熊猫蛋糕

旺季昨天结束了。这是相当残酷的，我需要一些东西来照亮我的一天。和大多数人一样，我非常喜欢动物纸杯蛋糕。为什么?因为他们可爱。我在制作这些东西时得到了很多乐趣猴子蛋糕上个月，他们鼓励我做熊猫纸杯蛋糕。它们不仅看起来很有趣，而且尝起来也很美味!纸杯蛋糕的底部非常的湿润和蓬松，这是我每次吃纸杯蛋糕时都希望看到的。香草奶油呢?简单的完美。

巧克力蛋糕底:

• 4盎司苦乐参半的巧克力，切碎
• 3/4杯热咖啡
• 3/4杯面粉
• 3/4杯糖
• 1/2汤匙发酵粉
• 1/2汤匙醋
• 1/2茶匙。香草
• 1/2茶匙。盐
• 两个鸡蛋，室温
• 2/3杯菜籽油

香草奶油乳酪:

• 1杯黄油(2条)，室温
• 4杯糖粉
• 1茶匙香草
• 1/4杯浓奶油
• 1/2茶匙。盐

装饰:

• 白糖洒
• 布朗洒
• 大巧克力片(Ghirardelli巧克力片最好吃!)

份:12个蛋糕

烘烤时间:12 - 15分钟

将烤箱预热到华氏350度。把热咖啡倒在巧克力上，静置一分钟。搅拌直到巧克力完全融化，然后加入糖，面粉和油。搅拌至完全混合，然后加入鸡蛋，一次一个。加入香草、泡打粉、盐、油和醋，搅拌均匀。我用手搅拌，但你也可以用手搅拌器搅拌。将面糊倒入有内衬的纸杯蛋糕平底锅中，每条倒满2/3。烤12-15分钟，直到纸杯蛋糕完全烤透，插入中间的牙签取出时没有任何污渍。将纸杯蛋糕从平底锅中取出，放在铁丝架上冷却。

蛋糕冷却后，准备香草奶油。在一个大碗里用电动搅拌机搅拌黄油，直到松软。慢慢加入糖粉，分批加入。随着糖霜变稠，加入盐和香草。继续搅拌，加入奶油，直到达到你想要的稠度。

待蛋糕完全冷却后，用大而圆的顶端涂上糖霜。将糖霜纸杯蛋糕浸入一碗白糖末中，确保整个糖霜表面都覆盖上了糖末。在杯形蛋糕的上三分之一处放两大块巧克力片作为眼睛的部位，尖的一面朝下。在眼白处加一小块糖霜，在瞳孔处加一点黑色糖霜。在糖霜的上边缘放两片巧克力片，放在耳朵上。在蛋糕中间横着放一块巧克力，用来做鼻子。用棕色的糖屑做熊猫的嘴巴。这是有趣的部分，你可以让熊猫有任何你选择的表达

和TAH-DAH !如果这些小家伙都不能让一个人的一天充满欢乐，我真不知道还有什么能!