我已经分享了我的简易镜面釉配方(只用了5种原料!!)，这使得镜面釉技术更加平易近人。
然而，我想进一步简化这个过程，现在我分享了一个修改后的镜面釉配方，它只需要一个微波炉就能准备好!!
微波镜釉必须的事！我不是在开玩笑，这大约需要5分钟的微波掀起。我99％肯定这是最简单的镜面釉配方有！
我想作一个美人鱼的启发镜面釉。要做到这一点，我用的粉红色，紫色，蓝色，绿色和一些轻色调。
除了做微波镜釉东西，我还想做美人鱼釉东西!目标如此之多，时间却如此之少。
有你需要知道你开始使您的镜面釉之前的几件事情：
- 你必须使用无味的明胶;普通果冻里的糖与食谱不符
- 我建议使用迷你白巧克力片，如果可能，他们融化最快
- 如果你想给镜子着色，一定要使用凝胶食用色素。它不会像液体食用色素那样破坏釉面的稠度
- 一定要把釉料倒在完全冰冻的光滑蛋糕上。我喜欢把它倒在涂有奶油的蛋糕上，但是你也可以把它倒在冰冻慕斯上。
制作镜面釉
将明胶和1/4杯水混合在一个碗里，然后放在一边，让它在你开始釉上的时候开花。
结合在一起的1 1/2杯的糖，1杯的水，和2/3杯在一个耐热的碗甜炼乳。
开足马力加热1分钟，从微波炉中取出。搅拌，再加热一分钟。
接下来，加入明胶(它会很硬)，把它掰成小块。
再加热一分钟，然后加入融化的白巧克力。
慢慢搅拌，直到白巧克力完全融合。
釉料应该非常光滑，大概130华氏度。
如果还有白巧克力，每隔30秒加热(搅拌)，直到所有的巧克力完全融合。
把釉料均匀地分成四个碗。给碗涂上粉红色，紫色，蓝色和绿色。
继续偶尔搅拌，以阻止皮肤形成，直到釉面达到90度，或略高于室温。
我的釉料大约需要20分钟冷却到合适的温度。
然后在紫色，蓝色和绿色釉的2/3倒在粉红色的顶部毛毛雨。
釉料稍微冷却后，将所有的粉色倒入一个有浇口的大碗中。
虽然传统的镜面釉配方需要更多的原料和额外的设备，但这个简单的，5个配料的配方使技术方式更加平易近人。
我震惊于我能如此迅速地做出来，而且做起来是如此容易。
传统的镜面釉蛋糕是将釉料浇在光滑的奶油蛋糕上。
我尝试了，发现你可以很容易地倒在一个典型的奶油蛋糕，只要结霜极为流畅。
我用一个小蛋糕锅把蛋糕抬高，然后慢慢地往蛋糕上浇釉料。
先把它倒在蛋糕中间，然后慢慢倒到蛋糕边缘。蛋糕完全覆盖后，在上面撒上一层可食用的闪光粉。
用大抹刀在蛋糕上再抹一点蓝色，撒上一些可食用的闪光粉。
让釉料继续滴约10分钟，然后把蛋糕放入冰箱。
看到了吗?那么容易! ! !我的蛋糕是一个七英寸圆的三层蛋糕。
这个釉料配方很容易就能覆盖这么大的蛋糕，而且我还有很多剩余的釉料。
它可以放在一个密封的容器里放在冰箱里，再加热以后使用。
但是，这种釉料会形成皮肤，所以要小心!
简易镜面釉配方
镜面上釉的蛋糕不要太硬!这个简单的食谱只用了5种原料，可以倒在冷冻的奶油蛋糕上。
指令
- 首先混合明胶用1/4杯的一碗水。抛开让它开花，而你开始釉。
- 倒入1.5杯砂糖，3/4杯水和2/3杯甜炼乳在一个耐热的碗里。
- 用微波炉高功率加热1分钟。
- 把混合物拿掉，搅拌均匀。倒入开了花的明胶，搅拌直到完全溶解。
- 融化白巧克力薯片在微波炉中每隔30秒加热一次，每隔一秒搅拌一次。白巧克力完全融化后，将巧克力倒入温暖的凝胶混合物中。
- 小心翼翼地拂混合物直至完全混合。
- 偶尔继续搅拌(防止皮肤形成)，直到釉面达到90度，或者摸起来有点热。
- 把釉料均匀地分成四个碗。使用不同的颜色凝胶食用色素。为了创造这种星系镜釉，可以将它们涂成蓝色、紫色、黑色和粉红色。
- 倒回釉的每种颜色到一个大碗里，交替的颜色和你倒他们下着毛毛细雨的颜色放在一起。
- 把一个冷冻的奶油蛋糕(在冰箱里至少20分钟，或者冰箱里1个小时)放在一个比蛋糕板小的圆形物体上，放在上面大的烤盘来接住流出的釉料。
- 先把釉料倒在蛋糕中间，然后慢慢向蛋糕边缘打圈，直到蛋糕完全覆盖。
- 让釉料继续滴约10分钟，然后用a刮掉蛋糕板底部多余的釉料小抹刀。
笔记
一批这种镜面釉可以制作4个杯子，足以覆盖一个8英寸的蛋糕。
如果你打算在浇上釉料后的几个小时内吃蛋糕，就把它放在外面吧在房间温度。
如果你提前浇上釉料，把蛋糕放在冰箱里。在你打算切蛋糕的几个小时前，把蛋糕从冰箱里拿出来。
提前给镜子上釉，否则就把剩菜剩菜留着!一旦做好，用保鲜膜把碗包起来，放在冰箱里保存一周。
要使用冷却釉料，先将碗放入微波炉加热保持15-20秒的间隔，直到达到正确的一致性
用剩下的釉料涂在纸杯蛋糕、饼干甚至冰激凌上!
营养信息
收益率
4份量
1每份金额 卡路里919 总脂肪31 g 饱和脂肪19 g 反式脂肪0 g 不饱和脂肪10克 胆固醇35毫克 钠151毫克 碳水化合物153克 纤维0 g 糖152克 蛋白质12克
你的状态釉研制的薄膜。那么你推荐玻璃窗党的一天，也可以存放在冰箱里过夜，这是好的？谢谢！
如果可能的话，最好是一天做一次，如果完全上了釉的蛋糕放置一夜，它会失去一些光泽!
喂，在这个食谱中我们可以用琼脂代替明胶吗
我不确定，我以前从来没试过!
我用了瑞士美林克奶油，当我给它上釉时，釉料似乎不想粘在边缘的斑点上，知道为什么吗?干杯!
如果釉料太热，有时会发生这种情况!我建议让它冷却的时间稍微长一点，这样应该可以解决这个问题
哈哈，看来我太没耐心了!
釉料能保存多久?再加热釉料有何建议?我今天为下周末的生日蛋糕做了一个试验，我有一大堆的釉料，我想把它们保存起来，这周晚些时候再用。
它保持了长达3个星期，你可以重新加热再使用它！但是，它可以形成皮肤，所以一定要在冰箱里存放时，它把一些保鲜膜包裹在它的上面！
可以把这种釉料涂在软糖蛋糕上吗?
我很少收到要奶油蛋糕的请求。
我不确定，我从来没试过!
实际上，我们只是用软糖做了一个蛋糕，而不是糖霜，并在上面涂上镜面釉。它做得很好，虽然有点黑因为我们做的是巧克力口味的软糖，但除此之外，效果很好因为软糖的作用，表面很光滑!
啊太棒了!很高兴听到它这么有效!!
你可以使用彩色糖果融化，而不是白巧克力片？我想用白色糖果融化，从而希望将工作，有什么想法？
您可以！我从来没有真正使用过，但我听说你可以子白巧克力糖果融化！我喜欢的白巧克力虽然滋味！
我刚刚用你的食谱做了第三个镜面釉蛋糕。前两个是壮观的。我使用了炉顶的方法来制作釉料。这个我用了微波炉，不太满意。温度从来没有达到你最初提到的130，只有90。至少它能更快到达房间温度!当我倒它的时候，它很薄，有小气泡，尽管我过滤了它，以取出任何结块。我想这应该没问题，因为我是为一个朋友的孩子做的，他想在里面加点白色(有些地方有糖霜)。不确定是不是因为我一开始没有让它足够热，你认为凝胶需要更热来激活它吗?不管怎样，我以后可能还是会坚持炉顶法。 I’m sure it was operator error, just wondered if you had any ideas about what went wrong. I used your vanilla cake recipe and it tasted great (of course I had to taste the trimmings!!). Thanks for all of the ideas. I almost went into a sugar coma just looking at the S’Mores cake pics!
听到这个消息我很难过!是的，我认为它需要加热一点，以确保它正确设置!我很高兴我的香草蛋糕很受欢迎
你好！这是我第一次看，比较传统的食谱，不要求葡萄糖和我好奇的食谱，你发现在最终釉光泽的一些损失？我很想说再见的葡萄糖，不仅因为它是一个痛苦的措施，很凌乱与工作，但大多数配方使用了大量的它，我一直不得不为了更多
我很想尝试，但如果你的差异有输入我很想知道！
另外，你有没有试过用你的方法做一个“蜘蛛网”效果?这也是我想尽快尝试的
随着时间的推移，它会失去光泽，这就是忽略葡萄糖的缺点!然而，它让所有的家庭面包师更容易接触到这种类型的食谱，这就是为什么我选择不使用它。我还没有尝试过蜘蛛网的方法，但是我已经想了一段时间了!!
非常感谢!你是对的，它简化了很多取决于你在做什么，为什么不呢?
感谢你的视频@Chelsweets..lpl外围赌注这是我第一次做镜面釉料，有什么建议吗?吗?
我建议刚下测量到T，并确保你倒在它好运的釉之前，你的蛋糕完全冷却！
我们可以拥有的ingrediants以克和盎司请IM来自全国各地的池塘感谢
很抱歉，我还需要更新这个帖子!但我在这里跟大家分享一下我的镜面釉配方:https://lpl外围赌注m.1michelle.com/2016/08/28/easy-5-ingredient-mirror-glaze-recipe/
希望这能帮助韦恩!
哇噢！制作的第一次！
然而，当完成时它看起来太不透明了，即使当混合时它是很黑的。
我能给霜涂上颜色使整体外观更暗吗?
嗨,卡拉,
很高兴听到这在第一次尝试为你工作!通常我推荐在釉料下面使用浅色的霜来帮助颜色突出，但这取决于你想要的外观和你使用的颜色。如果你用的是单一的颜色，并且想在下面使用同样的颜色，你完全可以这样做。希望帮助，快乐烘焙！
我从萨姆10” 圆饼，并让他们与奶油覆盖。然后，我会做釉。你说，冻结蛋糕，但如果我要装修，并在当天吃了蛋糕不会有时间来完全解冻。我可以做蛋糕权从冰箱中取出并送达下午？谢谢。
嗨Deidre，
我试着把它放进冰箱至少20分钟，然后再倒上酱汁!釉料会有点热，如果蛋糕没有冷冻好，糖霜就会融化!我不知道Sam 's club的糖霜是什么样子的，也不知道是用黄油还是起酥油做的，但是我觉得在冰箱里放一会儿就可以了!请告诉我结果如何，我超级好奇!!
蛋糕会很快融化，所以我建议你至少把它半冷冻起来!
嗨贝福,
你的意思是在浇釉之前??是的，我绝对认为蛋糕需要彻底冷冻后再浇上釉料!!
肯定！在奶油我盖的蛋糕，然后再冻结。第二天，我做了镜面釉，但如果你想蛋糕不久之后，至少是半冻了数个小时。正如我所说的，蛋糕将解冻相当快。
您好，我愣了蛋糕了几个小时即早上。你的食谱很容易和釉就好了去了。镜面的光泽釉只持续了一个也许小时，然后它去平淡。我很伤心。下一次，我会用卡罗糖浆，因此将保持光泽。感谢您一个简单的食谱。
这是我第一次尝试镜子上的釉料，结果看起来很酷(除了后面的秃斑)。但是它没有任何光泽，这是由于釉料的温度造成的吗?谢谢
嗨布兰迪，
油光通常有使用白巧克力做的！如果你想有一个光亮的外观，你可以尝试下一次加少一点白巧克力。您也可以使釉暖和一点儿！当它冷却它失去光泽。希望帮助，快乐烘焙！<3
请多少天可以镜面釉蛋糕最后在客户手上没有冷藏它，这样才能知道如何推荐它的客户端，bcoz有些客户不喜欢吃以前所有的蛋糕... ..谢谢
我被镜面釉蛋糕吓了两年，但一直想尝试一下。在我看了你的视频后，我认为你让它看起来很容易，所以我给了它一试，我很高兴我做了!你坚持了这个食谱，结果和我之前在YouTube上看过的视频一样好。非常感谢!