如果你想学习如何从头开始做彩虹蛋糕层,你来对地方了!彩虹蛋糕看起来有点吓人,但是他们没有。

一些食用色素的帮助下你可以充满活力和美丽的蛋糕层,确保哇一群。

这些彩虹蛋糕层着色

我用凝胶食用色素颜色这彩虹蛋糕层。液体食用色素也可以工作,但是你不能得到同样的充满活力的颜色。

你也可以摆脱蛋糕糊的一致性如果添加太多液体食用色素。

我强烈推荐使用凝胶食用色素。凝胶食用色素非常集中,因此允许您使用更少。几滴将创建美丽、鲜艳的颜色。

凝胶食用色素也厚,不会改变蛋糕糊的一致性。Americolor凝胶食用色素是我最喜欢的品牌,我点了瓶在亚马逊。

天然食用色素(液体或粉末)可用于凝胶的食用色素,使这个蛋糕。颜色不会那么充满活力,但它仍将是美丽的。

替换和互换——彩虹蛋糕层

如果你有食物过敏症或限制,我有你了!

以下是一些互换和替换可以在这个彩虹蛋糕食谱:

• 中筋面粉与美联社——这道菜证明最好的面粉,但是您可以使用一个无筋面粉混合或蛋糕面粉。
• 砂糖——我不建议减少糖的数量或改变糖的类型。它将改变纹理的蛋糕层。
• 泡打粉——如果你手头只有小苏打使用3/4茶匙小苏打(它比小苏打更强),并添加一个茶匙的白色或苹果醋来激活它。
• 无盐黄油——如果你只有盐黄油手你可以用它代替无盐黄油。一定要省略的盐结霜配方要求。您还可以使用素食黄油的地方!
• 蛋清——如果你手头没有蛋白(我使用类型的纸箱),您可以使用4整个鸡蛋的蛋清。或者你有一个鸡蛋过敏可以使用亚麻籽蛋在自己的地方或一杯不加糖的苹果酱。
• 白脱牛奶——你还可以使用全脂酸奶,酸奶油,全脂牛奶,或另一种酸奶或牛奶(杏仁、大豆、燕麦)如果你乳制品免费。
• 植物油——你可以使用任何的无味油配方。油菜甚至葵花油会很棒!
• 凝胶食用色素天然食用色素(液体或粉末)可用于凝胶的食用色素,使这个蛋糕!颜色不会那么充满活力,但它仍将是美丽的。

替换和互换,香草奶油乳酪

• 无盐黄油——如果你只有盐黄油手你可以用它代替无盐黄油。一定要省略的盐结霜配方要求。您还可以使用素食黄油的地方!
• 奶油——全脂牛奶或替代牛奶(大豆、杏仁、燕麦)将正常工作在这个结霜配方。
• 香草精——其他提取物也可以使用的香草精椰子,榛子或杏仁香精。

这些蛋糕层颜色顺序叠加

一旦你的蛋糕层烤和冷却,你要确保他们堆叠后颜色顺序。

ROYGBV是一个简单的方法记住的红色,橙色,黄色,绿色,蓝色和紫色。我决定开始我的紫/紫色的蛋糕层底部我的蛋糕。你也可以从红色开始不过如果你喜欢!

您可能会注意到,我还包括一层棕色和黑色这骄傲的包容性的彩虹!但是,你完全可以坚持六个经典颜色的彩虹,当你让你的蛋糕层。

小贴士让最好的彩虹蛋糕层:

• 米ake自己的脱脂乳如果你没有任何!加入1汤匙柠檬汁或醋为每个一杯一杯全脂牛奶脱脂乳,你所需要的。
• 一定要正确地测量你的面粉(勺子到杯测量水平)或使用厨房秤测量你的干成分。
• 原料在房间温度混合好,所以一定要提前任何冷的成分。
• 你的蛋糕糊混合,直到成分结合。这将确保你的蛋糕层嫩,毛茸茸的。
• 冷却蛋糕层冰箱里装配前20分钟蛋糕。这将使蛋糕的方式更容易堆栈和霜。这个蛋糕有8层更容易堆栈如果蛋糕层摸起来是冷的。
• 一批面糊也可以被用来做两个吗9×13 ?蛋糕。在325 f烤33-38分钟。你可以一起大理石蛋糕糊纠结的彩虹蛋糕层像这样。
• 让这些彩虹蛋糕层素食或乳制品免费!使用你最喜欢的类型的乳制品免费牛奶代替脱脂乳,亚麻籽鸡蛋和素食黄油黄油的蛋糕和结霜。

提前做这些彩虹蛋糕层和存储提示:

• 让你的蛋糕层提前和冻结。它打破了过程,使其更平易近人。
• 让你提前结霜太或保存任何吃剩的结霜!它可以存储在一个密封的容器中冰箱长达一个月。或将其存储在冰箱里3个月。一定要给它一个好搅拌一旦融化一致性好和顺利。
• 一个磨砂蛋糕放在冰箱里可以持续一个星期冰箱里或长达一个月。奶油乳酪的锁住水分,保持新鲜和美味的蛋糕!
• 如果你的切蛋糕,有剩饭剩菜,使用剩余的结霜覆盖削减部分。这将保持湿润并存储在冰箱里长达一个星期。

让我知道你的想法!

如果你尝试这道菜的彩虹蛋糕层,我想听听,想想吧!请留下你的评价,通过共享的评论让我知道你的想法。

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