有些人是如此之大,他们应该有一个红色的天鹅绒和花生酱饼。斯坦是那些人之一,并为此五层花生酱红丝绒蛋糕的灵感。配方可以发现如下:
红色天鹅绒蛋糕:
- 2杯蛋糕粉
- 2杯通用面粉
- 2 /4杯白砂糖
- 3汤匙不加糖的可可粉(非荷兰工艺)
- 2茶匙小苏打
- 1/2茶匙发酵粉
- 1半茶匙盐
- 3个大鸡蛋,在室温下
- 2 3/4杯蔬菜油或菜籽油
- 一杯半白脱牛奶
- 3汤匙红色食用色素
- 3茶匙香草提取物
- 3茶匙白醋
- 1个1/2汤匙速溶咖啡,溶解在1个汤匙沸水
奶油奶酪蒙砂:
- 6杯糖粉,轻轻筛去任何结块
- 1(8盎司)包奶油奶酪,在室温下
- 1杯(2条)无盐黄油,室温
- 一汤匙香草精
- 破折号盐
- 浓奶油飞溅(如果需要)
能多益奶油乳酪:
- 4杯糖粉,轻轻筛去任何结块
- 1/2杯(1根棒)黄油,在室温下
- 1杯能多益
- 一汤匙香草精
- 破折号盐
- 浓奶油飞溅(如果需要)
将烤箱预热到350油脂和在五个七英寸的圆饼盘打下羊皮纸的条带。
在一个中等大小的碗里,将蛋糕、中筋面粉、小苏打、泡打粉、可可粉和盐搅拌均匀。备用。
在一个大碗里,混合糖,植物油,鸡蛋,白脱牛奶,香草和红色食用色素。加入咖啡和白醋。
将湿的材料和干的材料混合,每次加入后搅拌,直到完全混合。
平均分配五个大型碗的面糊。每碗应该有大约2杯的面糊。
在中间的架子上烤20-25分钟,或者直到牙签拿出来是干净的。密切关注蛋糕,你不希望它们烤过头!它冷却后会继续烹饪。
让这些层中泛约五分钟冷却,然后从盘移除它们到线架来完成冷却。滑动刀或偏移周围的平底锅内小铲起油锅蛋糕。
虽然蛋糕冷却,使这两种类型的结霜。对于奶油芝士糖霜,搭配上使用手动中等速度软化的黄油和奶油奶酪,保持1分钟的混合或厨房援助。
然后加入香草和盐。分批加入糖粉,每次加入后搅拌直到完全融入。
搅拌至糖霜松软。如果糖霜太厚,可以加一点浓奶油。如果太稀,再加一点糖粉。
将奶油干酪结霜一边,然后使花生酱奶油。击败上使用手持混合或厨房援助1分钟中等速度软化的黄油和花生酱。
然后加入香草和盐。分批加入糖粉,每次加入后搅拌直到完全融入。
搅拌至糖霜松软。如果糖霜太厚,可以加一点浓奶油。如果太稀,再加一点糖粉。
霜冻蛋糕当蛋糕完全冷却奶油奶酪结霜。确保交替层顶起来,自上而下,以帮助蛋糕保持水平。
轻轻霜每一层,交替奶油干酪结霜和花生酱的奶油。对于蛋糕的外观,霜冻花生酱和奶油与乳酪糖霜下半部分蛋糕的上半部分。
使用平匀抹刀,将蛋糕中间的两种糖霜混合在一起,创造一种渐变的效果。
我也被融化了直花生酱,覆盖在蛋糕的顶部,让它小雨下两侧,管道周围的蛋糕的顶部边缘有些奶油奶酪漩涡。
之所以如此,是华丽!
他想知道如果只有一层的话会是什么食谱
就像用一张纸烤蛋糕一样吗?我不确定,我只做圆形蛋糕。对不起!
嗨
如果我想使这个可以,但我没有7寸蛋糕烤盘我可以替代到什么尺寸?
我不确定我是否理解了你的问题!你可以用任何大小的蛋糕烤盘烤它!只要填满1英寸高,根据平底锅的大小调整烘烤时间。密切关注,确保你不会烤过头。谢谢!
刚刚做了一个甜蜜的16岁生日蛋糕。我相信她会喜欢的。
嘿,这个食谱用的是哪种食用色素?
我总是用美国色素凝胶食用色素!
我知道,我只是问了一个问题在不同的岗位,但这种连击的多少批我应该为一个四层8蛋糕。像每一层ID为大约1.5英寸厚左右。
非常感谢!
我会做这个配方的1.3批!或者让你的计算简单,你可以只让1.5批次,修剪顶部,以您理想的高度!
喜iwanna试试这几招,但多少是1杯蛋糕粉的克?thankss
这个食谱实际上用的是普通的通用面粉!也就是每杯120克
配料表中列出了低粉和通用面粉。我们两个都用吗?
你好,珍妮!是的,请按照配料表来做!我已经更新了说明,使那部分更清楚<3谢谢!!
大家好!如果你想做一个4层6英寸的蛋糕,你会怎么减少食谱?一半吗?谢谢!
我曾经用半批来做3,6英寸的蛋糕层!但最后它们还是有点薄,所以现在我用2/3的一批来做3层6英寸厚的蛋糕。< 3
我可以把这个食谱做成纸杯蛋糕吗?
是的你可以!但它会使蛋糕的TON
于是兴奋地用你的红色天鹅绒食谱我的朋友新娘送礼!问虽然,你有多少蛋糕这个配方的收益率粗略估计?我需要约7打。热爱你的工作!!!!
遗憾的是,我不知道!我从来没有用这个食谱做纸杯蛋糕,我很抱歉!!
嗨!我想确认这个配方有2杯筋面粉和2杯蛋糕粉?谢谢!
嗨,我正在做这个,明天,我只是想仔细检查油量似乎有很多 - 等于约600克是这样吗?谢谢!
这是一个非常油腻的配方,但它会让蛋糕变得非常湿润!是的,它应该是大约600克油!
嗨切尔西,我觉得你的食谱是惊人的,你的才华是不可否认的。谢谢你如此慷慨地分享你的技能和知识。热爱你的工作。
你太可爱了,哈米达!谢谢你!