替代牛奶(大豆、杏仁、燕麦)将正常工作在这个结霜配方。
• 香草精——其他提取物也可以用来代替香草精。

这姜饼人蛋糕提前和存储小贴士:

提前把这个蛋糕和冻结它。这打破了过程,使其更加平易近人。一个unfrosted蛋糕包装和储存在冰箱里长达一个月。

你也可以提前结霜或保存任何剩余的结霜!它可以存储在一个密封的容器在冰箱里一个月,或冰箱里3个月。一定要给它一个好搅拌一旦融化一致性好和顺利。

这个蛋糕可以坐在房间临时几个小时或者存储在冰箱在密闭容器中5天。

小贴士让最好的姜饼人蛋糕:

• 你的行平底锅羊皮纸很容易把蛋糕一旦它烤。
• 使用指甲花来帮助你的蛋糕烤更快更均匀。
• 正确地测量你的面粉(勺子到杯测量,然后水平)或使用厨房秤测量你的干成分。
• 材料在室温下混合在一起更好。提前制定任何寒冷的成分。
• 冷却的蛋糕放在冰箱里装配前15分钟蛋糕。这使它更容易堆栈和霜冻。
• 做一个素食主义者或乳制品免费姜饼人蛋糕如果需要!使用你最喜欢的类型的乳制品免费牛奶代替脱脂乳和奶油和使用素食黄油棒代替黄油。我建议使用一个鸡蛋的蛋代用品这。
• 如果你的手热,厨房用纸巾或薄毛巾管道周围的包防止热量的传递你的手到结霜。

这姜饼人不同大小的蛋糕

你可以也用这个食谱烤蛋糕的12×17,但层会烤了很多短。烘烤时间也会更短!烤25分钟在325 F / 162 C。

如果你想要姜饼蛋糕,我推荐烤在350 f / 175 c 21分钟。一批面糊将约3打蛋糕(收益率取决于衬垫的大小)。

如果你想要姜饼层蛋糕,我建议烘烤3英寸蛋糕层在350 f / 175 c 32 - 35分钟。

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如果你试试这个姜饼人蛋糕食谱,我很想听听你对它的看法!请留下你的评价,通过共享的评论让我知道你的想法

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