指令

香草蛋糕层:

1. 预热烤箱至350°F。一行三8寸蛋糕平底锅用羊皮纸轮和油脂不粘烘焙喷雾。
2. 混合3杯面粉,3杯糖,2 1/2茶匙发酵粉和1茶匙盐在搅拌器桨附件或搅拌机,直到完全结合。
3. 加入1杯无盐黄油慢慢进入低速干成分。仍继续混合,直到没有大块黄油混合物看起来易碎。
4. 倒入1杯低蛋白和混合直到完全合并。加入1又1/2杯脱脂乳在两个部分,在一个较低的速度。
5. 加入2汤匙的植物油和2茶匙香草精混合速度低,直到完全合并。
6. 如果你计划的颜色你的蛋糕层,加入凝胶食品色素的香草和石油。
7. 刮下来的碗一个橡胶抹刀,然后打一个低速约30秒,以确保一切都是正确地混合在一起。
8. 把面糊均匀准备锅之间。烤到三十五分钟或直到牙签出来一些潮湿的面包屑。
9. 让锅冷却10分钟,然后运行一个小抹刀在周边的锅分离的蛋糕平底锅。
10. 将蛋糕层放入冰箱里30分钟来加速冷却过程。层完全冷却后,仔细翻锅和删除层。
11. 用锯齿刀水平层的顶部之前你打算组装你的蛋糕,或者你可以包装和冻结在你提前。
12. 如果你提前做这些蛋糕层冻结他们,让他们做蛋糕之前解冻约20分钟。蛋糕层仍应略冷摸,这将使它更容易组装你的蛋糕。

香草奶油乳酪:

1. 而烤蛋糕层和酷,香草奶油乳酪。
2. 打2杯无盐黄油在中速与桨附件30秒,直到顺利。
3. 加入香草精或香草豆瓣酱1汤匙在低速和1茶匙盐。
4. 慢慢加入7杯糖粉,1杯。相间小溅1/4杯的奶油。
5. 继续在低速混合几分钟,直到到达期望的一致性。
6. 如果结霜太厚,添加额外的奶油(每次1汤匙)。如果结霜太薄,添加更多的糖粉(25杯一次)。
7. 涵盖了奶油乳酪用塑料包装一旦准备好
   防止结硬皮。

组装蛋糕:

1. 堆栈和霜蛋糕层牛油蛋糕董事会同样大小的蛋糕层。
2. 每个蛋糕层之间增加一层均匀的奶油乳酪和一个大型抹刀。
3. 添加一个薄外套糖霜的蛋糕,蛋糕完全覆盖层。
4. 使用刮刀的长椅上光滑,然后冷却蛋糕在冰箱里
   (20分钟)或冰箱(5分钟),直到结霜是公司联系。
5. 添加第二个,厚层糖霜的蛋糕,使用台式刮刀和光滑。把蛋糕放在冰箱里(1小时)或冰箱(15分钟),直到结霜完全冷却。

镜子釉:

1. 虽然蛋糕发冷,让镜子釉。倒1又1/2杯砂糖,3/4杯的水,和2/3杯甜炼乳耐热的碗。
2. 热2分钟在高功率微波。删除,搅拌。
3. 混合1信封的大约1/2茶匙明胶用1/4杯的水在一个小碗。让这坐几分钟,直到凝胶水化。
4. 把盛开明胶倒进糖水,搅拌,直到凝胶完全溶解。
5. 1 2/3杯白巧克力融化在微波加热30秒的间隔,每个间隔之间的搅拌。白巧克力完全融化后,把巧克力倒进温暖的凝胶混合物。
6. 仔细混合搅拌直到完全混合。倒通过筛除去任何的un-melted巧克力块或固执的明胶,或混合浸泡搅拌器。
7. 50克的镜像釉倒入一个小碗里,加入1/2茶匙的二氧化钛。备用。
8. 剩下的釉分为三个碗——应该有大约350克每碗。颜色深浅不同的蓝色使用凝胶食用色素。
9. 放置一个冷冻奶油乳酪蛋糕的圆形物体比蛋糕小板,和设置这个大,有框的烤盘,赶上了径流釉。
10. 一旦釉冷却到约95 F / C 47的准备了。
11. 将最黑暗的蓝釉倒在蛋糕的中心,然后慢慢解决的边缘蛋糕圆周运动,直到蛋糕覆盖。替代蓝色的阴影你倒他们创建一个ocean-inspired看。确保保存一点每种颜色的下一步。
12. 一旦蛋糕完全覆盖,刷一个大型抹刀覆盖着白色的镜子釉在蛋糕的顶部创建一个大理石的外观,然后用一点额外的蓝釉细雨。
13. 让釉继续滴大约10分钟然后从底部的刮掉多余的釉蛋糕板使用小抹刀。
14. 添加了全麦饼干蛋糕的底部和用方旦糖小贝壳如果需要装饰。