寻找终极机翼配方

翅膀…我从哪里开始。终极酒吧食物？最美味的鸡肉？完美的周五晚餐？是的，以上都是。翅膀在我心中有一个特殊的位置，我想现在是我学习如何制作翅膀的时候了。我有几个朋友过来，我们测试了三种不同的食谱。成分包括：

烤红糖翅：

• 2磅鸡翅
• 2汤匙发酵粉
• 1/2茶匙盐
• 2汤匙融化的黄油
• 2汤匙橄榄油
• 2茶匙红糖
• 2茶匙大蒜粉
• 2茶匙辣椒粉
• 2茶匙熏辣椒粉
• 1茶匙洋葱粉
• 犹太盐和新鲜磨碎的黑胡椒粉

把烤箱预热到425华氏度。在烤盘上放上锡纸。在一个大碗里，把鸡翅、橄榄油、红糖、大蒜粉、辣椒粉、辣椒粉、洋葱粉、盐和胡椒粉混合起来品尝。在调味料中加入鸡翅，将鸡翅放在准备好的烤盘上烤25分钟，在中场休息时用金属钳子转动。

传统水牛翅膀

• 12整鸡翅
• 2汤匙发酵粉
• 1/2茶匙盐
• 3盎司无盐黄油
• 1个小丁香大蒜，切碎
• 1/4杯辣酱

将烤箱预热至425华氏度。在中高的平底锅中融化2汤匙黄油，并将鸡翅/鸡腿（两面大约3分钟）变成棕色。把翅膀放在铁丝架上，把翅膀放在烤箱中间的架子上烤20分钟，直到肉煮透，皮变成金黄色。在烤鸡的时候，把黄油和大蒜一起放在一个小碗里融化。把这个和热酱汁和盐一起倒进一个足够盛下所有鸡肉的碗里，搅拌均匀。把鸡翅从烤箱里拿出来，放到碗里，拌上酱汁。热情服务。

烤脆翅食谱

• 1/3杯面粉
• 1汤匙发酵粉
• 1汤匙辣椒粉
• 1茶匙大蒜粉
• 1茶匙黑胡椒
• 1茶匙辣椒
• 10只鸡翅，去掉鸡尖

把烤箱预热到425度。一定要把翅膀解冻，用纸巾擦干。把面粉，辣椒粉，大蒜盐，黑胡椒粉和辣椒粉放在一个塑料袋里。摇匀原料，加入翅膀。在一张大烤盘上放上锡纸，融化上面的黄油。（便于清理）。把翅膀放进平底锅里，转成大衣。烤30分钟。把翅膀翻过来再烤15分钟，或者烤到酥脆。

我们都同意传统的热翅和红糖翅是赢家！两者都非常美味，恰到好处地平衡了香料和味道。干摩擦翅膀发展了一个伟大的酥皮，但需要更多的味道。我想把它们放在沙司里，或者蘸点蓝芝士会很好吃的。

你最喜欢的翅膀食谱是什么？请随意与我分享！我很想试试