虽然巧克力和橘子的组合听起来很奇怪，但它让我想起了自己的童年。我奶奶过去经常在节日给我们买巧克力橘子，这是巧克力橘子奶油糖霜的灵感来源。

我最初把这个糖霜配方分享给我的巧克力橙蛋糕但它实在是太好吃了，我觉得应该给它一个单独的职位。

柑橘风味的橙汁巧克力奶油夹心包装

这款巧克力橙色奶油用的是橙子皮，但真正的秘诀是用橙乳剂．

虽然橙子提取物也可以，但使用橙子乳剂真的可以增加奶油的味道。为什么,你问?它有一个秘密成分。柠檬酸! !

在你被那声音吓到之前，柠檬酸是由柑橘类水果天然制成的。这让他们尝起来酸酸的。

我发现当我用橘子乳剂时，这种糖霜有一种奇妙的明亮的柑橘味。

替换&互换

这个巧克力橘子糖霜配方使用了相当多的材料，我知道你可能手头上没有所有的材料。如果你对食物过敏或有限制，我可以帮你。

下面是一些你可以做的互换和替换。

• 无盐黄油如果你手上只有盐黄油，你可以用它来代替无盐黄油，只需要省略食谱中要求的盐。你也可以用纯素黄油代替!
• 奶油-如果你手头有全脂牛奶或替代牛奶(大豆，杏仁，燕麦)，在这个糖霜配方中会很好。
• 橙乳剂-如果你拿不到橙汁，你可以用橙汁或香草精代替。橘子的味道不会那么强烈，但味道还是很好。
• 黑暗可可粉-你可以用普通的可可粉来代替黑可可粉．或者如果你没有可可粉了，你可以用额外的糖粉代替。
• 黑巧克力-你可以用牛奶、黑巧克力或半甜巧克力来制作巧克力糖霜!只要确保是高质量的巧克力，它就会顺利融化。

制作最好的橘子巧克力糖霜的小贴士:

• 确保你的黄油在室温下给你的糖霜正确的一致性．
• 使用一个橙乳剂让这糖霜充满柑橘的味道!
• 使用一个结霜梳在蛋糕周围创造一个有趣的图案。
• 让融化的黑巧克力冷却大约10分钟，然后加入糖霜．这样可以防止糖霜里的黄油融化。
• 糖霜制作完成后，用橡皮刮刀用手搅拌让它变得超级光滑。
• 用保鲜膜包住糖霜以防结壳当你不用它的时候。
• 这款橘子巧克力奶油是素食或不含乳制品的！用你最喜欢的不含乳制品的牛奶代替浓奶油，用纯素黄油棒代替黄油，还有纯素巧克力片。

这个配方需要多少糖霜?

这一配方的一批可以制作5杯糖霜。

我发现这足够填满一个七到八英寸的蛋糕或3打纸杯蛋糕。

提前制作巧克力橙糖霜和储存技巧:

• 提前做好你的巧克力橙奶油，或者把剩下的糖霜保存起来!它可以可在密封容器中室温保存1-2天，可在冰箱中保存至多一周，或在冰箱中保存至多3个月。
• 一定要给它一个好的当它融化到室温时搅拌为了让口感又好又滑。
• 一个有糖霜的蛋糕可以在冰箱里存放一个星期，或者在冰柜里存放一个月．奶油锁住所有水分，保持蛋糕新鲜美味!
• 如果你切蛋糕的时候有剩菜，用剩下的糖霜盖住切好的部分，保持湿润可以在冰箱里存放一周。

让我知道你的想法

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产量:5杯

橙色巧克力奶油乳酪

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这款颓废的黑巧克力橙奶油冻充满了柑橘的味道!它是用新鲜的橘子皮做成的，充满了柑橘的味道。

准备时间 10分钟

总时间 10分钟

成分

巧克力橙奶油糖霜

• 1.5杯(或3棒)无盐黄油，室温(339克)
• 1 1/2 TSP橘汁或橘汁(7克)
• 2汤匙鲜橙皮-约1个大橙子(18克)
• 1/2茶匙盐(3克)
• 糖粉3杯(375克)
• 黑可可粉1杯(100克)
• 1/2杯浓奶油(115克)
• 2杯融化的牛奶或黑巧克力，冷却(340克)

指令

巧克力橙奶油糖霜

1. 将1杯半的无盐黄油用中速搅拌30秒直到均匀。
2. 加入1 1/2茶匙橙汁或橙汁，2汤匙鲜橙皮和1/2茶匙盐，慢速搅拌。
3. 慢慢加入糖粉，每次3杯。
4. 需要时用橡皮刮刀刮碗的侧面和底部。
5. 加入半杯浓奶油，加入糖粉，使其更容易混合。
6. 加入1杯黑可可粉，以低速搅拌。
7. 倒入两杯冷却融化的巧克力。
8. 慢速搅拌，直到原料完全融入，达到所需的稠度。
9. 如果糖霜太厚，再加一汤匙浓奶油。如果太薄，再加入1/4杯糖粉。重复,直到糖霜是正确的稠度．
10. 用橡皮刮刀用手搅拌，使糖霜超级光滑。用保鲜膜包起来备用。

笔记

产量:5杯糖霜

1批磨砂为足够填满一个七到八英寸厚的蛋糕,或霜约3打纸杯蛋糕．

提前制作巧克力橙糖霜和储存技巧:

• 提前做好你的巧克力橙奶油，或者把剩下的糖霜保存起来!它可以可在密封容器中室温保存1-2天，可在冰箱中保存至多一周，或在冰箱中保存至多3个月。
• 一定要给它一个好的当它融化到室温时搅拌为了让口感又好又滑。
• 一个有糖霜的蛋糕可以在冰箱里存放一个星期，或者在冰柜里存放一个月．奶油锁住所有水分，保持蛋糕新鲜美味!
• 如果你切蛋糕，吃了剩菜，用剩下的糖霜盖住切好的部分，保持湿润可以在冰箱里存放一周。

营养信息

收益率

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服务规模

1
每份金额 卡路里549 总脂肪17 g 饱和脂肪10克 反式脂肪0 g 不饱和脂肪5克 胆固醇44毫克 钠321毫克 碳水化合物93克 纤维5克 糖74克 蛋白质8 g