自从我做了最后一批快速酵母肉桂卷，我丈夫一直要求我再做一个。但这次我想把事情搞混，尝试一些新的东西。就在那时，我突然想到了芬费蒂肉桂卷。

我的丈夫是一个非常挑食，不喜欢在烘焙食品水果，所以我的口味选择是相当有限。但他爱洒万物funfetti，所以我知道这是完美的肉桂变化来试试吧！

什么味道是Funfetti？

在我看来，任何事情funfetti味真的只是包括洒！但我也喜欢在杏仁提取物的提示添加到结霜提升整体味道淡淡更多。

这funfetti肉桂卷配方有彩虹点缀折叠成面团并烘焙到每个旋涡层。该洒同时添加色彩的流行，和纹理位的每一口食物。

虽然洒的大多是糖，但每一口都有那么一点点的嘎吱声，绝对是美味的。

什么类型的洒应该怎么使用，使Funfetti肉桂卷？

虽然你可能觉得所有洒都是平等的，他们不是。当进行funfetti肉桂卷，你必须确保你使用了正确类型彩虹洒。

为使这个最好是洒彩虹糖条。他们是再洒您用来（和可能仍然）把你的冰淇淋。

这些洒保持它们的颜色，并不会渗入你的面团。

这一点很重要，因为它允许洒的颜色真的彪炳一旦辊出炉。

如果你真的想挑剔你的洒布，我也建议你用彩虹洒布混合，不要巧克力/棕色的洒布。

该类型洒，你应该不使用是微小的，圆的，彩虹洒。他们呼吁非乳糜和他们有很多更容易出血的颜色！因为他们是如此之小，他们也没有添加奇妙的纹理成分。

关键外卖？使用彩虹糖条在本funfetti肉桂卷食谱！

面粉上午我是多么应该使用？

这个配方中有一部分可能有点让人望而生畏或难以理解，那就是这个配方使用的面粉量。正如你在菜谱卡上看到的，它不是一个固定的数量。

我那么努力，以找到最完美的量，但事实是，它可能会有所不同批次和厨房厨房。

我手工制作这些，在桌上混合器，这里在纽约市，在我童年的家在西雅图。每次我用一个稍微不同量的面粉。

现在，你开始与面粉的量设定在通用面粉3杯半。

但是当你在你的湿成分和粘性面团球的形式添加，你可能会需要额外的面粉添加。

我一边揉面团，一边一次加入一汤匙。你需要足够多的钱来创造一个有弹性的，可操作的面团，你可以滚出来。

但是，如果添加了过多的面粉你可以用密集的，有嚼劲肉桂卷结束。

这就是为什么它是一个范围。当使用我的立场搅拌机，我通常要4-6额外汤匙的面团捏增加。

但在某些批次我用得少，并在数我用全附加1/2杯面粉。

在做这些肉桂卷：用手vs.Stand搅拌机

肉桂卷的我的第一个批次的情侣作了当我回家过节，和我没有一台搅拌机。

这个食谱可以手工制作，也可以用面团钩/立式搅拌机制作。

这肯定是更容易使用台式搅拌机做，但有点苦劳从来没有伤害任何人。

无论使用哪种方法来使面团，只是一定要揉和，直到它得到的弹性质感混合面团，和拉动从碗或柜台了。

一旦你到了这一点，停止，让面团休息约5分钟。

如果你继续努力的面团，面筋链可以变得太紧。就像在太多的面粉加入，这也可能导致密肉桂卷。

这是很容易的意义时，面团准备好，如果你用手揉捏。

不过，如果你使用的是立式搅拌机，请密切关注你的面团，以确保你不会意外地过劳。

给这些罗尔斯高度的位

当我想到肉桂卷，我希望他们高。像肉桂卷高！

在我看来，他们应该至少是2英寸高，一旦他们正在烤。为了让那样的高度，我摇我的面团为18英寸长，这些肉桂卷。

是的，我用的是统治者以确保我得到正确的尺寸。它还可以帮助我把每一个肉桂卷切成相似的大小。

我也只从卷好的面团里切了9个肉桂卷。这意味着它们在起来烤之前大约有2英寸高。

我很少做早餐的9人以上，所以这对我的伟大工程。

但是，如果你需要养活更多的人，你可以切割面成多件。只要事先警告，他们最终会被比我短。

受助崛起

帮助这些funfetti肉桂卷软转出另一件事，蓬松，身材高大是辅助上升。

这个配方实际上使用烤箱，以帮助酵母上升。别担心，烤箱在低温下您将肉桂卷前有上升预热（200华氏度），然后关闭。

肉桂卷平底锅也覆盖着箔纸，以确保没有实际的烘烤发生。

我喜欢这种方法，因为在冬天我家总是冷。这几乎是不可能找到的肉桂卷上升一个温暖的地方。

不管你的厨房温度多高，用这种方法你的肉桂卷都会膨胀起来。

你也知道这需要多长时间为他们上升（约30分钟），而不是对他们焦急地检查每10分钟，看看他们是否已经上升。

最好的方式来切肉桂卷：牙线

现在我知道这听起来很奇怪，但我强烈建议有一些绵在手，以帮助减少你的肉桂卷。

大部分刀不切卷干净利落，而且往往样斯马什肉桂卷日志。

另一方面，如果你用一块牙线，它会顺利地切开面团。它几乎不需要任何努力，你得到完美的肉桂卷每次！！

尝试它只是一次，你将永远不会回头。

如果你只是手头上有薄荷牙线？别担心！我试图与薄荷味的牙线，和我的丈夫没有任何线索。我也不能告诉！

最好的肉桂卷蒙砂

在任何肉桂卷画龙点睛必须结霜。

肉桂卷也不是没有甜，MELTY结冰。我决定用小批量的顶部这些肉桂卷我美国奶油。

虽然我很想用我的奶油奶酪奶油由于某种原因，我的经典奶油糖霜觉得不对。但是，如果你喜欢它肉桂卷，您可以使用奶油芝士糖霜！

不管是什么结霜你选择做什么，你想要的一致性要恰到好处！磨砂应该足够厚以汤匙到每个肉桂卷，但足够薄，它将你温暖的肉桂卷的每一英寸融化了。

这肉桂卷磨砂配方使用2杯糖粉，使其很好的和甜的，它的薄，一些鲜奶油和香草精。

替代和交换

虽然我喜欢这个配方只是事情是这样的，我知道你们当中有些人可能没有所有这些成分在手！

下面是一些掉期交易和置换，可以在这个配方进行：

• 黄油–如果你手头只有咸黄油，你可以用它来代替本食谱中的不含盐黄油。一定要省略这个食谱要求的盐。你也可以用纯素黄油代替它！
• 即时/迅速崛起酵母–你可以用活性干酵母代替本食谱中的即食酵母，只需让面团再上升15分钟（活性酵母上升的时间比即食酵母长！）。
• 1个大蛋–这是一个浓缩面团，所以它使用鸡蛋！你可以用一个亚麻籽鸡蛋代替它来做无蛋或纯素的肉桂卷
• 万能面粉- 我没有测试过这个食谱出面筋免费面粉，但只要你使用一个很好的混合像它应该工作亚瑟王的GF面粉。只是一定要揉面的时间长一点，以帮助给它的结构。
• 重奶油/全脂牛奶- 在这个配方，包括大豆，燕麦和杏仁奶大多数替代牛奶做工精细！

为了使国产最佳肉桂卷提示：

• 不断增加面粉的面团揉捏它，直到它变得有弹性，易于操作
• 用一个统治者为了确保您的面团铺开到合适的大小（10英寸X 18英寸），并切成片，甚至
• 使用牙缝拉线容易地切断每个肉桂卷，而不是一把刀
• 让肉桂卷冷却约5-10分钟，然后添加结霜。这将允许它完全融化在你的肉桂卷
• 只要削减9肉桂卷，从您的日志，以创建高和蓬松肉桂卷
• 烘烤在抹油的肉桂卷，方形平底锅（我的是8英寸X 8英寸）

在做这些Funfetti肉桂卷提前

如果你想提前让这些funfetti肉桂卷，一定要使用普通的酵母，而不是即食酵母粉再加倍。

当冻结，所以加倍量，确保您的肉桂卷将正常上涨部分酵母可能会被损坏。

您可以冻结肉桂卷后，他们已被切断，在抹油的平底锅校对。

覆盖的气密盖或塑料的肉桂卷和冻结长达一周。

解冻，带他们2小时取出您打算烤他们面前，然后按照配方的说明烘烤。请记住，他们需要做一些额外的时间来充分烤过！

您也可以烤的肉桂卷，然后让他们冷静和独立冻结他们！这是我做的我们吃剩的肉桂卷。余留剩的轧辊无结霜，然后紧紧包住各辊在一个层，如果保鲜膜然后箔。

我个人移动肉桂卷从冰箱到冰箱的前一天晚上我想吃它们。然后在早上，我解开了肉桂卷和热起来的微波，直到它的温暖和感伤（通常约一分钟！）。

让我知道你的想法

如果您尝试这几招funfetti肉桂卷，我很想听听你的想法！请留下评级和你的想法评论。

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产量：9

Funfetti肉桂卷

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这几招funfetti肉桂卷挤满了洒，是一个有趣的早午餐与朋友和家庭的完美肉桂卷的味道！

准备时间 15分钟

库克时间 25分钟

额外的时间 30分钟

总时间 1小时10分钟

配料

Funfetti肉桂卷面团

• 3个1/2杯通用面粉+高达1/2杯此外面粉（以后在过程中加入）（454克），
• 1克茶匙盐（6克），
• 2 1/4茶匙或1包速溶干酵母（7克，1/4盎司）
• 1杯全脂牛奶（245克），
• 1/2杯砂糖（100克）
• 1/4杯黄油，在室温下（56克），
• 1个鸡蛋，室温下打（56克）
• 1杯彩虹洒（175克）-面团制作后添加！

肉桂卷灌装

• 1/4杯未加盐的黄油，软化（56克）-摊在面团上
• 1/2杯填充浅棕色糖（100克），
• 1个汤匙肉桂粉（6克），
• 1茶匙玉米淀粉（可选的，但可以帮助填充停留就位，同时辊烤）（3克），

香草糖霜

• 1/4杯（或1/2棒）无盐黄油，室温下（57克），
• 1/4茶匙盐（1克）
• 1茶匙香草提取物（4克），
• 1茶匙杏仁提取物（4克）
• 1杯糖粉（125克），
• 1个汤匙全脂牛奶（14克），

说明

Funfetti肉桂卷面团

1. 预热烤箱至200华氏度。
2. 在一个大碗或台式搅拌机的碗，结合面粉，1包速溶干酵母，1克茶匙盐3个1/2杯。
3. 在一个单独的碗，加1个牛奶1/4杯黄油软化，和1/2杯砂糖放入微波安全碗。
4. 热对高功率90秒，直到混合物温暖的触感。
5. 搅拌以混合配料。
6. 一次添加温牛奶混合物倒入面粉混合物的1/3，与添加之间面团钩以中速混合。
7. 在加入蛋液，并在低速搅拌直到面团粘球的形式。
8. 继续中低速搅拌2-3分钟，直到面团变得更有弹性。
9. 当面团混合时，加入额外的面粉，每次1汤匙，直到面团开始离开碗的侧面。我喜欢一次加一汤匙，以得到合适的量。
10. 用保鲜膜覆盖的碗，并预留，让面团休息5分钟。保鲜膜应该从面团的温暖雾了一下。
11. 慷慨面粉的计数器并开始推出的面团球。
12. 当您通过滚动即将一半，洒在面团1/2杯彩虹洒，并轻轻按压它们成面团。
13. 折叠在三分之二的面团（如字母），并继续将其卷成一个大矩形10英寸×18英寸。它应该是大约1/2厘米厚。
14. 洒在面团上面剩余的1/2杯彩虹洒的，轻轻摇动或按他们成面团。
15. 加热剩余的1/4杯在微波室温黄油至10-15秒，以部分地熔化。
16. 将部分融化的黄油倒在面团上，然后用糕点刷或橡皮铲的背面轻轻地将黄油撒在上面。一定要在长方形的长边上留下大约1英寸的面团（这将有助于你密封面团并使其保持紧实）。
17. 传播肉桂卷填充（下面说明）均匀地分布在黄油区域，和向下轻拍用勺子或抹刀的背面。
18. 紧密水平面团擀，朝向未覆盖的条。
19. 切割面团日志分为9个等份用牙线（你可以把它切成多件，如果你想要更小/更短的肉桂卷），并将其放置在抹油方形平底锅（我的是8英寸X 8英寸）。
20. 关闭烤箱！我再说一遍，关闭烤箱。
21. 将肉桂卷平底锅盖上箔纸，放入烤箱中20-30分钟（直到肉桂卷升起）。
22. 从烤箱中取出锅，取下锡箔。打开烤箱背部，并加热至350度。
23. 一旦烤炉预热至350°F，烤25-30分钟或直至轧辊是金黄色。

肉桂卷灌装

1. 虽然面团上升，使肉桂卷填充。
2. 在一个中等大小的碗，混合在一起3/4杯填充浅棕色糖，1 1/2汤匙肉桂粉，和1种茶匙玉米淀粉。
3. 搁置。

肉桂卷糖霜

1. 为了使肉桂卷结霜，地方1/4杯黄油在一个中等大小的碗。
2. 加入1/4茶匙盐，1茶匙香草提取物和1茶匙杏仁提取物，并用台式搅拌机或手动混合器上低速混合直至组合。
3. 加入1杯糖粉，然后倒入1汤匙牛奶。混合在低速，直到顺利。
4. 让肉桂卷冷却5〜10分钟，然后勺子在每个肉桂辊结霜。
5. 服务温暖。

笔记

在做这些Funfetti肉桂卷提前：

如果你想提前让这些funfetti肉桂卷，一定要使用普通的酵母，而不是即食酵母粉和双倍量（当冷冻，因此倍增的量可确保您肉桂卷将正确升起一些酵母可能被损坏）。冻结肉桂卷后，他们已被切断，在抹油的平底锅校对。

覆盖的气密盖或塑料的肉桂卷和冻结长达一周。解冻，带他们2小时取出您打算烤他们面前，然后按照配方来烤。

如果你想做更小的肉桂卷，把卷好的面团切成12块。

营养信息

产量

9克ydF4y2Ba

份量

1
每份的量 卡路里788个 总脂肪31克 饱和脂肪13克 反式脂肪0克 不饱和脂肪酸16克 胆固醇52毫克 钠601毫克 碳水化合物118克 纤维3克 糖45克 蛋白质9克