这道菜对树莓柠檬水,蛋糕的味道很像你最喜欢的饮料和严重的完美夏天蛋糕的味道!
他们用潮湿的柠檬蛋糕、覆盆子果酱灌装,美味地酸柠檬树莓奶油乳酪。
他们配上可爱的小柠檬片,一个简短的纸草和一个匹配的撒混合。
这道菜主要对我来说,现在是夏天,希望你会有同样的感觉
大理石花纹这个结霜与覆盆子果酱
我真的希望这些树莓柠檬蛋糕破裂有味道的东西,所以我决定涂层管道的内袋和树莓果酱和奶油乳酪在灌装前。
它给每个结霜漩涡一个美丽的大理石的看,并使每个蛋糕看起来很美味!
这一步是完全可选的,但它是一个有趣的方式,让这些蛋糕这样一个有趣的看完。
替换和互换,树莓柠檬蛋糕
虽然我爱这道菜就像,我知道你们中有些人可能没有这些成分手!
以下是一些互换和替换可以在这个食谱:
- 砂糖——我不建议减少糖的数量或改变糖的类型,因为它将改变蛋糕的质地。
- 新鲜的柠檬汁和热情——你也可以用1茶匙柠檬提取物在结霜和蛋糕面糊。然而,味道不会那么强或明亮。我也不建议使用瓶装柠檬汁!
- 中筋面粉与美联社——这道菜证明最好的面粉,但是您可以使用一个杯的杯无谷蛋白粉混合如果需要的话。
- 酸奶油——你还可以使用全脂酸奶、脱脂乳,全脂牛奶,或另一种酸奶或牛奶(杏仁、大豆、燕麦等。)如果你乳制品免费。
- 1大蛋——如果你没有蛋的手或一个鸡蛋过敏可以使用蛋素食代用品代替。
- 融化的黄油——你也可以使用任何的无味油在这个食谱油菜或葵花油!我建议不要橄榄油,是因为其强大的味道。
- 无籽覆盆子果酱——重要的是你在这个食谱使用无籽果酱或果冻!确保结霜把我们的光滑,让它更容易管道。
- 无盐黄油——如果你只有盐黄油手你可以用它代替这个食谱的无盐黄油。一定要省略的盐结霜配方要求。您还可以使用素食黄油的地方!
小贴士让最好的树莓柠檬蛋糕:
- 一定要正确地测量你的面粉用刀(绒毛和水平,或者使用范围)。
- 原料在房间温度混合在一起更好!提前设置任何冷的成分。
- 使用一个饼干勺很容易填满你的蛋糕的模具中,并确保他们都有相同数量的面糊。
- 爆炸你的蛋糕烤盘放入烤箱之前在柜台上。这会带来任何气泡被困在面糊的表面。
- 真正把这些蛋糕与覆盆子味道,用你最喜欢的覆盆子果酱填补。
- 覆盆子果酱在管道上薄薄的一层包在灌装前结霜。它会给你结霜漩涡更美味的覆盆子的味道。
- 使用一个大的圆形管道小费霜大漩涡之上的这些蛋糕!我用一个Ateco 807霜这些。
- 为了使无谷蛋白树莓柠檬蛋糕,交换你的最喜欢的女朋友面粉混合在这个食谱中,美联社的面粉。一定要给你的打击一些额外的搅拌时间(帮助给女朋友烘焙食品的结构),让它在那里烤前至少30分钟,等待最好的结果。
- 的结霜的配方使足够的管大漩涡像图片。如果你喜欢不结霜,结霜配方切半。
- 顶你个蛋糕小柠檬片,一张黄色的纸草和一些匹配的小雨让他们看起来一样神奇的味道。
使这些树莓柠檬蛋糕提前&存储小贴士:
你可以提前做这些蛋糕!如果在密闭容器中存储unfrosted和空缺,他们可以持续2天在室温或冰箱里一周。
这些蛋糕在冰箱里也持续3个月。如果你计划冻结,等待填充和霜他们直到他们解冻。
你也可以让你提前结霜或保存任何剩余的结霜!它可以存储在一个密封的容器在冰箱里3周。
一定要给结霜好搅拌一旦融化一致性好和顺利。
磨砂蛋糕可以坐在在密闭容器中在室温下过夜,但我发现结霜和填之前服务是最好的。
让我知道你的想法!
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树莓柠檬蛋糕
这道菜对树莓柠檬水,蛋糕味道就像你最喜欢的饮料和严重的完美夏天蛋糕的味道!
成分
树莓柠檬蛋糕:
- 1杯砂糖(200克)
- 一只柠檬1个小的——大约2茶匙(4 g)
- 1 1/4杯通用面粉或无筋面粉混合(150克)
- 1 1/2茶匙发酵粉(6克)
- 盐1/2茶匙(3 g)
- 1/2杯酸奶油,室温(125克)
- 1/3杯的水(80克)
- 1/4杯新鲜的柠檬汁,约1个小柠檬(60克)
- 1/4杯无盐黄油,融化,冷却(56克)
- 1大鸡蛋,室温(56克)
- 1茶匙香草精(4 g)
- 黄色胶食用色素,可选的
可选填
- 3/4杯覆盆子果酱(240克)
树莓奶油乳酪:
- 1杯无盐黄油,室温(226克)
- 一只柠檬1个小的——大约2茶匙(4 g)
- 1茶匙香草精(4 g)
- 盐1/4茶匙(1克)
- 3汤匙无籽覆盆子果酱或果冻(60克)
- 2杯糖粉(250克)
- 1汤匙奶油或奶油(15克)
- 红胶食用色素,可选的
工具和装饰品
指令
柠檬蛋糕:
- 预热烤箱至350°F (177°C),并将12个松饼锅蛋糕的模具。
- 搅拌在一起1杯砂糖,柠檬在大碗里的热情。这有助于释放石油从柠檬皮。应该成为非常芳香混合物和糖应该成为微黄色。
- 加入1杯¼all-flour 1 1/2茶匙发酵粉和盐1/2茶匙。搅拌在一起,然后拨出。
- 在另一个中型碗,半杯酸奶油搅拌在一起,1/3杯的水,1/4杯新鲜的柠檬汁,1/4杯黄油融化,冷却,1大鸡蛋和1茶匙香草精,直到总和。
- 如果你想让你的蛋糕有一个明亮的黄色,一滴黄色凝胶混合食用色素进入湿成分。
- 湿成分倒入干配料,搅拌在一起,直到成分结合,你看不到任何条纹的面粉。
- 填补这个蛋糕的模具大约3/4满。烘烤19分钟,或者直到牙签出来干净。
- 让蛋糕冷却5分钟之前到一个冷却架完成冷却。
树莓奶油乳酪:
- 虽然蛋糕烤和酷,使树莓奶油乳酪。
- 打1杯无盐黄油与搅拌器中速30秒或搅拌机,直到顺利。
- 加入1小柠檬的热情,1茶匙香草精和1/4茶匙盐和低直到成分结合。
- 加3汤匙无籽覆盆子果酱和混合直到完全混合。
- 加入2杯糖粉和鲜奶油1汤匙低速度。刮碗的两侧和底部。
- 如果你想要一个粉红色的颜色越深,加入一滴红色凝胶食用色素。这听起来奇怪,但它真的提高了自然结霜的粉红色。
- 一旦完全混合,如果结霜太厚,添加额外的奶油(每次1茶匙)。如果结霜太薄,添加更多的糖粉(25杯一次)。
- 如果你的结霜看起来之前添加到管道包,添加更多的室温黄油,每次1汤匙,直到一起回来
- 手工搅拌糖霜用橡胶抹刀一旦为一两分钟糖霜超级光滑。
- 加入1汤匙覆盆子果酱放进一个大管道袋里,并传播到周围创建一个薄层。
- 切断的袋,适合大型管道(如一个Ateco 807)。
- 把奶油乳酪管道袋和密封用橡皮筋。
这些树莓柠檬蛋糕装饰:
- 蛋糕已经完全冷却后,取出中心用一个小锋利的刀或3/4英寸圆刀。
- 填满每一个蛋糕和一汤匙的覆盆子果酱。
- 管一个慷慨的树莓奶油糖霜的蛋糕,饰以柠檬片的部分,一个1英寸的稻草和洒。
笔记
产量:
一批这个配方使12标准大小的蛋糕。它也可以用来制造大约30迷你蛋糕(在350 F烤8 - 10分钟)。
变化:
- 为了使eggless,乳制品免费树莓柠檬蛋糕,使用一个替代牛奶代替全脂牛奶(杏仁、燕麦或大豆)和乳制品免费酸奶(杏仁、燕麦或大豆)的酸奶油。
- 为了使无谷蛋白覆盆子柠檬蛋糕,交换你喜欢的面筋免费面粉混合美联社面粉这个配方要求,并确保搅过你的面糊,让它在那里烤前至少30分钟,等待最好的结果。
使这些树莓柠檬蛋糕提前&存储小贴士:
提前让你的蛋糕!如果在密闭容器中存储unfrosted和空缺,他们可以在房间温度持续2天,在冰箱里,一周或者在冰箱里3个月
让你提前结霜,或保存任何吃剩的结霜!它可以存储在一个密封的容器在冰箱里一个月,或冰箱里3个月。一定要给它一个好搅拌一旦融化一致性好和顺利。
磨砂蛋糕在室温下可以坐一夜之间在一个密闭容器里之前,但是我发现结霜和填正确的服务是最好的。
营养信息
收益率
12服务规模
1每份金额 卡路里367年 总脂肪15克 饱和脂肪6克 反式脂肪0 g 不饱和脂肪8 g 胆固醇42毫克 钠245毫克 碳水化合物55 g 纤维2 g 糖34 g 蛋白质5克