因为春天终于来了，我决定做一个超级简单的兔子蛋糕!做起来很容易，我把它作为我的美食网络直播的一部分，可以看到在这里! 这个蛋糕上覆盖着椰子奶油和椰丝，所以你不必担心你的蛋糕会冻得非常光滑。这个蛋糕是庆祝春天的完美方式，甚至可以是一个有趣的复活节甜点！它也非常适合任何喜欢兔子的人！配方如下。
香草蛋糕配料：
- 3 1/4杯面粉
- 3杯砂糖
- 2 1/2茶匙发酵粉
- 1茶匙盐
- 一杯无盐黄油(两根)，室温
- 3茶匙。香草精
- 1杯蛋白（约7个大蛋白）
- 一杯半白脱牛奶，室温
- 1/8杯植物油
美国奶油成分：
- 4支（2杯）不含盐黄油，室温
- 8杯糖粉
- 1/2茶匙盐
- 2汤匙。奶油
- 1茶匙香草
- 1茶匙椰子提取物
装饰：
- 粉红软糖
- 白色方旦糖
- 黑软糖
- 串(耳朵)
- 椰丝
说明：
将烤箱预热至350°F。涂上润滑脂，并将四个8“圆形锅排成一行。
将所有干原料（面粉、发酵粉、糖和盐）用搅拌桨在立式搅拌机中搅拌至完全混合。
将大块的室温黄油以低速缓慢地混合到干燥的混合物中。继续搅拌，直到没有大块黄油残留，混合物变得易碎。
倒入蛋白，低火拌匀。用低速分两期加入酪乳。加入香草和油，低速搅拌至完全融合。用抹刀刮掉碗的边缘，然后调到中等高度搅拌大约30秒。
把准备好的蛋糕平分。烤35分钟，或者直到烤肉串干净。让蛋糕冷却10分钟，然后在锅的周围用刮刀将蛋糕和锅分开。把蛋糕层放在架子上冷却。
在蛋糕层烘烤和冷却的同时，准备椰子奶油。高火搅拌黄油30秒，直到光滑。慢慢加入糖粉，一次一杯。交替洒上少量的奶油。完全混合后，加入香草、椰子精和盐，用中低速搅拌，直到所有材料完全混合，达到你想要的稠度。最后把奶油调低一点搅拌几分钟，以排出在搅拌过程中可能混入的多余空气。这将使你的蛋糕更容易光滑。
如果糖霜太厚，加入奶油（一次1茶匙）。如果糖霜太薄，加入更多的糖粉（一次四分之一杯）。
为了组装蛋糕，堆叠蛋糕层，在每一层之间均匀地涂上一层椰子奶油。我还在蛋糕层之间撒了一些烤椰子。堆好之后，我在蛋糕上涂上一层薄薄的面包屑，然后在冰箱里冷冻5分钟，让面包屑裹起来。然后我在蛋糕上涂了一层更厚的奶油，然后在蛋糕上撒上椰丝。我把一些剩下的奶油放进一个泡袋里，然后在蛋糕上加了一条尾巴和一块蛋糕皮。然后我在蛋糕上加上了耳朵、眼睛、嘴巴、胡须和鼻子。这是我前一天晚上做的，这样可以让它们在放在蛋糕上之前变硬。
你可以很容易地简化兔子的脸，但我做大耳朵和大眼睛时有点忘乎所以
喜欢这个主意！准备做这个，但也许做个胡萝卜蛋糕吧！你有胡萝卜蛋糕的食谱吗？谢谢
谢谢!当然，链接在这里:https://lpl外围赌注m.1michelle.com/2014/01/12/classic-carrot-cake/
你真可爱。你的教程很容易掌握，尤其是像我这样的初学者。你用了多少椰子做装饰用的椰子丝。另外，在涂第二层之前，我还能用什么方法来干燥薄薄的面包屑，因为我没有冰箱或冰箱来快速干燥。
我刚用了椰子干！我想大概是2杯椰子！你可以试着让第一层的外壳保持一点，然后再加上第二层？如果没有冰箱或冰箱，很难形成面包屑涂层：/
我用盐黄油冻一下可以吗?在尼日利亚很难买到无盐黄油。
当然！别再加盐了！
你自己做方旦糖吗?如果是的话，我能在任何地方找到食谱吗?
我不!我用的是缎子冰牌!
奶油饼干太重了，我可以把奶油和饼干混合一下吗
是的，搅打奶油对奶油很有效！！
我看了你在Facebook上直播的视频-太酷了！但我有一个问题-你说糖霜的量是1.5批，那么是用4支黄油，8杯糖等，还是更多？
Haha that’s awesome Marie! I ended up having extra frosting, so the amount listed in the recipe with 4 sticks of butter is all you actually need to make this cake. Hope that helps, happy baking!