能多益巧克力酱是我最喜欢的烘焙材料之一!我从小就是吃它长大的,而且喜欢在蛋糕里加入它。
能多益巧克力酱绝对是这款香蕉层蛋糕的明星,是这款美味湿润的香蕉层蛋糕的完美搭配!
我旋转和烤的方向Nutella进入香蕉蛋糕层,在每层之间的细雨,我组装蛋糕。
我还用了能多益奶油在蛋糕的侧面制造了一种淡淡的糖霜效果。
要创建花生酱在我的香蕉蛋糕层盘旋,使用,我用它来创建我的多彩旋动的蛋糕层相同的技术!
将一小罐能多益巧克力酱放入微波炉加热大约15秒,然后舀几滴在香蕉蛋糕糊上。
创建这两个水平和垂直线穿过花生酱滴使用小抹刀,或黄油刀。
虽然香蕉蛋糕层烘烤和冷却,准备奶油和巧克力伽纳彻。
对于Ombre的外观上这个蛋糕的一面,你需要进行三种不同类型的花生酱奶油的。
要做出每一层的Nutella奶油,用2/3杯的糖霜混合下面的原料:
- 最轻的彩色花生酱的奶油:1汤匙花生酱
- 中色度的能多益奶油:2汤匙能多益
- 花生酱的奶油的最暗的灯罩:2汤匙花生酱+ 1/4杯烘烤可可+ 1个汤匙奶油
将每种类型的糖霜放入一个小管袋,并用橡皮筋固定袋子的顶部。备用。
接下来,开始组装蛋糕!把每一层蛋糕都朝上,然后在每一层蛋糕上加一层糖霜。
平滑使用大抹刀结霜,然后添加花生酱的慷慨毛毛雨糖霜的顶部。
与第二滤饼层重复,然后将第三滤饼层倒置在蛋糕的顶部。
在蛋糕周围加一层薄糖霜,防止面包屑。
用台式刮刀刮平,然后放入冰箱5分钟左右。
一旦面包屑表面摸起来很硬,再加第二层白霜。
从蛋糕底部开始,涂两道颜色最深的Nutella奶油。
接下来,添加中间明暗两条线,由花生酱奶油最轻的树荫的两行跟进。
在剩下的空间周围涂上白色奶油,并放在蛋糕上面。
混合结霜在一起,用台式刮刀平滑。
接下来,装饰蛋糕的顶部。用温热的伽纳彻建立在蛋糕的顶部的圆形图案。
你可以选择巧克力和香蕉来装饰!
我选择创建与香蕉片,迷你白巧克力片,焦糖巧克力球不对称的线,还有一些破碎奥利奥。
我选择来装饰蛋糕有这些物品,因为我有他们的手。您可以使用自己喜欢的巧克力糖果,或任何你在你的厨房,但!
这个蛋糕的设计和我平常的风格确实有点不同,但我真的很喜欢尝试一些超出我舒适区的东西。
像这样装饰蛋糕也很棒,因为你不需要任何花哨的糖霜技巧!!
这个香蕉蛋糕食谱是如此美味,柔软,并与花生酱奶油配对,这是这个世界了!这也将是美味与我奶油芝士糖霜配方。
我有谨慎的几点注意事项,以帮助确保您的香蕉蛋糕层的蓬松可口一样可以!这些包括:
- 使用熟透的香蕉(必须是棕色的!)没有黄色的香蕉)得到一个更强烈的香蕉味道和更好的质地
- 不要到overmix面糊;它可以使你少层蓬松/更密集
- 非常仔细地测量你的面粉,以确保你加入了正确的量!太多的面粉会使蛋糕层变得又干又密
香蕉层饼配方
这个香蕉层蛋糕的配方是潮湿的,美味的,很容易堆叠成一层蛋糕!!
配料
- 3杯中筋面粉
- 3杯糖
- 2 1/2茶匙发酵粉
- 1茶匙盐
- 1杯子黄油(室温)
- 1/2杯子蛋白(约3蛋清)
- 1/2杯子熟香蕉(大约1个半小的香蕉)
- 1又1/2杯酪(室温)
- 1汤匙植物油
- 2茶匙香草精
指令
路线
-
将烤箱预热到350华氏度。在三个8英寸的平底锅上涂上羊皮纸,涂上不粘锅油。
-
把所有干燥的材料(面粉,烤粉,糖和盐)用搅拌桨搅拌到完全混合。
-
将室温下的黄油块慢慢混合到干的混合物中,用低速搅拌。继续搅拌,直到没有大块的黄油,混合物变得易碎。
-
倒入蛋清,直到刚刚注册成立,低混合。接下来,拌入香蕉和酪分两期,在低速。
-
添加香草和油,并在低速搅拌至完全。刮下用刮刀将碗的边,然后击败中等速度约30秒。
-
划分面糊均匀准备好的蛋糕盘之间。我喜欢用数字厨房秤权衡一下我的锅,并确保它们都具有连击的量相同。这可以保证你的图层将烤到相同的高度。
-
如果愿意,可以在香蕉蛋糕糊上加一勺热的Nutella(微波炉加热15秒)。用一个小的平匀抹刀或黄油刀在面糊上横向或纵向的涂抹线条,用能多益巧克力酱做出一个漩涡状的图案。
-
烤30-32分钟(或者烤出干净的竹签)。冷却10分钟后,用抹刀在烤盘周围抹上一圈,把蛋糕和烤盘分开。将蛋糕层放入冰箱45分钟,以加速冷却过程。
配方笔记
注:请确保您的香蕉成熟SUPER!黄香蕉不会产生相同的结果完全褐色香蕉。
香草奶油美国食谱
配料
- 2杯无盐黄油,室温(437克),
- 8杯糖粉(907克),
- 1/2茶匙盐(3克)
- 2汤匙鲜奶油(或奶油)(30克)
- 1汤匙香草精(12克),
- 凝胶食品着色,如果需要的话
指令
-
打在中速用桨式附件30秒黄油,直至光滑。慢慢地在同一时间加入糖粉,1杯。替代奶油的小水花。
-
一旦完全混合,添加在香草和盐,和节拍上为低,直到各成分全部并入,并达到期望的一致性。
-
如果结霜太厚,在添加额外的霜(1茶匙在时间)。如果结霜太薄,加入更多的糖粉(杯四分之一在同一时间)。
-
如果您打算在颜色奶油,添加凝胶食品一旦结霜着色完全制成,并且在低拍,直到达到所需的彩色
配方笔记
如果你正在为结霜蛋糕,它在几分钟的过程结束混合低的奶油,摆脱任何多余的空气可能已经在混合过程中被合并是非常重要的。这将使它更容易得到你的蛋糕超光滑面!
为了您的花生酱的香蕉蛋糕是一个批次的美国奶油足够的还是你需要批量一倍!
我做了一个双批,但有一吨遗留下来的!我认为1个1/2批次将会有大量的!我只是想确保确保我有足够的奶油做蛋糕上的外Ombre的花生酱奶油效果。
我喜欢按照你的食谱!我一直在寻找做香蕉蛋糕,但发现您有几个香蕉蛋糕(只是蛋糕的部分)的食谱。是否有差异或者是有一个你真的建议?谢谢!
我喜欢按照你的食谱!我一直在寻找做香蕉蛋糕,但发现您有几个香蕉蛋糕(只是蛋糕的部分)的食谱。是否有差异或者是有一个你真的建议?谢谢!
这是我最喜欢的香蕉蛋糕食谱
我只是做这个,我很快发布!但它是合法的最好的香蕉蛋糕我曾经有过。我做了花生酱奶油和碎香蕉巧克力饼干米兰。所以,这么好。现在,我要你的秆等食谱笑。
噢我很高兴地听到,泰伦!感谢你的分享!是的,我已经得到了足够多的食谱向你走来!
我想烤3 8寸的蛋糕层,将1个1/2批次工作,为整个蛋糕?
嗨Lieacha!结霜的1个1/2批次会有很多!它的好,有一些额外的,如果你打算做对双方的Ombre的,但因为没有在顶部的任何管道,你并不需要尽可能多的结霜,你可能会认为<3
你有这个配方采用了6寸的蛋糕?
嗨!你有制作成6英寸层蛋糕这什么建议?
嗨刘慧卿,
我建议你做一个批次的2/3,使3,6寸的蛋糕层。希望帮助,快乐烘焙!
嗨!我可以使用一个8×1.5英寸蛋糕盘烘烤层?请问连击溢出?
嗨Shayna,
如果你烤蛋糕3层,那些盘子应该只是勉强够高大!我不认为它应该溢出,但也许放在平底锅上机架下面只是为了安全起见<3希望帮助,快乐烘焙!
嗨CHEL!
我可以用这个食谱做4个6英寸的蛋糕吗?如果是的话,烘烤时间会有变化吗?我打算做一个水滴蛋糕;)
嗨Shayna,
您可以!烘烤时间应该还是蛮相似的,我会说32-34分钟!测试用牙签和牙签的时候出来与一些潮湿面包屑,你知道他们已经准备好