我想我们很多人都有喝太多酒的感觉。对我来说，通常是剧烈的头痛让我知道我已经放纵了。
这款蛋糕是对红酒的一种致敬，也是对我们这些太爱红酒的人的一种致敬
这是我为我的朋友斯蒂芬妮做的，她喜欢红酒，实际上是她想出了这个蛋糕的想法!!我相信大概是这样的:“你能做一个看起来像是洒了一杯酒的蛋糕吗?”
这个蛋糕是用我的香草蛋糕配方做的，而“红酒”是用我的彩色白巧克力滴配方做的。
我对这块蛋糕的主要技巧是使用大，重量轻酒杯，以确保结霜可以保持到位。
我发现这些史诗般的酒杯在CB2 $ 5，但大多数家居用品店出售相对廉价的个人酒杯了。
这个蛋糕的完整教程和配方如下:
产品说明:
将烤箱预热至350°F。
开始准备白巧克力甘纳许，因为它需要冷却后才能洒在蛋糕上。
将奶油放入耐热碗中，用微波炉加热45秒-1分钟，直到起泡。
轻轻地将白巧克力片倒入浓奶油中，确保它们完全被奶油覆盖。
允许混合物静置2分钟。缓慢搅拌直至混合物完全结合，再加入在凝胶食品着色几滴。
搅拌至完全结合。然后加单一滴黑色的食用色素，就会变成深红色。这一步要非常小心，因为一滴额外的黑色会破坏巧克力酱的颜色。
记住，你总是可以添加更多，但是一旦你添加了颜色，你就不能返回去了!!
允许伽纳彻冷却达到所需的粘度，直到。如果还有巧克力一些位没有被融化，你可以通过一个筛子倒伽纳彻从混合物中移除它们。
如果看起来薄或厚，你可以再加一点巧克力片或浓奶油!奶油和白巧克力的种类会影响巧克力的稠度，所以可以根据需要进行调整。
我喜欢把我的伽纳彻到塑料水枪瓶装饰蛋糕的时候！但你也可以用勺子小雨过来的蛋糕。离开了伽纳彻冷却至室温。
接下来，开始把蛋糕面糊。油脂和四线7” 轮锅。
把所有干燥的材料(面粉，烤粉，糖和盐)用搅拌桨搅拌均匀。
混合黄油块慢慢进入一个低速的干混。继续搅拌，直到没有黄油块仍然存在，并且混合物变得易碎。
在一个单独的碗，结合所有湿成分（香草精，蛋清，牛奶和植物油），拂结合。
低速，添加液体成分的干/黄油混合物的1/3。混合直到完全合并，根据需要刮上下碗的边。
混合在剩余的湿成分分两次，在介质高速直到完全并入本文。
将面糊分成两半，用食用色素将一半涂成红色。然后交替舀上白色和红色的蛋糕面糊，直到四个平底锅都盛满。
拿一把黄油刀，在平底锅里搅动颜色。烤35分钟，或者直到烤出来的叉子干净。
冷却10分钟后，用抹刀在烤盘周围抹上一圈，把蛋糕和烤盘分开。将蛋糕层放在架子上冷却。
虽然蛋糕烘烤和冷却，准备香草奶油糖霜（点击这里教程)。
鞭黄油，直到它是轻和奶油，然后慢慢加入糖粉。
用糖粉和奶油交替搅拌，直到糖霜达到你想要的稠度。
加入盐和香草，继续搅拌直到完全融合。
组装蛋糕层，在每层之间均匀涂上一层奶油。
在蛋糕上涂一层面包屑，把蛋糕放在冰箱里20分钟，让糖霜变凉变硬。
然后用于结霜申请另一层，并用板凳蛋糕顺利。
创建结霜与额外的糖霜，并牢牢按玻璃蛋糕切成结霜丘基地的一座山。
在杯子里撒上光滑的糖霜，让杯子看起来像是装满了红酒溢出来。
将甘纳许倒在蛋糕上，用抹刀在玻璃杯里的糖霜上撒上一些。
允许一些伽纳彻到蛋糕的两侧小雨了。
和发哒!
大理石香草蛋糕
- 3又1/4杯面粉
- 3杯砂糖
- 2又1/2茶匙泡打粉
- 1茶匙盐
- 1杯无盐黄油（2支），室温下
- 3茶匙。香草精
- 一杯蛋白(约7个大蛋白)
- 1个1/2杯酪乳，室温下
- 1/8杯植物油
- 红色凝胶食用色素（可选）
- 4支黄油
- 8杯糖粉
- 3茶匙。香草精
- 1/4杯浓奶油
- 1茶匙。盐
“红葡萄酒”白巧克力甘那许
- 1/2杯浓奶油(约4盎司)
- 一杯白巧克力片(6盎司)
- 红色和黑色凝胶食用色素
你好，红酒蛋糕的配方可以减半吗?如果可以减半，你认为需要多大尺寸的烤盘?
是的，可以!我会用六英寸的烤盘!!
lpl外围赌注Chelsweets…我在寻找视频开头的奶油甜馅卷蛋糕…如果你能帮我找到它，我将不胜感激!!多谢!
当然！这里的链接：https://lpl外围赌注m.1michelle.com/2018/03/14/chocolate-chip-cannoli-cake/
嗨，一旦蛋糕制成，可以在消费前坐了一天？要么
是的!但我会把它冷藏一夜，在上桌前几个小时把它拿出来!这样可以让奶油在吃之前变软
好谢谢!吗?
像这样的蛋糕你建议怎么运来?
因为它的玻璃，你必须非常小心！我想组装起来的现场如果可能的话！
奇妙的蛋糕！我冷冻在冰箱开车穿过城市，而不是一个问题与玻璃移动之前。
happy to hear that yah if it’s chilled it should keep in place pretty well!
昨天为某人的生日做了这个蛋糕，很受欢迎。蛋糕真的很好吃。用巧克力做这个蛋糕有什么方法吗?我想可以把面粉减少一杯，加入可可和一点浓咖啡。有什么建议吗?
谢谢你的伟大的食谱！
这其实正是我做的！我更换3/4杯可可粉，并加入咖啡粉的小勺
太棒了!谢谢你！
你的杯子放好了吗?你们是在现场组装的吗??
是的，我不需要运输这个蛋糕!但是，如果你把杯子推到最上面的一层糖霜/蛋糕里，它一定要保持原位!
这就跟你问声好！我想使自己的生日，但必须前一天进行汇编，并保持它在冰箱，直到早晨。不要哟我想酒杯将是蛋糕上确定了这么久？
我没有把一滴酒在上午的选项...
谢谢!
你好，有几个问题。上面写着4条黄油用来做糖霜。是4 - 1/4杯还是4 - 1/2杯?2)你认为我可以在前一天晚上做奶油糖霜，然后在糖霜之前拿出几个小时吗?3)这是双重配方吗?我总觉得我的糖霜用完了。谢谢你！
你如何保持它的食品安全吗？（是塑料或玻璃酒杯？）如果我想把一个玻璃酒瓶或啤酒可以到蛋糕呢？你需要做的任何事情，以保持它的食品安全吗？
我刚刚为一个朋友的生日做了这个蛋糕，所以我不太确定!如果你担心用玻璃，你可以使用塑料杯!我从来没有把瓶子或罐头放进蛋糕里，所以我不确定。
你使用什么牌子和号码的食用色素?
我使用americolor !这个品牌没有具体的数字，但这只是用了真正的红色和一小滴黑色!
你好你碰巧有对原料的奶油糖霜请在英国IM转换后的测量和似乎无法在网上找到正确的转换
当然!这里我有以克为单位的食谱:https://lpl外围赌注m.1michelle.com/2016/11/01/the-best-american-buttercream-recipe/
希望可以帮助<3
明天在朋友节上试试这个，谢谢你的指导
我做了这个蛋糕给我女儿的生日 - 虽然它很可爱的蛋糕真的很讨厌。这是一个真正的失望 - 我们不得不把蛋糕出来。
很遗憾听到这个消息!有什么问题吗?以前从来没有人这么说过这个食谱。也许出了什么问题?
我没有7英寸的平底锅，但我有一个6英寸和8英寸的平底锅……我怎样才能在不买额外平底锅的情况下完成这项工作呢?谢谢!
你可以用任何一种!这个食谱也可以做4个8英寸厚的蛋糕，只是要比7英寸厚的蛋糕薄一点，然后烤35分钟!
喜欢这个想法，今天使它和它的工作很大。我发现了一个管道袋容易填补伽纳彻里面的玻璃，因为它比挤压瓶更加灵活。我是不是一样勇敢，你使用一个真正的玻璃，取代塑料酒杯来代替。再次感谢您的教程，
这两个都是很好的建议!很高兴听到你的蛋糕成功了
你认为鲜奶油糖霜能很好地替代奶油，还是说它不能很好地支撑酒杯?
可悲的是，我不认为它会！如果按饼到实际滤饼层，有可能留在地方，一个偶然的机会，但我很紧张！
你还有奶油甜馅卷蛋糕的配方吗?
是的!链接如下:https://lpl外围赌注m.1michelle.com/2018/03/14/chocolate-chip-cannoli-cake/
为了帮助你在将来找到食谱，在我的博客的右上角有一个小放大镜图标，当你点击它就会变成一个搜索栏!
有没有可能用草莓糖浆代替食用色素，增加颜色，使其变成草莓漩涡?
是的!不过，我会用冻干草莓来代替!这样就不会破坏面糊的粘稠度，还会产生非常棒的草莓味!
是否有可能改变了食用色素草莓糖浆简单，使之成为草莓口味的漩涡？
是的!不过，我会用冻干草莓来代替!这样就不会破坏面糊的粘稠度，还会产生非常棒的草莓味!
嗨，
我想在蛋糕中加入真正的红酒我该怎么做呢?
热切地等待答复!谢谢
我在煨加热约1种葡萄酒，直到它在体积由约1/2减少，然后将换出酪乳的1/2为酒还原<3
谢谢 ？会使得这种明天！
超级红色的美国色系会和一点黑色一起作为酒的底色吗?
当然!那就是我用的!
我观看了YouTube视频，它似乎奶油配方加倍用于装饰？是配方中列出的单人或双人批结冰？另外，我只有9英寸轮。我可以做3 9轮与这个食谱？
我通常会用1.5批次的奶油来装饰我的蛋糕，但会根据我装饰的方式有所不同。你可以，但他们会比我的正常层!
这就跟你问声好！我喜欢这个蛋糕的想法，我迫不及待地想要尝试一下!
不过，我住在一个小公寓，我的冰箱不够高到把蛋糕与酒杯。
是否有可能把它放在冰箱里，而不是为但对于更长的时间？
当然!这正是我所推荐的!!很抱歉回复晚了!!< 3
别担心！蛋糕是一击！爱使用经典的香草夹心蛋糕为我所装饰的蛋糕基地！
能否伽纳彻提出的时间提前一天？如果是这样，将制冷推荐？
当然!我做这一切的时候，只需把它扔进冰箱，并再次重新加热10秒的时间间隔，直至其流体！可千万不要过热，虽然它，否则你会滴过薄/流<3
我有9英寸的蛋糕锅，这个食谱可以做吗，还是我真的需要更小的?
您可以使用相同的配方，使2,9寸的蛋糕层！
你好。我做这件事组装蛋糕的地步。我需要做的结冰和伽纳彻周二我不会有时间去做那么这是上周六在聚会前。它会在冰箱持续这么久？
备注：这蛋糕太棒了！
很高兴听到这个消息!巧克力酱和糖霜一定可以在冰箱里放那么久!奶油会结皮，但那只是因为里面有大量的糖。当结霜暴露在空气中，它自然发生。但是周六的时候，罐头看起来和尝起来还是很棒的!
嗨，Chelsweet，这蛋糕真漂亮。我喜欢你的视频!这个周末我要为朋友做这个蛋糕。你认为我可以用鲜奶油霜和奶油芝士来盛玻璃杯吗?非常感谢您的帮助!
所以，抱歉未能及时回复！奶油让我有点紧张，但只要能按酒杯成饼层，它应该是安全的，留在地方<3
我喜欢这个主意。你觉得这样做胡萝卜蛋糕奶油奶酪结霜和甘那许是什么？你认为奶油乳酪糖霜将持有吗？那你认为合并将口感好？
感谢成龙！如果蛋糕冷却孔，并在室温下不坐了太久，应该抱起来就好了！只是一定要使用一个坚固的奶油乳酪糖霜像我的奶酪奶油：https://lpl外围赌注m.1michelle.com/2017/11/24/the-best-cream-cheese-frosting/
I think the white chocolate ganache would taste yummy with a carrot cake Hope that helps, happy baking!
甘纳许变硬了吗?还是会保持柔软以便食用