我们回到我们的动物蛋糕系列本周狮子可爱的蛋糕!

这狮子蛋糕是用温柔的香草蛋糕层,大米的腿之后,和大量的管道香草奶油乳酪皮毛!

这狮子蛋糕:一步一步的教程

让我们一起走过这个蛋糕的每一步,确保结果尽可能惊人!下面我也分享一个视频教程。

我想它可能有助于知道我使用什么工具,所以我分享下面的列表。

不是所有这些都是强制性的,但他们让这个过程变得更简单。如果你没有这些东西,觉得自由即兴创作和与你一起工作。

• 6、6英寸的平底锅
• 锯齿状的刀
• 旋转的蛋糕站
• 10英寸蛋糕板
• 用抹刀
• 3小管袋
• 2大管道包
• 厚的泡沫红茶稻草或木销
• 1打开明星管道提示像威尔顿1 m
• 3大圆形管道像威尔顿1
• 1大平面管道提示像是Ateco 898
• 小醋酸表(我用剪刀将这些分解成小方块)
• 凝胶食用色素
• 电动搅拌机或搅拌器

步骤1:烤香草蛋糕层

第一步是做香草蛋糕层。6、行6英寸的圆形蛋糕平底锅和一个4英寸的锅,羊皮纸上轮和不粘烘焙喷雾或油脂自制蛋糕释放。

把面糊均匀蛋糕平底锅和烘烤30-33分钟之间。

让层冷却15分钟,然后运行一个抹刀的四周盘分离的蛋糕平底锅。

翻转蛋糕层放在架子上完成冷却。

蛋糕层完成冷却后,用锯齿刀在每个蛋糕的顶端水平层(留下一层圆形的顶部狮子的头)和修剪层看起来像狮子的身体和头部下面的(见图)。

三越低,6英寸层将狮子的身体,和前三,6英寸层将狮子的头。

4英寸层将狮子的脖子。我喜欢修剪头部和身体层在一起,那么堆栈,以确保他们看起来正确。

如果你提前做这些,包装和冻结他们在这一点上。把他们从冰箱中大约20分钟之前你想组装蛋糕。

步骤2:奶油乳酪

接下来,我们奶油乳酪。我选择做这个蛋糕与普通香草奶油乳酪,但任何类型的结霜应该伟大的工作在这个蛋糕。

我发现美国的奶油乳酪是坚固和光滑,这就是为什么我选择使用这个设计。

如果结霜太厚后混合所有的原料,添加额外的奶油或牛奶(1汤匙)。

或者结霜太薄,添加更多的糖粉(1/4杯一次)。

如果你确定你的结霜应该多厚,你可以了解你正在寻找在我的一致性结霜的一致性的帖子。

颜色糖霜等到我们涂布的蛋糕屑。封面糖霜塑料包装充裕,备用。

第三步:栈和霜层的蛋糕

堆栈和霜蛋糕层10英寸使用涂牛油蛋糕董事会或蛋糕鼓结霜帮助贴的第一个蛋糕层板。

堆栈蛋糕层稍微偏离中心,你的房间添加到狮子的腿。

每个蛋糕层之间增加一层均匀的奶油乳酪与一个大抹刀和堆栈你削减他们在相同的顺序。

插入一个厚的塑料吸管(像珍珠奶茶吸管)或木销通过蛋糕层的中心来帮助稳定。

薄薄的一层糖霜的蛋糕完全覆盖在蛋糕层。

顺利使用醋酸单然后冷冻蛋糕在冰箱里(30分钟)或冰箱(10分钟),直到结霜是公司联系。

第四步:让狮子的大米之后腿

虽然蛋糕冷却,使狮子的大米之后腿。把迷你棉花糖放在一个耐热的碗和热在全功率微波45 - 60秒。

他们应该在这一点上和容易搅拌融化。如果不是,热的额外15秒的间隔,直到融化。

倒在米粒或膨化米糊,搅拌至融化棉花糖的谷物完全覆盖。

油脂双手和烹饪喷雾形状两个薄的前腿和两个厚后腿与大米混合之后。

把胳膊、腿和尾巴在你的蛋糕形状,确保他们正确比例和形状。

第五步:颜色奶油乳酪

接下来,我们颜色奶油乳酪。它听起来疯狂,但所有结霜可以颜色的放在一个碗里。

我们从最轻最黑暗的颜色和我们的工作方式,所以效果很好!

我建议使用凝胶食用色素结霜的颜色。它允许您创建充满活力的颜色,而抛弃了一致性或奶油乳酪的味道。

第六步:霜这头狮子和装饰蛋糕

然后最后时间这个蛋糕走到一起!首先按下水稻之后的胳膊和腿在冷冻蛋糕。

如果他们不呆在的地方,使用小奶油乳酪,帮助他们留在原地。

然后铺一层均匀的黄色奶油乳酪在整个蛋糕。

使用一个小抹刀和/或醋酸单顺利结霜。这是最困难的部分过程在我看来!

很难得到结霜光滑,但只做你最好的,记住,鬃毛会掩盖。

接下来,描绘出你想让狮子的脸去的地方用牙签或抄写员。

蛋糕看起来有点奇怪,但相信这个过程!我保证,一旦你添加的鬃毛会看起来很可爱。

使用黑色,淡黄色,粉色奶油淇淋管在狮子的面部特征像下面的照片。

如果你觉得不舒适的管道表面上,你也可以用方旦糖代替奶油乳酪。

使用橙色奶油淇淋管在狮子的鬃毛。我用奶油花结和曲线鬃毛。

然后添加一些使用黄色的奶油乳酪奶油乳酪的耳朵,和使用上的淡黄色奶油淇淋管狮子的肚子。最后一步是管在狮子的尾巴。然后享受!

如果你提前做这个蛋糕,存储磨砂蛋糕放在冰箱里,让蛋糕坐在在室温下1 - 2个小时,让它更容易。

替换和互换——香草蛋糕层

这个狮子生日蛋糕使用相当多的成分,我知道你可能没有他们所有人。或者如果你有食物过敏症或限制,我有你覆盖。

以下是一些互换和替换,可以在这个蛋糕食谱。

• 无盐黄油——如果你只有盐黄油手,你可以用它代替无盐黄油。一定要省略了盐!您还可以使用素食黄油。
• 砂糖——我不建议减少糖的数量或改变糖的类型,因为它将改变纹理的蛋糕层。
• 蛋清——如果你不能找到蛋白在纸箱或想用全蛋,而是使用4全蛋。或者如果你有一个鸡蛋过敏可以使用鸡蛋代用品这。
• 蛋糕粉——这道菜证明最好的蛋糕面粉,但您还可以使用通用面粉或无筋面粉混合如果需要的话。
• 酸奶油——你可以使用全脂酸奶、脱脂乳、全脂牛奶,或另一种酸奶或牛奶(杏仁、大豆、燕麦)如果你乳制品免费。
• 植物油——任何无趣味的石油将工作在这个食谱,如油菜或向日葵。

替换和互换,香草奶油乳酪

• 无盐黄油——如果你只有盐黄油手,你可以用它代替无盐黄油。一定要省略的盐结霜配方要求。您还可以使用素食黄油的地方!
• 奶油——全脂牛奶或替代牛奶(大豆、杏仁、燕麦)将正常工作在这个结霜配方。
• 香草精——其他提取物也可以用来代替香草精。

这狮子蛋糕提前&存储提示

让你的蛋糕层提前和冻结。它打破了过程,使其更加平易近人。

你也可以让你提前结霜或保存任何吃剩的糖霜。它可以存储在一个密封的容器中冰箱长达一个月。或将其存储在冰箱里3个月!一定要给它一个良好的搅拌一旦融化的一致性又光滑。

一个磨砂蛋糕放在冰箱里可以持续长达一个星期。奶油乳酪的锁住水分,保持新鲜和美味的蛋糕。

如果你的切蛋糕,有剩饭剩菜,使用任何剩余的结霜覆盖削减部分保持湿润。它可以存储在冰箱里这样长达一个星期。

小贴士让最好的狮子蛋糕:

• 正确地测量你的面粉(勺子到杯测量,然后水平)或使用厨房秤测量你的干成分。
• 材料在室温下混合在一起更好。提前制定任何寒冷的成分。
• 修剪你的蛋糕层叠加和结霜之前他们!使它更容易得到狮子的形状。
• 冷却蛋糕层冰箱里装配前20分钟蛋糕。这使它更容易堆栈和霜冻。
• 做一个素食主义者或乳制品免费狮子蛋糕如果需要!使用你最喜欢的类型的乳制品免费牛奶代替酸奶油和奶油和使用素食黄油棒代替黄油。我建议使用一个鸡蛋的蛋代用品这。
• 要有耐心,并且给自己很多时间!雕刻蛋糕这样的可能是一个挑战。慢慢来管道细节这个蛋糕上的糖霜和添加。
• 如果你的手热,厨房用纸巾或薄毛巾管道周围的包防止热量的传递你的手到结霜。

让我知道你的想法!

如果你让这个狮子蛋糕,我很想听听它!让我知道你的评论和评级。

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