这周我做了这些可爱的蘑菇蛋糕庆祝我的数码系列的第三集美食网!

这就像肮脏的工作,但所有的工作都在食品工业中。在这节课中我做蘑菇的农民菲利普斯蘑菇农场!

菲利普斯农场家族90多年,和宾夕法尼亚Kennett广场变成了蘑菇资本的世界。

数字系列是共享的厨房食品网络应用,这实际上是为amazon prime的人都免费!

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这些蘑菇蛋糕装饰

这些蘑菇装饰蛋糕,我希望他们看起来就像一小片森林!

这意味着大量的潮湿,丰富的泥土,绿色的苔藓,当然还有一些可爱的蘑菇。

把这个想法,我使用了一些不同的配料。碎奥利奥,罂粟籽和一些切片杏仁巧克力糖霜上让它看起来像滋润,营养的土壤。

撒上切碎的开心果添加了一个流行的颜色,让我想起了柔软、蓬松的苔藓PNW我看到长大的。

耐德是最后一块小蘑菇!为简单起见,我使用杏仁蛋白软糖塑造他们。这是完美的色彩和易于使用。

我不是最大的软糖料的粉丝,所以我喜欢用杏仁糖等小细节当我可以!

我做蘑菇各种大小和添加2 - 3蘑菇蛋糕。

当我选择装饰蛋糕这种方式,随时得到创造性和使用其他配料!你可以让你的森林地面看起来不过你喜欢

您还可以使用其他成分如方旦糖或酥皮装饰他们!

替换和互换,巧克力蛋糕

这些蘑菇蛋糕使用相当多的成分,我知道你可能没有他们所有人。或者如果你有食物过敏症或限制,我有你覆盖。

以下是一些你可以互换和替换:

巧克力——你可以使用牛奶、黑或款半甜巧克力让这些巧克力蛋糕!只要确保它是一个质量好的巧克力,所以它将熔化顺利。
白脱牛奶——你还可以使用全脂酸奶,酸奶油,全脂牛奶,或另一种酸奶或牛奶(杏仁、大豆、燕麦)如果你乳制品免费。
速溶咖啡或咖啡这个成分是可选的,所以如果你讨厌咖啡你可以省略它。然而,一旦你不能品尝咖啡蛋糕烘焙!我只是喜欢添加一些咖啡,因为它增强了巧克力的味道。
中筋面粉与美联社——这道菜证明最好的面粉,但是您可以使用一个无筋面粉混合(也一定要听从我的建议下)或蛋糕面粉如果这就是你所有的一切。不过我不推荐使用直杏仁粉!
砂糖——我不建议减少糖的数量或改变糖的类型,因为它会改变这些蛋糕的质地。
植物油——你可以使用任何的无味油配方。油菜或葵花油工作好了!
鸡蛋——如果你有一个鸡蛋过敏可以使用2亚麻籽鸡蛋或1/2杯不加糖的苹果酱。
醋——这道菜需要一点醋,因为它使用小苏打作为发酵剂。激活小苏打和醋帮助蛋糕上升。您可以使用白色或苹果醋。

替换和互换——巧克力奶油乳酪

无盐黄油——如果你只有盐黄油手你可以用它代替无盐黄油。一定要省略的盐结霜配方要求。您还可以使用素食黄油的地方!
奶油——全脂牛奶或替代牛奶(大豆、杏仁、燕麦)将正常工作在这个结霜配方如果这是你所拥有的。
香草精——其他提取物也可以用来代替香草精。随意使用椰子提取物,榛子中提取,甚至阿月浑子提取物。
黑巧克力——你可以使用牛奶、黑或款半甜巧克力让这个巧克力糖霜!只要确保它是一个质量好的巧克力,所以它将熔化顺利。
坚果——我这些蛋糕的顶部装饰大量不同的坚果,但是如果你有坚果过敏可以使用替代的配料!尝试了全麦饼干、巧克力岩石或大块的黑巧克力。

小贴士让最好的蘑菇蛋糕:

米ake自己的脱脂乳如果你没有任何!加1汤匙柠檬汁或醋1杯全脂牛奶。
一定要正确地测量你的面粉(勺子到杯测量水平)或使用厨房秤测量你的干成分。
原料在房间温度混合好,所以一定要提前任何冷的成分。
你的蛋糕面糊混合直到成分结合。这将确保你的蛋糕是温柔的,毛茸茸的。
插入一个齿到每个蘑菇干帮助他们在一起,让他们更容易粘上每一个蛋糕。吃蛋糕的时候,你可以吃的蘑菇牙签几乎像一个小甜点开胃菜。
一批面糊也可以被用来制造一个9×13英寸森林主题蘑菇蛋糕。在325 f烤33-38分钟。
米ake这些蘑菇蛋糕素食或乳制品免费!使用你最喜欢的类型的乳制品免费牛奶代替脱脂乳和奶油,并使用素食黄油棒代替黄油。

让我知道你的想法!

如果你尝试做这些蘑菇蛋糕,我很想听听什么把它们!请留下你的评价,让我知道你的想法,分享评论。

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其他食谱你可能喜欢:

产量:12

蘑菇蛋糕

这些蘑菇蛋糕是用潮湿的巧克力蛋糕,和装饰着杏仁蛋白软糖蘑菇森林就像一个可爱的玻璃容器!

准备时间 10分钟

做饭的时间 18分钟

额外的时间 45分钟

总时间 1小时13分钟

成分

巧克力蛋糕

3/4杯脱脂乳(170克)
1/3杯牛奶或黑巧克力芯片,融化(57克)
1茶匙速溶咖啡或咖啡(2克)
3/4杯通用面粉(98克)
3/4杯砂糖(150克)
1/3杯烤可可粉(32克)
盐1/2茶匙(2克)
1/2茶匙小苏打(3克)
1/3杯植物油(73克)
2大鸡蛋,室温(114克)
1茶匙白醋(4克)
1茶匙香草精(4克)

巧克力奶油乳酪

1/2杯(1把)无盐黄油,室温(113克)
1茶匙香草精(4克)
盐1/2茶匙(2克)
1又1/2杯糖粉(188克)
1/4杯奶油(60克)
半杯黑巧克力融化,冷却(90克,4盎司)。

额外的装饰

半杯碎奥利奥
1/4杯切碎的开心果
1包8盎司的杏仁蛋白软糖

指令

巧克力蛋糕的食谱:

先预热烤箱到350°F (175°C),并将12蛋糕的模具在蛋糕盘。
加入3/4杯脱脂乳,1/3杯融化的巧克力,和速溶咖啡粉1茶匙耐热的碗里。在微波加热功率7 1分钟或双锅炉,直到巧克力融化。
一起搅拌直到成分相结合,确保所有的巧克力融化了。混合物可能看起来有点分开,但它会在一起一旦你加入干燥的成分。
筛选干原料进入液体原料(3/4杯通用面粉,3/4杯砂糖,1/3杯可可粉,1/2茶匙盐和1/2茶匙小苏打)到巧克力咖啡混合,搅拌,直到总和。
根据需要刮碗的两侧和底部抹刀。
添加2个大鸡蛋,1/3杯植物油、1茶匙醋、1茶匙香草,混合,直到面糊光滑。
盛满,烤蛋糕的模具3/4 - 19分钟,或者直到牙签出来一些潮湿的面包屑。
让锅中的蛋糕冷却5分钟之前冷却架完成冷却。

巧克力奶油乳酪:

击败1/2杯无盐黄油的中速与桨附件30秒,直到顺利。
加入1茶匙香草精和1/2茶匙盐在一个较低的速度。
慢慢加入1又1/2杯糖粉两部分。加入1/4杯奶油一半通过添加糖粉,让它更容易。
加入1/2杯冷却,黑巧克力融化。
打低直到成分完全合并,并达到期望的一致性。
如果结霜太厚,添加额外的汤匙奶油。如果太薄,添加另一个1/2杯糖粉。
用手搅拌用橡胶抹刀把糖霜超级光滑。

这些蘑菇蛋糕装饰

装修这些蘑菇蛋糕,管一个小漩涡巧克力糖霜在每个蛋糕冷却。
撒上一些切碎的奥利奥,罂粟种子,坚果和开心果看起来像个长满青苔的森林地面。
用杏仁蛋白软糖形状18小蘑菇。推出茎按一个牙签的中心。蘑菇顶部形状,然后将它们连接到使用牙签的顶部的茎。如果需要,刷上的可可粉用小画笔。轻按他们结霜。

笔记

这道菜还可以用来制造迷你蛋糕!这道菜让约40迷你蛋糕,只需要烘烤9至10分钟。

这些蛋糕可以提前!如果储存在密闭容器中unfrosted,他们可以持续:

在室温下2天
冰箱里一周
3个月的冰箱

如果你有额外的奶油乳酪你不使用,它可以存储在冰箱里储存在密闭容器或管道包2周。

营养信息

收益率

服务规模

1
每份金额 卡路里301年总脂肪14 g 饱和脂肪5克反式脂肪0 g 不饱和脂肪8 g 胆固醇39毫克钠223毫克碳水化合物42克纤维2 g 糖32 g 蛋白质3 g