五层花生酱红丝绒蛋糕

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有些人是如此之大,他们应该有一个红色的天鹅绒和花生酱饼。斯坦是那些人之一,并为此五层花生酱红丝绒蛋糕的灵感。配方可以发现如下:

红色天鹅绒蛋糕:

  • 2杯蛋糕粉
  • 2杯通用面粉
  • 2 /4杯白砂糖
  • 3汤匙不加糖的可可粉(非荷兰工艺)
  • 2茶匙小苏打
  • 1/2茶匙发酵粉
  • 1半茶匙盐
  • 3个大鸡蛋,在室温下
  • 2 3/4杯蔬菜油或菜籽油
  • 一杯半白脱牛奶
  • 3汤匙红色食用色素
  • 3茶匙香草提取物
  • 3茶匙白醋
  • 1个1/2汤匙速溶咖啡,溶解在1个汤匙沸水

奶油奶酪蒙砂:

  • 6杯糖粉,轻轻筛去任何结块
  • 1(8盎司)包奶油奶酪,在室温下
  • 1杯(2条)无盐黄油,室温
  • 一汤匙香草精
  • 破折号盐
  • 浓奶油飞溅(如果需要)

能多益奶油乳酪:

  • 4杯糖粉,轻轻筛去任何结块
  • 1/2杯(1根棒)黄油,在室温下
  • 1杯能多益
  • 一汤匙香草精
  • 破折号盐
  • 浓奶油飞溅(如果需要)

将烤箱预热到350油脂和在五个七英寸的圆饼盘打下羊皮纸的条带。

在一个中等大小的碗里,将蛋糕、中筋面粉、小苏打、泡打粉、可可粉和盐搅拌均匀。备用。

在一个大碗里,混合糖,植物油,鸡蛋,白脱牛奶,香草和红色食用色素。加入咖啡和白醋。

将湿的材料和干的材料混合,每次加入后搅拌,直到完全混合。

平均分配五个大型碗的面糊。每碗应该有大约2杯的面糊。

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在中间的架子上烤20-25分钟,或者直到牙签拿出来是干净的。密切关注蛋糕,你不希望它们烤过头!它冷却后会继续烹饪。

让这些层中泛约五分钟冷却,然后从盘移除它们到线架来完成冷却。滑动刀或偏移周围的平底锅内小铲起油锅蛋糕。

虽然蛋糕冷却,使这两种类型的结霜。对于奶油芝士糖霜,搭配上使用手动中等速度软化的黄油和奶油奶酪,保持1分钟的混合或厨房援助。

然后加入香草和盐。分批加入糖粉,每次加入后搅拌直到完全融入。

搅拌至糖霜松软。如果糖霜太厚,可以加一点浓奶油。如果太稀,再加一点糖粉。

将奶油干酪结霜一边,然后使花生酱奶油。击败上使用手持混合或厨房援助1分钟中等速度软化的黄油和花生酱。

然后加入香草和盐。分批加入糖粉,每次加入后搅拌直到完全融入。

搅拌至糖霜松软。如果糖霜太厚,可以加一点浓奶油。如果太稀,再加一点糖粉。

霜冻蛋糕当蛋糕完全冷却奶油奶酪结霜。确保交替层顶起来,自上而下,以帮助蛋糕保持水平。

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轻轻霜每一层,交替奶油干酪结霜和花生酱的奶油。对于蛋糕的外观,霜冻花生酱和奶油与乳酪糖霜下半部分蛋糕的上半部分。

使用平匀抹刀,将蛋糕中间的两种糖霜混合在一起,创造一种渐变的效果。

我也被融化了直花生酱,覆盖在蛋糕的顶部,让它小雨下两侧,管道周围的蛋糕的顶部边缘有些奶油奶酪漩涡。

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26对”五层花生酱红丝绒蛋糕

  1. 我知道,我只是问了一个问题在不同的岗位,但这种连击的多少批我应该为一个四层8蛋糕。像每一层ID为大约1.5英寸厚左右。

    非常感谢!

      1. 你好,珍妮!是的,请按照配料表来做!我已经更新了说明,使那部分更清楚<3谢谢!!

    1. 我曾经用半批来做3,6英寸的蛋糕层!但最后它们还是有点薄,所以现在我用2/3的一批来做3层6英寸厚的蛋糕。< 3

  2. 于是兴奋地用你的红色天鹅绒食谱我的朋友新娘送礼!问虽然,你有多少蛋糕这个配方的收益率粗略估计?我需要约7打。热爱你的工作!!!!

  3. 嗨,我正在做这个,明天,我只是想仔细检查油量似乎有很多 - 等于约600克是这样吗?谢谢!

  4. 嗨切尔西,我觉得你的食谱是惊人的,你的才华是不可否认的。谢谢你如此慷慨地分享你的技能和知识。热爱你的工作。

让我知道你的想法!