我继续我的动物蛋糕系列这个可爱的兔子生日蛋糕!

它是由湿润funfetti蛋糕层和美味的香草奶油乳酪。一样可爱的它是美味的!

这个蛋糕是为一个非常特殊的聚会所以我所有的兔子主题和匹配兔子饼干和纸杯蛋糕了。

这兔子蛋糕:一步一步的教程

让我们一起走过这兔子蛋糕的每一步,确保结果尽可能惊人!

步骤1:让这个小兔子的脸和耳朵

如果可能的话,让兔子的面部特征和耳朵提前一天或更多!耳朵会需要时间来干,这样你很容易按到蛋糕。

推出1杯白色方旦糖和剪2大椭圆兔子的耳朵。他们应该大约5英寸长。

推出1/2杯粉红方旦糖和剪两个小椭圆像兔子的耳朵里。

按两个木棍儿上的白色方旦糖,和三明治,粉色方旦糖上的白色方旦糖。刷两层之间的水来帮助他们一起密封。

而粉红色方旦糖还推出了,1英寸的心。这将是兔子的鼻子。备用。

推出其余白色方旦糖和使用一个2英寸圆刀让兔子的脸颊。

推出黑白方旦糖和使用一个圆刀或瓶盖削减1英寸圆眼睛。

我建议使用小圆刀得到的形状的眼睛和脸颊。

如果需要,推出6黑色的细线方旦糖让兔子的胡须。

软将耳朵和其他片在一张羊皮纸晾干备用。

步骤2:烤和修剪你的蛋糕层

行四个圆蛋糕平底锅用羊皮纸轮和不粘烘焙喷雾或油脂自制蛋糕释放。

倒funfetti蛋糕糊均匀之间准备蛋糕平底锅,他们大约一英寸高填满面糊。

烘烤33-36分钟或直到一个针出来一些潮湿的面包屑。让它们冷却10分钟,然后运行一个抹刀在周边的锅分离的蛋糕平底锅。

翻转蛋糕层放在架子上完成冷却。

水平的蛋糕层用锯齿刀一旦完全冷却。如果提前做这些蛋糕层,包装并冻结他们在这一点上。

如果需要,被夷为平地的蛋糕层刷简单糖浆之前组装蛋糕。

第三步:使奶油乳酪

而烤蛋糕层和酷,香草奶油乳酪。它可以用电动搅拌机或搅拌器。

如果你的结霜太厚混合在一起后你所有的成分,添加额外的奶油(每次1茶匙)。或者结霜太薄,添加更多的糖粉(1/4杯一次)。

如果你确定你的结霜应该多厚,你可以了解你正在寻找在我的一致性结霜的一致性的帖子。

一旦你结霜,一定要用塑料包装,以防止它结壳。

步骤4:组装和霜蛋糕层

接下来是时候组装蛋糕!我建议冻结你的蛋糕层叠加前20分钟。它会使他们更容易处理和霜。

或如果他们事先已经冻结,让他们解冻约20分钟,这样他们不会完全冻结但仍然冷摸。

堆栈和霜蛋糕层10英寸牛油蛋糕板。我建议使用一根涂糖霜帮助向董事会蛋糕层底部。

传播每个蛋糕层之间的一层均匀的结霜了用抹刀并撒上1/4杯的彩虹蛋糕层之间的洒你堆栈。

一旦所有的蛋糕层堆积,添加一个薄外套的结霜(碎屑大衣)蛋糕完全覆盖在蛋糕层。

顺利使用板凳刮刀冰箱里,然后冷却蛋糕(30分钟)或冰箱(10分钟),直到结霜是公司联系。

下盖的蛋糕在厚层使用台式刮刀香草奶油乳酪和光滑。

冷却蛋糕直到结霜是公司联系。这将使它更容易增加兔子的脸和耳朵。

第五步:加入糖霜花皇冠

这一步是完全可选的,但如果你想把这个兔子生日蛋糕更上一层楼管上面放一圈奶油乳酪蛋糕的!

颜色剩下的奶油乳酪使用凝胶食品着色和管漩涡和的奶油乳酪的兔子的头。

步骤6:添加收尾工作

最后一步是添加在面部特征!把蛋糕从冰箱里或冰箱。

添加方旦糖鼻子、脸颊、胡须和眼睛。我建议等待添加耳朵,直到蛋糕服务!会做蛋糕容易储存在冰箱里,更容易运输。

兔子蛋糕替换和互换

以下是一些互换和替换可以在这个funfetti兔子生日蛋糕食谱。

中筋面粉与美联社——这道菜证明最好的面粉,但是您可以使用一个无筋面粉混合如果需要的话。
砂糖——我不建议减少糖的数量或改变糖的类型,因为它将改变纹理的蛋糕层。
白脱牛奶——你还可以使用全脂酸奶,酸奶油,全脂牛奶,或另一种酸奶或牛奶(杏仁、大豆、燕麦)如果你乳制品免费。
蛋清——我在一盒使用的类型,但是您还可以使用新鲜蛋清。或者如果你有一个鸡蛋过敏可以使用纯素蛋代用品。
植物油——你可以使用任何的无味油在这个食谱,所以油菜甚至葵花油就工作好了。
杏仁中提取——如果你没有杏仁香精或坚果过敏,使用其他香草精。
无盐黄油——如果你只有盐黄油手你可以用它代替这个食谱的无盐黄油。一定要省略的盐结霜配方要求。您还可以使用素食黄油。
奶油——全脂牛奶或替代牛奶(大豆、杏仁、燕麦)将正常工作在这个结霜配方如果这是你所拥有的。

小贴士让最好的兔子的生日蛋糕

一定要正确地测量你的面粉(勺子到杯测量,然后水平)或使用厨房秤测量你的干成分。
原料在房间温度混合好,所以一定要提前任何冷的成分。
你的蛋糕糊混合,直到成分结合。这将确保你的蛋糕层又嫩又软。
确保你的奶油乳酪是正确的一致性在结霜蛋糕。它将帮助给你的蛋糕的结构,便于装修。
水平你的房间温度或解冻蛋糕层用锯齿刀让他们更容易堆栈。
在冰箱里冷却你的蛋糕层被夷为平地组装前20分钟蛋糕。这使它更容易堆栈和霜。
使用一个板凳刮刀帮助你得到你的最后一层糖霜超级光滑。
让这个兔子蛋糕素食或乳制品免费如果需要!使用你最喜欢的类型的乳制品免费牛奶代替脱脂乳和奶油,并使用素食黄油棒代替黄油。我建议使用一个鸡蛋的蛋代用品这。

这兔子蛋糕提前&存储提示

让你的蛋糕层提前和冻结。它打破了过程,使其更平易近人。
让你提前结霜,或保存任何吃剩的结霜!它可以存储在一个密封的容器中冰箱长达一个月,或者在冰箱里3个月。一定要给它一个好搅拌一旦融化一致性好和顺利。
冰箱里结霜的蛋糕可以持续长达一个星期,或在冰箱长达一个月。奶油乳酪的锁住水分,保持新鲜和美味的蛋糕!
如果你的切蛋糕,有剩饭剩菜,使用任何剩余的结霜覆盖削减部分保持湿润并存储在冰箱里一个星期。

其他食谱你可能喜欢:

让我知道你的想法!

如果你把这兔子的生日蛋糕,我很想听听你对它的看法!让我知道你的下面的评级。

如果你打算分享在社交媒体上,标签我@chelsweets # chelsweets,这样我可lpl外围赌注以看到你的惊人的创作在社交媒体上。

产量:24

兔子的生日蛋糕

从头开始这个可爱的兔子的生日蛋糕,和一样美味是可爱的!它是由funfetti蛋糕层和美味的香草奶油乳酪。

准备时间 15分钟

做饭的时间 35分钟

额外的时间 20分钟

总时间 1小时10分钟

成分

兔子的脸和耳朵

Funfetti蛋糕

3个杯子中筋面粉(390克)
3杯砂糖(600克)
2 1/2茶匙发酵粉(10克)
盐1茶匙(6克)
1杯无盐黄油,室温(226克)- 2
2茶匙香草精(8 g)
1 1/2茶匙杏仁提取物(6克)
1杯巴氏杀菌蛋白从一盒(约7蛋清)(235克)
1又1/2杯脱脂乳,室温(345克)
2汤匙植物油(28 g)
3/4杯的彩虹吉米或长链洒(130克)

香草奶油乳酪

3杯无盐黄油,室温(678克)
1又1/2汤匙香草精(18 g)
盐1茶匙(6克)
11杯糖粉(1375克)
1/3杯奶油(或奶油含量)(75克)
凝胶食用色素- - -可选

建议工具和设备

指令

这兔子的脸和耳朵:

如果可能的话,让兔子的面部特征和耳朵提前一天或更多!耳朵会需要时间来干,这样你很容易按到蛋糕。
推出1杯白色方旦糖和剪2大椭圆兔子的耳朵。他们应该大约5英寸长。
推出1/2杯粉红方旦糖和剪两个小椭圆像兔子的耳朵里。按两个木棍儿上的白色方旦糖,和三明治,粉色方旦糖上的白色方旦糖。刷两层之间的水来帮助他们一起密封。
而粉红色方旦糖还推出了,1英寸的心。这将是兔子的鼻子。备用。
推出其余白色方旦糖和使用一个2英寸圆刀让兔子的脸颊。
推出黑白方旦糖和使用一个圆刀或瓶盖削减1英寸圆眼睛。
我建议使用小圆刀的形状的眼睛和脸颊。
如果需要,推出6黑色的细线方旦糖让兔子的胡须。

Funfetti蛋糕层:

预热烤箱至350°F。行四个7英寸的平底锅或三个8英寸圆锅与羊皮纸轮和油脂不粘锅的喷。
混合所有的干成分(面粉、发酵粉、糖和盐)在搅拌器桨附件或搅拌机直到完全混合。
把大块黄油室温慢慢拌入干混法,在较低的速度。继续混合,直到没有大量黄油,和混合物会变得易碎。
倒入蛋清,混合低直到完全合并。混合脱脂乳中的两个部分,在一个较低的速度。
加入香草精、杏仁提取物和石油,以较低的速度和混合,直到完全合并。刮碗的两侧和底部抹刀,然后打在低速大约15秒(关键是混合直到成分只是合并,使面糊不是over-mixed)。
折叠洒到蛋糕糊使用橡胶抹刀直到他们均匀分布。
面糊均匀分为准备的蛋糕平底锅。
烘烤33-36分钟,或者直到牙签出来干净。让锅冷却10分钟,然后运行一个用抹刀在周边的锅分离的蛋糕平底锅。
仔细翻锅的锅和删除层放在架子上。让他们充分冷却。
使用一个锯齿状的刀水平冷却层的顶部,然后备用。如果你提前做这些,包装和冷冻蛋糕层在这一点上。

香草奶油乳酪:

而烤蛋糕层和酷,香草奶油乳酪。
打黄油的中速30秒桨附件或搅拌机,直到顺利。
加入香草精和盐混合在一个较低的速度。
慢慢加入糖粉,1杯。相间小溅的奶油。
充分混合后,打低,直到几分钟让糖霜超级光滑,推动任何额外的空气结霜。
如果结霜太厚,添加额外的奶油(每次1茶匙)。如果结霜太薄,添加更多的糖粉(25杯一次)。
封面和备用。

组装这兔子生日蛋糕:

堆栈和霜蛋糕层牛油蛋糕板,使用少量的结霜帮助贴的第一个蛋糕层板。
铺一层均匀的奶油乳酪在每个蛋糕层之间大型抹刀并添加1/4杯的彩虹洒在每个蛋糕层之间。
薄薄的一层糖霜蛋糕在蛋糕完全覆盖层。顺利使用板凳刮刀冰箱里,然后冷却蛋糕(20分钟)或冰箱(10分钟),直到结霜是公司联系。
添加第二个,厚层糖霜的蛋糕,使用台式刮刀和光滑。
颜色剩下的结霜不同颜色与凝胶食品着色和管奶油乳酪漩涡和鲜花环绕蛋糕的顶部创建一个结霜花皇冠。我使用一些不同的管道技巧,包括104年威尔顿,Ateco 822年,威尔顿5,366年威尔顿。
使用一点奶油乳酪来帮助把方旦糖面部特征。等待添加耳朵,直到那块蛋糕服务!它会更容易储存和运输放在冰箱里。
时添加的耳朵,仔细按耳朵成蛋糕的中心。关注按串成蛋糕而不是挤压和紧迫的方旦糖部分的耳朵防止开裂。

笔记

小贴士让最好的兔子蛋糕

正确地测量你的面粉。勺入杯测量,然后用一把刀或使用水平厨房秤。
确保你的成分是在室温下帮助他们更好的融合在一起。
冷却蛋糕层冰箱里装配前20分钟蛋糕。这使得他们更容易堆栈和霜冻。
水平你的房间温度或解冻蛋糕层用锯齿刀让他们更容易堆栈。
确保你的奶油乳酪是正确的一致性。它允许您轻松地管花结,让他们保持他们的形状。
外套和冷却你的蛋糕屑,然后顺利结霜的第二层。这将帮助确保你的最后一层糖霜是crumb-free和美丽的。
确保你的奶油乳酪是正确的一致性在结霜蛋糕。它将帮助给你的蛋糕的结构,便于装修。

这兔子蛋糕提前和存储提示

提前做你的蛋糕层和冻结。它打破了过程,使其更平易近人。
让你的提前结霜,或保存任何吃剩的结霜!它可以存储在一个密封的容器中的冰箱长达一个月,或冰箱里3个月。一定要给它一个好搅拌一旦融化一致性好和顺利。
冰箱里结霜的蛋糕可以持续长达一个星期,或在冰箱长达一个月。奶油乳酪的锁住水分,保持新鲜和美味的蛋糕!
如果你的切蛋糕,有剩饭剩菜,使用任何剩余的结霜覆盖削减部分保持湿润并存储在冰箱里长达一个星期。

营养信息

收益率

服务规模

1
每份金额 卡路里687年总脂肪35克饱和脂肪20克反式脂肪0 g 不饱和脂肪13克胆固醇86毫克钠297毫克碳水化合物92克纤维0 g 糖78克蛋白质4 g