做我的贝里·尚蒂伊蛋糕今年春天，我受到启发分享这种Mascarpone奶油的食谱！这类似于我奶油奶酪鲜奶油霜，但具有更丰富和奶油的质地。

Mascarpone奶酪被许多人认为是意大利奶油奶酪，但它比我们习惯在美国习惯的奶油奶酪少得多。

它还具有较高的脂肪含量，这就是使它变得更平滑的质地。

在我看来，Mascarpone是我制作最decade废的糖霜的秘密武器。

它只有甜蜜的味道，并与各种甜点搭配。纸杯蛋糕，馅饼，芝士蛋糕，你叫它！

它足够稳定，可以填充和霜蛋糕，顶级纸杯蛋糕，也可以用作馅饼和新鲜水果的装饰！

可以用手工搅拌机制作这种Mascarpone奶油食谱吗？

这个食谱可以用立式搅拌机要么电动搅拌机。

为了完全透明，使用立式搅拌机比手工搅拌机要好得多。它更容易，更快，并成为更硬的峰。

手工搅拌机可以工作，但是要获得软峰需要更长的时间。这些峰似乎也从来没有像我使用立式搅拌机时那样僵硬。

如果您使用手动搅拌机，我的主要提示是要耐心等待。

我还建议用橡胶刮刀彻底刮擦碗的侧面和底部，以帮助手动搅拌机正确地鞭打所有东西。

这种马斯卡彭奶油糖霜可以涂色吗？

这种马斯卡彭奶油糖霜可以很容易地用几滴凝胶食用色素。

凝胶食品着色可让您获得鲜艳的颜色，而无需在糖霜中添加大量液体。

考虑到这一点，我不建议使用液体食用色素。它比凝胶食品着色要少得多，额外的液体会导致这种糖霜破裂或看起来呈条纹。

提前将这种马斯卡彭奶油添加到蛋糕或纸杯蛋糕上

我建议您在您计划吃的那一天制作此食谱。

但是，如果需要，您可以提前几天冻结蛋糕或纸杯蛋糕。只要确保将它们放在冰箱中，一旦它们磨砂！

糖霜会在加时性上失去形状，但仍然味道很好。

剩下的马斯卡彭奶油也可以在密封的容器或管道袋中存放在冰箱中长达2天。它不能冷冻。

我不建议让烘焙食品磨砂或装满这种Mascarpone奶油糖霜在室温下坐了几个小时以上。Mascarpone和浓奶油都是易腐的！

这个食谱可以制造多少马斯卡彭奶油？

一批这些食谱可制成大约6杯Mascarpone奶油糖霜。这足以使大约3张纸杯蛋糕或一个6英寸层蛋糕霜。

如果您想冻结更大的7英寸或8英寸层蛋糕，我建议您制作1 1/2批次糖霜。

提示最好的马斯卡彭奶油

• 如果您注意到马斯卡彭奶酪周围的液体，排干多余的液体在此食谱中使用它之前。
• 冷却搅拌碗并在冰箱中搅拌30分钟在制作糖霜之前，以帮助它更好地鞭打。
• 使用冷马斯卡彭奶酪和浓奶油呢我建议您准备所有设备和食材后，将您的马斯卡彭和浓奶油从冰箱中取出。
• 确保您使用的霜至少有30％的脂肪。否则它将无法正确搅拌！
• 慢慢加入浓奶油帮助糖霜更快，更轻松地鞭打。

• 制作巧克力马斯卡彭奶油，在食谱的第一步中加入1/3杯未加糖的可可粉。
• 制作后不久就使用糖霜。不要让它在室温下长时间坐下。
• 剩下的糖霜可以存储在密封的容器或管道袋中最多2天在冰箱里。但是，它会随着时间的流逝而放气。制作后立即使用，最好，最蓬松。

让我知道你的想法！

如果您制作此Mascarpone奶油食谱，我很想听听您的想法！请在下面保留评级并评论。

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