南瓜拿铁纸杯蛋糕

虽然夏天很有趣，但我已经准备好迎接秋天了!到了八月，我已经习惯了潮湿、炎热的天气，每当我走到户外，我就会感到“闪闪发光”。

秋天带来了很多美好的东西，包括靴子季节，美丽的树叶，是的，嘘!

我可能会得到自己的有点超前，但我忍不住拿这些南瓜香料拿铁蛋糕。是的，这是一个南瓜香料焦糖毛毛雨。

南瓜拿铁杯形蛋糕面糊:

• 1个1/3杯通用面粉
• 1茶匙发酵粉
• 1茶匙小苏打
• 1/2茶匙盐
• 1 1/2茶匙。南瓜香料
• 2/3杯罐装的南瓜
• 半杯砂糖
• 半杯红糖
• 1/2杯植物油
• 2个蛋
• 1茶匙浓缩咖啡粉，溶于1汤匙热水中

奶油芝士奶油霜:

• 一杯无盐黄油，室温
• 4盎司奶油芝士，室温
• 6杯糖粉
• 盐1/2茶匙
• 1汤匙。奶油
• 1茶匙香草精

南瓜焦糖香料配方:

• 1杯砂糖
• 6汤匙常温无盐牛油
• 半杯浓奶油，室温
• 1/4茶匙盐
• 2茶匙。南瓜香料

烘烤时间：17分钟

产量：12-14蛋糕

PSL蛋糕

烤箱预热到350华氏度。两个松饼罐与蛋糕衬。

将面粉、糖、红糖、小苏打、泡打粉、盐和南瓜香料放入一个大碗中。

轻轻搅拌混合。

加入油和南瓜，搅拌均匀。

加入鸡蛋，一次一个。

加入浓咖啡混合物，搅拌直到面糊变得光滑。

另一种选择是搅拌面糊我最喜欢的香草小蛋糕配方!我决定结合这两个击球手，给这些纸杯蛋糕一个更令人兴奋的外观。我交替用勺子舀出每一勺面糊，然后用刀做一个漩涡状的图案。这样可以使配方的产量翻倍。

在纸杯蛋糕里填满3/4，烤18分钟。

从烤箱中取出，并在铁丝衣架的地方冷却。

为了加快冷却过程，你也可以把纸杯蛋糕放在冰箱里15分钟。

南瓜香料焦糖

在烤纸杯蛋糕的时候，准备南瓜味焦糖。

把炉子转到中火，把锅放在火上。

倒入一点糖。

使用热证明搅拌器具，搅拌直至糖开始融化成透明液体。

逐步加入剩余的糖，在少数分期付款。

继续搅拌，直到糖完全液化，变成琥珀色。

不停地搅拌，直到糖团全部溶解，然后关火。

混合黄油慢慢地，然后在奶油，盐和南瓜味搅拌。

在冰箱的地方冷却20分钟，然后倒入所需的容器。

我把我的一个喷瓶（用于细雨超过月饼），但玻璃瓶或特百惠容器将工作太伟大！

焦糖可以在冰箱里保存几个星期。

你可以看到如何制作这种焦糖的完整教程这里。

奶油奶酪蒙砂

击败上的介质速度为30秒，黄油和奶油奶酪，直至光滑。慢慢地在同一时间加入糖粉，1杯。替代奶油的小水花。一旦完全混合，添加在香草和盐，和节拍上介质低直至成分完全并入，并达到期望的一致性。如果结霜太厚，加奶油（1茶匙在一个时间）。如果结霜太薄，加入更多的糖粉（杯四分之一在同一时间）。要观看关于如何使我的结霜的完全手册，您可以点击这里。

当纸杯蛋糕完全冷却后，用1米的威尔顿(Wilton)(开式星形)头将它们冰冻。淋上南瓜焦糖。一定要确保焦糖完全冷却，否则会融化糖霜!在纸杯蛋糕上轻轻撒上南瓜香料。

为了让这些杯子的装饰更有深度，你可以把它们放进星巴克的短杯里。

我用南瓜糖填充底部，以确保纸杯蛋糕足够高。画龙点睛的是一根修剪过的绿色稻草!

通过旋动打者在一起，你会得到下面的样子！