你可能会认为我做了足够的彩虹蛋糕，但我根本无法抗拒与你分享一个更史诗的彩虹蛋糕食谱。
我是颜色的大风扇，但讨厌所有的菜彩虹蛋糕制作！制作蛋糕面糊的六种不同的颜色就是这样的痛苦。
为了混为一谈，这彩虹夹心蛋糕同时使用蛋糕层和结霜造成的彩虹！
彩虹的颜色（及以上）
虽然我充分意识到ROYGBV的，我就有点野，并在此彩虹蛋糕顶上的那一个粉红色的蛋糕层。
我的香草蛋糕配方使得四，七英寸的层，和我没有想浪费任何面糊。
但是，你可以做三，八英寸的蛋糕层，并没有第四层的蛋糕，如果你真的要坚持可见光谱的颜色。
这很有趣，因为每当我做一个蛋糕，我觉得我已经支撑自己从人的负面评价。与其说放在这里（所有的你太棒了！），但更对这块蛋糕的视频，我会分享Instagram的和YouTube的。
“有彩虹没有粉红色！”“哎你听说ROYGBV的？”“你怎么会搞砸彩虹？！？”
这只是我的思维过程的一部分，现在，尤其是当我在写博客或编辑视频。但是你知道吗？我喜欢这个蛋糕粉红色的层！而世界只是将不得不面对这一切。
你如何让这种充满活力的蛋糕层和蒙砂？
我用凝胶食用色素的颜色我的两个蛋糕层和我在这个彩虹蛋糕食谱结霜。
液体食品着色剂可以工作过，但你不能够得到同样的充满活力的颜色。
如果你加了太多的液体食用色素，香草蛋糕糊也会变稠。
一世强烈推荐使用凝胶食品着色。凝胶食用色素是非常集中，所以它可以让你少用。一对夫妇下降将创造美丽，鲜艳的色彩。
凝胶食品着色也更厚，而不会改变蛋糕面糊的一致性。Americolor凝胶食品着色剂是我最喜欢的品牌，我下令在亚马逊的这瓶。我超级特殊，但大多数品牌的工作非常好。
除了推荐凝胶着色剂外，我还推荐凝胶着色剂是装在喷瓶里的，而不是装在小桶里。它更容易使用，也少了很多混乱。
我用凝胶食品着色的大喷瓶，这是每盎更好的交易。这些瓶子似乎永远持续下去（即使我！），我爱不必不断地订购更多的小瓶子。
不过，我觉得我用的凝胶食品着色比普通家庭更贝克。
如果你是不是进入或使用它更一次性的基础，但您也可以在线购买小喷瓶，这也有两种形式0.75盎司和4.5盎司瓶。
协作罐由达尼
这彩虹蛋糕制成与我的朋友丹尼的惊人合作的一部分！她的生意被称为罐由达尼，她还做了一罐美味可口的蛋糕。
我们联手今年四月作出特别的味道在一起。经过大量的头脑风暴，我们看中了这个惊人的彩虹蛋糕设计。
她船舶全国，如果你觉得我们的罐子订购一个，你可以检查出来在这里。
分享你的创作跟我来！
如果你尝试这个彩虹蛋糕配方，请标记我@chelsweets，并使用#chelsweets，这样我就可以看lpl外围赌注到你令人惊叹的创意了!
没有什么让我比我得到你的惊人的蛋糕照片的电子邮件或对话管理更幸福，所以，请不要犹豫，你的胜利，或问题<3接触到我
彩虹蛋糕食谱
这香草蛋糕食谱在一个碗里制成，并且是超级滋润！一个批次使得如图3所示，8英寸蛋糕层，以及被磨砂香草奶油糖霜。
配料
彩虹蛋糕层
- 3杯通用面粉(390克)
- 3杯砂糖（600克），
- 2 1/2茶匙发酵粉（10克），
- 1克茶匙盐（6克），
- 1杯无盐黄油，室温（226克）， - 2支
- 2茶匙。香草提取物（8克），
- 1杯巴氏消毒蛋清从箱（或约7蛋清）（235克），
- 1个1/2杯酪乳，室温（345克）
- 1/8杯植物油（28克），
- 红色，黄色，蓝色和粉红色凝胶食品着色
香草奶油糖霜
- 3杯无盐黄油，室温（678克）
- 11杯糖粉（1375克）
- 1克茶匙盐（6克），
- 1/3杯鲜奶油（或奶油）（75克），
- 1个1/2汤匙香草精（18克），
- 红，橙，黄，绿，蓝，紫和粉红色凝胶食品着色
说明
彩虹蛋糕层数：
- 将烤箱预热至350°F。线4个7英寸盘盘与轮羊皮纸，和润滑脂不粘烹饪喷雾的光喷雾。
- 混合在一起，在一个桌上混合器的所有干配料（面粉，发酵粉，糖和盐）用一些温和的脉冲桨。
- 将室温下的黄油块慢慢混合到干的混合物中，用低速搅拌。继续搅拌，直到没有大块的黄油，混合物变得易碎。
- 倒入蛋白，低火拌匀。用低速分两期加入酪乳。
- 添加香草和油，并在低速搅拌至完全。刮下用刮刀将碗的边，然后用力压在低速约15秒。
- 平均分配四个杯（约450克每碗面糊）之间的面糊。创建使用几个红色，黄色，蓝色和粉红色的面糊下降凝胶食用色素。手工用抹刀混合，直到面糊均匀着色。
- 倾每种颜色到准备好的蛋糕盘之一。
- 烤34-37分钟，或直到牙签出来干净。允许盘冷却10分钟，然后运行围绕盘的周边的抹刀在蛋糕从锅分离。
- 地方糕饼层到冷冻45分钟，以加速冷却过程。一旦各层被充分冷却，小心地翻转盘和从平底锅去除层。
- 使用锯齿刀级的层的顶部，然后霜根据需要。
香草奶油乳酪:
- 虽然蛋糕层烘烤和冷却，使香草奶油糖霜。
- 打在中速用桨式附件30秒黄油，直至光滑。慢慢地在同一时间加入糖粉，1杯。替代奶油的小水花。
- 一旦完全混合，添加在香草和盐，和节拍上为低，直到各成分全部并入，并达到期望的一致性。
- 如果霜太厚，加入额外的奶油(一次一茶匙)。如果糖霜太薄，可以加入更多的糖粉(每次四分之一杯)。
- 为了让用来填充蛋糕的奶油颜色更丰富多彩，将一杯糖霜放入三个不同的碗中。用几滴凝胶食用色素给它们涂上橙色、绿色和紫色。
- 离开奶油白色的休息，直到蛋糕已经组装。
组装彩虹蛋糕:
- 堆栈和在霜糕饼层防油蛋糕板使用结霜帮助棒第一饼层在电路板的一个DAB。
- 先从底部的红色蛋糕层。顶配橙色奶油厚厚的一层。关于留在碗里磨砂杯的1/4，与后来的装饰蛋糕的两侧。
- 顶配黄饼层，然后用冰霜绿色奶油，保留绿色奶油的一点点。
- 接下来有一些紫色的奶油（留位为装修后）添加蓝色滤饼层和顶层。
- 在蛋糕上放一层粉红色的蛋糕，把它倒过来，这样更容易结霜(焦糖化的过程要从平底锅的底部朝上)。
- 应用周围的蛋糕糖霜的薄涂层，以完全覆盖滤饼层。平滑使用板凳刮刀，然后将蛋糕放入冰箱冷藏(10分钟)或冷藏(5分钟)，直到糖霜摸起来变硬。
- 添加第二个，结霜的蛋糕较厚层，和平滑用台式刮刀。将蛋糕在冰箱寒意10-15分钟，或在冰箱里30分钟。
- 将大约1杯半的白奶油放入装有Ateco 869糖霜头(非常大的法式尖头)的包中。
- 在其他四个小碗，颜色约1/2杯结霜，使红色，黄色，蓝色，粉红色和奶油的。
- 使用小抹刀，结霜周围的冷冻蛋糕的每一种颜色的传播的dAb。随意重叠，有步骤！
- 顶部的蛋糕与白色的奶油糖霜寄宿生，然后在切和享受
笔记
营养信息
产量
24份量
1克ydF4y2Ba每份的量 卡路里660 总脂肪33克 饱和脂肪20克 反式脂肪0克 不饱和脂肪酸11克 胆固醇86mg 钠297mg 碳水化合物89克 纤维1克 糖76克 蛋白质4克
我喜欢粉色的那一层!
哈哈AW感谢玫瑰！我也爱它
嗨，
我做了类似的彩虹蛋糕我的侄女的生日周六蛋糕。
我想知道，如果你把蛋糕在fridg你把层之间的结霜和组装它你把结霜上的最后一层之前之后？
我希望我的蛋糕出来一样好你的。
月桂树
我爱你IG和你是如此勇敢，并采取了飞跃追随你的激情。我注意到一些蛋糕你用鸡蛋和一些蛋清和牛奶？是什么促使这个决定？是关于水分？颜色一致性？我享受家庭烘焙的，我想知道所有的原因！谢谢！！！！
谢谢！安吉对我来说，它涉及到面糊的质地和颜色！在像蛋清与牛奶最好的，但总的来说，我有时全蛋更有意义，或者我不想用牛奶，因为它可以压倒更微妙的口味像抹茶或玫瑰水。它真的可以归结为喜好，虽然，我尽量让我的食谱的方式，突出重点风味/明星成分和口味最佳的整体<3
你好，如果把这个做成3,8英寸的层，烹饪时间是多少?
嗨玛丽！3，8寸的蛋糕层应采取35-38分钟，烤过！
喜的是红色actuslly叫，我用了我的蛋糕，也没有证明任何接近充满活力的你的出现。谢谢
红色凝胶食品着色我用的是由americolor造的，灯罩超红（这里的链接，我得到它在亚马逊：https://amzn.to/2UENLuA）！什么牌子的食用色素您使用的是？
你用什么蛋糕盘？浅色的发Daddio的或随便什么盘？我使用暗沉（我认为他们是CUISINART品牌）平底锅和我的蛋糕出来太两侧和底部暗。救命！！
你好,萨拉,
我使用浅色的脂肪daddio的锅（这里的链接到确切的那些我使用：https://amzn.to/2U7QXzd）。暗盘肯定会影响你的蛋糕层烤的方式和焦糖！我爱我用的是平底锅，并且认为他们帮助我的蛋糕层烤起来均匀。您也可以尝试使用烘焙带，以帮助减少你周围的蛋糕层两侧的褐变。我希望帮助，快乐烘焙！
嗨切尔西，
非常感谢你对你的食谱。它写得很好，和度量等价物是如此有用。我曾尝试另一个配方的彩虹蛋糕，这是一场灾难。那之后，我花了很多时间寻找食谱，灵感的信心，我很高兴我找到你的。现在我们有一个非常幸福的小8yo。再次感谢你！
你好彼得，
NP，那么开心你发现他们有用快乐烘焙！
你好!这个食谱能做多少层6英寸的蛋糕?
你好,
这取决于你想有多厚层是！它可以用来做四到六个6个层。希望是有道理的！<3
你好!我打算把这个蛋糕为我女儿的生日这个周末。我可以使它提前一天？我需要保持它在冰箱中过夜？
祝一切顺利
喜莲娜，
你完全可以！磨砂蛋糕可以留好放在冰箱里长达一个星期！只要结霜完全覆盖蛋糕层，它应该在所有的水分锁住，和蛋糕应该保持好和潮湿
我让蛋糕坐在冰箱过夜，或过了几天所有的时间！我通常会离开我的蛋糕刚刚打开的冰箱无覆盖！它应该是罚款，只要你没有在你的冰箱（如鱼或洋葱）什么香。
嗨切尔西，
我试图使你的彩虹层蛋糕。绝对喜欢这个食谱和欣赏的详细说明我的蛋糕层没有出来的蓬松是你的，你以为我只是需要更长的烘烤前混了？
另外，我用你推荐Americolor食用色素和我的结霜似乎并不一样充满活力和你一样。你在所有混合的颜色，使其更具活力？
谢谢！！
嗨塔尼亚，
有时，当人们做出彩色面糊这样的，因为他们在食用色素，从而导致致密层蛋糕面糊被overmixed。其实我建议试图混合面糊少！你可以尝试添加了稍多一点食用色素接下来的时间，使结霜更加明亮，使结霜几天提前。由于结霜坐镇，颜色加剧。希望帮助，快乐烘焙！
嗨Chlpl外围赌注elsweets，
这道菜配瑞士奶油蛋白吗?奶油总是那么甜。谢谢