指令

草莓蛋糕填

1. 先做馅料，让它有时间冷却和变稠。
2. 将混合的浆果和多米诺金糖倒入一个大炖锅中，用中火慢炖。
3. 在另一个小碗中，将玉米淀粉和水搅拌成浆状。
4. 将浆液倒入平底锅，搅拌均匀。
5. 让浆果混合物煮几分钟，不断搅拌。
6. 当混合物变稠后，关掉炉子，加入新鲜柠檬汁和柠檬皮。
7. 倒入另一个碗，放在一边冷却。为了加快冷却过程，用保鲜膜覆盖碗并放入冰箱。
   

金色香草蛋糕层:

1. 将烤箱预热到325华氏度。在3个8 "平底锅或4个7 "平底锅上涂上羊皮纸。
2. 将干原料(低粉，多米诺金糖，发酵粉和盐)筛入搅拌机中。
3. 在室温下用搅拌器低速搅拌大块黄油。继续搅拌，直到没有大块黄油留下，混合物变得易碎。
4. 倒入蛋白，低火搅拌至完全融合。
5. 加入酸奶油，油和香草精。慢速搅拌至面糊光滑。
6. 用抹刀刮下碗的边缘，然后用低速搅拌几秒钟(关键是要搅拌到所有的原料刚好混合在一起，这样面糊就不会混合过度)。
7. 将面糊均匀地放入准备好的蛋糕盘中。
8. 烘烤39-40分钟，或者直到取出牙签，上面有一些潮湿的面包屑。
9. 让平底锅冷却10分钟，然后用平铲将蛋糕从平底锅中分离出来。
10. 将蛋糕层放在金属架子上冷却。
11. 一旦完全冷却，用锯齿刀将表层弄平。把蛋糕层放在一边。
    

马斯卡彭奶酪霜:

1. 在蛋糕层烘烤和冷却的同时，做马斯卡彭奶油奶酪糖霜。
2. 在一个中等大小的锅里，加入大约1英寸的水，用文火煮。
3. 在制作糖霜之前，一定要彻底清洁搅拌碗;如果有油脂，就很难做蛋白派了。
4. 将蛋白和多米诺金糖加入干净的搅拌碗中。
5. 把碗放在装满了沸腾的水的锅的顶部，确保水实际上没有碰到碗的底部。碗应该在锅上形成一个密封。
6. 不断搅拌混合物约3分钟，直到它达到160华氏度。你可以通过在指尖之间摩擦一点来测试混合物是否准备好了。糖应该完全溶解，摸起来超级光滑和热。
7. 把碗从锅上抬起来，用毛巾擦干底部。
8. 把碗锁在搅拌机上，用搅拌器的附件以中等高度搅拌。搅拌大约10分钟，直到你有硬而有光泽的峰。
9. 此时，碗应恢复到室温，摸起来不再温热。如果它还是热的，它会融化你的黄油!!
10. 以中速加入无盐黄油，每次1汤匙。
11. 在另一个碗里，将室温下的马斯卡彭奶酪和奶油奶酪一起搅拌，直到松软完全融合。
12. 将搅打好的奶油芝士混合物加入蛋白霜混合物中，以中高速搅拌。
13. 当原料完全混合在一起后，用橡胶刮刀刮碗的边缘和底部。
14. 加入香草精和盐，用低速搅拌几分钟，然后放在一边。此时糖霜应该有一种浓浓的搅拌稠度。如果它看起来疙疙瘩瘩的或者碎了，继续搅拌，直到它看起来光滑粘稠。
15. 将2/3的糖霜放入一个大的裱花袋中，在袋子的顶端剪一个2厘米的开口。
    

制作金色浆果尚蒂伊蛋糕:

1. 把蛋糕放在防油蛋糕板上，用一点糖霜把第一层蛋糕粘在蛋糕板上。
2. 在蛋糕层的边缘铺一层厚厚的糖霜圈，作为浆果馅的糖霜屏障。
3. 将1/3的冷却浆果馅放入糖霜圈中。在上面加上额外的新鲜浆果(可选)，并覆盖一层均匀的奶油奶酪马斯卡彭糖霜。
4. 对剩下的蛋糕层重复这一步骤，确保顶部的蛋糕层倒过来，这样更容易结霜。
5. 在蛋糕周围加一层薄薄的糖霜，覆盖整个蛋糕层。
6. 用刮刀把蛋糕弄平整，然后放入冰箱(10分钟)或冰箱(5分钟)冷却，直到糖霜摸起来很硬。
7. 在蛋糕上放上新鲜的浆果和可食用的花朵，然后就可以尽情享用了!