独自一人，Buttercream玫瑰花属是一种装饰蛋糕的简单而华丽的方式。然后，如果你把一些ombre扔到混合中，你最终有一个真正令人惊叹的欧洲欧洲织布蛋糕。
在一个明星的帮助下，就像一个威尔顿1米这些螺旋状的糖霜让你的蛋糕看起来像一幅杰作。
如果你对这个技巧很陌生，不要担心!我将在下面介绍制作完美的月色玫瑰结蛋糕所需知道的一切。我选择做一个粉红色的玫瑰形蛋糕，但是你可以把你的奶油涂成任何你想要的颜色!
怎样的糖霜技巧最适合制作玫瑰结?
我的转向管道尖端（在我看来最好的管道尖端）用于制作Buttercream Rosettes是一个开放的星级尖端。
不同的品牌制作了不同的版本，但最常见的是威尔顿1米或者一个Ateco 824．
我用过A.威尔顿1米在这个蛋糕上挖出玫瑰花，我喜欢他们看的方式。
记住这一点，你也可以使用一个封闭的星形管尖，像威尔顿2 d或者一个Ateco 34．
你需要做一个月色玫瑰蛋糕
这种蛋糕设计最棒的地方之一是，你真的不需要大量的工具或花哨的设备。事实上，你甚至不需要一个旋转的蛋糕架。
你需要的东西是：
如果你有4个塑料磨砂袋耦合器，你只需要其中的其中1个糖霜提示。耦合器允许您从袋子中添加和卸下磨砂尖端，这意味着您可以在所有四个砂袋上使用相同的磨砂尖端。
如果你没有糖霜耦合器，你将需要4个相同的糖霜技巧。
如何制作完美的奶油糖霜
现在我们已经涵盖了你需要的工具，让我们谈谈如何制作完美的彩色渐变糖霜。
首先要确保每种颜色都有足够的奶油。虽然你可能认为每种颜色的数量都是一样的，但你错了!如果你想让玫瑰结覆盖整个蛋糕顶部，你需要多一点最轻的奶油。
我喜欢按照以下比例把糖霜分成四碗:最淡的(2/5)，中等的(1/5)，深的(1/5)，深的(1/5)。
然后是时候为你的奶油颜色了！你可以做到这一点液体食用色素那凝胶食用色素，或与天然食用色素(如树莓粉)．
有两个关键可以让你的色度恰到好处，那就是只使用一种色度的食用色素，然后逐渐添加。例如，在第一个碗中加入一滴，在第二个碗中加入两滴，以此类推。
我喜欢在不同的碗中制作所有四种色调，这样在我把它们放入裱花袋之前，你就可以一起看到这些色调了。这可以让你确保所有的色调在一起看起来很好，如果需要的话，可以让你轻松地进行任何调整。
适当的面包屑涂奶油玫瑰蛋糕
接下来要考虑的是面包屑涂层，这是覆盖在蛋糕上的薄奶油层，可以防止任何面包屑。我相信你会认为面包屑蛋糕就是面包屑蛋糕，但实际上在制作月色玫瑰结蛋糕时是有一些策略的。
如果你想用彩色的奶油冻来装饰你的玫瑰花结，我强烈推荐你用同样颜色的奶油冻来装饰你的蛋糕。这将有助于掩盖你的玫瑰花结之间的任何缝隙。
对于这个蛋糕，我用我的黑暗粉红色结霜，为我的碎屑底部和我在顶部的闪光乳酪。
熟能生巧
如果你不喜欢用裱花袋，或者你以前没有做过裱花，我建议你在做蛋糕之前先在羊皮纸或蜡纸上练习一下。
在你的柜台上粘一小张羊皮纸，练习这个动作。拿着裱花袋，垂直于柜台，慢慢地从中心开始做一个螺旋，然后往外走。
当你弄到莲座的末端时，停止挤压，并继续向吹出的方向移动你的手，直到奶油从吹出的尖端分离。试着把你的玫瑰花放在相同的方向和大小上。
重复并继续练习，直到你对运动感到舒服。刮掉羊皮纸的霜纸，将其放回管道上，以避免浪费。
如何在蛋糕上装饰奶油玫瑰
当你准备在蛋糕上画玫瑰结时，我建议你用平铲在蛋糕周围画三条间隔均匀的线。这将允许你管道四排均匀大小和间隔的玫瑰花结。
然后从颜色最深的奶油蛋糕开始，在蛋糕底部周围画一排玫瑰花结。对剩下的渐变糖霜重复这个过程，从最黑到最亮。
为了给你的玫瑰花丝溶膜进行超级清洁，凝聚力的外观，我建议结束每个玫瑰花，你计划在哪里瞄准下一个玫瑰花的中心（就像我在这篇文章中的视频中那样做！）。这将允许您隐藏在它旁边的玫瑰花中的每个玫瑰花的尾巴。
制作最好的月色玫瑰蛋糕的小贴士
- 在组装之前，将蛋糕层放入冰箱冷冻20分钟蛋糕．这使得它们更容易堆积和结霜。
- 调节你的室温或解冻蛋糕层锯齿刀让他们更容易堆叠。
- 确保你的Buttercream是正确的一致性．它可以让你轻松地管你的玫瑰花，并保持他们的形状。
- 在蛋糕上撒上和你准备做玫瑰花束的颜色一样的面包屑！这将有助于伪装和缝隙之间的玫瑰。
- 冷却你的面包屑蛋糕帮助你在排水管时保持玫瑰结的位置。
- 在框架之前，用胶带屑在蛋糕周围制作三条均匀间隔的线条．这将允许你管道四排均匀大小和间隔的玫瑰花结。
- 结束每个莲座，你计划管道的中心下一个莲座．这将允许您隐藏在它旁边的玫瑰花中的每个玫瑰花的尾巴。
制作这个月色玫瑰蛋糕提前和储存技巧
- 做你的蛋糕层提前冻结了它们．它打破了这个过程并使其更加平衡。
- 提前让你冻伤或保存任何剩余的糖霜！它可以存储在密闭容器中冰箱可以保存一个月．
- 这种霜冻也可以存放在冰箱中长达3个月！一旦解冻它，一旦解冻它，就肯定会给它一个好的混乱，让它再次漂亮和光滑。
- 一个糖霜蛋糕可以在冰箱里放一个星期，或者在冰箱里放一个月．奶酪锁在水分中，让蛋糕清新，美味！
让我知道你的想法
如果你尝试这个渐变玫瑰形蛋糕的食谱，我很想听听你的想法!请在下面留下你的评价和评论，让我知道你的想法。
您可能喜欢的其他食谱：
ombre玫瑰花饼
这个月色玫瑰结蛋糕的食谱绝对是惊人的&令人惊讶的容易做!它是由柔嫩的巧克力蛋糕层和自制奶油糖霜制成的。
原料
巧克力蛋糕层:
- 2杯通用面粉(260克)
- 2杯砂糖(400克)
- 3/4杯筛过的无糖可可粉(75克)
- 2茶匙泡打粉(8克)
- 1/2茶匙小苏打(9克)
- 1茶匙盐(6克)
- 1杯热水(237克)
- 2茶匙。速溶浓缩咖啡(6克)
- 1杯脱脂牛奶(240克)
- 1/2杯植物油（120克）
- 2 TSP香草提取物（8克）
- 1茶匙醋(4克)
- 2个鸡蛋，室温（112克）
粉红色的奶油糖霜
- 3杯无盐黄油，室温（678克）
- 1汤匙香草精(12克)
- 1/4杯覆盆子粉-可选
- 1茶匙盐(6克)
- 糖粉10杯(1250克)
- 1/3杯浓奶油(或鲜奶油)(75克)
- 粉红色的食物着色
可选填
- 6汤匙覆盆子酱
- 1杯新鲜覆盆子
指令
湿巧克力蛋糕层:
- 预热烤箱到350°F。线四个7”或三个8”平底锅羊皮纸轮和润滑脂不粘烘焙喷雾．如果你没有足够的平底锅，你可以分批烘烤这些层!面糊在室温下放置一两个小时就可以了。
- 结合2杯通用面粉，2杯糖，3/4杯烘烤可可，2茶匙发酵粉，1 1/2茶匙发酵苏打苏打，1茶匙盐在一个大碗里。搅拌在一起直到合并。
- 另取一个中等大小的碗，在一杯热水中加入2茶匙速溶浓缩咖啡或咖啡，搅拌至溶解。
- 向速溶浓缩咖啡中加入1杯脱脂牛奶，1/2杯油，2茶匙香草精和1茶匙醋。把混合物快速搅拌一下，使配料混合在一起。
- 将湿的原料倒入干的原料中。用手搅拌直到完全混合。
- 加入两个鸡蛋，一次一个。
- 面糊会薄一点，但这是你追求的稠度!
- 将面糊均匀地放入蛋糕盘中，烘烤24-27分钟。
- 从烤箱中取出，让蛋糕静置约5分钟。用平铲轻轻擦拭蛋糕盘的边缘，使其松动。
- 将蛋糕层放入冰箱中30分钟，以加快冷却过程。一旦这些层完全冷却，小心地翻转平底锅，把这些层移走。
- 使用一个锯齿刀把层的顶部弄平。如果你提前做了就可以了包裹并冻结它们．
粉红色奶油糖霜:
- 将3杯无盐黄油用搅拌器和搅拌桨或手动搅拌器中速搅拌至光滑(1-2分钟)。
- 加入1汤匙香草精，1/4杯覆盆子粉(可选)和1茶匙盐，低速搅拌。
- 慢慢加入10杯糖粉。吃到一半的时候加入1/3杯高脂奶油，让糖霜更容易混合。
- 继续在低速混合几分钟，直到期望的一致性是达到了。
- 将2/5的糖霜放入一个单独的碗中，将剩下的糖霜均匀地分配到3个单独的碗中。
- 最具糖霜的碗是最淡的粉红色。在剩下的碗中加入越来越多的粉红色食用色素(凝胶状、液体状或天然的)。例如，在第一个碗中加入一滴，在第二个碗中加入两滴，在第三个碗中加入三滴，等等。
- 将颜色混合到每一碗糖霜中，直到它们完全上色，并根据需要调整颜色，直到你有4种美丽而独特的粉红色(深粉，中粉，淡粉，淡粉)
- 将每种糖霜放入其自己的管道袋，配有一个开放的星形管道。用橡皮筋密封每个袋子的顶部并放在一边。
组装和装饰这个Ombre玫瑰花蛋糕：
- 把蛋糕层堆在一层上，再用霜冻防滑蛋糕板或板。用一点糖霜把第一层蛋糕粘在木板上。
- 用偶粉红色奶油的偶数层覆盖第一个蛋糕层，然后在边缘围绕荆棘环。将2汤匙覆盆子果酱涂抹在磨砂和顶部，用1/3杯新鲜的覆盆子。
- 用剩余的蛋糕层重复，使用第二层上的粉红色磨砂，然后在第3块蛋糕层上浅粉红色磨砂。
- 在蛋糕周围加上一层薄薄的糖霜，用悬垂的糖霜覆盖整个蛋糕层。
- 顺利使用板凳刮刀，然后在冰箱里（30分钟）或冰箱（10分钟）冷却蛋糕，直到糖霜坚定到触摸。
- 用平铲在蛋糕周围画三条均匀间隔的水平线。这将允许你管道四排相同大小和适当间隔的玫瑰花结。
- 然后从颜色最深的奶油蛋糕开始，在蛋糕底部周围画一排玫瑰花结。确保你的玫瑰花结朝着同一个方向，如果你的手累了，可以随时休息。
- 对剩下的渐变霜粉重复这一步骤，从最黑到最浅的霜粉。
- 为了给你的玫瑰结一个超级干净，有凝聚力的外观，我建议结束每个玫瑰结，你计划管道的中心下一个玫瑰结。这将允许您隐藏在它旁边的玫瑰花中的每个玫瑰花的尾巴。
- 蛋糕装饰好后，在冰箱里冷藏至少30分钟，以帮助玫瑰结就位，然后再切。
笔记
制作最好的月色玫瑰蛋糕的小贴士
- 在组装之前，将蛋糕层放入冰箱冷冻20分钟蛋糕，这样更容易堆积和结霜。
- 用锯齿刀等级室温或解冻蛋糕层让他们更容易堆叠。
- 确保奶油的稠度合适这样你就可以很容易地把你的玫瑰花束管起来，保持它们的形状。
- 在蛋糕上撒上和你准备做玫瑰花束的颜色一样的面包屑！这将有助于伪装和缝隙之间的玫瑰。
- 冷却你的面包屑蛋糕帮助你在排水管时保持玫瑰结的位置。
- 在框架之前，用胶带屑在蛋糕周围制作三条均匀间隔的线条．这将允许你管道四排均匀大小和间隔的玫瑰花结。
- 结束每个莲座，你计划管道的中心下一个莲座．这将允许您隐藏在它旁边的玫瑰花中的每个玫瑰花的尾巴。
制作这个月色玫瑰蛋糕提前和储存技巧
- 提前做好蛋糕层，然后冷冻起来．它打破了这个过程并使其更加平衡。
- 提前让你冻伤或保存任何剩余的糖霜！它可以存储在密闭容器中冰箱可以保存一个月．
- 这种霜冻也可以存放在冰箱中长达3个月！一旦解冻它，一旦解冻它，就肯定会给它一个好的混乱，让它再次漂亮和光滑。
- 一个糖霜蛋糕可以在冰箱里放一个星期，或者在冰箱里放一个月．奶酪锁在水分中，让蛋糕清新，美味！
营养信息
屈服
24.服务规模
1每份的量 卡路里621 总脂肪33G. 饱和脂肪18 g 反式脂肪0G. 不饱和脂肪13G. 胆固醇84毫克 钠349毫克 碳水化合物79克 纤维2G 糖66克 蛋白质4 g
